Glavica šećera od kupusa

Šećerni kupus je kasnozrela visokorodna sorta izvrsnog okusa. Zbog svojih poboljšanih karakteristika, povrće ima visoku otpornost na temperaturne fluktuacije, sušu i mraz, a svojim atraktivnim izgledom i otpornošću na deformacije tijekom transporta privlače ne samo male vrtlare, već i velika poljoprivredna gospodarstva. Ubran sočan i hrskav urod bez krupnih žilica ima univerzalnu namjenu i koristi se za pripremu raznih jela, konzerviranje i fermentaciju.

Glava šećera od kupusa rezultat je mukotrpnog selekcijskog rada moskovskih inženjera i uzgajivača povrća poljoprivrednog gospodarstva Sedek. Poseban doprinos uzgoju sorte dali su stručnjaci Dubinin S.V., Dubinina I.N. i Lukyanenko A.N. 2008. sorta je službeno registrirana i ušla u veleprodaju i maloprodaju. Dugi niz godina kultura zauzima vodeću poziciju u ljestvici kasnozrelih sorti i tražena je i na privatnim parcelama i na velikim poljoprivrednim zemljištima. Bez obzira na klimatske zemljopisne širine, sorta je namijenjena uzgoju na otvorenim područjima. Ubrani bijeli kupus ima univerzalnu namjenu i koristi se ne samo za pripremu vitaminskih salata i toplih jela, već i za konzerviranje, fermentaciju i zamrzavanje.

prednosti:

• univerzalna namjena;

• visok prinos;

• visok postotak šećera;

• nedostatak grubih vena;

• bogat vitaminski i mineralni sastav;

• dugo razdoblje skladištenja;

• otpornost na niske temperature;

• visoke stope očuvanja kvalitete i transportabilnosti;

• atraktivan izgled;

• maksimalno očuvanje nutritivne vrijednosti tijekom cijelog roka trajanja;

• otpornost na dugotrajnu odsutnost vode;

• visok postotak klijavosti sjemena;

• mogućnost samostalnog prikupljanja sjemena;

• visok imunološki odgovor na najčešće bolesti i štetnike.

nedostaci:

• potreba za stalnom usklađenošću s plodoredom;

• urođena sklonost pucanju;

• nemogućnost čvršćeg slijetanja;

• visok postotak ranjivosti na buhu krstaša;

• raste samo na sunčanim područjima.

Glava šećera od kupusa odnosi se na kasnozrelo povrće koje ima jaku raširenu rozetu. Promjer lisnate rozete je oko 80 cm, a visina 40 cm Velike lisne ploče imaju zaobljen oblik s blagom valovitom na rubovima. Površinski listovi obojeni su u sivo-zelenu shemu boja s mat sjajem i prekriveni su malim mjehurićima. Na malom panju formiraju se glavice kupusa okruglog oblika prosječne težine oko 3,5 kg. Međutim, uz pridržavanje svih agrotehničkih pravila uzgoja, možete dobiti žetvu mnogo veće težine. Unutarnja strana kupusa je bijela sočne i hrskave teksture. Gustoća glavice kupusa je velika.

Zbog svoje sočne i hrskave strukture, odsustva tvrdih žilica, kao i slatkastih nota, kasnozrela sorta se koristi kao glavni sastojak u pripremi raznih hladnih i toplih kulinarskih remek-djela. Ubran urod može se konzervirati, kiseliti, fermentirati, pa čak i zamrznuti. Zbog svog bogatog vitaminskog sastava, povrće se naširoko koristi za pripremu vitaminskih salata u sezoni prehlada i virusnih infekcija.

Razdoblje zrenja kasnozrele sorte je 110-120 dana. Međutim, ovisno o regiji uzgoja i vremenskim uvjetima, ovaj se pokazatelj može pomaknuti prema smanjenju ili povećanju. Kupus dobiva maksimalnu količinu šećera i vitamina 60 dana nakon berbe. Upravo se zrele glavice kupusa smatraju potpuno zrelim i prikladnim za ljudsku prehranu.

Šećerni kupus spada u visokorodne sorte koje na površini od 1 hektara mogu u prosjeku formirati od 65 do 70 tona sočnih i žilavih glavica kupusa, a na površini od 1 hektara može izrasti do 6 kg povrća. 1 m2.

Unatoč nepretencioznosti i jednostavnosti uzgoja šećernog kupusa, kako bi se dobile sočne, hrskave glavice kupusa bez oštećenja i nedostataka, poljoprivredni uzgajivači preporučuju pridržavanje osnovnih pravila sadnje i njege pri uzgoju. Kasnozrela sorta uzgaja se rasadnom metodom. Sadnja pripremljenog sjemenskog materijala mora se obaviti u drugoj ili trećoj dekadi travnja. Prije sjetve, sjeme se mora natopiti u posebnu otopinu za dezinfekciju i tretirati lijekovima za poticanje rasta. Mješavina treseta, travnjaka i pijeska mora se koristiti kao hranjivo tlo. Zbog činjenice da mladi izbojci teško podnose branje, poljoprivrednici preporučuju sadnju sjemena odmah izravno u posebne posude za treset.

Nakon pojave 4-5 pravih listova i opasnosti od mraza, biljke se mogu presaditi na stalno mjesto rasta. Za dobivanje velikih i sočnih plodova, sadnice se moraju saditi na dobro osvijetljenim područjima, zaštićenim od jakih struja hladnih vjetrova. Zbog prisutnosti raširenih lisnih ploča i stvaranja velikih glavica, kao i radi sprječavanja zadebljanja, biljke se moraju saditi na međusobnoj udaljenosti. Standardna shema sadnje je 60 x 60 cm. Zasađeno grmlje mora se obilno zalijevati, hraniti pripravcima koji sadrže dušik, a cijela korijenska zona mora biti malčirana.

Briga o kupusu sastoji se od skupa standardnih aktivnosti koje neće uzrokovati poteškoće čak ni vrtlarima početnicima. Biljke trebaju redovito plijevljenje, labavljenje i plijevljenje. Nekoliko puta tijekom sezone grmlje se mora uzemljiti do razine donjeg lišća i hraniti trulim gnojem

Mjesto je potrebno zalijevati nekoliko puta mjesečno, uzimajući u obzir vremenske uvjete i oborine. Unatoč otpornosti sorte na sušu, tijekom razdoblja formiranja glave potrebno je značajno povećati količinu vode.

Berbu treba obaviti po sunčanom i suhom vremenu. Prije spremanja glavice kupusa dobro ih osušite i uklonite sve oštećene listove. Za skladištenje možete koristiti podrum ili hladnu sobu sa stabilnim pokazateljima vlažnosti i temperature.

Prije nego što odaberete određenu sortu za uzgoj, potrebno je pažljivo proučiti njezinu otpornost na bolesti i štetnike. Šećerni kupus ima visok imunološki odgovor na najčešće virusne i bakterijske bolesti. Međutim, ako se ne poštuje poljoprivredna tehnologija, sorta može patiti od bakterioze, peronospore, kobilice i fuzarije. Štetočine poput kupusa, lisnih uši, križonoša i tripsa mogu smanjiti prinos, pokvariti izgled glavica kupusa, a ponekad i dovesti do odumiranja zelenih površina. Kao preventivnu mjeru, iskusni poljoprivrednici preporučuju redovito tretiranje područja posebnim kemijskim i biološkim pripravcima, kao i sadnju obližnjih biljaka koje će uplašiti štetne insekte.