Sve o krumpiru

Krumpir se smatra jednom od najvažnijih poljoprivrednih kultura, popularno nazivan i "drugim kruhom". Dobro odabrana sorta omogućuje vam visok prinos, čija kvaliteta čuvanja omogućuje spremanje do sljedeće sezone.

Krumpir, čije drugo ime zvuči kao gomoljasti velebilje, pripada obitelji velebilja. Ova biljka je zeljasta trajnica čiji se obrađeni gomolji jedu. Karakteristike kulture trebaju početi s činjenicom da grm može doseći više od 1 metra visine. Struktura stabljike krumpira prilično je znatiželjna. Gornji joj je dio gol ili rebrast, uzdiže se iznad površine, prekriven je lišćem i izgleda sasvim obično.

No, postoji i njegov donji, podzemni dio, koji u pazušcima rudimentarnih listova tvori izdanke, koje treba smatrati podzemnim izbojcima. Upravo na tim tvorevinama - stolonima, dužine od 15, a ponekad i do 50 centimetara, nastaju krumpiri. Štoviše, stabljika povrća također obavlja funkciju korijenskog sustava, oslobađajući tanke korijene. Listne ploče krumpira obojene su tamnozelenom bojom. Cvjetovi su bijeli, ružičasti ili lila i na vrhu stabljike tvore corymbose cvatove.

Korijenasti su također od posebnog interesa. Ono što se smatra uobičajenim povrćem razvija se kao zadebljanje vrha stolona, ​​odnosno kao natečeni bubreg. Većina ih dozrijeva od kolovoza do rujna. U pulpi korjenastog usjeva nalazi se do 22% škroba, a vanjski dio nastaje od tankog plutenog tkiva. Treba napomenuti da korjenasto povrće krumpira nije njegov plod. Potonje znači tamnozelenu otrovnu bobicu, koja izgledom podsjeća na malu rajčicu. Njegov promjer ne prelazi 2 centimetra, a unutra se nalazi veliki broj sjemenki.

Postoji ogroman broj sorti krumpira, čiji broj doseže 5 tisuća. Razlikuju se po okusu, vremenu sazrijevanja, imunitetu i volumenu ubranog uroda. U Rusiji je na državnoj razini priznato oko 500 vrsta kulture. Ovisno o namjeni dijele se na menze, tehničke, krmne i univerzalne. Na temelju razdoblja sazrijevanja razlikuju se rane i srednje rane, srednje sezonske, kasne i srednje kasne sorte.

Uzgoj ranog krumpira počinje već u travnju, a berba se postiže za 80-90 dana. U ovom slučaju govorimo o sortama "Timo", "Riviera", "Sineglazka", "Ariel" itd.

Srednje rani krumpir bere se u srpnju. Njegova vegetacijska sezona je 65-80 dana, ali prije sadnje korijenski usjevi moraju proklijati. Sorte "Sante", "Karat" i "Adretta" obično se nazivaju srednje ranim. Sorte srednje sezone beru se početkom kolovoza, razvijaju se za 85-100 dana. U ovu kategoriju spadaju sorte "Betina" i "Nevsky".

Najbolje čuvanje imaju kasne i srednje kasne sorte. Njihovo prikupljanje počinje tek početkom listopada, kada masa gomolja iznosi 90 grama. Krumpir sorti "Yavir", "Roko" i "Slavyanka" sazrijeva u jesen.

Kada planirate sadnju krumpira, važno je odlučiti se za mjesto. Kultura se nikada ne smije uspostaviti na gredicama na kojima su prije živjele velebilje: rajčice, patlidžani i paprike. Također ga je nemoguće postaviti na isto mjesto 2 godine za redom.Prikladni prekursori za krumpir su krastavci, rotkvice, kupus, grašak i grah te zelena gnojiva.

Kultura će se najbolje osjećati na laganim ilovastim ili pjeskovitim ilovastim tlima. Ako je tlo teško i kamenito, onda je bolje napustiti sadnju, inače će se gomolji deformirati. Krumpiru je potrebno vrlo plodno tlo, pa će tijekom jesenskog kopanja biti potrebna gnojidba.

Optimalnije je koristiti komponente bogate i kalijem i dušikom, na primjer, kompost ili humus, od kojih je 5 kilograma dovoljno za obradu 1 četvornog metra tla. Povrće će dobro reagirati na prisutnost pepela - 300 grama će biti dovoljno za svaki kvadratni metar, kao i superfosfat i kalijeva sol, 30 odnosno 15 grama. Ako je hranjenje obavljeno u jesen, tada će u proljeće biti potrebno samo olabaviti površinu vilama. U slučaju da tlo zahtijeva minimalno prihranjivanje, gnojidba je dopuštena izravno u rupu.

Preporuča se saditi gomolje u vrijeme kada se tlo na dubini od 8-10 centimetara zagrijava do + 6 ... 8 stupnjeva... To možete odrediti po ptičjoj trešnji - čim počne njezina cvatnja, vrijeme je da počnete saditi krumpir. Ako materijal završi u hladnom tlu, tada će se ili usporiti njegovo klijanje ili će umrijeti zajedno s klicom koja dosegne površinu. 20-25 dana prije sadnje, gomolji se iznose iz podruma u svijetlu prostoriju, u kojoj se održava temperatura od +15 do +18 stupnjeva. Uzorci se razvrstavaju, nakon čega se polažu u 1-2 sloja za daljnje klijanje.

Par dana prije sadnje krumpir se mora dezinficirati. Bit će najučinkovitije držati materijal 5-8 minuta u slabo koncentriranoj smjesi bakrenog sulfata, borne kiseline i kalijevog permanganata. Obradu treba provoditi pažljivo kako ne bi oštetili oči, iz kojih se potom formiraju izbojci.

Postoji nekoliko opcija za postavljanje gomolja u vrt. Glatke varijacije, provedene u rupama, ili sadnja trake su popularne. Za sušne regije prikladnije je kopanje rovova, a pretjerano navlaženo tlo najbolje je kombinirati sa sadnjom grebena. Dubina ukopa gomolja određuje se ovisno o karakteristikama tla. Na teškoj glini pokazatelj je 4 do 5 centimetara, na teškim ilovačama - 8-10 centimetara, a na lakim tlima - oko 10-12 centimetara.

Ako se sade ranozrele sorte, tada se mora ostaviti 45-50 centimetara između redova ili grebena, a 25-30 centimetara između pojedinih gomolja. Za sorte srednje sezone, razmak između pojedinačnih primjeraka je 30-35 centimetara, kao i 50-60 centimetara slobodnog prostora između redova. Gomolji kasnog sazrijevanja moraju biti odvojeni jedan od drugog za 35-40 centimetara. Razmak između redova održava se na 60-70 centimetara.

Briga o krumpiru ne čini se previše teškom, ali to se mora učiniti u skladu s određenim pravilima.

Prvi put se krumpir navodnjava odmah nakon pojave prvih klica. Drugi postupak organizira se nakon pojave pupova, a treći - odmah nakon cvatnje. Ako je ljeto suho, onda možete dodati četvrti i peti postupak. U kišnim mjesecima zalijevanje se može u potpunosti izbjeći.

Na tlima bogatim hranjivim tvarima krumpir nije potrebno hraniti tijekom cijele sezone - gnojiva unesena prije sadnje trebala bi biti dovoljna za cijelo to razdoblje. Ako je krevet loš, već kada se pojave izbojci, bit će potrebno organizirati hranjenje. U tu svrhu se žlica karbamida ili ista količina amonijevog nitrata razrijedi u 10 litara vode. Kada se na grmu pojave pupoljci, možete razmišljati o tome da dodate kantu vode s 1 žlicom kalijevog sulfata i 2 žlice drvenog pepela. Tijekom razdoblja cvatnje, krumpir se navodnjava mješavinom od 10 litara vode, čašom divizma i par žlica superfosfata. Svaki grm povrća ne zahtijeva više od 0,5 litara hranjive tekućine.

Obično se krumpir razmnožava u cijelim gomoljima ili u malim obrocima. Za dobivanje novih sorti koristi se i metoda sjemena.

Najpoznatiji štetnik krumpira je Koloradska buba, čije se ličinke hrane lišćem velebilja. Nanosi se nepopravljiva šteta i žičane glistegrizući gomolje i stabljike. Napadnuta biljka usporava u razvoju, a u otvorenim prolazima naseljavaju se gljive i bakterije, izazivajući truležne promjene. Često je krumpir bolestan od kasne plamenjače, krastavosti i raznih virusa. Kako bi se nosili sa svim gore navedenim problemima, dopuštaju i kupljeni lijekovi i narodni lijekovi. Neki od njih, kao dio prevencije, uvode se tijekom sadnje, a drugi se koriste tijekom vegetacije usjeva.

Berba počinje u trenutku kada lišće krumpirovog grma uvene i osuši se. Međutim, bit će potrebno držati korak s uspostavljanjem mraza. Obično se tjedan i pol do dva prije toga organizira košnja vršaka, kao i rahljenje međurednih razmaka, čime se omogućuje bolji pristup zraka gomoljima. Prva akcija omogućit će vam da usmjerite hranjive tvari u korijenske usjeve, a druga - da ojačate njihovu kožu, a time i poboljšate kvalitetu održavanja. Sam postupak se organizira na suh i topao dan.

Uklanjanje krumpira iz tla vrši se pomoću lopate ili vrtnih vila. Prvih mjesec dana izvađeni korijenski usjevi pohranjuju se u prostoru gdje se održava temperatura od +15 do +18 stupnjeva, a razina vlažnosti je 85-90%. Neki vrtlari, međutim, ovu fazu ograničavaju na 9-10 dana, što bi trebalo biti dovoljno za sazrijevanje i zacjeljivanje rana.