Oprema za pušenje "Idyllia": karakteristike i prednosti

Proizvodna tvrtka "Idillia" već više od 40 godina proizvodi stacionarne pušnice. Ovo je svestrana oprema koja vam omogućuje korištenje nove tehnologije brzog pušenja, uz potrošnju male količine električne energije (za razliku od svojih kolega).

Dimnica "Idyllia" je metalni ormarić opremljen kontrolnom pločom sa strane. Montira se s desnom bočnom stijenkom u odnosu na vrata. Vertikalni dizajn vizualno podsjeća na hladnjak, zauzima približno istu količinu prostora, a ima visoke performanse.

Dvije modifikacije koje proizvodi proizvođač - UEC-1 i UEC-2 gotovo iste veličine. Razlikuju se samo po svojim funkcijama. Prvi je namijenjen hladnom dimljenju, drugi pruža obje metode, a također pruža mogućnost ionskog sušenja.

Tehnički podaci:

• snaga - 1,5 kW;
• težina - 39 kg;
• dimenzije - 500x600x1300cm;
• jedno punjenje - 25-50 kg;
• vrijeme kuhanja od 30 minuta do 3 sata, ovisno o načinu obrade.

Za rad uređaja potrebna je mreža od 220 V. Za obradu hrane dimom trebat će vam drvena piljevina ili drvo za ogrjev. Glavni materijal je nehrđajući čelik za hranu.

Uz pomoć pušnice Idyllia ne samo da možete u potpunosti pružiti svojoj obitelji i rodbini ukusne delicije, već i otvoriti vlastiti posao, jer ova tehnika proizvodi od 200 do 400 kg dimljenog proizvoda dnevno.

Oprema "Idyllia" proizvodi dvije glavne vrste proizvoda - pušnice za razne namjene i objekte za sušenje i sušenje.

Kućna verzija pušnice UEK-1/1 spremna je za ugradnju u stan, pogodna za pušenje na različite načine. To je tihi, kompaktni uređaj s jednokratnim opterećenjem od 10 kg. Unatoč maloj komori za vruće dimljenje, dnevno se može proizvesti do 80 kg gotovog proizvoda. Dimenzije - 500x250x100 cm, snaga - 1,8 kW / sat.

Oprema je kompletirana sa:

• strugač za pepeo;
• postolje za mast;
• tri ražnja.

Slično, uređaj UEK-1/0 za individualnu upotrebu. Ovaj model ima iste parametre, ali troši mnogo manje električne energije - samo 0,5 kW / h.

UEK-2/100 je univerzalna tehnika za kuhanje hladnih i vrućih dimljenih jela. Snaga uređaja je 3,0 kW. Možete odmah utovariti 100 kg proizvoda. Dimnica proizvodi do 800 kg dnevno. Dimenzije modela: 700x700x1920 cm Ova oprema je prikladnija za proizvodne radionice. Za njegovu instalaciju potrebna je površina od 4-6 m2.

Proizvođač također proizvodi i ormare za sušenje i sušenje koji se koriste i za sušenje prije pušenja i za sušenje.

• ShVS-1 troši 1,8 kW električne energije. Dolazi sa setom od 16 ražnjića. U takav ormar jednom se može utovariti do 80 kg.
• ShVS-2 je višedimenzionalni dizajn.Potrošnja mu je 3 kW/h, a jednokratno opterećenje je 140 kg.

Kućna pušnica "Idyllia" je visokokvalitetna, jednostavna za korištenje i održavanje. Za vlasnike malih poduzeća ovo je izvrsna opcija koja omogućuje bez najma prostora i kupnje dodatne opreme.

Prednosti dizajna su očite:

• možete koristiti pušnicu bez posebnih vještina;
• proces kuhanja traje mnogo manje vremena (u usporedbi s opremom drugih dobavljača);
• pušnica ekonomično troši električnu energiju, kao i drva za ogrjev, dok nema potrebe za paljenjem, budući da je generator dima već ugrađen u tijelo;
• nehrđajući čelik za hranu nije podložan koroziji, toplinskim učincima, stoga nema isparavanja otrovnih tvari;
• oprema se lako prati i čisti;
• rad jedinice je tih.

Pod određenim uvjetima potrebno je dimiti ribu, meso, mast, pa čak i sir. Poželjno je da temperatura u prostoriji nije niža od 15 i ne viša od 25 stupnjeva. Za spajanje opreme potrebno vam je pouzdano uzemljenje. Najbolje je koristiti 2-polni električni utikač koji je već opremljen iglom za uzemljenje.

Lansiranje uključuje sljedeće korake:

• nakon što ste oslobodili uređaj iz pakiranja, trebali biste odmah podesiti zagrijavanje posude za pepeo (200 stupnjeva) i komore (60 stupnjeva);
• uključite opremu i pričekajte 30 minuta dok grijaći elementi ne budu spaljeni, riješite se plaka;
• nakon što se ohladi, obrišite površine unutar opreme vlažnom krpom ili maramicom.

Proizvodi se prethodno mariniraju i zatim suše u pećnici oko 2-3 sata. Tek tada su spremni za pušenje. Kako bi se izbjegli električni kvarovi, između njih, zidova i akceleratora u obliku igala treba ostati razmak od 25 cm. Nemojte dopustiti kontakt s radnim površinama komore.

Možete se uvjeriti da je sve učinjeno ispravno uključivanjem tipke za hladan rad. Zvuk koji slijedi podsjeća na tiho zujanje koje je karakteristično za prazan pretinac. Moguće je dimiti nepotpuno sušenu ribu ili meso, ali tada će jelu nedostajati karakteristična smeđkasto-zlatna boja.

Da biste aktivirali generator dima, otvorite posudu za pepeo, ubacite piljevinu bez smole, zatvorite uređaj poklopcem. Na zadanoj temperaturi od 300 stupnjeva dim će se pojaviti za otprilike pola sata. Zatim možete smanjiti temperaturu (do 200 stupnjeva).

Recenzije kupaca o ovom proizvodu su jednoglasne u svom pozitivnom mišljenju. Ovo je profesionalna tehnika koju karakterizira visoka kvaliteta, praktično održavanje i trajnost. Nema smisla uspoređivati ​​nepouzdane pušnice drugih proizvođača s proizvodima tvrtke Idillia - oni su inferiorni u odnosu na većinu parametara, na primjer, u smislu brzine obrade, snage i ukupne produktivnosti.

Pogledajte video ispod za pregled opreme Idila.