Kako izgleda brokula i kako uzgajati takav kupus?

Brokula je vrlo zdrav proizvod. Nedavno je samo-uzgoj ove kulture postao popularan. Vrlo dobre rezultate možete postići ako se pravilno brinete o takvom kupusu. U današnjem članku saznat ćemo kako izgleda brokula i kako se uzgaja ovo povrće.

Brokula je jednogodišnja biljka. Potječe iz obitelji kupusnjača i povrtna je kultura. Biljka ima mnoga druga imena. Tako se u narodu brokula zove stabljika, šparoge ili zelje.

Dotična zeljasta biljka može narasti do visine od 1 m. Rizomi brokule odlikuju se dobrom grananjem. Stabljika ove zelene biljke karakterizira cilindrična struktura s vrlo širokim i velikim lisnim pločama. Često se potonji razlikuju po položaju prema gore. Lišće kupusa najčešće poprima izražajnu tamnozelenu boju. Peteljke lista su izdužene.

Kupus brokule razlikuje se po tome što se sortna pripadnost lako može utvrditi gledanjem vrste listova listova. Lišće kulture je glatko, s atraktivnim sjajem. Postoje i opcije koje karakteriziraju deformirane površine, kovrčava rubna područja.

Stabljika kupusa brokule postupno se pomiče prema glavici. Potonji je uvijek ispunjen cvatovima visoke gustoće. Ako se vršni cvat pažljivo ukloni, može učinkovito potaknuti aktivni razvoj bočnih glavica. Zbog toga će se ukupan prinos kultivirane biljke također značajno povećati.

Trenutak cvjetanja kupusa javlja se početkom ili sredinom jesenske sezone. U to vrijeme zeleni kupus počinje otapati minijaturne žute cvjetove. U rijetkim slučajevima cvjetaju bijeli cvjetovi. Od ovih komponenti plod se formira u obliku mahuna s dva gnijezda. Istodobno, sjeme može imati različite veličine, smeđe-crne boje. Najčešće su sjemenke velike i zaobljene strukture. Pokazatelji prinosa dotične kulture mogu doseći vrijednosti od 12-15 kg na svakih 10 četvornih metara.

Postoji nekoliko sorti i hibrida kupusa brokule. Svaki od njih ima svoje karakteristike, izgleda drugačije i zahtijeva određenu njegu. Pogledajmo neke od varijanti ove popularne kulture.

Dozrijevanje ovih vrsta kupusa brokule obično se događa u razdoblju od 50 do 100 dana. Formirana hrana se može koristiti za zamrzavanje.

• "Lord F1". Jedna od najboljih sorti što se tiče okusa. Formira vrlo gustu i snažnu stabljiku, na kojoj se nalazi glavica kupusa, sastavljena od zelenih cvatova. Masa potonjeg može doseći 800 g. Nakon rezanja, glave ove sorte formiraju izbojke sa strane, čiji cvatovi mogu doseći težinu do 200 g.
• "Ton". Ova sorta se može sijati više puta tijekom cijele sezone. "Tonus" karakterizira činjenica da se ne boji mraza. Ova sorta ne zahtijeva složenu njegu, potpuno je nepretenciozna. Cvatovi ovdje mogu procvjetati u kratkom vremenu, pa se glavice kupusa moraju pravodobno odrezati.
• "Vyarus"... Jedna od najranijih sorti kupusa.Od nicanja do tehničke zrelosti prođe svega 50-60 dana. Sorta je vrlo produktivna. Težina središnje glave ovdje može biti do 1 kg.
• "Linda"... Biljka tvori glavice kupusa velike gustoće tamnozelene boje. Njihova masa obično nije veća od 400 g. Nakon rezanja, bočni izbojci rastu vrlo brzo.

Postoje i srednje sezonske sorte kupusa brokule. Razdoblje sazrijevanja ovih primjeraka može varirati od 105 do 130 dana. Ubrano povrće dopušteno je čuvati u hladnjaku ili podrumu, ali ne duže od mjesec dana. U smrznutom stanju, proizvodi će zadržati korisna svojstva tijekom cijele godine.

• "Patuljak". Boja biljaka ove sorte je sivo-zelena. Kultura se može pohvaliti otpornošću na mraz, daje prijateljsku i dobru žetvu. Kupus "Gnome" savršeno je pohranjen. Biljka je kompaktne veličine, ne širi se. Težina glavice kupusa u sredini ovdje je do 600 g, a sa strane - do 200 g.
• Ironman F1... Hibrid koji daje izvrsnu žetvu. Masa cvatova u središtu može doseći i do 600 g. Biljka je nepretenciozna, otporna na mnoge bolesti i temperaturne fluktuacije. Pokazuje ugodan okus.
• "Cezar"... Grm ove sorte obično sazrijeva u roku od 95-115 dana. Zelene je boje, ima blagi cvat nalik vosku. Biljka aktivno oslobađa bočne izbojke.
• "Arcadia F1". Jedna od najproduktivnijih sorti, odlikuje se dobrom očuvanošću i izvrsnim okusom. Središnji cvatovi mogu imati masu od 450 g, a bočni do 70 g.

Ako je posađena kasnozrela sorta brokule, tada se berba može ubrati tek nakon 135-145 dana nakon formiranja presadnica. Kasne sorte smiju se čuvati u podrumu ili u hladnjaku ne više od 2 mjeseca bez gubitka korisnih svojstava.

• "Maraton F1". Sorta koja vrlo lako i bez problema preživljava mrazeve. Prilično je plodonosna. Masa središnje glave ovdje obično doseže 800 g. Cvatovi su gusti.
• "Akassi F1"... Ova sorta daje središnje cvatove do 700 g. Idealna je biljka za južne regije, lako podnosi vruće vrijeme.
• "kontinentalni"... Biljka ima gustu zelenu glavicu kupusa. Njegova masa može doseći 500 g. Sorta bez problema podnosi nagle promjene temperature, nije osjetljiva na razne bolesti i vrlo je dobra u skladištenju.
• romanički. Ova se sorta može odmah prepoznati, jer se u strukturi glave oštro razlikuje od svih ostalih. U njemu cvatovi tvore originalne češere. Kada se gleda iz daljine, odrasli grm može svojim oblikom nalikovati ljusci. Često se ova kultura koristi kao dekorativna, jer je idealna za uređenje elegantnih cvjetnjaka na mjestu. Ne može podnijeti nagle promjene temperature, odlikuje ga nevjerojatan nježan okus. Valja napomenuti da je dotična sorta jedna od najbogatijih u pogledu sadržaja korisnih elemenata u tragovima i vitamina.

U našoj zemlji ove se sorte praktički ne uzgajaju. U Europi i Americi takve se vrste uzgajaju.

• Rano ljubičasta... Cvatovi ove biljke su ljubičasti i svijetli. Sorta ima izvrstan okus.
• Santi. Dozrijeva za 80-180 dana. Biljne glave imaju lila nijansu. Sorta je pogodna za hladne vremenske uvjete.

Za uzgoj jakih i zdravih biljaka vrlo je važno pravilno se pripremiti za buduću sjetvu. To zahtijeva odabir najvećih mogućih sadnica. Previše lagani i suhi elementi se ne smiju koristiti.

Prije izravne sadnje sjemenki brokule, moraju se pravilno očvrsnuti. U tu svrhu se drže 15-20 minuta, prvo u toploj, a zatim u hladnijoj tekućini. Prije toga, dopušteno je razrijediti 1 g kalijevog permanganata u toploj vodi za dezinfekcijski učinak.

Po završetku pravilnog stvrdnjavanja, sjeme se šalje u otopinu Epin na 12 sati. Zatim se zrna uzimaju odatle i prebacuju u hladnjak na jedan dan.

Kada se pripremne aktivnosti zaostanu, bit će moguće pristupiti sadnji. Razmotrite glavne značajke sadnje presadnica ili izravno sjemena kupusa brokule.

Za uzgoj zdravih sadnica morat ćete pripremiti velike, ali ne previsoke posude. Drvene kutije, plastične limenke i tako dalje će učiniti.

Zemlja za sadnju može se kupiti u trgovini koja prodaje sve za vrt i povrtnjak. Također je moguće samostalno napraviti dobru mješavinu za sadnju povrća, uzimajući u jednakim omjerima:

• zemljište iz vrta;
• humus;
• treset;
• pijesak.

Pripremljenu mješavinu tla poželjno je kalcinirati 10 dana prije sadnje u pećnicu na temperaturi od 150 do 200 stupnjeva Celzija. Kada se tlo ohladi, morat će se zalijevati slabom otopinom na bazi kalijevog permanganata.

Zatim se sjeme sadi u gotovu smjesu.

1. Na dno odabranih posuda postavlja se odvod. Kao prikladan drenažni sloj može se koristiti ekspandirana glina ili keramičke krhotine.
2. Na vrh se izlije pripremljena mješavina tla odgovarajuće vrste. To se mora učiniti tako da na rubovima ostane udubljenje od 1,5-2 cm.
3. Na površini se izrađuju zarezi od 1,5 cm... Između njih potrebno je ostaviti udubljenja od 2,5-3 cm.U ta udubljenja stavljaju se sjemenke, prekrivene zemljom i dobro zgnječene.

Presađivanje sadnica, uz odgovarajuću njegu, može se izvršiti nakon 4,5-5 tjedana. Da biste to učinili, morate odabrati dobro osvijetljeno mjesto. Idealan je kvadrat na kojem su nekada rasle mahunarke, krumpir, luk ili mrkva. Tlo ne smije biti kiselo.

Povrće možete uzgajati i metodom bez sjemenki. Sadnice se šalju izravno u sloj tla na mjestu. Prije toga se priprema tlo, a ne samo sadnice. Kada postoje idealni uvjeti, sjeme se može saditi u vlažnu mješavinu tla. S razvojem 2-3 lista na sadnicama, one se prorijeđuju, držeći 35-40 cm između sadnica.

Razmislite o tome kako se pravilno brinuti za kupus brokule.

Navlažite tlo na temelju utvrđenog vremena. Ako su dani vrući i suhi, sadnju trebate navlažiti najmanje 4-5 puta tjedno. Tlo se mora popustiti na kraju zalijevanja.

Biljke možete navlažiti raspršivačem. Ako kupusu nedostaje vlage, glave će mu biti male, a okus će se smanjiti.

Po prvi put gnojiva se mogu primijeniti tek nakon pojave drugog lista biljke. Ako je sadni materijal obustavio svoj razvoj, dopušteno je hraniti ga otapanjem 20 g kalijevog klorida, 20 g superfosfata, 20 g amonijevog nitrata u 10 litara vode.

Drugi put se biljka hrani nakon presađivanja sadnica, nakon 7-10 dana. Za to je prikladna otopina uree - 20-25 g po kanti vode. Možete koristiti organsku otopinu koja se sastoji od tekućine u kombinaciji s gnojem.

Treće hranjenje provodi se na pozadini pojave cvatova. U ovom trenutku, najbolje je koristiti superfosfat - 20 g na 10 litara vode.

Glavna boljka koja predstavlja veliku opasnost za kupus od brokule je lopov. Ova bolest, u kojoj dolazi do truljenja korijenskog sustava, može ozbiljno naštetiti biljci.Po blijedom zelenilu možete razumjeti da sadnja pati od ove ozbiljne bolesti. U ovom slučaju, lisne ploče također mogu postati iskreno letargične, zakržljale. Kada se korijenje izvadi iz tla, na njima se mogu vidjeti udubljene trule lezije tamnih nijansi.

Malo je vjerojatno da će biti moguće prevladati ovu bolest, jer je određena već u naprednim fazama. Zato je toliko važno posvetiti vrijeme preventivnim operacijama:

• potrebno je dezinficirati i sadnice i tlo;
• mješavinu tla treba redovito popuštati, uklanjajući sve korove;
• biljka treba osigurati umjereno zalijevanje;
• važno je pratiti plodored;
• trebate prorijediti krevete.

Najčešći napad na brokulu su gusjenice i puževi. Možete se boriti protiv ovih parazita pomoću narodnih lijekova.

• Visoku učinkovitost pokazuju tinkture napravljene od vrhova rajčice ili krumpira. Za to se 1/5 kante zdrobljene prirodne komponente prelije vodom. Sastav se kuha 3-5 minuta, a zatim se šalje na toplo mjesto za starenje jedan dan.
• Mnogi vrtlari okreću se korištenju otopine od duhanske prašine, sapuna za pranje rublja i papra. Da biste napravili takav sastav, morate miješati 1 žlicu. l. papar, šaka duhana, 40 g komponente sapuna, 10 litara tekućine. Ove komponente treba infundirati najmanje 2-4 sata. Nakon toga otopina se filtrira i njome se prska sadnja. Prije nego što pojedete povrće, svakako ćete ga morati dobro oprati u vodi.
• Uplašite dosadne puževe brzo i učinkovito uspjet će kroz zdrobljenu ljusku jajeta.

Prva berba kupusa može se pojaviti 12-16 tjedana nakon sjetve sjemena.... O sorti ovisi hoće li dozrijeti jedna glavica ili će se bočne glavice probiti. Ne preporuča se čekati dok veličina glavica kupusa ne dosegne svoje maksimalne vrijednosti. Zbog toga kupus često prezre i izgubi svoj prvobitno dobar okus. Brokulu treba rezati samo ujutro kako bi glavica kupusa bila maksimalno zasićena sokovima.

Treba imati na umu da glavice kupusa u labavom stanju sadrže mnogo manje korisnih elemenata u tragovima i tvari, ali se takve jedinice pripremaju mnogo brže. Cvatovi visoke gustoće zahtijevat će dugotrajnu toplinsku obradu, ali sadrže više vitamina.

Prve ubrane glavice kupusa mogu se čuvati u odgovarajućem odjeljku hladnjaka do tjedan dana. Za zimsko razdoblje ovi se proizvodi mogu zamrznuti, prethodno rastavljeni u pojedinačne cvatove.

Za čišćenje vrtne gredice nakon žetve bit će potrebno pažljivo ukloniti sve ostatke usjeva iz tla. Nakon toga ih treba ostaviti ovdje, na površini zemlje. Nakon nekoliko tjedana na biljnim ostacima će se pojaviti male glavice brokule koje se mogu jesti. Takve jedinice karakterizira izvrstan okus.