Crunch od kupusa sa šećerom

Prilikom odabira sorte kupusa, trebali biste odlučiti o namjeni povrća: potreban vam je za pripremu ranih salata ili za pohranu za zimu, a također uzeti u obzir regiju uzgoja. Za pripremu vitaminskih salata idealan je rani zreli bijeli kupus Sugar crunch, koji se uzgaja u središnjem dijelu Ruske Federacije.

Rani kupus Sugar crunch uzgojili su znanstvenici poljoprivrednog poduzeća "Gavrish" 2010. godine. Autorstvo pripada skupini ruskih uzgajivača: V.V. Morev, E.V.Amcheslavskaya i S.V. Gavrish. Povrće je uvedeno u Državni registar uzgojnih dostignuća Ruske Federacije 2013. godine. Sorta posebno dobro raste u središnjoj regiji. Može se postaviti i na vrtne grebene i ispod filmskih zaklona.

Ova sorta kupusa je kompaktna biljka s podignutom rozetom listova. Karakteriziraju ga listovi srednje veličine, koji su ravnomjerno prekriveni svijetlozelenom bojom. Izduženo lišće ima pjenušavu površinu, uočljive tanke žile i blago valovite rubove.

Glavice kupusa sazrijevaju glatko i uredno. Prosječna masa glave kreće se od 700 do 1300 grama. Struktura glavica kupusa je srednje gustoće. Kupus ima zaobljen oblik. Izvana je povrće svijetlozeleno, a iznutra (na rezu) - snježnobijelo žuto. Unutarnji panj je srednji ili dug, a vanjski je skraćen na srednje veličine.

Povrće izrezano iz vrta može se dobro transportirati na neke udaljenosti, ali kupus nema dugotrajnu očuvanost. To je zbog ranog zrenja i visokog sadržaja vode (soka) u strukturi kupusa.

Sugar crunch poznat je po izvrsnom okusu. Meso povrća je sočno, nježno i vrlo hrskavo. Okusom prevladava ugodna slatkoća u kombinaciji s osvježavajućom aromom. Kupus nema vlakna i pretjeranu vodenastost.

Ogromna prednost ove sorte je vrijedan sastav povrća, koji sadrži magnezij, cink, fosfor, željezo, kalcij, jod, kao i vitamine A, C, PP, K, U. Kupus je idealan za dijetnu prehranu.

Izrezane glavice kupusa mogu se koristiti u pripremi svježih salata, raznih hladnih jela. Ponekad se kupus konzervira.

Sugar crunch je klasa ranih sorti kupusa. Od masovnog nicanja do tehničke zrelosti povrća prođe 100-105 dana. Nakon presađivanja sadnica u vrt, nakon 45-55 dana možete kušati hrskavi kupus. Berba se odvija u lipnju-srpnju.

Sorta daje dobre prinose. U prosjeku se s 1 m2 zasada može izrezati 2,3-3,7 kg identičnih glavica kupusa.

Kupus se uzgaja u presadnicama. Da biste to učinili, početkom ožujka sije se sjeme za sadnice, koje se u svibnju premještaju na stalno mjesto rasta.Snažni grmovi s 4-5 pravih listova i formiranim korijenskim sustavom smatraju se optimalnim za transplantaciju. Presađivanje u otvoreno tlo provodi se pod povoljnim temperaturnim uvjetima (+ 18-19 stupnjeva za zrak i + 12-13 za tlo). Sadnja se provodi prema shemi 50x30 cm Preporuča se postaviti do 3 grma po 1 m2.

Agrotehnologija ranog kupusa sastoji se od standardnih postupaka: zalijevanje toplom vodom svaka 3-4 dana, gnojidba dva puta godišnje, rahljenje i plijevljenje tla, jedno brbljanje, sprječavanje bolesti i insekata. Također je vrijedno napomenuti da ne samo korijenski sustav povrća treba zalijevanje, već i samu glavicu kupusa.

Kupus je nepretenciozna kultura, tako da nema potrebe za odabirom posebnih supstrata, glavna stvar je da je tlo pahuljasto, labavo, plodno, dobro diše i propušta vlagu. Treba obratiti pozornost na kiselost tla, čiji pokazatelj ne smije prelaziti 5 pH.

Kultura povrća ima dobru otpornost na stres, pa može izdržati temperaturne fluktuacije, blage hladnoće i vrućinu. Povrće je osjetljivo samo na dugotrajnu hladovinu, pa sadnju treba provoditi na sunčanim i dobro osvijetljenim područjima.

Imunološki sustav povrća je prosječan pa je često izložen raznim bolestima, poput crne truleži (bakterioza), keela, peronosporoze. Da biste spriječili bolesti, nužno je poštivati ​​plodored, poljoprivredna pravila, a također ne zaboraviti na prevenciju. Osim toga, kulturu ponekad napadaju štetnici: lisne uši, kupusnjača, gusjenica bijelog zeca, križonoša. Prskanje biljaka biološkim pripravcima pomoći će da se riješite štetnika.