Četke za roštilj: kako odabrati i kako ih pravilno koristiti?

Stalni interes za roštiljanje održava se zahvaljujući onima koji se vole opustiti na selu. Meso, riba i perad na žaru, kao i mnoga jela od povrća. To ostavlja male komadiće hrane na površinama roštilja i rešetkama tijekom procesa kuhanja. Kako bi vaš roštilj dugo trajao, morate ga stalno održavati čistim. I bez obzira na to kakav roštilj koristite (električni ili na ugljen), on će i dalje zahtijevati redovito čišćenje.

Roštilj treba čistiti kontinuirano nakon kuhanja kako bi se uklonili ostaci hrane s površine roštilja i proizvod je spreman za sljedeću upotrebu. Također je potrebno oprati vanjske površine roštilja koje također zadržavaju ostatke ugljika i masnoće.

Uz korištenje posebnih sredstava za čišćenje potrebno je koristiti posebnu metalnu četku., koji će ukloniti ostatke hrane s najnepristupačnijih mjesta i očistiti ih od naslaga ugljika. Za lakše i kvalitetnije čišćenje preporuča se zagrijavanje površina koje se čiste, što će otopiti masnoću i omogućiti njeno uklanjanje zajedno s ostacima hrane. To se posebno odnosi na čišćenje električnih roštilja.

U završnoj fazi čišćenja također se koristi parno čišćenje površina, što omogućuje uklanjanje preostale masnoće. Prilikom čišćenja električnih roštilja potrebno je uzeti u obzir činjenicu da se u većini slučajeva površina može prekriti neljepljivim slojem te se pri čišćenju četkica i četkica od metala može oštetiti.

Od trenutno proizvedenih kistova mogu se izdvojiti neki od najčešćih modela raznih proizvođača.

• Weber grill četka-strugač izrađena s bambusovom ručkom dužine 30 cm.Čekinje su od nehrđajućeg čelika i pogodne su za čišćenje rešetki od različitih materijala (nehrđajući čelik, krom, lijevano željezo). Ovaj model koristi metalni strugač za jednostavno čišćenje naslaga ugljika.
• Weber y četkom izrađen je u obliku dva spiralna metalna dijela i omogućuje brzo i učinkovito čišćenje rešetke gotovo bilo kojeg oblika. Drška četke je plastična i ima kožnu omču za vješanje.
• Weber t četkica sa širokim spiralnim čekinjama učinkovito čisti velike površine, uklanjajući naslage ugljika sa svih teško dostupnih mjesta. Kako bi se produžio maksimalni vijek trajanja, same čekinje su izrađene od nehrđajućeg čelika.

• Monolith Grill četka-strugač Dolazi s ručkom od bambusa i olakšava čišćenje najteže dostupnih područja rešetki i samog roštilja. Čekinje su izrađene od nehrđajućeg čelika i ne korodiraju.
• Char-Broil najlonska četka Izrađen od najlona, ​​učinkovito čisti hladne radne površine što rezultira duljim maksimalnim performansama roštilja i rešetki. U samoj četkici je pod kutom ugrađena dodatna metalna čekinja koja omogućuje bolje čišćenje površine.
• Kist za roštilj broil king izrađen u obliku slova T s dugom ručkom i omogućit će vam brzo čišćenje cijele površine bilo koje rešetke. Dimenzije kista su 46x18 cm.

• Big Green Egg Mesh Grid Scruber izrađena s dugom plastičnom ručkom, koja vam omogućuje čišćenje rešetke izravno na prethodno zagrijanom roštilju.To čini čišćenje bržim i boljim.
• Sredstvo za čišćenje rešetke Big Green Egg Spiral je dvodijelna četka u obliku spirale koja vam omogućuje čišćenje najnepristupačnijih područja roštilja i rešetke.

• Hendi je četka s drvenom ručkom (duljine 29 cm) i trorednim čeličnim vlaknima, što vam omogućuje borbu i s najtvrdokornijim nečistoćama.
• Broll kralj predstavlja nekoliko kistova na tržištu. Na primjer, mala četka za roštilj koja vam omogućuje čišćenje roštilja na teško dostupnim mjestima. Drška je izrađena od drveta, a čekinje su od nehrđajućeg čelika. Spiralni držač čekinja omogućuje vam promjenu kuta čišćenja. Osim toga, dostupan je model 38x23 cm s čekinjama od nehrđajućeg čelika, koji dolazi s dva izmjenjiva nastavka.
• Sablja je varijanta najlonske četke za roštilj i ima zakrivljenu ručku. Namijenjen je za čišćenje rešetki od lijevanog željeza, kroma i porculana. Na vrhu četke nalaze se dvije metalne ploče za čišćenje jako zaprljanih mjesta. Osim toga, proizvod ima poseban kontaktni strugač za uklanjanje naslaga ugljika.

Prilikom odabira četke za roštilj obratite pozornost na duljinu ručke: ona bi vam trebala omogućiti da dođete do mjesta koja je potrebno očistiti, ali i dovoljno duga da vas spasi od vrućine ugljena (ako namjeravate očistiti zagrijane rešetke). U tom slučaju trebate odabrati ručku s oblikom koji će vam omogućiti da s čekinjama dođete do površine koju treba čistiti.

Četka bi trebala imati prilično gustu i krutu čekinju, koji u potpunosti uklanja naslage ugljika s rešetki roštilja i njegovih radnih površina. Kako bi zaštitili kupca od vrućih čestica ugljika koje lete na strane, mnogi modeli četkica imaju silikonski štitnik od prskanja. To osigurava da vruće prskanje masnoće i naslaga ugljika nikada ne dođu na vas kada se četka pomiče unatrag.

Konkretno, najpopularnije su ravne četke u obliku slova T, cilindrične i spiralne četke. U nekim modelima čekinje su izrađene od dva spiralna dijela, a nosač vam omogućuje promjenu kuta površina za čišćenje. Mnoge četke uključuju metalni strugač koji se mora pažljivo koristiti jer može oštetiti porculanski emajl na rešetkama od lijevanog željeza i kotlu za roštilj.

Također treba imati na umu da je za zajamčenu čistoću roštilja potrebno povremeno kupovati novu četku, jer su čekinje začepljene ostacima masti i hrane, a samu četku nije moguće pravilno očistiti .

Prilikom odabira četke vodite računa o tome da sitne čestice koje su se odlomile s dlačica mogu ostati na površini roštilja, odakle mogu dospjeti u hranu koja se kuha. Ovo je vrlo važan čimbenik u sigurnosti korištenja vašeg roštilja. Zato prednost treba dati poznatim proizvođačima četkica, čiji su proizvodi testirani na potrebnu čvrstoću i podvrgnuti stalnoj kontroli proizvodnje.

U nastavku pogledajte kako pravilno koristiti četku za roštilj.