Koja je razlika između jagoda i jagoda?

Često su vrtlari uvjereni da na njihovom mjestu rastu jagode, ali ponekad se ispostavi da uzgajaju vrtne jagode. Vrijedno je otkriti koja je razlika između ove dvije kulture.

I jagode i šumske jagode su srodne biljke (obitelj Jagoda iz roda Pink). Međutim, to su dvije različite biljke. Razlikuju se po broju kromosoma, kao i po izgledu. Mogu se razlikovati po grmlju, i po boji i veličini bobica, i po okusu plodova, i po listovima i peteljkama. Jagoda se od jagode razlikuje prvenstveno po tome što je veća i dvodomna (s prisutnosti ženskih i muških cvjetova) biljka.

A u vrtnim jagodama svaki cvijet ima tučak s prašnicima, kultura ne proizvodi jalove cvjetove. To je biljka čučnjaka. Ako pogledate lišće, onda su jagode velike i valovite, svijetlozelene nijanse. Jagode imaju list srednje veličine, bogate zelene boje, nazubljen uz rub, raste sa strane. Usput, čak i listovi grma jagoda mirišu, a o plodovima da i ne govorimo. Jagode, inače, mogu mirisati na citruse, ananas: ovisno o sorti, mogu dolaziti specifične arome... U šumskim jagodama plod izgleda mnogo manji od ploda udomaćene biljke.

Vrtne domaće jagode slične su običnim jagodama, bobica može biti i veća (2-8 cm u promjeru). Plod može biti raznih oblika: okrugao, u obliku srca ili kapice, izdužen i tako dalje. Plod jagode je duguljasta bobica promjera 0,3-5 cm, grmovi jagode rastu i djeluju robusnije, mogu doseći visinu i do 40 centimetara, dok se graciozne peteljke jagode dižu do najviše 25-30 cm. Cvjetovi na jagodi uzdižu se iznad lišća, dok se cvjetne stabljike jagode, naprotiv, skrivaju ispod njih.

Jagode nam daju čvršću, gušću bobicu s peteljkom u sredini. Bobica jagode nema takvu jezgru.... Iako je manja, vrlo je mirisna, ujednačene, nježne grimizne pulpe i vrlo slatka. Jagode su kiselije od jagoda. U malim plodovima jagoda sadržaj šećera je mnogo veći, pa nam se okus čini pikantnijim i svjetlijim. Ali u isto vrijeme, jagoda je ta koja ostavlja kiselkast okus. Vrtne jagode imaju veći prinos, plodovi su aromatičniji, ali manje.

Ali jagode duže ostaju svježe., stoga se jagode uglavnom šalju na prodaju: ne kvare se tako brzo i zadržavaju svoj okus. Za jagode je odmah potreban kupac, bolje je odmah obraditi, inače će se početi kvariti i teći, izgubiti okus. Ne preporučuje se jesti meke bobice, jer to može uzrokovati probleme s gastrointestinalnim traktom. Plodovi i jagoda i jagoda koriste se otprilike na isti način: prave kompote, pjene, pekmez, pekmez, melju sa šećerom za zimu ili ih jednostavno zamrzavaju.

Jagode sadrže sljedeće vitamine i makronutrijente:

• C, PP, K, E;
• skupina B;
• kalij;
• kalcij;
• folna kiselina;
• limunova kiselina;
• salicilna kiselina.

Jagode sadrže elemente u tragovima:

• željezo;
• cinkov;
• jod;
• fluor;
• bakar;
• kobalt;
• magnezij;
• selen.

Eterična ulja pojačavaju aromu jagoda (osobito šumskih), njihov sadržaj u bobicama je vrlo visok. Prisutnost flavonoida (posebnih tvari koje pospješuju proizvodnju enzima u ljudskom tijelu) također pridonose tome da jako osjetimo aromu jagode. Mnogi su uvjereni da su vrtne i šumske jagode korisnije za tijelo, unatoč činjenici da su jagode puno veće. Treba imati na umu da poljoprivrednici pri uzgoju jagoda u pravilu koriste gnojiva, uključujući kemijske sastave. Ako niste sigurni u ekološku prihvatljivost bobica, onda ih je bolje držati sat ili dva u vodi prije upotrebe. Na temelju toga, najkorisnije mogu biti šumske jagode uzgojene u prirodnim uvjetima. Tijekom sezone poželjno je iskoristiti priliku i obogatiti svoje tijelo korisnim elementima koje ova bobica sadrži.

Usput, zbog pojedenih 5-6 kg po sezoni možete uvelike ojačati imunološki sustav. Dakle, u svakom slučaju, kažu stručnjaci. Ako jagode i jagode ne daju alergijsku reakciju, zdrave odrasle osobe mogu sigurno jesti do 0,5 kg bobica dnevno. Ali ako slijedite brojku, onda imajte na umu da je kalorijski sadržaj jagoda puno veći - 146 kcal na 100 g bobičastog voća, dok je kalorijski sadržaj jagoda samo 49 kcal. Omjer masti: 2,5 g prema 0,5 g, proteina u plodovima jagode bit će 23 g, u jagodama - samo 1 g. Ali sastav ugljikohidrata je jači u jagodama nego u jagodama (117 g ugljikohidrata sadržano je u jagodama, 7 g - u jagodama). Djeci se daje bobica ovisno o dobi, počevši od 1 komada i praćenjem reakcije tijela kako ne bi došlo do alergije u obliku crvenila ili osipa na licu i tijelu. Jagode imaju nizak glikemijski indeks (40), odnosno ne povećavaju šećer u krvi pa ih mogu jesti čak i dijabetičari. Sadrži vlakna i puno kalija, što pridonosi normalnom radu crijeva i srca.

Ako pojedete 100 grama jagoda, dobit ćete 67% dnevne vrijednosti vitamina C i 12% dnevne vrijednosti za bakar. A ako plodovi jagode doprinose zacjeljivanju rana, onda jagode utječu na smanjenje upalnih procesa, normaliziraju krvni tlak.

Agrotehničke mjere za uzgoj jagoda su složenije: da bi se dobila žetva, mora se posaditi dovoljan broj muških i ženskih grmova. Ako ima manje muških grmova, ženski grmovi neće roditi. Kao rezultat toga, dobit ćete samo prazno cvijeće. Također moramo uzeti u obzir činjenicu da muški grmovi aktivno apsorbiraju ženske: u ovoj će situaciji prinos biti nizak. Ali jagoda ne daje jalove cvijeće, raste u hladu, otporna je na hladno vrijeme. Općenito, manje je hirovita od svoje “rođake”.

Usput, jagode imaju manje vitica od jagoda. Potonji se razmnožava samo vegetativno. Za njegov uzgoj bit će potrebne velike površine, raste prilično brzo. Jagode rastu u bilo kojem tlu, rasvjeta ne igra posebnu ulogu. Pružanje joj dobrog zalijevanja bit će korisno, ali će se dobro nositi sa suhim životnim uvjetima. No, jagode su nježnija biljka koja voli dobro tlo, vlagu i svjetlost. Treba ga olabaviti, voditi brigu o grmlju, pravodobno odrezati "djecu" (iako pušta vitice mnogo manje od jagoda).

Poznato je da se jagode više uzgajaju u Francuskoj, Nizozemskoj, Španjolskoj: tamo se u industrijskim razmjerima sade cijele plantaže. Bobica dobro podnosi transport, pa nizozemske jagode često možemo vidjeti i na ruskom tržištu. U Rusiji i zemljama ZND-a tradicionalno su popularnije različite sorte i hibridi jagoda.Biljke se prilagođavaju gotovo svim klimatskim uvjetima i, uz pravilnu njegu, oduševljavaju ljetne stanovnike dobrim prinosima. Ne znajući za posebnosti, mnogi misle da uzgajaju jagode, ali u stvarnosti uzgajaju najčešće jagode vrtnih sorti. Nakon što pročitate ovaj članak, sigurno ćete moći razumjeti ovo pitanje. I nemojte se uzrujati ako se pokaže da sadite vrtnu kulturu. Uostalom, ova bobica nije ništa lošija (možda čak i zdravija od jagoda) i jako je mirisna. I mnogi agronomi i vrtlari amateri vrtne jagode nazivaju još uvijek jagodama.