Amager kupus

Amager kupus je stara sorta visokorodnog bijelog kupusa, dio kasnozrele skupine biljaka. Vrijedno je pobliže pogledati kako kupus privlači vrtlare i koje su njegove karakteristične značajke.

Oplemenjivanjem sorte bavili su se domaći uzgajivači. Po prvi put, kupus je uvršten u državni registar 1943. godine nakon što je prošao niz testova.

Amager kupus namijenjen je uglavnom za sadnju na otvorenom tlu. Među glavnim karakteristikama kulture:

• utičnica - polu-šireća;

• peteljka je mala;

• listovi - izbočeni, svijetlozeleni, široko jajoliki;

• duljina limene ploče je do 40-50 cm.

Na površini listova kupusa nalazi se mali voštani premaz, koji se lako može ukloniti temeljitim pranjem glavice.

Amager je sorta visokog prinosa koja formira velike glavice kupusa. Karakteristike korijena:

• oblik - okruglo-ravno;

• kora je gusta;

• težina - do 4 kg.

Glavice kupusa Amager obojene su sivo-zelenom bojom, koja sazrijevanjem postaje nešto tamnija.

Amager kupus je namijenjen za konzumaciju kako svjež, tako i za konzerviranje i pripremu drugih pripravaka. Svojstva okusa procjenjuju se na 4 od 5 bodova, listovi odaju laganu gorčinu. Glavice kupusa se uglavnom koriste za kiseljenje i kiseljenje.

1. Kiseljenje. Konzervans tijekom ovog procesa je mliječna kiselina, koja nastaje kao rezultat procesa fermentacije kupusa. Preporuča se fermentirati glavice kupusa u emajliranim kantama ili unaprijed pripremljenim hrastovim bačvama.

2. Soljenje. Dodatak soli sprječava pojavu i razmnožavanje štetnih bakterija, a kupus također čini sočnijim. Takve praznine pomoći će jačanju imunološkog sustava.

Vrtlari preporučuju jesti kupus bliže proljeću, jer njegov okus postaje bolji.

Puna sezona rasta usjeva traje od 117 do 148 dana. Ovo je dovoljno da dobijete obilnu žetvu.

U prosjeku će se s jednog hektara moći ubrati do 65 tona amagerskog kupusa. Glave kupusa prikladne su za dugotrajno skladištenje, ne gube svoj izvorni okus i korisna svojstva.

Amager se uzgaja uglavnom presadnicama, koje se obično sade zadnjih dana veljače ili početkom ožujka. Ako planirate saditi sjemenkama, što je moguće u toplim krajevima, onda je bolje započeti postupak bliže početku svibnja. Prije sadnje sjemena za sadnice ili u zemlju, vrijedi pripremiti materijal.

1. Izbor. U ovoj fazi prednost se daje cijelim i velikim uzorcima. Ako je potrebno, možete upotrijebiti čašu vode kako biste ubrzali postupak odabira. Plutajuće sjemenke su prazne, nisu prikladne za daljnju upotrebu.

2. Dezinfekcija. Provodi se držanjem sjemena u posebnoj otopini, koja jača imunitet budućeg kupusa.

3. Liječenje. Osim toga, sjeme treba držati u stimulatoru rasta. Rješenja se prodaju u specijaliziranim prodavaonicama.

Shema slijetanja.

1. Između redova vrijedi se povući na 70-80 cm.

2. Između sadnica u redu treba držati do 50 cm.

3. Maksimalna dubina sadnje je 1,5-2 cm kada je u pitanju sjeme. Prilikom sadnje presadnica potrebno je produbiti deblo kupusa do početka listova.

Nakon sadnje kupusa, vrijedno je voditi brigu o usjevu. Glavni koraci.

1. Zalijevanje. Sorta je prilično zahtjevna za zalijevanje. Preporuča se dodavati vodu u tlo svaka 2 dana tijekom 2 tjedna. Tada se volumen može smanjiti zalijevanjem kupusa 1-3 puta tjedno. Za zalijevanje je najbolje koristiti toplu vodu kako biste spriječili vegetativno zadržavanje. Tekućinu treba nanositi ujutro ili navečer, inače postoji velika vjerojatnost da će vlažna biljka izgorjeti sunčevim zrakama. Zalijevanje treba prekinuti 3 tjedna prije berbe.

2. Pljevljenje i rahljenje. Dva obvezna postupka koji se provode istovremeno nakon svakog zalijevanja. Pravovremeno uklanjanje korova i redovito otpuštanje tla pomoći će spriječiti razvoj bolesti, širenje štetnika, a također će ubrzati protok hranjivih tvari u korijenje biljke.

3. Top dressing. Kupus zahtijeva redovitu gnojidbu. Prvo hranjenje treba obaviti odmah nakon sadnje sadnica u zemlju, koristeći organske mješavine vode, uree i superfosfata. Ako je potrebno da kupus dobije lisnu masu, vrijedi koristiti gnojiva koja sadrže dušik.

Vrijedno je ubrati nakon početka prvog mraza. Pritom je važno ne previše izlagati glavice kupusa kako im se ne bi pogoršao okus i očuvanje kvalitete.

Preporuča se saditi kupus u plodno i lagano tlo. Preporuke za odabir mjesta.

1. Mjesto mora biti sunčano i mirno. Kupus će se također dobro ukorijeniti u zasjenjenim područjima, ali će se vrijeme zrenja u ovom slučaju povećati.

2. Razina podzemne vode trebala bi biti niska. Inače, mora se osigurati sustav odvodnje.

3. Tlo mora biti temeljito pognojeno i opušteno. Preporuča se primijeniti gnojiva, popustiti tlo u jesen ili 2 tjedna prije sadnje sadnica ili sjemena.

Pažljiv pristup odabiru mjesta za sadnju Amager kupusa pomoći će u postizanju bogate žetve.

Najbolja opcija za sadnju sadnica ili sjemena je kraj proljeća, kada mrazevi odu, a rizik od njihovog povratka bit će minimalan. Prije sadnje potrebno je osigurati da se tlo zagrije do +8 stupnjeva Celzija.

Sorta Amager ima prilično jak imunitet. Kupus je otporan na većinu popularnih bolesti, može izdržati napade štetnika.Međutim, s pogrešnim pristupom uzgoju usjeva, postoji velika vjerojatnost zaraze povrća fuzarioznim uvenućem ili vaskularnom bakteriozom.

Širenje bolesti može se spriječiti preventivnim tretmanima posebnim preparatima koji se mogu kupiti u vrtlarskoj trgovini. Također se preporuča pravovremeno ukloniti zahvaćena područja.

Uzgajivači cijene raznolikost, koja je još uvijek popularna u mnogim regijama. Među prednostima kupusa Amager u recenzijama navode:

• visoka otpornost na mraz;

• dobra očuvanost glavica kupusa, zadržavajući njihov okus;

• jednostavnost transporta;

• stopa preživljavanja čak iu teškim uvjetima.

I također u recenzijama ističu predvidljivost kupusa, koji vrtlare raduje izvrsnom žetvom, bez obzira na vremenske uvjete.