Kako se pravi brezov katran?

Brezov katran čovjeku je poznat od davnina. Vjeruje se da su ga čak i neandertalci mogli koristiti u proizvodnji oruđa i lovu, kao smolu za žvakanje. Kasnije se katran naširoko koristio u kućanske i medicinske svrhe. Proizvod proizveden u Rusiji izvozio se u druge zemlje, gdje se zvao rusko ulje. Supstanca danas nije izgubila svoju važnost.

Brezov katran je gusta, masna, neljepljiva tvar. Crne je boje, zelenkasto-plavkaste ili zelenkasto-plave nijanse. Karakteristična značajka proizvoda je specifičan jak miris (sjetite se samo Vishnevskyjeve masti ili crnog katranskog sapuna). Visokokvalitetna tekućina dobro se otapa u acetonu, dok je otopina prozirna. Kada se pomiješa s vodom, čisti katran će se odvojiti od njega i plutati, jer je lakši od vode. Voda neće biti obojena. I također znak dobrog katrana - masnog i masnog, ali ne ljepljivog. Ako je proizvod ljepljiv, to znači da u njemu ima soka od drveta.

Suvremeni proizvodni proces temelji se na suhoj destilaciji brezove kore. Danas se brezov katran proizvodi u poduzećima gdje se kora breze stavlja u zatvorene aparate, gdje zrak ne ulazi, i zagrijava se na vrlo visoke temperature - 250-300 ° C. Zagrijavanjem, kora breze se raspada, oslobađa se katran, voda i plinovi.

Postoje dva načina nabave sirovina koje se koriste u industrijskoj proizvodnji proizvoda.

• Jedna od njih, relativno jeftina i perspektivna, je korištenje otpada iz drvne industrije. Kora breze se vadi u procesu ljuštenja breza u tvornicama. Katran sasvim prihvatljive kvalitete dobiva se iz sirovina.

• Druga metoda je napornija i skuplja, jer se koristi ručni rad. Kora breze se uklanja s rastućeg stabla, dok je potrebno izrezati vanjski sloj pluta. Unutarnji sloj limena se ne uzima.

Nije svako razdoblje pogodno za dobivanje kvalitetnih sirovina. Najbolje godišnje doba je proljeće, kada drveće počinje sokati. U to se vrijeme lako odvaja takozvani sok od brezove kore. Za uklanjanje sirovina trebat će vam glatki dio debla, koji je star 50 do 70 godina. Osim toga, preporučljivo je ukloniti koru breze na udaljenosti od 3-4 m od korijena. Nabava sirovina provodi se u skladu s određenim zahtjevima.

• Sječa stabala nije dopuštena. To je dopušteno samo ako se poklapa s vremenom sječe. Stoga se za nabavu sirovina često izdvajaju površine koje za par godina podliježu sječi.

• Koru breze možete pucati do jeseni.

• Maksimalna visina rezanja je polovica ukupne duljine debla. Lik se ne smije oštetiti. Stablo mora biti najmanje 12 cm u promjeru.

Na različitim mjestima, vrijeme početka nabave sirovina može se razlikovati. Ovisi o stanju tla, klimatskim karakteristikama regije, vremenskim uvjetima određene godine. Najveća aktivnost protoka soka obično se opaža u drugoj polovici svibnja i traje 30-40 dana. Masovna berba počinje kada je koru breze najlakše odvojiti. Stoga se prije početka sezone berbe vrše probni rezovi.

Za vlastite potrebe, mala količina brezovog katrana može se dobiti samostalno kod kuće. Naravno, to se odnosi na okućnicu ili ljetnu kućicu. Da biste dobili oko 500 g katrana, trebate uzeti 2-2,5 kg brezove kore. Bolje je u proljeće pripremiti koru breze, koju treba malo osušiti. Proces se odvija korak po korak.

• Prvo morate odabrati pravo posuđe. Za pripremu katrana potrebna su vam dva spremnika. Jedan od njih može biti mali. Dizajniran je za prikupljanje proizvoda. Drugi, veći, trebao bi imati čvrsti poklopac. Sadržavat će brezovu koru. Na dnu veće posude trebate napraviti malu rupu kroz koju će katran teći u manju posudu. Prilikom odabira posuđa pazite da dno veće posude čvrsto prianja uz vrh manje.

• Zatim morate odabrati mjesto daleko od zgrada, jer ćete morati zapaliti vatru. Na mjestu gdje se loži vatra potrebno je iskopati rupu i u nju ugraditi posudu za sakupljanje katrana. Na vrh se postavlja velika posuda i u nju se stavlja zdrobljena kora breze.

• Pokrijte veliku posudu poklopcem. Za čvršće prianjanje možete staviti ciglu na poklopac, ili mjesto gdje se spajaju poklopac i posuda pokriti glinom. To je potrebno kako bi se unutra održala konstantna visoka temperatura taljenja.

• Kontejner je obložen drvima i pali se vatra. Kada temperatura dosegne potrebnu vrijednost, počet će proces taljenja, a katran će se akumulirati kroz rupu u maloj posudi. Proces će trajati nekoliko sati.

Na kraju postupka potrebno je pričekati da se posude ohlade, zatim izvaditi manje posuđe iz rupe i dobiveni katran uliti u prikladnu posudu za skladištenje.

Katran se široko koristi, jer su ljudi odavno primijetili njegova korisna svojstva. Dugo se vremena u Rusiji uspostavljala njegova proizvodnja, koristila se iu svakodnevnom životu iu industriji. Seljaci su koristili katran kao mazivo za kotače, a podmazali su i kožnu galanteriju, kao što su konjska orma i čizme. To je štitilo kožne proizvode od procesa propadanja i stvrdnjavanja na hladnoći, od oštećenja od insekata tijekom skladištenja.

Kožarska industrija koristi proizvod za tov sirovina. Ovako obrađena koža postaje ne samo mekana, kao kad je tretirana drugim masnim tvarima, već i vodootporna i izdržljiva. U predrevolucionarnoj Rusiji koža napravljena od čistog katrana zvala se juft. Zbog svoje trajnosti i drugih kvaliteta, ruska koža bila je vrlo cijenjena u drugim zemljama.

I ranije i sada brezov katran bit će koristan za vrtlare i vrtlare. Pogodan je kao repelent za mnoge vrste insekata i malih životinja. Takav lijek ima sljedeće prednosti:

• potpuno je prirodan i stoga siguran za ljude i životinje;

• nekomplicirana tehnologija pripreme i primjene;

• dugotrajno djelovanje.

Postoji i nekoliko nedostataka:

• Snažan miris;

• teško se prati ako dospije na odjeću;

• došavši na plodove, kvari im okus i onemogućuje njihovo jelo.

Budući da katran ima snažno dezinfekcijsko djelovanje, ima široku primjenu u veterini i medicini. U nedavnoj prošlosti ljudi su postavljali otvorene posude na mjesta gdje su se držale životinje. Sadržavao je katran, koji je isparavanjem dezinficirao zrak i na taj način sprječavao bolesti životinja. Danas, na temelju proizvoda, postoji mnogo veterinarskih lijekova za liječenje šuga, lišajeva, bolesti kopita, uklanjanje insekata.

Ne manje opsežno, proizvod se koristi za liječenje bolesti kod ljudi i u kozmetologiji. Djelotvoran je kod raznih pustularnih i drugih upalnih lezija kože.

Mnogo je prednosti korištenja kozmetike za kožu i kosu koja sadrži katran. Razvijaju ih neke marke, na primjer, "Nevskaya Cosmetics". Među proizvodima možete pronaći čvrste i tekuće sapune, gelove za tuširanje i umivanje, šampone i maske za kosu. Korištenje proizvoda omogućuje vam da se brzo riješite takvih problema kao što su prekomjerna masna koža, akne, upala i svrbež, perut. Sadrže i druge korisne aditive. Sadašnji blagi miris brzo nestaje.

U tradicionalnoj medicini postoji niz recepata. Mnogi od njih preporučuju uzimanje lijeka na usta. Međutim, u znanstvenoj medicini ne postoji baza dokaza o prednostima takve metode. Osim toga, nekontrolirani neumjereni prijem može uzrokovati neugodne posljedice.

Za više informacija o tome kako se pravi brezov katran, pogledajte sljedeći video.