Sve o zelju

Ogrlica je popularna u Rusiji zbog svog neobičnog okusa i nestandardne teksture. Predstavljen u raznim oblicima i bojama, aktivno se koristi za pripremu raznih grickalica, salata i drugih jela. Vrijedno je upoznati značajke zelja i kako ga uzgajati i brinuti se za njega.

Ogrlica - ili kelj - biljka je poznata i pod nazivima "brauncol", "bruncol" ili "gruncol". Značajka vrste su veliki i sočni listovi, koji su se svidjeli stanovnicima obale Europe i aktivno su ih konzumirali za hranu. Ostale kulturne značajke:

• otpornost na mraz;
• slatki okus lišća;
• visok sadržaj vitamina i minerala.

Konzumacija zelja normalizira rad crijeva, kao i vraća nedostatak nutritivnih komponenti u tijelu. Listovi vrste tvore rozete različitih visina: od okomite do širenja, izmet ne daje glave.

Ogrlica je bogata različitim sortama. Uzgajivači iz različitih regija radili su na razvoju novih podvrsta izmeta, koji se razlikuju po boji lišća, kovrčavosti i veličini rozeta. Zajedničke karakteristike sorti:

• svijetli izgled;
• nutritivna vrijednost;
• otpornost na mraz.

Među raznolikošću sorti, vrijedi istaknuti nekoliko najpopularnijih, koje cijene vrtlari u Rusiji.

Raznolikost su uzgajali uzgajivači iz Nizozemske, odlikuje se kasnim razdobljem zrenja i neobičnom bojom lišća, koji tijekom procesa rasta dobivaju tamnoljubičastu nijansu. Maksimalna visina rozete je 80 cm, ukupna težina kupusa je 200-700 g. Među prednostima su:

• visok prinos, kada se iz jednog izlaza može prikupiti do 7 kg lišća;
• sočan i sladak okus;
• otpornost na mraz bez oštećenja limenih ploča;
• mogućnost korištenja za ukrašavanje krajolika.

Hibrid iz Nizozemske sa srednjim kasnim razdobljem zrenja tvori polu-okomite rozete, čija se ukupna težina, ovisno o zalivanju i hranjenju, kreće od 300 do 1400 g. Veliki listovi sivo-zelene boje razlikuju se po izraženom naboranosti, maksimalna visina sorte doseže 80 cm. Prednosti:

• visok prinos uz pažljivu njegu;
• izvrsni pokazatelji otpornosti na mraz;
• dekorativnost, što omogućuje korištenje kupusa za uređenje vrta.

Hibrid se dobro ukorijenjuje u bilo kojem tlu, brzo formira lišće.

Raznolikost neobičnog oblika, u čijim se listovima idealno kombiniraju glatka sredina i valoviti rubovi. Kupus je dobio ime u čast venecijanskog umjetnika. Biljka se aktivno koristi ne samo za kuhanje raznih jela, već i u medicini. Prednosti:

• odličan ukus;
• otpornost na hladnoću;
• dekorativnost.

Prosječna težina utičnice doseže 500-1000 g uz pravilnu njegu. Sorta srednjeg zrenja izgledat će dobro i u vrtu i u vrtu.

Sorta je kompaktne veličine s niskom i raširenom rozetom. Tijekom vegetacije stvara velike listove tamnozelene boje s kvrgavom površinom i neobičnom osekom. Među plusima:

• visoka produktivnost;
• dugo razdoblje zrenja;
• ugodnog okusa.

Po izgledu, Toskana podsjeća na savojski kupus.

Popularna sorta u nordijskim zemljama, otporna na niske temperature i nezahtjevna za njegu. Vrtlari cijene kupus zbog visokog imuniteta na najpopularnije štetnike i dugog razdoblja zrenja. Ostali plusi:

• veliki listovi;
• slatkast okus;
• dugo razdoblje formiranja listova.

Sorta s velikim i sočnim listovima ugodne zeleno-jorgovane boje, koja potamni bliže mrazu i prelazi u tintu ljubičastu. Scarlett formira rozete do 50 cm visine, listovi sorte bogati su vitaminima i drugim mikroelementima. Prednosti:

• visoka produktivnost;
• izvrsna dekorativna svojstva;
• kompaktne veličine.

Scarlett je pogodna za uzgoj i u vrtu i u vrtu kao ukras za pejzažnu kompoziciju.

Kupus je poznat po svojim "kovrčavim" listovima čija su karakteristična mala debljina i mekoća. Ploče su ljubičasto-ljubičaste, što sortu čini privlačnom krajobraznim dizajnerima. Prednosti:

• raširene utičnice;
• korištenje kupusa kao antiseptika;
• otpornost na mraz.

Utičnice niske visine izgledat će atraktivno u područjima svih veličina. A također i sorte kineskog pak choya i kupusa za salatu treba pripisati lisnatim.

Standardna metoda uzgoja izmeta uključuje presadnju sjemena u pripremljene posude. Postupak se provodi otprilike 2-2,5 mjeseca prije sadnje sadnica u zemlju, češće sredinom ožujka. Shema slijetanja.

• Čaše u koje će se sijati sjeme prethodno se napune zemljom i poparenim kokosovim supstratom.
• U svaku ćeliju stavlja se jedno sjeme kako se u budućnosti nježni korijeni biljke ne bi međusobno ozlijedili.
• Nakon 1-1,5 tjedana, kada sjeme proklija, sadnice se stavljaju na osunčano mjesto, gdje se temperatura ne diže iznad 15 stupnjeva Celzija. To je kako bi se spriječilo izvlačenje klica. Ako je potrebno, svjetlo dana se produžuje fitolampama.

Ogrlica pripada obitelji kupusa, pa se zahtjevi za uzgoj ne razlikuju od onih za rad s drugim kulturama. Kupus možete saditi i na otvorenom tlu i u stakleničkim uvjetima, ali preporuča se mijenjati mjesto slijetanja tijekom godina. Prije sadnje gotovih presadnica u zemlju potrebno je obilno zalijevati bunare i premjestiti kupus u "blato" koje se stvara na dnu.

Vrtlari savjetuju produbljivanje sadnica do prvog para lišća, nakon čega je potrebno popuniti preostali prostor zemljom i ponovno zaliti kulturu. Kada se upije dovoljno vode, možete početi s malčiranjem. Optimalno vrijeme za presađivanje presadnica je prva polovica svibnja, kada će vani biti hladno i oblačno vrijeme. Ako je potrebno, kupus možete posaditi na sunčan dan, ali u tom slučaju morat ćete pokriti klice papirnatim kapicama kako ne bi izgorjeli materijal.

Dimenzije rozete, koju će formirati kupus, izravno ovise o vremenu sadnje sjemena u zemlju. Stoga se vrijedi unaprijed pripremiti za sjetvu tla:

• gnojiti tlo;
• temeljito zalijte;
• popustiti.

Kupus je bolje saditi na sunčanim područjima, preporuča se posaditi sjeme u zemlju u posljednjim danima ožujka, držeći razmak od 2-2,5 metara. Bolje je staviti nekoliko sjemenki odjednom u jednu rupu, tako da kasnije možete ukloniti slabe sadnice.

Sadnice se sade na osvijetljenim prostorima s dobro navodnjenim tlom. Istodobno, važno je odabrati takvo mjesto tako da ne postoji opasnost od stajaće vode. Inače će biti potrebno osigurati odvodnju.

Sadnice se sade uzimajući u obzir razmak između dvije sadnice od 50 cm. Mlado lišće se može konzumirati kako sazrije, a nije potrebno biljku potpuno uklanjati iz vrta. Bit će dovoljno odrezati formirani list iz utičnice, a na njegovom mjestu pojavit će se novi.

Ogrlica je otporna na mraz, nezahtjevna za njegu. Međutim, vrijedi voditi brigu o tri glavna procesa za dobivanje pristojne žetve: labavljenje, zalijevanje, hranjenje. Vrijedno je detaljnije razmotriti značajke svakog od njih.

Tijekom vegetacije ovom procesu treba posvetiti posebnu pozornost. Vrtlari savjetuju s vremena na vrijeme popustiti tlo oko biljaka kako bi se spriječilo stvaranje kore. Osim toga, redovito brušenje:

• osigurat će prozračivanje korijena;
• smanjiti gubitak vlage;
• će smanjiti broj korova.

Zeleni zelje zahtijeva pravovremeno i redovito zalijevanje, nestabilno može uništiti žetvu ili pogoršati kvalitetu lišća, jer korijenje neće imati dovoljno vlage za razvoj biljke. Postoje tri načina zalijevanja izmeta.

• Uz žljebove. Opcija za zalijevanje zrelog usjeva s već formiranim korijenskim sustavom koji se razvio. Kod mladih životinja potrebno je zalijevati svaki korijen posebno, ispunjavajući rupu vodom.
• Navodnjavanje kapanjem. Najbolja opcija, jer se vlaga stalno i ravnomjerno opskrbljuje. Nedostatak ove metode je visoka cijena ugradnje strukture za navodnjavanje.
• Prskanje. Odličan način za zalijevanje velikih površina. U malim vrtovima bolje je dati prednost drugoj opciji.

Izbor metode zalijevanja ovisi o karakteristikama mjesta, volumenu kupusa i preferencijama vrtlara. Svaka opcija ima svoje prednosti i nedostatke.

Za razvoj velikih rozeta velikih i ukusnih listova kupusu je potrebna gnojidba. Glavne vrste obloga:

• mješavina humusa i pepela, koja se najbolje primjenjuje pri sadnji sadnica;
• pepeo koji se koristi za formiranje jakih rozeta;
• infuzija pepela, koja djeluje kao preljev za lišće;
• biljne infuzije koje povećavaju kvalitetu usjeva.

Za pripremu potonjeg mogu se koristiti korovi korova, kopriva daje izvrsne pokazatelje. Da biste stvorili takvu smjesu, trebate prikupiti zelje u prethodno pripremljenom spremniku, napuniti ga toplom vodom, pokriti čvrstim poklopcem i ostaviti 2-3 dana. Nakon isteka roka trajanja pojavit će se jak miris. Kada je otopina spremna, ostaje je dekantirati, razrijediti u toploj vodi u omjeru 1: 10 i početi prskati kupus.

Puževi su ozbiljan neprijatelj kelja koji mu nanosi nepopravljivu štetu i smanjuje kvalitetu uroda. Mnogi vrtlari suočeni su s potrebom borbe protiv takvog štetnika, pa često koriste narodne recepte, a ne kemikalije. Da biste uklonili puževe iz kupusa, dovoljno je u zemlju ukopati male zdjelice fermentiranog kvasa ili piva. I također u svrhu prevencije, preporuča se na samom početku sadnje tretirati biljku posebnim bezopasnim spojevima koji će uplašiti puževe.