Koja je razlika između proljetnog i zimskog češnjaka?

Češnjak je prilično zdrava kultura, pa ga uzgajaju gotovo svi ljetni stanovnici. Možete saditi i ljetne i zimske sorte. U ovom ćemo članku razmotriti kako se jedna podvrsta razlikuje od druge.

Čak možete razlikovati zimski češnjak od ljetnog po izgledu: proljeće ima svijetlu boju, a zima ljubičasto-crvenkastu nijansu.... Također možete odrediti sortu po veličini: proljetni češnjak ima male glavice sa malim zupcima, dok njegov zimski pandan ima veće režnjeve, a sama glavica izgleda velika... Male lukovice proljetne sorte mogu proizvesti 12-30 klinčića, koji su raspoređeni u spiralu. Glavi takvog češnjaka nedostaje gusta jezgra stabljike. Pulpa je prilično čvrsta, što omogućuje dugotrajno skladištenje proizvoda, dok se u njemu čuvaju sva korisna svojstva. Proljetni češnjak razmnožava se sadnjom vlasca u zemlju.

Raznolikost zimskog češnjaka daje velike češnjeve (u prosjeku 6-8 komada), istog oblika i veličine... Nalaze se oko guste šipke, koja je odsutna u proljetnom kolegi. Raste iz klinčića i napuhanih sjemenki koje nastaju na zreloj biljci. Zimski češnjak je ljutkastog okusa i ima prepoznatljiv voštani cvat. Proljeće nije tako vruće zbog činjenice da ne pušta toliko intenzivno eterična ulja. Ima blag i opor poluoštar okus. Ove dvije vrste također se razlikuju u drugim točkama. U nastavku ćemo ih razmotriti zasebno.

Glavna razlika između zimskog i proljetnog češnjaka je vrijeme sadnje. Prvi, sudeći po nazivu, dobro podnosi hladnoću, pa se zimske sorte sade u jesen bez straha da će se smrznuti. Zimski češnjak se može staviti u zemlju 20 dana prije početka mraza i sasvim će dobro prezimiti. Ali za proljetnog kolegu to će biti pogubno.

Proljetnoj vrsti treba više vlage, ali višak može dovesti do truljenja glavica. Takav češnjak dobro raste u ilovastom tlu obogaćenom organskim elementima. Preporuča se saditi sjeme u vlažno tlo. Za kišnog vremena proljetna će sorta rasti i sazrijevati bolje nego na vrućini. Toplina će zaustaviti procese rasta proljetnog češnjaka. Ali za ozime usjeve važno je suho vrijeme i suha zemlja. Za njega je poželjno odabrati pješčana ilovača tla.

14-15 dana nakon sadnje plantaže zimskog češnjaka, preporuča se obogatiti ga sastavom humusa ili treseta. Ako se očekuju jaki mrazevi, koji nisu karakteristični za regiju rasta biljaka, bolje je pokriti gredice s češnjakom improviziranim materijalom za zimu.

Ozimi češnjak kopa se 15-20 dana ranije od proljetnog. Potonji se bere ne prije kraja kolovoza, kada perje počinje žutiti na dnu. Suši se u suspendiranom položaju, zatim čisti i raspoređuje po spremnicima. Najčešće se čuva u staklenim posudama. Zimski češnjak je inferioran u smislu skladištenja: može se čuvati ne više od šest mjeseci. Yarovaya u tom pogledu ima uspješnije pokazatelje - od 10 mjeseci do dvije godine.Štoviše, nije posebno izbirljiv u pogledu temperature, dobro će se pohraniti u prostoriji.

Potonji pokazatelj vrlo je važan za one ljetne stanovnike koji uzgajaju usjeve, ali nemaju podrum. Zimske sorte pohranjuju se isključivo na hladnim mjestima, a ako se lukovice ne osuše prerano i češnjak ne izgubi svojstva, tada će se zimska sorta moći hraniti samo 6 mjeseci. Osušene glavice proljetnog češnjaka čuvaju se ili u hladnoj prostoriji, gdje temperatura ne pada ispod +1, ili na toplom mjestu s prosječnom temperaturom od + 16-18 stupnjeva. Tako će biti sačuvani do sljedeće berbe. Zimska sorta se postavlja tamo gdje se termometar ne diže iznad + 3-4 stupnja.

Može se odrediti koji češnjak raste u zemlji, čak iu fazi rasta: zimski proizvodi nekoliko perja, široka su i velika, a proljetni daje bogatiju zelenu masu, ali je perje usko. To objašnjava broj klinčića: ozimi usjevi imaju manje, dok jari usjevi imaju mnogo više. Svako pero hrani jedan češanj češnjaka. Ozime sorte češnjaka daju urod sredinom ljeta, dok proljetni češnjak nema uvijek vremena sazrijeti ako je ljeto prohladno. Rok za proljetnu berbu je kraj kolovoza ili početak rujna. Mnogi vrtlari iz središnje Rusije ili u regijama s težim klimatskim uvjetima boje se saditi takvu vrstu i preferiraju zimske sorte.

Nitko ne može točno odgovoriti na ovo pitanje, jer svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke. Sve ovisi o cilju.

• Za skladištenje je bolje odabrati proljetni češnjak: u smislu očuvanja kvalitete, njegovi pokazatelji su puno bolji od onog zimskog češnjaka. Pravilno skladištenje osigurat će vam češnjak 1,5-2 godine.
• Ako želite češnjak za berbu i konzerviranje, onda je zima svakako prikladna... Do godišnjih doba tek će sazrijeti, biti će sočan i odisati bogatom aromom.
• Posadite zimske sorte ako želite.: takav češnjak ima veći prinos od proljetnog češnjaka.
• Ako nema prilike i strpljenja za pranje malih zuba, onda opet odaberite zimsku opciju s velikim glavama.... Proljeće daje ne tako velike primjerke.
• Također se morate usredotočiti na vlastiti ukus. Ako vam oštre sorte ne odgovaraju, bolje je odabrati proljetnu podvrstu.

Još jedna nijansa: ako vam nedostaje prostora na mjestu, posadite zimski češnjak. Ova vrsta će dati veći prinos, a neće tako dugo sazrijevati. Na velikim nasadima obično se uzgajaju proljetne sorte. Zimska se vrsta ne boji suše, mraza: otporna je na loše vrijeme, ali proljetna u nepovoljnom okruženju može dati lošu žetvu. Ako se češnjak uzgaja radi zarade, isplativije je saditi zimske sorte. Imaju visok prinos: jedna glavica je teška od 50 do 300 g, dok proljetna ne blista takvim rezultatima. Glavice su mu znatno manje (od 30 do 100 g) i daje manje plodova.

Nitko neće dati točan odgovor o korisnosti. Među ljetnim stanovnicima općenito je prihvaćeno da je proljeće korisnije, ali za to nema znanstvenog objašnjenja. Agronomi i znanstvenici ne razlikuju nijednu od vrsta, pa pri sadnji češnjaka odlučite se za cilj, a zatim odaberite vrstu.