- Autori: Yurina O.V., Ermolenko I.V.
- Godina odobrenja: 1987
- Uvjeti zrenja: rano sazrijevanje
- Razdoblje od nicanja do berbe: 38-40 dana
- Opis biljke: slabo grananje
- Lišće: tamno zelena, nježna
- Oblik ploda: cilindričan, s blagim nagibom prema peteljci
- Boja voća: svijetlozelena u tehničkoj zrelosti, svijetlo žuta u biološkoj zrelosti
- Boja pulpe: svijetlo žuto
- Pulpa (konzistencija): gusta, nježna
Tikvice su vrlo zdravo i ukusno povrće, pa se mnogi vrtlari trude barem malo uzgajati u svojoj ljetnoj kućici. Ranozrela sorta Anchor, koju su uzgajali domaći znanstvenici, jedna je od popularnih i pouzdanih sorti.
Povijest uzgoja
Zucchini Anchor uzgojili su znanstvenici Federalnog istraživačkog centra za uzgoj povrća 1983. godine. Autori povrtlarske kulture su OV Yurina i IV Ermolenko.Nakon nekoliko pokusa sorte, tikvice su dodane u Državni registar odobrenih za upotrebu, to se dogodilo 1987. Povrće možete uzgajati u vrtnim gredicama, kao i na farmi. polja. Kultura je podijeljena u osam regija: od Volgo-Vyatke do Centrale. Osim toga, povrće se masovno uzgaja na području Moldavije i Ukrajine.
Opis sorte
Sidro je kompaktna biljka grma. Grm se odlikuje slabom grananjem grana, rijetkim lišćem s tamnozelenim lišćem i skraćenim internodijama. Posebnost sorte je izražena venacija lišća. Biljka nema tendenciju zgušnjavanja. Tijekom razdoblja cvatnje na grmlju se pojavljuju veliki svijetlo žuti cvjetovi.
Karakteristike izgleda biljaka i plodova
Ova sorta predstavlja klasu krupnoplodnih sorti. Plodovi sazrijevaju glatko i uredno, stoga se masovno uzgajaju u komercijalne svrhe. Prosječna težina povrća je 600-900 grama s duljinom do 30-40 cm. Oblik ploda podsjeća na cilindar sa slabim bijegom u podnožju. Ponekad plod poprima oblik nepravilnog cilindra. U fazi tehničke zrelosti, tikvice imaju blijedo zelenkastu boju, a zrelo povrće ravnomjerno je prekriveno svijetložutim pokrovom. Kožica ploda je tanka i lomljiva, glatke površine.
Prikupljeni primjerci se prevoze na kratke udaljenosti, a mogu se i pohraniti u odgovarajućim uvjetima oko mjesec dana. Za dugotrajno očuvanje kvalitete odabiru se uredno rezani primjerci.
Namjena i okus
Sidro je poznato po izvrsnom okusu. Žućkasto meso karakterizira čvrsta, mesnata i ujednačena struktura. Sjemenke unutar povrća su male i nisu krute. Kora je krhka, stoga povrću ne daje tvrdoću i neugodan okus. Tikvice imaju uravnotežen, ugodan okus, upotpunjen sočnosti i nježnošću.
Zrelo povrće ima široku primjenu u kuhanju: prži se, kiseli, puni, zamrzava, konzervira, dodaje raznim toplim jelima, a također se prerađuje u kavijar i salate. Najmlađi primjerci mogu se kuhati bez guljenja.
Uvjeti zrenja
Sidro - rano sazrijeva srž. Vegetacija traje manje od 40 dana. Plodovanje traje 3 mjeseca: od srpnja do rujna. Kako povrće ne bi prezrelo, potrebno ga je brati svaka 2-3 dana. Iskusni uzgajivači povrća preporučuju skupljanje primjeraka duljine do 20-22 cm: smatraju se najukusnijima.
Prinos
Ova sorta je prilično plodna ako se pravilno brine. U prosjeku se s 1 m2 zasada može prikupiti do 10 kg ravnomjernih primjeraka.Maksimalni prinos bilježi se na oko 12 kg/m2.
Uzgoj i njega
Tikvice se uzgajaju rasadnim i sjemenskim metodama. Najbolje vrijeme za sadnju je kraj svibnja - prvi tjedan lipnja. U ovom trenutku temperaturni režim se već stabilizira, proljetni mrazevi će ostati iza, tako da će usjev povrća rasti i ugodno se razvijati. Sadnja se provodi prema shemi 70x70 cm. Ponekad se povrće sadi kompaktnije, koristeći shemu 60x60 cm. Mahunarke, korjenasto povrće, velebilje ili kupus bit će dobri prethodnici za povrće.
Uzgoj povrća sastoji se od osnovnih postupaka: redovito zalijevanje (interval - 5-7 dana), gnojidba tri puta u sezoni, plijevljenje i rahljenje tla, malčiranje, sprječavanje virusa i štetnika. Kako bi se spriječilo truljenje plodova, u dodiru sa zemljom potrebno je ispod grmlja položiti zaštitni sloj od netkanog materijala ili borovih iglica.
Zahtjevi tla
Tikvice preferiraju lagana, hranjiva i prozračna tla neutralne ili niske kiselosti. Ilovasta i pjeskovita ilovasta tla koja propuštaju vlagu i zrak najprikladnija su za uzgoj Anchor tikvica.
Potrebni klimatski uvjeti
Sidro je kultura koja voli svjetlost i otporna na stres, stoga ne reagira na temperaturne fluktuacije, hladnoću. Mjesto za sadnju odabrano je da bude ravno, sunčano, zaštićeno od propuha i hladnih vjetrova.
Otpornost na bolesti i štetočine
Kultura ima prosječan imunitet, stoga tijekom procesa uzgoja ne treba zaboraviti na preventivne mjere usmjerene na sprječavanje bolesti. Najčešće su tikvice izložene pepelnici i peronospore, kao i vršnoj, korijenskoj, bijeloj i sivoj truleži. Kada se pojave bolesti, za prskanje grmlja koriste se fungicidi.
