Dimnice od nehrđajućeg čelika: kako odabrati?

Pušnice od nehrđajućeg čelika su vrsta uređaja za pušenje. Mnogi ljudi vole dimljenu hranu, pa se često pitaju kako odabrati pravi model. Prije svega, morate se upoznati sa značajkama i prednostima dizajna.

Pušnica od nehrđajućeg čelika ima popis prednosti, zbog kojih je ovaj proizvod omiljeni predmet za pušenje.

Prednosti uključuju sljedeće kvalitete:

• visoka razina čvrstoće;
• dug radni vijek;
• niska osjetljivost na čađu;
• opcije toplog i hladnog pušenja;

• mobilnost modela;
• dizajn se smatra sigurnim;
• otpornost na hrđu;
• jednostavnost njege;
• jednostavne upute za uporabu.

Svaka pušnica sadrži sljedeće komponente:

• komora za pušenje;
• ložište;
• dimnjak.

Sljedeće stavke mogu se pripisati pomoćnim elementima:

• vrata;
• upravljački uređaji;
• rešetka s kukama.

Pušnica od nehrđajućeg čelika može imati vodenu brtvu, koju mnogi ljudi nazivaju hidrauličkom bravom. On je odgovoran za sprječavanje zračnih masa da uđu u samu komoru za pušenje. Također štiti od dima i mirisa. Prvo svojstvo isključuje paljenje piljevine, a drugo pruža praktičnost u proizvodnji dimljenih proizvoda kod kuće.

Takvi su proizvodi uvijek mobilni i lagani.

Oni sadrže:

• zatvorena metalna kutija opremljena ručkama;
• poklopac s cijevi za odvod dima (u prodaji su ravne, poluovalne i trokutaste verzije);
• dvije rešetke, koje se nalaze na dvije razine;
• u poklopcu može biti prisutan termometar.

Ložište s dimnjakom u pušnicama s vodenom brtvom nije prisutno. Na dno komore stavlja se piljevina sa strugotinama. Dim se ispušta kroz rupu na poklopcu.

Kućna pušnica može biti različitih vrsta. U prodaji postoji dvoslojni ili jednoredni dizajn, čije su rešetke izrađene od nehrđajućeg čelika. Budući da materijal ne hrđa, proizvodi se ne lijepe za njega, što govori o jednostavnosti njege. Na prodaju je okrugla pušnica. Obično se koristi za hladno ili toplo pušenje kod kuće. Male su veličine pa se lako uklapaju u kuhinju.

Popularni su pravokutni proizvodi s vodenom brtvom. Jednostavni su za korištenje, male su veličine, zbog čega se mogu koristiti kao pušnica za kampiranje za ribolov, roštiljanje i druga događanja. Također, obične opcije za kućanstvo izrađene su od nehrđajućeg čelika, opremljene čvrstim poklopcem bez vodene brtve. Takve modele karakterizira cilindrični oblik. Također na tržištu postoji i vertikalna pušnica od nemagnetnog čelika. Materijal ima identičan sastav sa čelikom, koji je bio popularan u SSSR-u.

Svi modeli na tržištu imaju paletu. Neizostavan je element dizajna, jer štiti čips od soka iz proizvoda.U nedostatku pladnja, bit ćete suočeni sa situacijom u kojoj sok počne tinjati i uništiti cijeli proces kuhanja. U proizvodnji pušnice koriste se čelični limovi čija je debljina 2-3 mm. Ako je debljina stijenke manja od 2 mm, proizvod će se deformirati kada se zagrije i brzo će propasti.

Dimenzije pušnice od nehrđajućeg čelika smatraju se prednošću ovih proizvoda. Možete odabrati bilo koju veličinu i težinu koja vam odgovara. Optimalne dimenzije proizvoda s vodenom brtvom su: 500 * 300 * 300 mm s težinom od 12 kg.

Dimnice od nehrđajućeg čelika proizvode različite marke. Prilikom odabira, trebali biste pažljivo pročitati karakteristike modela, kao i proučiti recenzije kupaca.

Finska tvrtka dobila je mnoge pozitivne kritike Marka Hanhi... Proizvođač nudi model Hanhi 20L, koji je moderan proizvod od nehrđajućeg čelika. Dimnica se može koristiti kod kuće i na otvorenom. Uređaj je opremljen vodenom brtvom, zahvaljujući kojoj kuhinja neće biti ispunjena mirisima hrane. Pomoću bimetalnog termometra možete kontrolirati temperaturu. Ovaj model je prilično čest, o čemu svjedoče brojne recenzije kupaca. Korisnici su zadovoljni omjerom cijene i kvalitete, kao i praktičnim oblikom uređaja, jednostavnošću korištenja i održavanja.

Dimnice iz finske tvrtke "Suomi" osvojio tržište i usrećio mnoge ljude. Proizvođač nudi svojoj publici proizvode izrađene od nehrđajućeg čelika, čija je debljina 2 mm. Ovo stanje isključuje spaljivanje proizvoda. Zadovoljni potrošači napominju da uređaj puši bez dima, dok se kod kuće kuhaju, mirisi se ne osjećaju. Modeli ove marke prikladni su za kuhanje na bilo kojoj peći. Dimnice zadržavaju svoj atraktivan izgled tijekom cijelog razdoblja rada.

Domaći proizvođač "Eat-Koptim" bavi se prodajom ovih proizvoda, uz pomoć kojih se svi mogu baviti toplim ili hladnim dimljenjem. Marka je na tržištu više od 10 godina i svojoj publici nudi optimalne varijacije pušača od nehrđajućeg čelika, među kojima svatko može pronaći svoju verziju. Tvrtka ima vlastiti proizvodni pogon u Moskvi, zbog čega je moguće izvršiti individualnu narudžbu prema nacrtima klijenta. Kupcima se sviđa individualni pristup pa se često obraćaju ovom proizvođaču sa svojim skicama. Model s vodenom brtvom od nemagnetnog čelika razreda Aisi 201 dobio je puno pozitivnih recenzija. Ima mat površinu.

Uređaj za pušenje od nehrđajućeg materijala možete napraviti vlastitim rukama. Za rad ćete morati izrezati nehrđajući čelik na potrebne dimenzije. Možete odabrati sve parametre koji su potrebni za vašu upotrebu. Ako govorimo o veličini prosječne pušnice, u kojoj možete pušiti dvije kokoši odjednom ili složiti dva reda bataka ili ribe, mora imati sljedeće dimenzije:

• duljina - 700 mm;
• širina - 400 mm;
• visina - 400 mm.

Nakon što ste izrezali čelik, morate napraviti šav. U tu svrhu koristite zavarivanje argonom. Poklopac mora imati rupe za izlaz dima. Rešetke bi također trebale biti izrađene od nehrđajućeg čelika. Posuda za mast treba biti smještena iznad spremnika za piljevinu. Možete ga opremiti nogama. To je mnogo prikladnije od stvaranja polica koje otežavaju čišćenje.Kako biste spriječili deformaciju stražnjih zidova od izlaganja visokim temperaturama, odaberite listove dovoljne debljine, a također se pobrinite da je zavarivanje kvalitetno.

Izvođenjem ovih koraka možete vlastitim rukama stvoriti pušnicu koja će dugo služiti i oduševiti sitnicama pilećeg mesa, kobasica i drugih delicija.

Možete instalirati pušnicu na različite načine. Većina modela ima stalak, zahvaljujući kojem možete koristiti strukturu na plinskom ili električnom štednjaku, ili dimiti meso u ljetnoj kućici, na otvorenom na vatri. Prikladna struktura pridonosi činjenici da su pušnice u velikoj potražnji i gotovo su univerzalne. Zbog svoje veličine, pušnica će lako stati u prtljažnik automobila, ostavljajući prostor za predmete za kampiranje.

Da biste uživali u slasticama ribe ili piletine kod kuće ili na ljetnoj kućici, morate se upoznati s procesom korištenja nove opreme u vašoj kuhinji. Upotreba dimljenog mesa je jednostavna, ali neki trikovi pomoći će vam da dimljeno meso bude još ukusnije.

Čipovi moraju biti prisutni na dnu strukture. Da biste olakšali čišćenje, stavite čips u nezatvorenu vrećicu od folije. Bacite ambalažu nakon što ste završili s kuhanjem.

Kao čips može se koristiti materijal bilo kojeg voća:

• uz pomoć marelice, meso je steklo nježnu aromu i slatkasti okus;
• trešnje su sposobne hranu obdariti jedinstvenom aromom;
• stablo jabuke se smatra najboljim izborom ako želite dobiti dim bez arome;
• šljiva je aromatičnija od stabla jabuke, ali se ne može natjecati s trešnjom;
• želite li mesu dati drvenasti okus, koristite jasiku, hrast ili johu.

Kada stavite čips na dno, morate postaviti paletu. Za lakše čišćenje zamotajte ga u foliju. Zatim morate staviti stalak za hranu. Ne zaboravite ga premazati suncokretovim uljem. Sada možete staviti poklopac na pušač i napuniti hvatač mirisa vodom. Dimnica je spremna za korištenje.

Postoji nekoliko načina na koje možete očistiti pušač od nehrđajućeg čelika. Preporuča se oprati proizvod odmah nakon kuhanja, jer je puno lakše očistiti svježe naslage ugljika. Morat ćete ukloniti rešetku s palete, ukloniti pepeo. Zatim ručnikom obrišite masnoću na poklopcima. Sada možete vratiti paletu i napuniti je vodom i deterdžentima.

Preporuča se korištenje sljedećih proizvoda:

• sredstvo za čišćenje "Shumanit" u obliku spreja;
• specijalni pripravci Alkalinet 100 i Kenolux Grill;
• priprema za odmašćivanje AV A 11;
• Faberlik Grizli sredstvo za čišćenje.

Ovi preparati namijenjeni su čišćenju proizvoda od nehrđajućeg čelika i visoke su razine kvalitete. Nakon sat vremena možete obrisati površinu pušača spužvom i isprati pod tekućom vodom.

Dobre rezultate možete postići i mehaničkim metodama:

• posebna četka dizajnirana za metalne površine dobro čisti rešetku;
• možete koristiti motoriziranu četku za čišćenje roštilja Boyscout 61255;
• neki korisnici koriste okruglu metalnu četku koja je pričvršćena na malu brusilicu.

Koristeći ove metode, možete vratiti svoju pušnicu u izvorni izgled.

Za informacije o tome kako odabrati pušnicu od nehrđajućeg čelika, pogledajte sljedeći video.