Kineska kamelija: opis i uzgoj

Prilikom odabira čaja u trgovini svaki kupac nastoji odabrati kvalitetan proizvod, a ne čajnu prašinu. Ali kako razlikovati prirodni proizvod od lažnog? Kako ne biste postali žrtva beskrupuloznih proizvođača, pokušajte sami uzgajati kineski čaj u sobnom okruženju. Pravi listovi čaja možete dobiti od biljke koja se zove kamelija.

Kultura je razgranati grm prekriven tamnozelenim listovima s glatkom površinom, sa šavove strane, boja je svjetlija, a struktura je runasta. Cvjetanje se odlikuje estetskim izgledom, cvjetovi imaju bijele ili blijedo ružičaste latice. Plodovi koji se pojavljuju u kasnu jesen podsjećaju na okrugle kutije s tri lista.

Postoje dvije vrste kamelija - kineske i asamske. Asamska sorta je visoka biljka dužine do 15 m, pa se ne može saditi u stanu. Kineska kamelija je kompaktnije veličine, njen čaj je bogat, jak, međutim, ne može se pohvaliti aromom.

U prirodi, stablo čaja može rasti čak i na kamenitim tlima, odnosno nije osobito hirovita. Područja s tropskom i suptropskom klimom nazivaju se domovinom čaja, međutim, biljka može izdržati mrazeve, pa čak i snježne zime. Istina, ako se stablo uzgaja u nepovoljnim uvjetima, tada će kvaliteta listova čaja biti znatno niža. Najukusniji čaj se uzima iz grmlja koje se nalazi u agroklimatskim zonama suptropa na nadmorskoj visini od 1500 m.

Stablo koje je umjetno uzgojeno na plantažama možda neće uvijek proizvesti kvalitetan čaj. Kompetentna njega, posebna obrada, dodaci prehrani samo doprinose povećanju lišća, ali sve ove mjere ne mogu utjecati na okus budućeg pića. Domaći "čajni grm" također se ne može natjecati okusom i mirisom s prirodnim proizvodom, pa čak ni s industrijskim, ali njegovi listovi nisu ništa manje korisni.

Kinesku kameliju možete uzgajati iz sjemena. Namočite grah prije sadnje. Svi iznikli primjerci mogu se baciti - njihov je kapacitet klijanja nula. Također možete razlikovati visokokvalitetni sadni materijal od neperspektivnog protresanjem kutije sa sjemenkama: ona zrna koja kucaju i izgledaju suha i neodrživa su neprikladna za sadnju.

Sadnja je potrebna odmah, jer sjemenke čaja brzo gube klijavost. Ako to još nije potrebno, zrna se mogu staviti u navlaženi pijesak, staviti u hladnjak i čuvati na temperaturi od 4-5 stupnjeva. Sjetvu se preporučuje zimi ili u ožujku. Prije sadnje sjeme treba držati u vrućoj vodi nekoliko sati ili ostaviti dva ili tri dana u vodi na sobnoj temperaturi, mijenjajući vodu svakodnevno.

Nakon pripreme sjemena, možete započeti s pripremom tla. Da biste to učinili, pomiješajte u jednakim dijelovima pijesak, lisnatu zemlju i treset. U odabranu posudu stavite drenažu i prekrijte zemljom. Navlažite tlo i tamo stavite sjeme na dubinu od 5 cm.Pokrijte posudu staklom ili prozirnom folijom kako biste stvorili efekt staklenika i ostavite posudu na +20 +25 stupnjeva. Svaki dan lonac treba provjetravati i paziti da se zemlja ne osuši. Obično se sadnice izlegu nakon mjesec dana, ali ponekad ovaj proces traje i do 2,5 mjeseca.

S pojavom dva prava lista, klice se sjedaju u zasebne posude. Prilikom sadnje izdanke u novo tlo, pazite da korijenski ovratnik bude u razini tla. Redovito vlažite grm, otpustite tlo nakon vlaženja, gnojite biljku, ali budite spremni da kultura raste prilično sporo. U prvoj godini, rast je oko 30 cm. Cvatnja počinje s 1,5 godine. Prilikom postavljanja pupova preporuča se smanjiti učestalost zalijevanja. Uzorak postaje odrasla osoba u dobi od 7-8 godina.

Ako je "čajni grm" zasađen u privatnoj kući, tada uzgoj neće biti težak. Kada vani postane znatno toplije, usjev se može ugraditi zajedno sa posudom u tlo na gradilištu. Kada se biljka drži u stanu, onda se može iznijeti na balkon za ljeto. Za zadržavanje vlage u toplom vremenu, tlo se može prekriti slojem mahovine ili treseta.

Zalijevanje se provodi kako se zemljana koma suši. Bolje je vlažiti grm navečer. Ako je biljka izložena svježem zraku, a vani pada kiša, tada joj nije potrebno zalijevanje. Tijekom suše, tlo se redovito vlaži sve dok se voda ne formira u jamu, u ovoj situaciji tekućina se ispušta. Otpuštanje se vrši nakon svakog šestog zalijevanja.

Čim na ulici postane hladnije, lonce je potrebno unijeti u kuću. Kultura nije previše hirovita za osvjetljenje, iako će biti ugodnije u zasjenjenom području. Kako bi se kruna ravnomjerno razvila, povremeno okrećite lonac prema suncu u različitim smjerovima.

Za kuhanje čaja od biljke koja se uzgaja u zatvorenom, prati ove korake.

1. Rukama otkinite vršne izbojke na kojima se formiraju 2-3 lista.

2. Izbojke trljajte dlanovima dok ne postanu malo ljepljivi od izlučenog ulja, a listovi se ne pretvore u cjevčice.

3. Stavite čaj na dasku za rezanje i pokrijte plastičnom folijom na 15 minuta.

4. Osušite lišće i izdanke u pećnici na srednjoj temperaturi.

5. Dobivenu infuziju sakupite u staklenu ili limenu posudu i čuvajte pod hermetički zatvorenim poklopcem.

Čaj se kuha na isti način kao i svako komercijalno piće. Imajte na umu da se njegov okus neće činiti intenzivnim kao industrijski proizvod, jer u proizvodnji sirovina prolazi kroz duge faze sušenja, fermentacije i sušenja. No, imajte na umu da je vaš napitak zadržao sve vitamine, korisne sastojke i ulja, a možete dodati voće ili bobičasto voće za poboljšanje okusa.

Pregled kineske kamelije u videu ispod.