Sve o plinskim pećnicama

Plinske pećnice popularne su desetljećima. Gotovo su neovisni o napajanju i imaju niz drugih prednosti. Ali da biste odabrali pravu pećnicu, morate pažljivo proučiti njezine značajke i tehničke nijanse.

Pećnica je bitan dio kuhinjskih aparata. Postoji ogroman broj dizajna pećnica i njihovih pojedinačnih modela. Prilično je lako razumjeti postojeći asortiman ako obratite pozornost na ispravnu klasifikaciju. Neće vam dopustiti da se zbunite i napravite smiješne pogreške. Razlika je prije svega u tome što se neki modeli kombiniraju s pločom za kuhanje, dok drugi ne ovise o njoj. Prema ovom pokazatelju, tehnika je podijeljena u grupe:

• ovisan;

• neovisna.

Moderne pećnice otišle su daleko od svojih "pretnika" koji su postojali prije 30-40 godina. Sada je moguće ne samo nešto "staviti pržiti ili peći" u pećnici. Svi modeli koji se sada nalaze u trgovinama mogu učiniti mnogo, čak i ako govorimo samo o proizvodima proračunske klase. Pećnice s obiljem pomoćnih funkcija široko su rasprostranjene:

• konvekcija;
• roštilj;
• ražnjići;
• teleskopske vodilice.

Konvekcija postupno postaje gotovo obavezna u pećnicama. Toliko je vrijedan da će modeli koji nisu u stanju implementirati takvu opciju uskoro nestati. Zahvaljujući ovoj funkciji, ovisnost temperature hrane o udaljenosti do grijaćih elemenata značajno je smanjena. No, odgovor na pitanje što je plinska pećnica ne može se smatrati potpuno otkrivenim, osim ako ne ukažete na njegove slabe i jake strane.

Plinske pećnice imaju mnoge prednosti.

• Plinske pećnice su relativno jeftine. Štoviše, plin je ekonomičniji od struje.
• Mogućnost rada na plin u bocama je vrlo atraktivna – pogotovo tamo gdje nema magistralnih dalekovoda ili plinovoda.
• Visoka temperatura otvorenog plamena omogućuje prilično brzo kuhanje hrane u mini stolnoj pećnici.
• Ako je potrebno, brzo promijenite stupanj zagrijavanja. Ovo svojstvo je vrlo važno kod pripreme pečenih proizvoda ili velikih komada mesa ili ribe. Isključeno je gorenje s vanjske strane jela koje iznutra još nije spremno.

Tehnika također ima određene nedostatke.

• Plinske pećnice se prebrzo hlade. U njima je teško čamiti razna jela.
• Moguće zasićenje hrane produktima izgaranja plina.

Često se mogu čuti izjave da plinske pećnice nisu dovoljno funkcionalne, te da električni štednjaci imaju više načina rada. Međutim, to je teško smatrati nedvosmislenim nedostatkom: što je manje postavki, to je manje problema. Previše složeni dizajni su manje pouzdani. I također biste trebali uzeti u obzir:

• povećan rizik od požara i eksplozije;
• rizik od trovanja plinom;
• nemogućnost ispravne instalacije bez pomoći stručnjaka;
• nakupljanje čađe i naslaga ugljika unutar pećnice.

Bojanje može biti vrlo važno: uostalom, proizvod koji je atraktivan u smislu tehničkih parametara također bi se trebao svidjeti i uklopiti u interijer. Bijele pećnice su neosporni klasici.Nemojte misliti da će bijeli modeli izgledati staromodno. Moderni uređaji su lijepo uređeni. Ali u svakom slučaju, stil kuhinjskog prostora i načela dizajna moraju se uzeti u obzir. Besprijekoran klasični stil obično podrazumijeva izbor crnih pećnica. Dobro se slažu s bilo kojim kuhinjskim setom. Bez obzira na okruženje, takvi uređaji izgledaju strogo i sažeto, bez usredotočivanja na sebe. Ne smiju se koristiti kao dominantne unutarnje prostore.

Svaka plinska pećnica, bez obzira na boju, teži dosta. I što je proizvod veći, ispada da je teži. Dimenzije se moraju uzeti u obzir i za samostojeće i za jedinice ugrađene u kuhinjske setove. Tipična vrijednost se smatra 0,6X0,6 m. Ali postoje i dizajni nestandardnih veličina koji su odabrani za određenu sobu. Većina komercijalno dostupnih pećnica ima dubinu od 0,55 m. Ova vrijednost će odgovarati čak i vlasnicima malih kuhinja. Ali ako je područje vrlo malo, trebate odabrati modele s dubinom od 0,45 m. Istina, ova tehnika vjerojatno neće moći kuhati mnoga jela. Ako je to kritično, vrijedi odabrati druge parametre: ne 0,6X0,45, već 0,45X0,6 m. Masa konstrukcije obično se određuje prema:

• marka proizvoda;
• korišteni materijali;
• geometrija;
• broj pribora;
• debljina metala.

Plinske pećnice, kao i električne, imaju različite kapacitete. Tradicionalno se mjeri u vatima. Snaga plinske peći može biti do 4 kW. Za električne proizvode gornja šipka je manja: samo 3 kW. Postoji jasan odnos između temperature i potrošnje energije. Važna je ne samo maksimalna, nego i minimalna temperatura. Neka jela zahtijevaju vrlo malo zagrijavanja. Velika većina jela koja se koriste u modernoj kuhinji zahtijevaju temperaturu kuhanja ne veću od 220 °. Granice jedinice obično se kreću od 250 do 300 °. Ali povećano grijanje ne može se smatrati nepotrebnom opcijom.

Postoji mnogo vrsta pećnica ovisno o funkcionalnosti. Profesionalci kućanskih aparata i kuhari jasno preferiraju neovisne plinske pećnice. Upravljaju se autonomno od ploča za kuhanje. A ako se nešto dogodi s automatizacijom jednog uređaja, drugi će ostati u funkciji. Ali nemaju svi modeli komponente automatske kontrole.

Uređaji kojima upravljaju mehaničke sklopke relativno su jeftini. Osim toga, mehanika je puno pouzdanija od automatizacije. Tiho će raditi dugi niz godina, čak i ako je operacija vrlo intenzivna. A mehaničke uređaje nije previše teško popraviti. Međutim, morat ćete podnijeti mali broj načina i nedovoljnu točnost podešavanja temperature.

Dizajni s funkcijom električnog paljenja su atraktivni. Takve plinsko-električne pećnice treba postaviti što bliže utičnici. Ali treba imati na umu da se kabel ne smije zagrijati tijekom kuhanja. Nedostatak ove tehnike je što redovno paljenje neće raditi u slučaju nestanka struje. Razlika između modela pećnica može se povezati i s načinom samočišćenja.

• Katalitička tehnika je najekonomičnija. Koristi se i u samostalnim i u ugrađenim jedinicama. Zaključak je da se katalitička caklina nanosi na unutarnje zidove. Površina mu je hrapava na dodir, a u porama se nakuplja masnoća. Tamo se kemijski razgrađuje. Međutim, čak i najbolji primjerci katalitičke cakline neće moći preživjeti više od 250 radnih ciklusa - tada će premaz trebati obnoviti.

• Najsavršeniji tip pećnica su one s pirolitičkim načinom čišćenja. Vrlo je jednostavno: kada pokrenete poseban program, unutrašnja temperatura doseže 480 ili čak 500 °. Masnoće i drugi organski zagađivači izgaraju. Ostaje samo pepeo, koji se može ukloniti vlažnim komadom krpe. No, problem je u tome što se neizbježno ispušta dim koji samo moćna napa može ukloniti.

• Čišćenje parom (aka hidroliza) učinkovitije je od drugih opcija. Modeli u kojima se koristi relativno su jeftini. Nema potrebe za korištenjem otrovnih sintetičkih proizvoda. Sve je vrlo jednostavno: u posebnu depresiju dodaje se oko 0,1 litara vode. Morat će se zagrijati na 100-120 ° 20 minuta (ponekad malo duže).

Postoje uređaji s raznim opcijama. Plinsku pećnicu s roštiljem biraju uglavnom oni koji vole prženo meso ili ribu. Ali budući da ova jela mogu biti potrebna u bilo kojem trenutku za primanje gostiju, korisno je da drugi ljudi odaberu odgovarajuću tehniku. Rjeđa opcija mikrovalne pećnice je podcijenjena.

Ovo rješenje se pokazalo prilično praktičnim, osim toga, omogućuje vam uštedu prostora u malim stanovima.

Međutim, mora se uzeti u obzir povećani trošak kombiniranih plinskih peći. Osim toga, kombinirana tehnika neće zamijeniti punopravnu mikrovalnu pećnicu. Ne može se opremiti rotirajućom posudom, što isključuje održavanje ravnomjernog grijanja. Također, mikrovalna komponenta čini da odbijete koristiti bilo kakve metalne posude. Također je vrijedno razmotriti vrste pećnica u veličini. Suprotno popularnoj zabludi, profesionalci nedvojbeno kažu: problemi nisu u uskim nišama. Glavne poteškoće nastaju ignoriranjem visine niša za ugradnju. Pažnja: modeli s mikrovalnom jedinicom u svakom slučaju će imati nestandardne dimenzije: uvijek imaju malu visinu.

Na tržištu postoji mnogo vrijednih proizvođača, odabir pravog modela nije težak. Na ljestvici se nalaze vrhunski modeli najboljih marki.

Atraktivna pećnica srebrne boje izrađena je od nehrđajućeg čelika. Dizajn je relativno jeftin, ali prilično funkcionalan. Radni volumen mu je 48 litara. Zahvaljujući naporima dizajnera, bilo je moguće smanjiti potrošnju energije. Osigurana je konvektivna raspodjela topline i program za odmrzavanje hladne hrane. Potrošači primjećuju da je zaslon osjetljiv na dodir prilično jednostavan za korištenje.

Pećnica je dizajnirana u stilu visoke tehnologije. Unutarnji volumen je veći od onog kod prethodnika: 52 litre. Osigurana je kontrola plina. Ali, nažalost, ne postoji konvektivni režim. Među njemačkim pećnicama ističe se Bosch HGN 10E050. Njemački koncern uspio je napraviti uistinu briljantnu strukturu s izvrsnom toplinskom izolacijom. U pećnici od 60 l može se skuhati dosta hrane. Ljubitelji originalnog dizajna oduševit će ovaj uređaj u svakom slučaju.Pouzdana vrata s tri sloja stakla potpuno eliminiraju opasnost od opeklina. Ali moramo zapamtiti da ne postoji mogućnost čišćenja unutarnjih zidova. To je gotovo u potpunosti nadoknađeno opcijama:

• kontrola plina;
• konvektivno kretanje zraka;
• postavljanje postavki pomoću timera;
• automatsko paljenje plina.

Ova plinska pećnica je impresivno pouzdana i gotovo će se svima svidjeti klasični dizajn. Uređaj s pristupačnom cijenom je funkcionalan i jednostavan za korištenje. Na primjer, dizajneri su predvidjeli uklanjanje prednjeg stakla i njegovo naknadno pranje. Originalna opcija Full Grill Surface pomoći će vam da u kratkom vremenu ravnomjerno ispečete svako jelo. Kapacitet pećnice doseže 71 litru. Unatoč tome, izvana nije glomazan. Osiguran je električni roštilj. Nažalost, konvekcija nije podržana. Osim toga, ovaj proizvod je dostupan samo u srebrnim bojama.

Atraktivna karakteristika ovog modela je njegov dizajn. Brončano-bež boja bit će prilično lokalna u kuhinjama u retro stilu. Radni pretinac ima kapacitet od 67 litara. Dizajneri su predvidjeli funkcionalan roštilj. MGOGG 673 RIB TM radi u jednom od 4 načina rada. U izradi vrata korištena su tri sloja odabranog stakla otpornog na toplinu. Upravljačka ploča je opremljena udobnim okretnim gumbima. Osiguran je timer i učinkovito osvjetljenje unutarnjeg prostora. Važno: postoji tangencijalno hlađenje, zbog čega se zidovi obližnjeg namještaja ne pregrijavaju. MGOGG 673 RIB TM programeri su se pobrinuli za potpunu kontrolu plina.

Ova pećnica ima sofisticiran klasični dizajn. Takav proizvod bit će moguće uklopiti u bilo koji interijer. Radna komora je prekrivena posebnom caklinom koja se lako čisti. Postoji učinkovit konvektivni režim. Zaslon uređaja je vrlo informativan. pod uvjetom:

• sustav pozadinskog osvjetljenja;
• mjerač vremena;
• električno paljenje mješavine plina i zraka;
• pouzdan kompleks za kontrolu plina.

Zapremina ove pećnice doseže 74 litre. Posuđe se može staviti na 2 pladnja. Dizajn uključuje i roštilj i električne ražnjiće. Stoga će biti moguće peći razne proizvode bez korištenja ulja. Pećnica se zagrijava, prema proizvođaču, za nekoliko sekundi. Nemoguće je opeći se na trostrukom staklu. Međutim, ne postoji način konvekcije; mnogima se neće svidjeti činjenica da nema prikaza.

Pećnica je izrađena od prvoklasnog nehrđajućeg čelika. Proizvođač tvrdi da će sva jela unutra biti ispečena besprijekorno. Unutarnja komora je potpuno osvijetljena. Kako bi se to osiguralo, posebna svjetiljka svijetli na stražnjem zidu. Ako se staklo na vratima začepi, lako se može ukloniti i oprati. Nažalost, funkcija zaključavanja za djecu nije dostupna. Ali tu je i roštilj. Mrežni kabel je dužine 1,6 m. Za hlađenje je ugrađen ventilator.

Proizvođač navodi da je ova pećnica opremljena tangencijalnim ventilatorom za hlađenje. Širina proizvoda je 0,9 m. Osigurano je katalitičko čišćenje pećnice iznutra. Atraktivna karakteristika modela 5409 je njegov ogroman volumen: 110 litara. Proizvod je dizajniran u potpunosti u skladu sa zahtjevima modernog dizajna.

Da biste napravili pravi izbor, morate uzeti u obzir ne samo opise određenih modela, već i druge nijanse. Najuže pećnice (do 0,45 m ili manje) prikladne su za obitelji od dvije ili tri osobe. Međutim, neće dopustiti da se peku velike porcije. U većini slučajeva, prednost treba dati modelima klasične širine. A najšire verzije potrebne su onim ljudima koji kuhaju puno i često. Tradicionalno, većina plinskih pećnica opremljena je vratima na šarke.Ovo rješenje je zgodno. Ali treba ga odabrati samo ako ima dovoljno slobodnog prostora ispred kuhinjskog uređaja.

Na temelju povratnih informacija velikog broja potrošača, možemo pouzdano zaključiti da je dobra plinska pećnica:

• osvijetljen iznutra;
• ima zaštitu od djece;
• automatski prekida dovod plina ako se plamen ugasi;
• pali plin električnim impulsom;
• omogućuje vam korištenje zagrijavanja hrane odozgo i odozdo, zajedno i odvojeno;
• ima mjerač vremena (automatski se isključuje ili pišta).

Nakon kupnje odgovarajuće plinske peći potrebno ju je ugraditi prema svim pravilima. Ali samo ispitivanje zahtjeva nije dovoljno. Strogo je obvezno kontaktirati stručnjake za plinsku industriju radi povezivanja. Izbor mjesta za ugradnju ovisi o vlasnicima. Zavisni ormarići postavljaju se ispod ploče za kuhanje, a samostalni ormarići se postavljaju tamo gdje vlasnicima odgovara. Napomena: čak i najbolje pećnice stvaraju toplinu kroz zidove. Stoga nedostatak razmaka između njih i kuhinjskog seta vrlo loše utječe i na namještaj i na opremu. Obično se između stražnje linije ormarića i zida ostavlja minimalno 0,04 m, a na rubovima 0,05 m. Između stijenki niše i dna pećnice treba biti najmanje 0,09 m.

Važno: sve ove brojke su samo indikativne. Preciznije informacije mogu se dobiti iz popratne dokumentacije. Još nekoliko savjeta:

• mjesto ugradnje ormarića mora biti odabrano daleko od drugih izvora topline;
• mjesto ugradnje mora biti ravno;
• modeli s električnim paljenjem postavljaju se tamo gdje postoji odgovarajuća utičnica;
• uvijek treba uzeti u obzir razmatranja upotrebljivosti;
• odluke o dizajnu uzimaju se u obzir zadnje.

Ispravno spajanje plinske pećnice mogu izvesti samo stručnjaci. Zavisne pećnice spojene su na zasebnu granu plinovoda. To je zbog činjenice da uređaji moraju imati autonomne slavine na autocesti. Izravna veza se izvodi pomoću bakrenih cijevi ili crijeva s mijehom. Način njihovog pričvršćivanja je gotovo isti. Kada je instalacija završena, potrebno je procijeniti je li sve urađeno ispravno.

• Najmanje priklještenje crijeva nije dopušteno. Ne smiju dodirivati ​​strane predmete.
• Pećnica i njezin dovodni vod pažljivo su uzemljeni.
• Nemojte koristiti crijeva kraća od 2 m.

Zahtjevi za ugradnju plinske opreme razvijeni su uzimajući u obzir dugogodišnju praksu. Oni su potkrijepljeni analizom mnogih incidenata i katastrofa.

• Svako nakupljanje vodova i crijeva kategorički je neprihvatljivo. Štoviše, ne biste trebali napraviti više od 2 adaptera.
• Prije uporabe uređaja potrebno je provjeriti da nema curenja plina.
• Osim operativnosti plamenika, potrebno je osigurati i pouzdanost kontrole plina. Obavezno provjerite ventil koji je odgovoran za pumpanje plina. Ako je potrebno, prilagodite ga po želji.
• Nije dopušteno spajanje plinskih uređaja na prvu slavinu na plinovodu.
• Izravan kontakt između plinskih cijevi, crijeva, slavina i žica strogo je isključen. Najbolje je da se ijedna žica ili kabel ne približe takvoj opremi. Ali ako to nije moguće, potrebno je čvrsto popraviti ožičenje ili koristiti kabelske kanale. Svaki nemar prijeti eksplozijom i požarom.
• Nakon dovršetka ugradnje, svi spojevi se pažljivo provjeravaju pjenom od sapuna.

Za informacije o tome kako spojiti plinsku pećnicu vlastitim rukama, pogledajte sljedeći video.