- Autori: Leibniz Institut za biljnu genetiku i istraživanje biljaka usjeva (Njemačka)
- Imenujte sinonime: Berlichingen, Berlichingen
- Ugovoreni sastanak: univerzalni
- Težina gomolja, g: 80 -150
- Boja kore: Crvena
- Boja pulpe: bijela
- Sadržaj škroba,%: 14 -17%
- Oblik gomolja: ovalan
- Tlo: nepretenciozan
- Održavanje kvalitete: visoko
Osamdesetih godina XX. stoljeća bila je vrlo popularna sorta krumpira Berlinka, koja se odlikovala dobrim prinosom, nepretencioznošću prema tlu i klimi te izvrsnim okusom. Od ove sorte mogla su se pripremati razna ukusna i hranjiva jela koja se dobro očuvala tijekom cijelog zimskog razdoblja. Sorta zadržava svoj izgled dugo vremena i pogodna je za uzgoj ne samo za osobnu potrošnju, već i za prodaju.
Povijest uzgoja
Sortu krumpira Berlichingen razvili su njemački uzgajivači 1923. križanjem sorti Pepo i Centriol. U SSSR-u je došao do 80-ih godina i bio je vrlo popularan u raznim regijama zemlje zbog nepretencioznosti sorte prema tlima i klimatskim uvjetima. Sorta se aktivno uzgajala u industrijskim razmjerima, ali je 90-ih godina prošlog stoljeća na velikim farmama zamijenjena novim sortama koje su bile otpornije na virusne bolesti.
Opis sorte
Njemački uzgojeni krumpir Berlink pripada sortama srednje sezone, u kojima sazrijevanje počinje nakon završetka cvatnje. Vrijeme rasta je 90 do 110 dana od sadnje.
Jedan grm daje 7 do 12 gomolja prekrivenih crvenom kožicom. Krumpir ima bijelo meso koje sadrži od 14 do 17% škroba, što ga čini srednjom škrobnom sortom. Prosječni prinos doseže 220 centi po hektaru.
Karakteristike izgleda grma i korijenskih usjeva
Nadzemni dio krumpira Berlink tvori visoke lisnate grmove sa zelenim listovima, na kojima se u pazušcima listova nalaze ljubičaste točkice. Veličina listova je mala. Imaju mat završnicu.
Tijekom razdoblja cvatnje, Berlinka formira raširene cvatove s velikim brojem izduženih cvjetova, koji se razlikuju po maloj čašici, imaju ljubičaste ili crveno-ljubičaste vjenčiće, na kojima se može formirati unutarnja dvostrukost. Unutar cvijeta nalazi se narančasti prašnik.
Na kraju cvatnje u cvatovima se formiraju bobice. Lišće se zaliježe u posljednjoj vegetacijskoj sezoni.
Gomolj zrelog krumpira ima duguljasti oblik s tupim vrhovima. U prosjeku, težina jednog gomolja može doseći 80-150 g. Berlinkina kora je gusta i crvena s malim tamnocrvenim očima. Nakon što se iskopani gomolj osuši, koža se počinje ljuštiti.
Pulpa ove sorte je bijela ili svijetložuta. Kod zrele berlinke meso na rezu ne oksidira i ostaje bijelo. Prezrele gomolje karakterizira stvaranje tamnih kolutova na rezu.
Namjena i okus gomolja
Krumpir Berlinka univerzalne su stolne sorte koje se mogu koristiti s bilo kojom tehnologijom kuhanja:
kuhanje;
prženje;
pečenje.
Tijekom kuhanja ova sorta krumpira razvija specifičan okus krumpira. Pod utjecajem temperature bijela pulpa lagano potamni. Pulpa Berlinke je umjereno vodenasta. Ako količina škroba premašuje normu, može puknuti.
U nekim slučajevima dopušteno je koristiti Berlinku u poljoprivredne svrhe - kao stočnu hranu.
Sazrijevanje
Berlinka krumpir je srednje kasne sorte. Vrijeme od trenutka sjetve u zemlju do berbe je od 90 do 110 dana.
Prinos
Ova sorta, koju je testiralo više od jedne generacije vrtlara, ima dobar prinos.Pri količini sjetve od 400 gomolja na sto četvornih metara Berlinke daje od 220 do 400 centi po hektaru.
Rastuće regije
Berlinka je zonirana u Sovjetskom Savezu za uzgoj u regijama Zapadnog Sibira. Pogodan je i za sjeverne krajeve s kratkim ljetima, gdje se uzgaja kao ranozrela sorta zbog sposobnosti ranog formiranja gomolja.
Uzgoj i njega
Berlinka krumpir je svestrana sorta pogodna za tradicionalni i netradicionalni uzgoj:
pod lopatom na otvorenom polju na terenu;
ispod filma;
nizozemska metoda;
ispod slame;
u rovovima;
u humcima ili u grebenima.
Tlo za sadnju priprema se u jesen, pažljivo prekopajući područje ručno ili uz pomoć traktora. Tijekom jesenskog kopanja u tlo se nanose gnojiva. Mineralni kompleksni aditivi, kao i urea i humus, dodaju se bez greške.
U proljeće ne trebate kopati tlo kako biste u njemu zadržali vlagu. U proljeće, prilikom sadnje krumpira, bajunetnom lopatom ili hodnim traktorom stvaraju se udubljenja ili uzvisine u koje se polaže sjeme. Za sjetvu se koriste mali gomolji težine 70-80 g.
Sadnja krumpira jedna je od glavnih proljetnih aktivnosti tradicionalnih za ruske vrtlare. Postoji mnogo načina za sadnju ovog povrća, što vam omogućuje da dobijete dobru žetvu u različitim uvjetima i klimatskim uvjetima. Prije sadnje morate pažljivo pripremiti sadni materijal, pravilno odrediti vrijeme, kompetentno pripremiti tlo.
Otpornost na bolesti i štetočine
Berlinka je prepoznatljiva po svojoj nestabilnosti na razne virusne infekcije, a prije svega na kasnu plamenjaču, koja utječe na gomolje i lišće biljke, kao i na stvaranje prstenaste truleži. Sorta ne boluje od raka krumpira i relativno je otporna na rizoktoniju i krastavost.
Zahtijeva poseban tretman od štetnika, uključujući koloradsku zlaticu.
Krumpir je popularna povrtna kultura koju su mnogi vrtlari posadili na svom mjestu. No, malo je vjerojatno da će uzgoj obilne žetve ukusnih i velikih gomolja uspjeti ako gredice nisu pravilno zaštićene od najčešćih bolesti i štetnika. Često razvoj bolesti različitih etiologija krumpira prolazi nezapaženo, stoga je važno na vrijeme identificirati problem i otkloniti ga.
