Kamena glavica kupusa

Kupus kamena glava je kasnozrela visokorodna sorta koja je pogodna za uzgoj na otvorenom i u zatvorenom prostoru. Nepretenciozan usjev je vrlo tražen u regijama s različitim klimatskim uvjetima i pokazuje visoke prinose čak i u područjima rizične poljoprivrede. Izvrsne karakteristike okusa, dugi rok trajanja i potpuna odsutnost gorčine čine sortu kulinarskom univerzalnom. Povrće se široko koristi kao glavni sastojak za pripremu salata i toplih jela, kao i za konzerviranje, kiseljenje i fermentaciju.

Kamena glava kupusa je kultura dobivena u procesu selektivne hibridizacije od strane djelatnika Istraživačkog instituta Poljske. Sorta je dovedena na područje Rusije 2003. godine, a 2006. godine upisana je u Državni registar pod imenom Kamenna Glova. Kasnozrela visokoprinosna sorta uživa zasluženu popularnost u regijama s različitim klimatskim uvjetima, ali najveći postotak prinosa pada na Crnozemlje i Središnji federalni okrug. U regijama s rizičnim uzgojem, povrće se može uzgajati pod zaklonima od filma ili polikarbonata. Zahvaljujući izvrsnim okusnim karakteristikama i dugom razdoblju skladištenja bez gubitka komercijalnih i vitaminskih svojstava, kao i univerzalnoj namjeni, povrće se može vidjeti ne samo na privatnim okućnicama, već i na ogromnim poljoprivrednim plantažama.

prednosti:

• visok i stabilan prinos;

• razdoblje skladištenja više od 6 mjeseci;

• otpornost na kratkotrajne učinke niskih temperatura;

• sposobnost rasta i na otvorenom tlu iu zatvorenim prostorima;

• nepretenciozna njega;

• otpornost na privremeni nedostatak vlage;

• izvrsne karakteristike okusa;

• nedostatak gorkih nota;

• visoka gustoća i odsutnost unutarnjih šupljina;

• očuvanje vitaminskog sastava i prezentacije do prvih proljetnih mjeseci;

• univerzalna namjena;

• atraktivan izgled;

• nema deformacija tijekom transporta;

• mogućnost rasta u industrijskim razmjerima;

• prisutnost visokog imunološkog odgovora na najčešće bolesti i štetnike;

• mogućnost samostalnog prikupljanja sadnog materijala uz potpuno očuvanje roditeljskih karakteristika.

nedostaci:

• slijetanje u dobro osvijetljenim područjima;

• gruba struktura površinskih limenih ploča;

• zahtjevnost prema tlu.

Kupus kamena glavica pripada kasnim kulturama. Ima blago podignutu lisnu rozetu i goleme tamnozelene lisne ploče čija je površina prekrivena mjehurićima. Tupi listovi prekriveni su voštanim premazom, a njihovi rubovi imaju laganu valovitu. Visina odrasle biljke može doseći 0,5 metara s promjerom rozete blizu stabljike većim od 45 cm. Na izduženom panju formiraju se sferične glave srednje veličine, čija se težina kreće od 3 do 3,5 kg. Uz pridržavanje svih agrotehničkih tehnika, težina jedne glavice kupusa može biti 6 kg.Vanjske pokrovne ploče obojene su u blijedozelenu shemu boja, a unutarnji mesnati dio ima žućkasto-bijelu nijansu.

Posebnu pozornost treba obratiti na gustu strukturu glavica kupusa. Ploče od lima prianjaju vrlo čvrsto jedna uz drugu, ne ostavljajući ni najmanje praznine unutra. Ova značajka utječe na težinu glava. I najmanje glavice kupusa uvijek su jako teške. Unatoč gustoj strukturi, povrće je vrlo sočno, a povećani udio glukoze u potpunosti ga lišava gorkog okusa.

Kasnozrela visokorodna sorta bijelog kupusa već dugi niz godina dobiva pozitivne kritike iz cijelog svijeta. Kultura je guste i sočne strukture i gotovo je potpuno lišena gorčine, što je čini nezamjenjivom u pripremi dnevnih jela i zimskih priprema. Povrće se posebno dobro pokazuje kada je fermentirano i soljeno. Tijekom fermentacije kupus ne samo da zadržava gustu strukturu i sočnost, već dobiva i hrskava svojstva. Tijekom zime beriberi i zaraznih bolesti ovo jelo postaje nezamjenjiv izvor vitamina i minerala.

Tehnička zrelost kasnog povrća nastupa 140-160 dana nakon pojave prvih izdanaka i ovisi o klimatskim uvjetima uzgojnog područja i sezonskim vremenskim čimbenicima. Za dugotrajno skladištenje, berba se mora završiti prije početka prvog mraza. Kratkotrajno izlaganje niskim temperaturama značajno povećava količinu šećera u povrću i poboljšava njegov okus, ali značajno skraćuje rok skladištenja.

Kupus kamena glava odnosi se na visokorodne sorte koje u prosjeku mogu formirati od 44 do 58 tona sočnih i otpornih plodova na površini od 1 hektara. U regiji Černozem zabilježeni su slučajevi žetve od 1 hektara do 130 tona usjeva. Male kućne parcele mogu primiti do 11 kg grla s 1 m2 vrta, uz poštivanje svih agrotehničkih preporuka.

Za dobivanje sočnih glavica kupusa velike mase pri uzgoju kupusa potrebno je poštivati ​​sva agrotehnička pravila. Zbog kasnog razdoblja sazrijevanja, kultura se uzgaja rasadnom metodom. Sadni materijal može se kupiti u specijaliziranim vrtnim trgovinama ili uzgajati samostalno. Sjetva sjemena za sadnice mora se obaviti u prvoj dekadi travnja. Prije sadnje sjemena moraju se nekoliko sati namočiti u toploj vodi i tretirati ne samo dezinficijensima, već i stimulansima rasta. Mješavina tla za sadnice treba se sastojati od sljedećih komponenti:

• humus;

• treset;

• treset;

• kompost.

Strogo je zabranjeno produbljivati ​​sjeme za više od 10 mm. Sadnja se može obaviti iu odvojenim posudama iu zajedničkoj posudi za sadnju, dok razmak između utora ne smije biti manji od 30 mm, a razmak između sjemena ne smije biti manji od 10-15 mm. Nakon pojave 2-3 prava lista potrebno je brati. Da biste dobili jake i zdrave sadnice, neophodno je promatrati svjetlosne i temperaturne uvjete, kao i pravodobno gnojiti i zalijevati sadnice.

Sadnice je bolje saditi u zemlju u prvoj dekadi svibnja, ali se to razdoblje može promijeniti ovisno o klimatskim uvjetima regije uzgoja. Prilikom odabira mjesta za stalni rast, potrebno je dati prednost dobro osvijetljenim područjima. Najprikladnije tlo za rast je ilovasto s neutralnom kiselinom. Za sadnju je bolje koristiti sadnice čija je visina dosegla 15 cm i stekla 5-6 pravih listova.Također je potreban snažan i dobro razvijen korijenski sustav. Prilikom presađivanja koristi se metoda pretovara. Kako bi se ubrzalo ukorjenjivanje i spriječilo uvenuće mladih izbojaka, sve radove je najbolje obaviti na oblačan dan. Posađene biljke moraju se obilno zalijevati, a cijela korijenska zona mora biti malčirana.

Da biste spriječili zadebljanje nasada i dobili visokokvalitetni usjev bez znakova bolesti, potrebno je strogo poštivati ​​udaljenost između grmlja. Klasična shema sadnje je 40 x 60 cm.

Njega usjeva sastoji se od skupa standardnih aktivnosti – zalijevanje, prihranjivanje, plijevljenje, zaštita od bolesti i štetnika.

Stonoglavi kupus ima visok imunitet na bolesti poput fuzarije, bijele truleži i sive truleži. Međutim, biljke često pate od keele, crne pjegavosti, alternarije, mukozne bakterioze i mozaika. Štetnici također mogu oštetiti usjeve. Za očuvanje berbe potrebno je redovito obraditi parcele.