Kontaktni roštilji: karakteristike i pregled popularnih modela

Sada je izmišljeno mnogo različitih kuhinjskih naprava koje uvelike pojednostavljuju proces kuhanja. Na primjer, kao rezultat promjena na električnom roštilju, pojavili su se kontaktni roštilji.

Roštilj je namijenjen za pečenje mesa, povrća, ribe, pa čak i mliječnih proizvoda. Uređaj se široko koristi ne samo u kafićima i restoranima, već iu svakodnevnom životu. Ovo je profesionalna oprema koja može podnijeti prženje u nekoliko minuta.

Kontaktni roštilj se sastoji od dvije ploče otporne na toplinu spojene oprugama. Tijelo uređaja izrađeno je od nehrđajućeg čelika, a radne ravnine su najčešće od lijevanog željeza, ima primjeraka staklokeramike ili aluminija. Površina ploče također se može premazati neljepljivom smjesom.

Uređaj je jednostavan za rukovanje. Stavite hranu na donji tanjur, a gornji pritisnite prema dolje. Nema potrebe za korištenjem ulja, tako da proizvodi ostaju što zdraviji. Opružni mehanizam reagira na veličinu hrane i omogućuje vam stvaranje potrebnog pritiska za visokokvalitetno prženje. Preša ravnomjerno zagrijava jelo odozgo i odozdo, što štedi vrijeme i energiju. Temperatura zagrijavanja ploča regulirana je posebnim mehanizmom - termostatom. Spremnost i rad proizvoda označeni su posebnim svjetlosnim indikatorima.

Ovisno o izvoru topline, roštilji se dijele na nekoliko vrsta.

• Plin. Grijanje se vrši plinskim plamenicima.
• Ugljen. Izvor topline je ugljen ili drvo.
• Električni. Oni rade kada su spojeni na mrežu od 220 V, grijaći elementi djeluju kao grijaći elementi.

Roštilji su po dizajnu podijeljeni u dvije vrste.

• Dvostrane, koje imaju dvije ploče za pečenje od lijevanog željeza. Takav roštilj nazivamo press grill ili press grill. Na takvoj opremi možete kuhati s poklopcem preklopljenim unatrag.
• Jednostrano, s jednim tanjurom.

U prodaji su uređaji s uklonjivim pločama. To pretvara električni roštilj u svestran aparat, jer je moguće kuhati meso, vafle i sendviče.

Površina za prženje kontaktnog roštilja može biti različita:

• glatka je namijenjena uglavnom za plodove mora i perad;
• brazda se preporučuje za pečenje odreska i velikih komada mesa;
• kombinirana je pogodna za razna jela.

Za izradu ploče za prženje koriste se različiti materijali.

• Neljepljivi metal. Posebnost je brzo zagrijavanje i hlađenje.
• Lijevano željezo. Ovaj materijal dobro raspoređuje i održava temperaturu, ne podliježe deformacijama.
• Prirodni kamen. Ova opcija dugo zadržava toplinu, ali se boji udaraca.

Kuhinjske aparate svatko bira prema svojim potrebama, želeći da omjer cijene i kvalitete odgovara aparatu.

Ocjena najpopularnijih proizvođača električnih roštilja:

• Tefal;
• Philips;

• Zelmer;
• Gorenje;
• Maxwell.

Ovo su najuspješniji i najkvalitetniji modeli, prema recenzijama potrošača.

Dvostrani roštilj. Ploče za prženje su uklonjive, možete ih postaviti u jedan od tri položaja: pećnica, roštilj i roštilj.Užljebljena površina obložena je neljepljivim slojem, što vam omogućuje da na njoj kuhate bez ulja i lako se čisti površina. Velika snaga od 2 tisuće vata osigurava brzo zagrijavanje. Posebna stalka omogućuju vertikalno pohranjivanje uređaja, čime se štedi prostor. Među nedostacima može se primijetiti nepostojanje indikatora temperature i timera, nemogućnost pranja uklonjivih ploča u perilici posuđa zbog teflonskog premaza i nepostojanje dodatnih ploča u proizvodnji.

Električni roštilj snage 1800 vati. Opremljen s dvije gornje zasebne ploče za prženje i jednodijelnim dnom s valovitom površinom. Donja i gornja ploča imaju neovisne termostate. Ručke uređaja izrađene su od plastike otporne na toplinu. Tijelo uređaja izrađeno je od nehrđajućeg čelika, ploče za prženje se lako čiste. Gornja ploča omogućuje kuhanje hrane različitih debljina zahvaljujući samopodešavajućoj oprugi.

Kompaktan roštilj, pogodan za mali kafić. Ima jednu valovitu radnu površinu. Tijelo je izrađeno od nehrđajućeg čelika, a ploče za prženje izrađene su od lijevanog željeza i prekrivene emajlom.

Kompaktan, ali funkcionalan uređaj. Odlikuje se jednostavnošću rada i visokokvalitetnim neljepljivim premazom reljefne ploče za prženje. Osim toga, kompletan set električnog roštilja uključuje posudu za sakupljanje masnoće, koja tijekom kuhanja teče niz posebno određene utore za to. A također je uređaj opremljen timerom i termostatom.

Ima elektroničku upravljačku ploču, funkciju automatskog isključivanja. Od ostalih roštilja se razlikuje po tome što zagrijava samo gornju ploču.

Indikator snage roštilja je 2 tisuće vata, što omogućuje kuhanje u širokom temperaturnom rasponu. Ploča koja se može ukloniti je dvostrana - s jedne strane je glatka, s druge je valovita.

Prisutnost termostata u ovom modelu električnog roštilja omogućit će vam odabir potrebne temperature za kuhanje raznih proizvoda. Instrument je također opremljen indikatorom napajanja. Visokokvalitetni neljepljivi premaz ploča za prženje čini ih brzim i lakim za čišćenje. Ploče se mogu rasklopiti pod kutom od 180 °, što povećava površinu za kuhanje. A također i električni roštilj ima pladanj u koji tijekom kuhanja kaplje mast i sok.

Snažan roštilj, savršeno peče i debele komade mesa, idealan za sendviče. Moguće je postaviti različite temperature za gornju i donju ploču. Neljepljivi premaz je vrlo kvalitetan i trajat će više od godinu dana. Nedostatak modela su ploče koje se ne mogu ukloniti.

Prilikom odabira kontaktnog roštilja treba obratiti pozornost na neke parametre.

• Veličina radne površine. Odaberite količinu hrane koju ćete morati kuhati odjednom. Velika površina će uštedjeti vrijeme tijekom kuhanja.
• Vlast. Što je više snage, brže će se jelo kuhati, a meso će se dobro kuhati, ali će ostati sočno. Uzorci male snage prikladni su za kuhanje povrća i poluproizvoda. Za korištenje kod kuće, uređaj s prosječnom snagom bit će univerzalan.
• Regulator temperature. Omogućuje postavljanje potrebne temperature za kuhanje raznih proizvoda.

• Automatsko podešavanje gornje ploče. Ova funkcija vam omogućuje da jednako dobro kuhate hranu različitih veličina.
• Zaštita od pregrijavanja i sustav automatskog isključivanja. Opcije su potrebne iz sigurnosnih razloga.
• Tajmer. Olakšava kontrolu kuhanja.
• Uklonjive ploče. Neophodan za jednostavno održavanje i učinkovito čišćenje.
• Proizvođači opremaju najnovije modele elektroničkim zaslonom. Pojednostavljuje kontrolu instrumenta, koristan, ali ne toliko važan dodatak.
• Nekoliko stupnjeva pečenja. Ova funkcija je neophodna za pripremu ukusnih jela.

Svaka tehnika zahtijeva određenu njegu, a kontaktni roštilj nije iznimka. Ako želite da uređaj služi dugo i ispravno, obratite pozornost na savjete stručnjaka za rad.

Prvi korak je pročitati priložene upute.

Sve preporuke za sigurnu uporabu i održavanje moraju se poštivati ​​bez greške.

• Roštilj mora postići određenu temperaturu. Time ćete skratiti vrijeme kuhanja.

• Nakon uporabe, uređaj se mora isključiti iz struje i ostaviti da se ohladi.
• Ploču za kuhanje treba očistiti nakon svakog roštiljanja. Koristite deterdžent, mekanu spužvu i papirnate ručnike ili ručnike. Najprije spužvom i sapunicom uklonite svu prljavštinu, zatim vlažnom spužvom uklonite pjenu i na kraju je obrišite ručnikom. Važno je spriječiti ulazak vode u grijaće elemente ispod površine za prženje. Tijelo uređaja čisti se na sličan način.

• Posuda za mast je mala posuda koja se nalazi ispod ploča za roštilj. Mora se izvaditi i oprati nakon svakog kuhanja.

Strogo je zabranjeno:

• koristite metalne četke, jer mogu oštetiti površinu;
• spustite uređaj u vodu;
• operite roštilj spojen na mrežu;
• čišćenje vrućih ploča, također može oštetiti premaz i uzrokovati opekline.

Odabirom kvalitetnog i pouzdanog električnog roštilja dobit ćete ukusna i zdrava jela, kuhana sa zadovoljstvom. Na tržištu postoji mnogo modela različitih karakteristika i po različitim cijenama, a svaki kupac će moći odabrati odgovarajući model.

U sljedećem videu pogledajte kako skuhati savršen odrezak s Tefal OptiGrill kontaktnim roštiljem.