Kavijar od patlidžana

Patlidžan je jedno od najpopularnijih povrća koje je prisutno u prehrani gotovo svake osobe, pa je posebno tražen njegov uzgoj u povrtnjacima i staklenicima. Vrtlarima početnicima preporučuje se odabir hibridnih sorti za sadnju, koje karakterizira dobra otpornost na stres i nepretenciozna njega. Jedan od njih je patlidžan kavijar, uzgojen od strane domaćih znanstvenika.

Kavijar od patlidžana je hibrid prve generacije, uzgojen od strane grupe ruskih uzgajivača poljoprivrednog poduzeća Gavrish 2011. godine. Autorstvo pripada Filimonovoj Yu.A., Gladkovu D.S., Gavrishu S.F., Kapustini R.N. i Volkovu A.A.

Povrće je uvršteno u državni registar odobrenih za uporabu prije 10 godina. Povrće se uzgaja u staklenicima raznih vrsta, pod filmskim skloništima, a također mnogo rjeđe u vrtnim grebenima. Patlidžan se može uzgajati u bilo kojoj klimatskoj zoni Rusije.

Ova vrsta raste kao grm srednje veličine s poluraširenim granama i čvrstim stabljikama bez boje antocijana. U povoljnom okruženju, biljka se proteže do visine 100-120 cm. Grm ima slabu pubescenciju stabljika, umjereno zadebljanje sa smaragdno zelenim lišćem i razvijen korijenski sustav. Tijekom razdoblja cvatnje na grmlju se formiraju veliki svijetloljubičasti cvjetovi. Na jednom grmu patlidžana sazrijeva 5-6 izravnanih primjeraka.

Kavijar predstavlja klasu krupnoplodnih sorti. Na grmlju sazrijeva povrće istog oblika i veličine, težine od 250 do 300 grama. Duljina plodova je do 12-20 cm, a promjer 6-7 cm. Oblik plodova je ovalan ili u obliku izdužene kruške. Zreli patlidžani ravnomjerno su prekriveni tamnoljubičastom bojom.

Površina povrća je glatka, sjajna, bez udubljenja i drugih nepravilnosti. Kora patlidžana je tanka, ali jaka, što osigurava dobro očuvanje tijekom dugog transporta, kao i dugi rok trajanja - do 4-5 tjedana.

Kavijar od patlidžana poznat je po izvrsnom okusu. Bjelkasto-kremasta pulpa je obdarena mesnatom, nježnom i srednje gustom strukturom bez fibrilacije i šupljina. Okus sadrži note gljiva, ugodnu masnoću, ali i klasičnu aromu. Gorčina i ljutina hibrida je odsutna na genetskoj razini. Osim toga, u pulpi patlidžana ima vrlo malo sjemenki.

Ubrani urod ima široku primjenu u kuhanju - patlidžani se prže, pirjaju, peku, kisele, zamrzavaju, a također se prerađuju u kavijar.

Povrće kavijar pripada kategoriji srednje sezone. Od masovnog klijanja do sazrijevanja prvih mesnatih primjeraka na grmlju prođe manje od 4 mjeseca - 100-110 dana. Razdoblje plodonošenja sorte je produženo. Plodove možete ukloniti od srpnja do rujna. Preporuča se pažljivo rezati patlidžane svakih 4-5 dana.

Pokazatelji prinosa za ovaj hibrid su visoki, glavna stvar je promatrati osnovne poljoprivredne tehnike. U prosjeku se s 1 m2 može ubrati oko 3 kg mesnatog povrća. Prema iskusnim uzgajivačima povrća, prinos hibrida Ikornyi kreće se od 6-7,5 kg / m2.

Prilikom sadnje patlidžana potrebno je promatrati gustoću postavljanja grmlja, kao i razmak između sadnica, što će osigurati ispravan pristup svjetlosti, topline i zraka svakom grmu. Na 1 m2 se sadi 4-5 grmova. Sadnju se preporuča provesti prema klasičnoj shemi 40x60 cm.

Patlidžan se uzgaja isključivo putem presadnica koje se mogu kupiti ili uzgajati samostalno. Za sadnju se odabiru jaki grmovi u dobi od 60-65 dana, visoki 18-22 cm, s 5-8 pravih listova i formiranim rizomom. Sadnja se obavlja u zadnjem tjednu svibnja.

Povrće je potrebno redovito zalijevati toplom vodom ispod korijena, gnojiti 3-4 puta godišnje (biljka dobro reagira na mineralne komplekse), rahliti i plijeviti tlo svaka 2 tjedna, formirati grm, uklanjati bočne izbojke i višak lišća prije prvo grananje, a također i u obveznoj podvezici i prevenciji virusa.

Kavijar preferira lagana, prozračna, vlažna, plodna i nekakisela tla. Biljka je najugodnija za uzgoj u supstratima od ilovače, pješčane ilovače i černozema. Glinena tla i slana lizanja nisu prikladna za uzgoj Ikorny patlidžana.

Unatoč činjenici da je usjev povrća tolerantan na nepovoljne vremenske čimbenike, radije raste na sunčanom mjestu, gdje ima dovoljno topline, difuzne svjetlosti i zraka. Važno je da postoji zaštita od propuha.

Sorta ima nisku osjetljivost na niz infekcija i bolesti. Patlidžan može biti bolestan od kasne plamenjače i raznih trulež samo u uvjetima povećane vlage. Da biste spriječili napade štetnika, dovoljno je pravodobno provesti preventivne tretmane.