Set za roštilj: koji alati su vam potrebni?

Tradicija pečenja mesa na vatri datira još iz antičkih vremena. Sada se recept za ćevape dosta promijenio, kao i set alata za njihovu izradu. Stoga nemojte zanemariti nove artikle koji su se pojavili - kupite korisne dodatke za roštilj, a proces kuhanja mesa i povrća na vatri pretvorit će se u pravi užitak.

Povrće i meso na žaru vole svi. Da biste pripremili oboje, morate stvoriti odgovarajuće uvjete i odabrati potrebne uređaje.

Postoje razni setovi za roštilj dizajnirani kako za gorljive ljubitelje sela, tako i za one koji rijetko izlaze na selo i ne žele trošiti previše novca na posebne dodatke.

Svi alati mogu se grubo podijeliti u nekoliko glavnih kategorija. Prvi je pribor koji pojednostavljuje proces kuhanja, drugi su stvari koje su vam potrebne za loženje vatre. Takvi će alati biti potpuno nepotrebni ako se kuhanje odvija na električnom roštilju. Treća kategorija je sve što vam je potrebno za rad nakon što je hrana gotova. To uključuje sve što pomaže očistiti površinu vašeg roštilja na drveni ugljen ili plin.

Važan je i način pakiranja kutije s alatima. Najčešće se pribor za roštilj prodaje ili u kovčegu ili u torbici. Prikladan je jer ga je lako sklopiti i ponijeti sa sobom. Osim toga, za svaki alat u takvom koferu postoji posebno mjesto. To znači da se usput neće sve pomiješati, a nećete morati dugo tražiti pravu stvar prije nego što počnete kuhati.

Postoji čak i potpuno opremljen sklopivi stol za roštilj. Povezuje roštilj s ladicama i prostorom za odlaganje pribora. Ovaj dizajn je kompaktan i lagan. Lako se sastavlja jednim pokretom i može se premjestiti na bilo koje mjesto.

Set s alatima može uključivati ​​mnogo stvari. Konačan izbor kompleta ovisi o potrebama ljubitelja roštilja. Evo najpopularnijih predmeta koji se nalaze u ovim setovima:

Teško je bez hvataljke kada radite s roštiljem. Koriste se za rukovanje sirovom hranom. Kako se ne bi zaprljali i ne bi umrljali hranu prljavim rukama, uzimaju je hvataljkama. Također se koriste za okretanje vrućeg mesa i za vađenje već kuhane hrane s rešetke.

Može biti uključena jedna ili više pinceta. U pravilu sve ovisi o tome koliki je skup, te koliko je društvo turista.

Ne biste ga trebali odbiti kupiti, jer se na njemu priprema sve što je nezgodno staviti na rešetku - sitno nasjeckano povrće, sitni komadići mesa ili tanki riblji fileti.

Zasebno, vrijedi govoriti o instrumentima dizajniranim za kontrolu temperature.Kako bi se meso dobro pržilo, ali u isto vrijeme ne bi izgorjelo, morate pažljivo pratiti temperaturu na kojoj se kuha. Naravno, to se ne radi s klasičnim termometrom.

Postoje i posebni senzori koji dolaze zasebno. Za razliku od vilica i hvataljki, ugrađuju se i stavljaju u roštilj tijekom cijelog procesa kuhanja. To je zgodno, jer ako se vatra previše rasplamsava ili, obrnuto, ugasi, to se može primijetiti i prije nego što se hrana pokvari. Senzori ovog tipa ugrađeni su na svaki komad mesa.

Od korisnog pribora u modernom setu za roštilj možete pronaći i posebnu četku od drveta ili plastike. Dlake također mogu biti prirodne ili sintetičke. Ova vrsta četke se koristi za ravnomjerno raspoređivanje umaka ili marinade po površini hrane. Inače, sada su posebno popularne posebne četke koje najbolje drže marinadu u sebi.

Ova je stavka neophodna za sigurno rukovanje vrućim ugljenom. Stručnjaci savjetuju da obratite posebnu pozornost na ovu stvar, jer će kupnja nekvalitetnih rukavica dovesti do činjenice da će se one pokvariti za nekoliko mjeseci i morat ćete kupiti nove.

Najbolja opcija su silikonske rukavice. Oboje su izdržljivi i lako se čiste. Možete ih čak samo isprati pod tekućom vodom ili prošetati po površini vlažnom krpom. Tekstilne rukavice se moraju oprati nakon svake uporabe.

Kao i kliješta, lopatice se koriste za lakše kuhanje. Prikladno je hvatati velike komade mesa hvataljkama, ali lopatice se mogu koristiti za okretanje sitno nasjeckane ribe ili povrća. Preporučljivo je kupiti vesla s dugim ručkama kako ne bi opekli dlanove. Dobro je ako je ručka dodatno zakrivljena, a rub joj se nalazi ispod razine zapešća.

Kako biste tanke drvene ražnjiće zaštitili od vatre, prije svakog procesa kuhanja mesa ili povrća morate ih namočiti u vodi pola sata.

Ako ne želite provesti ovaj postupak, onda možete potrošiti novac na metalne ražnjeve. Otporne su na vatru i izdržljive. I takvi ražnjići mnogo učinkovitije pričvršćuju proizvode zajedno.

Dalje, vrijedi govoriti o uređajima koji se koriste za pokretanje požara. Odnosno, ima smisla kupiti ih samo ako je gil plin ili ugljen.

• Tekućina za logorsku vatru. Tekućina za upaljač se proizvodi na parafinskoj bazi. Za razliku od mnogih drugih tvari, ne šteti zdravlju i pri korištenju ne ispušta štetne tvari u zrak. Osim toga, ne treba se bojati da će meso dobiti nekakav neugodan miris ili specifičan okus. Vrlo je jednostavno koristiti ovaj alat - samo pospite ugljen tekućinom da se zapali, pričekajte nekoliko minuta dok se proizvod ne upije i počnite ložiti vatru.

• Kada meso kuhate na otvorenom, možete to učiniti s običnim šibicama. No dobro je znati da postoje posebne opcije koje traju dulje. Još jedan njihov plus - uz pomoć takvih šibica može se zapaliti vatra čak i po vlažnom vremenu. Šibice su pakirane u posebnu vrećicu s čvrstim zatvaračem. Zbog toga se s vremenom ne vlaže, čak i ako se vrlo rijetko koriste.
• Drveni ugljen je dobra stvar za vlasnike roštilja na drveni ugljen. Naravno, možete, kao u slučaju šibica, učiniti s običnim ugljenom.Ali ugljen kupljen posebno za roštilj daje ravnomjerniju toplinu, brže se rasplamsava i ne gasi se čak ni pri visokoj vlažnosti. Ohrabruje i činjenica da visokokvalitetni ugljen može gorjeti nekoliko sati zaredom. To znači da će biti moguće pripremiti nekoliko porcija hrane za veliko društvo, bez žurbe i bez ponovnog paljenja vatre. Također, ne možete ne izdvojiti u zasebnu kategoriju alate potrebne za njegu roštilja nakon kuhanja. Da bi duže trajao potrebno ga je redovito prati i čistiti.

• Četka. Kvalitetna četka za čišćenje roštilja obično je izrađena od nehrđajućeg čelika. Da biste olakšali čišćenje, trebali biste kupiti četke s dugim ručkama.
• Korisno je i sredstvo za čišćenje roštilja. Koristeći konvencionalne deterdžente, nemoguće je ukloniti sloj masnoće i čađe. Ali u tome će vam pomoći poseban proizvod.

Iz opisa svih alata jasno je da su uglavnom izrađeni od četiri osnovna materijala. Najpopularniji su aluminijski, drveni, silikonski i plastični alati.

Drveni uređaji smatraju se ne baš visokokvalitetnim, jer, ako se koriste nepravilno, mogu izgorjeti ili ugljenisati. Aluminij se, s druge strane, smatra vrlo izdržljivim.

Sada se mnogi proizvođači bave proizvodnjom ne samo samih roštilja, već i dodatnih alata za njih. Postoji niz marki koje su se pokazale vrlo kvalitetnim.

Primjerice, brendovi kao npr Forester, Primo i Monolith... I društvo Stanica za odreske neprestano oduševljava svoje kupce raznim tehničkim inovacijama. Na primjer, "pametni senzori" koji vam omogućuju kontrolu stupnja pečenja svakog komada mesa.

Ako ne želite trošiti novac na alate za roštilj, onda je sasvim moguće snaći se s ručno izrađenim uređajima. Tako se, na primjer, oštrice mogu izrezati od drveta, dajući im željeni oblik i nadopunjujući ih ručkama odgovarajuće duljine. A od čipsa možete napraviti male ražnjiće. Također, klasični ili okrugli ražnjići izrađeni su od guste aluminijske žice.

Da bi vaša rekreacija na otvorenom bila ugodna, možete kupiti ne samo korisne, već i zanimljive i originalne stvari.

Prvi primjer je neobičan pečat za slaganje koji služi kao pečat. Svi gosti i prijatelji sigurno će cijeniti takav neobičan potez kao što su natpisi ili inicijali na svakom odresku ili komadu kebaba.

Uz pomoć nekoliko ovih alata s različitim riječima ili slovima, čak možete napisati cijelu poruku ili rođendanske čestitke na mesu. Takav originalan ukras jela razveselit će sve sudionike piknika.

Čini se da se ova dva kuhinjska aparata ne mogu ni na koji način poboljšati. Ali za piknik možete kupiti originalni pepper shaker i soljenku s dugom ručkom. Ovo je savršen nalaz za pripremu ukusne hrane. Nećete morati skidati rešetke ili ražnjiće s vatre da posolite ili popaprite hranu - samo trebate koristiti ovaj originalni dodatak.

Drugi način da iznenadite sve goste je korištenje pločice himalajske soli umjesto tave ili lima za pečenje. Sastoji se od zrnaca ružičaste soli i nastajala je tijekom mnogih tisućljeća. Na tanjuru takve soli meso ispada neobično ukusno i aromatično. Kuhanje na njemu je jednostavno kao i ljuštenje krušaka - samo je potrebno solnu podlogu posuti biljnim uljem i na nju staviti povrće ili meso.

Osim mirisnog mesa, ribe i povrća, na pikniku možete skuhati nešto originalnije. Na primjer, ukusne kokice.Za ispravnu pripremu ove delicije, morate kupiti posebnu posudu za prženje kokica. U njemu se kukuruz definitivno neće izmrviti i ostat će vrlo ukusan.

Posljednja zanimljiva naprava je fleksibilni ražanj. Ovaj jedinstveni predmet prikladan je za prženje mesa na žaru bilo kojeg oblika. Osim toga, preklapanjem podloge na jedan roštilj možete stati duplo više porcija mesa.

Za informacije o tome koji set za roštilj uzeti, pogledajte video ispod.