Sve što trebate znati o kupinama

Upoznavši se sa svime što trebate znati o kupini, morate shvatiti kako izgleda bobica, kako raste grm. Drugi značajni podaci su karakteristike i vrsta voća, kao i o čemu se radi - grmovoj kupini i drugim vrstama grmlja.

Kupina je poseban podrod u rodu Rubus iz obitelji Pink, što znači biološki afinitet prema jagodi, jabuci, breskvi, planinskom pepelu i šljivi. Vrijedno je uzeti u obzir da u Rusiji nespecijalisti obično nazivaju dvije vrste ovog podroda kupine - sive i grmolike kupine, druge sorte su manje poznate. Bobica ovog plodnog predstavnika flore obojena je u tamnoljubičasti ton. Neke vrste imaju plodove s karakterističnim plavkastim cvatom. Botanički opisi ukazuju da ovo nije grm, već patuljasti grm.

Takav sofisticirani obrambeni sustav pokriva i stabljike i izbojke. List, ovisno o specifičnoj vrsti, može se razlikovati - poznata je kupina s 3, 5 ili 7 listova na zajedničkoj peteljci. U područjima s posebno povoljnom klimom vjerojatna je pojava gustih, doslovno neprobojnih šikara kupine.

Kao što je već spomenuto, životni oblik ove biljke je polu-grm. Opisani su primjerci koji su narasli do 2 m u visinu i do 5 m u širinu. Tipična osobina je dvogodišnji ciklus razvoja (poput maline). Popravljene sorte, međutim, već mogu dati žetvu za mlade. Stabljike dolaze u čisto zelenim i ljubičastim nijansama.

Da biste bolje zamislili kako izgleda kupina, morate uzeti u obzir druge važne parametre:

• puzavi ili uspravni izbojci;

• snažan prerast;

• svjetlija boja mladog rasta;

• cvjetanje u prvoj trećini ljeta (kada cvjetaju patuljasti grmovi kupine, prekriveni su velikim bijelim ili blijedoružičastim cvjetovima, oko kojih se nalaze zeleni sepali);

• prema karakteristikama plodovi spadaju u kategoriju polistirenskih ili polisjemenskih koštica (njihova definicija kao bobica je uvjetna i više je hortikulturnog i kulinarskog, a ne botaničkog karaktera);

• zreli plodovi mogu biti obojeni u bijelu, crnu, crvenu, tamnožutu, ali u procesu zrenja prolaze druge faze boje;

• kupine karakterizira slatko-kiseli okus i čvrsta sočnost pulpe.

Podjela na rose, kumaniku, standardne oblike važna je samo za vrtlare i zaslužuje zasebnu analizu. U međuvremenu, ima smisla jednostavno popraviti da takva podjela postoji. Kupine nemaju ploda. Korijenski sustav ove vrste je razgranat kao i kod maline. Ali može prodrijeti u velike dubine.

Ova vrsta raste gotovo posvuda u prostranstvu sjeverne hemisfere. Obična kupina se može naći u sjeverozapadnoj i srednjoj Europi. A pronađeni su i njezini grmovi:

• na Kavkazu;

• u Maloj Aziji;

• u Kazahstanu i drugim zemljama srednje Azije;

• u Iranu.

Naravno, raste u Rusiji. Nemoguće ju je susresti osim u sjevernoj tundri, suhim stepama i u gorju. Takav grm očito preferira šumovita područja. Možete ga vidjeti i na suncem okupanim livadama i u gustim šikarama.

Ova sorta je listopadni grm.Duljina njegovih trepavica može doseći 3 m. Listovi su formirani od 3-5 listova jajolikog ili obrnutojajastog tipa. Odozgo su tamnozelene boje, odozdo su pubescentne s bijelom hrpom. Vjeruje se da je kupina porijeklom iz mediteranskih regija.

Sličnu kulturu možete sresti u Armeniji i na Sjevernom Kavkazu. Izvorno se koristio samo u umjetnim zasadima. Ali tada je pretjerano obilje trnja učinilo svoje - i divovsku kupinu zamijenile su manje bodljikave sorte.

Ovo je samo ona koja se vrlo često naziva rosa. Karakteriziraju ga dugi i tanki izbojci koji se ukorijenjuju bez dodatnih napora. Često se u izvorima ova vrsta naziva i sivom kupinom. Izbojci ponekad dosežu 4 m duljine, a šire se po tlu. Visina grma rijetko prelazi 0,5 m, ali se širi vrlo impresivno u širinu.

Njegova uglata čvrsta stabljika je vrlo debela. Duljina ove stabljike varira od 1,2 do 3 m. Tradicionalno, za kupine, lišće se formira od 3-5 listova. Svaki od ovih letaka podijeljen je na masu nazubljenih fragmenata. Točno podrijetlo split sorte još nije utvrđeno.

Stabljika ove kupine prekrivena je zakrivljenim žutim bodljama (iako ponekad mogu biti grimizni). Bijeli cvjetovi uključuju čašicu sivkastih čašica. Listići koji tvore listove često se preklapaju. Kao i prije navedenih skupina, ova sorta tvori crne bobice. Sklopljena vrsta nalazi se samo u europskom dijelu Rusije, ne prelazi Ural.

Visina mu je od 50 do 150 cm, a plodovi se formiraju od crnih koštica, obavijenih plavkastim cvatom. U prirodi raste i u običnim šumskim šikarama, i u gudurama, uz obale rijeka. Bobice kupine su sočne, ali su prema gastronomskoj procjeni inferiorne u odnosu na druge sorte.

Nazivaju je i gusta kupina, ali najčešći naziv je kumanik. Ovu sortu karakteriziraju rijetki ravni trnovi. Kumanik se može vidjeti i uz rijeke i uz autoceste. Sjeverna granica staništa vrste doseže Skandinaviju (u inozemstvu). Na domaćim otvorenim prostorima, njegovo područje pokriva čak i dio regije Arkhangelsk.

Mnogi izvori ukazuju da je to isto što i kumanika. Stabljike uspravnih kupina, kao što naziv implicira, su uspravne ili blago obješene. Broj trna obično je velik. Biološki i po građi ova vrsta je dijelom slična malinama. Za njega je tipično samooprašivanje, što je vrlo popularno kod velike većine vrtlara.

Nakon što ste se upoznali s glavnim vrstama ovog podroda, možete nastaviti s proučavanjem najboljih sorti. Poznato je od 100 do 200 sorti. Ali čak i uz minimalnu procjenu, nužna je neka vrsta selekcije. Treba shvatiti da su se prioriteti uzgajivača s vremenom promijenili. Ako su u prošlosti pokušavali dobiti uzorke s velikim plodovima otpornim na mraz, sada rade na vremenu dostizanja zrelosti i bore se s trnjem.

"Natchez" pripada skupini uspravnih i može dati bobice do 10 grama. Nema trnje, a u normalnim uvjetima moguće je beru u lipnju. Adstringentna slatkoća karakteristična je za sortu.

Popularna je i sorta Giant. Čak se sve više bira za industrijski uzgoj. Plodovi "Divova" nisu samo ukusni, već i vrlo gusti. Otpornost na hladnoću - prosječna.Biljka lako prezimi uz lagani pokrov.

Osage se smatra najistančanijim okusom. Ali treba imati na umu da nije dovoljno plodan, a nikakva poljoprivredna tehnologija neće dopustiti sakupljanje više od 4 kg bobica s 1 grma. Biljke su bez trnja, mogu doseći 2 m. Bobice su nešto između ovalnog i kruga, prosječne su veličine.

Među kasnim sortama može se razlikovati "Texas" legendarnog Michurina. Izvana i okusom vrlo je blizak jednostavnoj malini. "Texas" proizvodi visoko razvijene puzave grmlje s fleksibilnim izbojcima. Uzgaja se uglavnom na rešetkama.

Prikladno je dovršiti recenziju o novoj novozelandskoj verziji Karaka Black. Sorta je jedna od ranih penjačkih kupina. Izdužene bobice teže 8-10 grama. Za njih je tipičan slatko-kiseli ansambl.

Vrijeme za sadnju kupina obično dolazi u posljednjoj dekadi travnja ili u prvom tjednu svibnja. Glavni kriterij nije kalendar, već zagrijavanje zemlje. Ova biljka treba jaku sunčevu svjetlost. Tlo mora biti temeljito drenirano, sastavljeno od ilovače i pjeskovite ilovače. Područja s niskom kiselošću su najprikladnija.

Sadnja kupine može se obaviti i u proljetnim i u jesenskim mjesecima. Prije svega, pri odabiru određenih datuma potrebno je uzeti u obzir klimatske značajke regije i dugoročnu vremensku prognozu. U normalnim uvjetima, otopljena voda i snijeg će osigurati dovoljnu vlažnost tla. Stoga se zalijevanje u rano proljeće preporučuje samo u slučaju neviđene suhoće nakon zime s malo snijega. Korijen kupine razvijat će se tijekom zime, doduše polagano, a već u sljedećoj sezoni grm će pokazati puno bolji rezultat od tek zasađenih uzoraka.

Na jugu i središnjoj Rusiji optimalna je jesenska sadnja grmlja kupine. Također je dobro što vrtlari slobodno biraju najbolje sadnice na tržnicama i rasadnicima. U srednjoj traci radovi se moraju završiti i po najpovoljnijem vremenu u prvoj polovici studenog. U kaspijskoj, azovskoj i crnomorskoj regiji iskrcaj je dopušten do sredine prosinca.

Bez obzira na godišnje doba, morate paziti da je tlo dobro zagrijano i temeljito pripremljeno. Inače, ni najbolji grmovi kupine neće se ukorijeniti. Na sjeveru Ruske Federacije, sadnja u proljeće je optimalnija od jesenskih poljskih radova. Preporučljivo je odabrati mjesta koja su stabilno osvijetljena, ali bez vjetra. Kupine se slabo ukorijenjuju i na vrlo suhim i na vodama stajaćim područjima. Udaljenost od ograda i drugih niskih prepreka treba biti 1 m kako nema guste sjene.

Sve jame za sadnju gnojiti:

• superfosfat (0,15 kg);

• kompost ili truli stajski gnoj (5 kg);

• kalijeve soli (0,05 kg).

U nekim slučajevima, sapropel se stavlja u jame za slijetanje. Osušeni korijen mora biti uklonjen. Ostatak korijena je urezan. Korijenje je ispravljeno, ali pazite da nije savijeno.

Obično se kupine postavljaju na rekvizite vlastitim rukama. Najbolja opcija za rekvizite tradicionalno je rešetka. Iako izbojci koji puze po tlu ponekad izgledaju originalno, zapravo su pod stalnom prijetnjom zaraze. Između stupova se provlači žica i na nju se pričvršćuju dijelovi biljke. Osim jednostavnih rešetki, možete koristiti lukove i pergole.

Umjereno zalijevajte kupinu tijekom cvatnje i polaganje bobica. U ostalim razdobljima mora se navodnjavati samo po potrebi, jer biljka podnosi suhe uvjete. Grmlje je potrebno rezati u ljetnim, proljetnim i jesenskim mjesecima. Opet ih ovdje vodi izravna nužda.Na početku vegetacije koriste se dušična gnojiva, a u jesenskim mjesecima fosforno-kalijeve smjese koje ne sadrže klor.

Gnojiva se primjenjuju godišnje. Kada se pojave cvatovi i bobice, relevantno je polaganje mješavine potaša. Prije početka zime potrebno je sklonište. Formira se otprilike na isti način kao i za grmlje maline. Navikavanje na ovaj postupak tijekom ljeta pomaže poboljšanju savijanja prema tlu.

Uspravne sorte ukorijenjene su vrhovima ili bočnim izbojcima. Grmovi remontantne kupine najčešće se dijele ili uzgajaju s korijenskim pupoljcima. Korištenje sjemena i reznica nije baš pametno - obje ove mogućnosti uzgoja nisu dovoljno produktivne. Korištenje korijenskih odojaka optimalno je ako kultura raste. Taloženje takvog potomstva provodi se kada dostignu visinu od 10 cm, ali najkasnije do kraja lipnja, kako bi se temeljito ukorijenili i ne izvlačili snagu iz glavne biljke.

Penjačice i penjačice razmnožavaju se vršnom metodom. Gornji dijelovi grmlja savijeni su prema tlu u drugoj polovici srpnja. Potrebno ih je uzemljiti na dubinu od 10-15 cm ili jednostavno zakopati. Ukorjenjivanje se odvija za 20-28 dana, u istom razdoblju će se razviti mladi izbojci.

Rđa počinje malim narančastim točkicama. Brzo će puzati i rasti sve dok ne formiraju potpuno osušenu površinu. Pogođeni grmovi tretiraju se Bordeaux tekućinom ili bakrenim sulfatom. Problematične grane i lišće zakopavaju se do dubine od najmanje 15 cm. Bolje je to učiniti daleko od grmlja kupine i drugih korisnih biljaka.

Septorija je osobito vjerojatna u vlažnom hladnom vremenu. Može se razviti na samom početku sezone, ali će bolest biti posebno izražena krajem ljeta. Sve oboljelo lišće i izdanke moraju se odrezati. Prevencija - tretman s Bordeaux tekućinom prije nego što se lišće otopi. Kupine također mogu patiti od:

• antraknoza;

• siva trulež;

• filostiktoza;

• ljubičasta i prstenasta mrlja;

• kovrčavost;

• žuta mreža;

• lisne uši;

• nematode;

• rak korijena i stabljike;

• snositi;

• svibanjski buba;

• piljenica listova maline;

• paukove grinje i dlakave grinje maline;

• pravljenje orašastih plodova od maline;

• buba u boji.

Na istoj površini kupine se mogu ubrati 3 do 4 puta više nego maline. Potencijalna produktivnost za plantažni uzgoj procjenjuje se na 20 tona po hektaru. Međutim, u šumskim uvjetima, naravno, bit će znatno niža. Iz prakse je poznato da je učinkovitost niza sorti postavljena u rasponu od 16 do 28 tona po 1 ha. Budući da biljku karakterizira neravnomjerno sazrijevanje usjeva, bere se u nekoliko faza, usredotočujući se na stvarnu spremnost bobica.

Prodavači sadnica kupine često ističu da biljke navodno mogu dati preko 70-100 kg ploda po 1 grmu. Postoje i naznake da jedna berba s biljke daje prinos od 2-3 kg. Takve izjave su iskreno sumnjive i puno je ispravnije polaziti od produktivnosti u određenom području. Uz pravilnu njegu u malom vrtu može se ubrati 160-180 kg plodova. Maksimalna zabilježena brojka je oko 240 kg, ali se ona postiže samo u vrlo povoljnim slučajevima. Zbirka od 1 grma na penjačkim oblicima je do 50-70 kg.

Jednostavno uklanjanje bobica nije dovoljno. Da bi se nastavio dobivati ​​dobar rezultat, potrebno je popustiti razmak između redova za 5-10 cm. Također se provodi navodnjavanje s vodom.

Za srednju zonu, uključujući moskovsku regiju, potrebno je uzeti u obzir faktor zime s malo snijega i sve manje stabilnog vremena, osobito izvan sezone. To znači potrebu za najotpornijim sortama na mraz. Najbolji kandidati su:

• "Agavam" (otporan na sušu ili prekomjernu vlagu u zemlji);

• "Darrow" (slatko-kisela produktivna sorta);

• "Thornfree" (vrlo slatka kultura lišena trnja).

Uralski i sibirski uvjeti diktiraju potrebu za korištenjem biljaka s ranim ili srednjim razdobljima zrenja.

Posebno rani usjevi nisu prikladni za ovo prirodno područje. Opasnost od povratka mraza vrlo je ozbiljna za grmlje koje cvjeta u svibnju i lipnju. Preporuča se dati prednost:

• "El Dorado";

• "Snyder";

• već spomenuti "Darrow";

• "Kremen" (sposoban izdržati niske temperature do -40 stupnjeva).

Na Dalekom istoku klima je općenito blaža nego u istočnom Sibiru, ali njezina nestabilna priroda definitivno tjera da se pripremite za najgore scenarije. Uz prethodno spomenute “Aghavama” i “Darrow”, “Blake” se ovdje može smatrati dobrim izborom.

Slična je biljka korisna za formiranje živice. Alternativno, razmotrite:

• crni saten;

• Thornfree;

• "Obilno";

• "Ufa";

• Polar;

• Gazda.

Kupine nisu samo ukusne, već i zdrave. Oni opskrbljuju tijelo raznim vitaminima i mineralima. Komercijalni uzgoj kupina izvan Sjeverne Amerike gotovo se nikada ne nalazi, u Rusiji i EU uzgajaju se u vrtovima i beru u šumama. Zanimljivo, najviše se ova biljka uzgaja u Meksiku.

Ostale važne i zanimljive točke:

• kupine se pokazuju atraktivnom medonosnom biljkom, a med se ispostavlja posebno ukusnim;

• ovaj je med još u staroegipatsko doba bio dio lijekova za balzamiranje;

• staro englesko praznovjerje kaže da je nakon 11. listopada branje i jedenje kupina neprihvatljivo;

• uz uobičajeni kumanik i rosnu travu, postoje i prijelazne "puzajuće" sorte;

• već prije oko 2000 godina cijenjena su ljekovita svojstva biljke;

• 1964. godine pojavila se poštanska marka s likom ove bobice.