Kako izgleda japanski kupus i kako ga uzgajati?

Japanski kupus u našoj zemlji smatra se egzotičnim, no sve više ljetnih stanovnika počinje ga uzgajati na svojim parcelama. Razlozi za to su impresivan skup korisnih makro- i mikroelemenata, kao i nepretencioznost kulture i jednostavnost njezina uzgoja. Osim toga, japanski kupus može postati pravi ukras vrtne parcele.

Kod nas se japanski kupus rijetko uzgaja. Ali na obalama Tihog oceana, smatra se tradicionalnim povrćem. Botaničarima je teško pouzdano reći koja se zemlja smatra rodnim mjestom ove kulture: Kina ili Japan. U svakom slučaju, ime je dobio po potonjem.

Japanski kupus je biljka stara godinu ili dvije godine. Naraste do 40-50 cm, a pritom tvori lisnu rozetu promjera do 80 cm.Listovi su veliki, dugi 40-60 cm.Mogu biti raščlanjeni ili kopljasti.

Unatoč činjenici da se ova kultura zove kupus, ona ne čini glavicu kupusa. Tijekom vegetacije rastu korijenski usjevi promjera 10-15 cm, a po svojim okusnim karakteristikama nalikuju rutabagama.

Japanski kupus je otporan na mraz - sjeme klija čak i na temperaturama od -1-2 ° C. Kultura lako podnosi proljetne i jesenske mrazeve, zahvaljujući kojima se može uzgajati u različitim prirodnim i klimatskim zonama.

Iako Japanka ima puno manji udio gorušičinih ulja, pa ima mekši i ugodniji okus. Ovo svojstvo određuje njegovu popularnost u pripremi prehrambenih obroka za osobe koje pate od patologija kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta.

Lišće se jede. Stavljaju se u sendviče, salate, grickalice. Nešto rjeđe se podvrgavaju toplinskoj obradi, dodaju se prvom i drugom jelu.

Među najpopularnijim sortama salata koje se uzgajaju u na području naše zemlje mogu se razlikovati sljedeće.

• Mizuna (Mitsuna). Odlikuje se izrezbarenim tankim listovima. Postoje dvije vrste ove sorte: "Zelena" i "Crvena". Listovi prvog imaju svijetlu smaragdnu nijansu, dok drugi ima izraženu crvenkastu nijansu. Ovaj kupus karakterizira visok sadržaj vlakana i askorbinske kiseline. U usporedbi s drugim vrstama japanskog kupusa, "Mizuna" je najtoplofilnija.

• "smaragdni uzorak"... Srednje rana sorta, došla je u fokus naših sunarodnjaka tek 2015. godine, kada je uvrštena u Državni registar. Naraste do 35 cm, listovi tvore rozetu promjera do 60 cm. Listne ploče su peraste, nazubljenih rubova. Boja je zelena, obje strane su prekrivene svijetlim voštanim premazom. Prednosti ove sorte japanskog kupusa uključuju svijetlo zelenu aromu jabuke. Ovo je jedna od najproduktivnijih sorti. Sa svakog kvadratnog metra površine za sadnju možete dobiti do 5 kg usjeva.

• "Sirena" - sorta srednje sezone: od nicanja do pune zrelosti prođe 60–70 dana. Visina - 35-40 cm, blago podignuta rozeta, uključuje 45-60 listova, promjer - do 70 cm. Listovi su perasti, urezani uz rubove. Površina može biti glatka ili blago naborana. Boja je bogata zelena, peteljka je bijela.Kupus Mala sirena odlikuje se iznimnim karakteristikama okusa i visokim prinosom: s jednog četvornog metra sadnje moguće je ubrati 5-6 kg. Može se uzgajati od ranog proljeća do kasne jeseni, pokazuje otpornost na cvjetanje.

• "Čovječe" - ultra rano sazrijevanje sorte: od nicanja sadnica do rezanja lišća prođe samo mjesec dana. Može se uzgajati i na otvorenom tlu i u stakleniku. Težina jedne biljke je 400-500 g, prinos je 5-6 kg / m2. m. Nakon rezidbe lišće vrlo brzo izrasta.

• "mibuna" Manje je popularna vrsta japanskog kupusa. Ima duge, cijele, kopljaste listove.

Japanski kupus najbolje je uzgajati na području s punim suncem tijekom cijelog dana. Kao i sve druge vrste kupusa, ova sorta ne voli ni lagano sjenčanje. Biljka se najbolje razvija na ilovačama s kiselošću od 6-7 jedinica.

Ključna točka uzgoja je poštivanje pravila plodoreda.... Krumpir, mahunarke i žitarice su dobri prethodnici. Parcele nakon rotkvice, repe i rotkvice se pak ne preporučuju. Usjev se može saditi na istoj parceli najkasnije 3 godine kasnije. Ako je površina ograničena i nije moguće odabrati drugo mjesto, zelenu gnojidbu treba posaditi odmah nakon žetve.

Ona voli hranjive supstrate, pa se prije sadnje tlo mora pognojiti mineralnim i organskim tvarima. U jesen se unose divizme ili ptičji izmet, u proljeće prije sadnje - humus i mineralna gnojiva.

Japanski kupus uzgaja se sjemenkama ili presadnicama. Prije unošenja u zemlju sadnice moraju proći predsjetvenu pripremu. Uključuje nekoliko koraka.

• Sortiranje i kalibracija. U prvoj fazi provodi se vizualni pregled sjemena i odbacuju se primjerci sa znakovima truleži i oštećenja. Svi ostali se stave u fiziološku otopinu na 10-15 minuta. Održivo sjeme će otići na dno, ono što pluta je prazno, neće niknuti, pa se može baciti.
• Dezinfekcija... Kako biste spriječili razvoj gljivičnih i virusnih bolesti, preporučljivo je držati sadnice u blijedoj otopini kalijevog permanganata oko 10-15 minuta prije sadnje.
• Aktivacija... Dobar učinak postiže se natapanjem sjemena u otopinu "Epin", "Circon" ili bilo koji drugi stimulator rasta. Ljubitelji narodnih metoda mogu koristiti med ili jantarnu kiselinu. Takav tretman pomaže ubrzanju klijanja i poboljšava imunitet biljke.
• Po želji možete potopiti sjemenke. Da biste to učinili, polažu se na gazu, prekrivaju odozgo i prskaju iz boce s raspršivačem. U ovom obliku čuvaju se na temperaturi od 20-24 stupnja, održavajući tkaninu vlažnom. Čim se sjemenke izlegnu, možete ih premjestiti u zemlju.

Vrijeme sadnje japanskog kupusa sjemenkama izravno ovisi o prirodnim i klimatskim čimbenicima... U središnjem dijelu naše zemlje to je najbolje učiniti u travnju ili svibnju. A kako bi se dobila kontinuirana berba, usjev se može sijati tijekom svih ljetnih mjeseci s razmakom od 10-14 dana.

Sjemenke kupusa su male, pa ih ne treba duboko zakopavati. Dovoljno je samo lagano utisnuti u tlo. Između pojedinih biljaka održava se razmak od 10-15 cm.Ako je sadnja previše zadebljana, tada se rizik od ozljeda korijena tijekom naknadnog prorjeđivanja naglo povećava.

Odmah nakon sadnje sjemena, tlo se zalijeva i prekriva folijom. Čim izađu prvi izbojci, sklonište se uklanja.

Prilikom uzgoja japanskog kupusa u presadnicama, vrlo je važno pripremiti ispravnu mješavinu tla.Optimalno tlo može se kupiti u bilo kojoj vrtlarskoj trgovini, ali ponekad kupljeni supstrat ne zadovoljava potrebe egzotične kulture. U ovom slučaju, možete ga pripremiti sami, za to se koriste organske i anorganske komponente.

• Organsko tlo uključuje travnjak, lišće i šumsko zemljište, kao i kompost, treset i istrunulo gnojivo.
• Anorganski aditivi uključuju pijesak, ekspandiranu glinu, perlit i vermikulit.

Prilikom uzgoja presadnica, sjeme se sadi u čaše za par sadnica u jednom spremniku, ukopano 5 mm. U dobi od 20-30 dana, sadnice su potpuno spremne za presađivanje u otvoreno tlo. Mora se držati na prozorskoj dasci s istočne ili južne strane na temperaturi od 20-22 stupnja. Ne treba joj posebna njega - samo vodu dok se zemljana koma suši.

Prije sadnje sadnica u vrtu, potrebno je oploditi tlo... Da biste to učinili, za svaki četvorni metar zasijane površine unose se 2 čaše drvenog pepela i pola kante humusa, nakon čega pažljivo kopaju bajunet lopate do dubine. Ako se za sadnju dodijele teška glinena tla, potrebno je prvo pomiješati zemlju s pijeskom ili trulom piljevinom. Pješčana je, naprotiv, pomiješana s glinom.

Prilikom sadnje presadnica u zemlju promatra se razmak od 20-25 cm.Razmak između redova trebao bi biti oko 30 cm.

Za bogatu žetvu japanskog kupusa nisu potrebne posebne vještine. Ovo je prilično nepretenciozna kultura, tako da briga o njoj nije osobito teška.... Međutim, postoje neki uvjeti kojih se najbolje pridržavati. To uključuje: pravilno navodnjavanje, gnojidbu, plijevljenje, rahljenje, prevenciju i liječenje bolesti te suzbijanje štetnika. Zaustavimo se na svakom trenutku detaljnije.

Zalijevajte japanski kupus štedljivo, jer se zemljana koma suši.... Prekomjerna vlaga može dovesti do propadanja korijenskog sustava. Istodobno, nedostatak navodnjavanja može utjecati na biljke na najrazorniji način - one se zaustavljaju u razvoju. Zalijevanje se vrši rano ujutro ili navečer, kada nema žarkih sunčevih zraka. Voda se dovodi ispod korijena, lišće nije potrebno zalijevati.

Obvezna faza agrotehnologije japanskog kupusa je malčiranje tlo... To sprječava isparavanje vlage, a tlo održava labavim. Osim toga, ispod malča ne raste korov. Najbolje rješenje bilo bi korištenje treseta, piljevine ili sjeckane slame.

Nakon svakog zalijevanja, osobito u vrućem vremenu, na tlu se formira korica. Sprječava kisik da dođe do korijena. Da biste to izbjegli, potrebno je redovito rahliti, ali samo na onim mjestima gdje nema malča... Igra važnu ulogu plijevljenje korova... Korovi zauzimaju lavovski dio mikronutrijenata. Kao rezultat toga, kultivirana biljka ne prima dovoljno tvari korisnih za njezin rast i razvoj.

Gnojiva se primjenjuju svaka dva tjedna, s naglaskom na drveni pepeo. Dodaje se u količini od 200-300 g / m2. m. Pepeo je bogat kalijem i potiče rast zelene mase. Ali bolje je suzdržati se od sastava koji sadrže dušik, jer to uzrokuje nakupljanje nitrata u lišću.

Vrlo je važno pridržavati se mjera prevencije štetočina i bolesti. Ako nije bilo moguće spriječiti napad, potrebno je odmah početi boriti se protiv njega. Dakle, protiv buha krstašice, kupusne muhe i drugih insekata, oprašivanje duhanom, kao i prskanje izvarkom od češnjaka ili vrhova rajčice, daju dobar rezultat. Ne preporučuje se korištenje kemikalija, jer će se u tom slučaju sve štetne tvari nakupljati u lišću.

Većina sorti japanskog kupusa može se ubrati u roku od 1-1,5 mjeseci nakon pojave prvih izdanaka. U tom slučaju možete odrezati i pojedinačne listove i cijeli grm. Imajte na umu da se japanski kupus čuva samo nekoliko dana. Da biste produžili vrijeme njezine svježine, biljku ćete morati iskopati s korijenom.

U većini slučajeva, listovi japanskog kupusa jedu se sirovi. Po želji se mogu sušiti ili kiseliti. Proizvod se dodaje u salate, prva i druga jela.

Danas je popularan uzgoj japanskog kupusa. Ova biljka je pravo skladište vitamina i minerala. Osim toga, ima izvrstan okus i visoku stopu rasta. A dekorativni izgled kulture omogućuje da se koristi za stvaranje prekrasnih zelenih kreveta.