Pušnica za kampiranje: crteži i dijagrami dizajna

Odlazeći u ribolov ili lov, trebali biste razmisliti što učiniti s plijenom. Ribu ili divljač nije uvijek moguće odmah donijeti kući, a u toplo doba dana mogu se vrlo brzo pokvariti. Kada jednostavno ne želite posoliti svoj plijen, u pomoć priskače prijenosna pušnica.

Danas u prodaji možete pronaći puno pušača raznih varijacija, a na internetu postoji mnogo savjeta kako sami napraviti pušač.

Bez obzira na vrstu proizvoda, sve pušnice sastoje se od sljedećih elemenata:

• kutije s četiri zida i dnom;
• rešetke ili kuke za pušenje;
• paleta;
• poklopac koji ima ručku i dimovodnu cijev.

Broj rešetki koje se uklapaju u tijelo pušnice označava broj slojeva. Na primjer, u dvoslojnom modelu, hrana se kuha na obje police u isto vrijeme. Rešetke pušnice mogu se zamijeniti kukama, koje se koriste za vješanje. Paleta je neophodna kako mast koja teče iz dimljenog mesa ne pada na piljevinu koja se nalazi na dnu pušnice. Inače će se promijeniti kvaliteta dima, što će negativno utjecati na okus i miris dimljenog mesa.

Tržišne opcije često vrlo brzo postaju neupotrebljive zbog činjenice da su izrađene od tankog metala koji ima tendenciju izgaranja. Da biste sami napravili visokokvalitetnu pušnicu, bolje je uzeti limove od nehrđajućeg čelika debljine više od jednog i pol milimetra.

Prije izrade pušnice treba obratiti pažnju na karakteristike pušnice.

• Otporan na vatru.
• Veličina i težina. Za planinarenje vam je potreban prijenosni i mobilni model. Pušnica za ljetnu rezidenciju može biti glomazna, vrlo teška i višeslojna. Za cestovna putovanja prikladna je srednja opcija.
• Jednostavnost montaže. Elementi sklopivih pušača mogu "voditi" kada se zagrijavaju na vatri. Vrijedno je razmisliti hoće li ga u ovom slučaju biti moguće rastaviti i sastaviti.

Putni pušač može biti izrađen od raznih materijala.

Za ovu vrstu pušnice potreban je cilindar promjera 30–45 cm. Čvrsto pripijeni poklopac mora imati rupu s čepom. Na uglovima se postavlja uklonjivi roštilj, fiksiran okomito iznutra, na koji se postavljaju proizvodi za pušenje. Piljevina ili strugotine se izlije (ispod rešetke). Cilindar čvrsto zatvoren poklopcem premješta se na vrući ugljen ili na vatru (sve također sa strane).

Ova je opcija prikladna za grijanje šatora. Za to se ugljen iz vatre ulijeva u tijelo i pokriva poklopcem. Rupa mora biti zatvorena čepom. Nakon toga se u šator može odnijeti svojevrsna "kampska peć".

U tom slučaju se uzima kanta (lonac, kuhati). Potonja opcija bit će prilično glomazna, ali će i količina dimljenog mesa u njoj biti veća. Takve opcije imaju prednost. Oni su višeslojni, tako da možete postaviti nekoliko rešetki jednu na drugu. Za uporabu trebate samo napraviti umetak od rešetki i palete, kao i napraviti rupu u poklopcu. Umetanje se obično vrši na način dvostrukog kotla. To znači da rešetke i paleta nisu pričvršćene za tijelo, već se postavljaju jedna na drugu na posebnim nogama. Paleta se može zamijeniti zdjelom od nehrđajućeg čelika. Trebao bi biti nešto manji od unutarnjeg promjera tijela tako da se dim iz piljevine slobodno diže.

Rešetke mogu biti izrađene od žice od nehrđajućeg čelika. Da biste to učinili, prvo morate napraviti okvir-obruč, a zatim izvući poprečne grede od istog materijala i ispreplesti ih na način rešetke. Na temelju okvira s prečkama možete napraviti udice za ribu. Da biste to učinili, kuke moraju biti pričvršćene na prečke. Nakon što su sve komponente spremne, možete sastaviti umetak na okvir.

Potrebno je napraviti pričvršćivače na poklopcu za čvrsto prianjanje. Ili ga opremite "utezima". Nakon toga morate napraviti rupu za dim. Ovaj pušač se može koristiti u kuhinji. Da biste to učinili, morate umetnuti cijev u rupu i iznijeti je na ulicu. Ili stavite pušnicu pod moćnu haubu.

Ovo je više "prigradska" opcija. Za njega će vam trebati kutija od nehrđajućeg čelika dužine 60 cm, širine 40 cm i visine 50 cm. Dubina roštilja u ovom slučaju bit će 20 cm. Crtež ove ili slične opcije može se naći slobodno dostupan na internetu .

Faze izrade dimnog roštilja uključuju sljedeće korake:

• kutija se može zavariti od lima;

• poklopac za njega izrađen je prema veličini proizvoda s rupom za izlaz dima i ručkama;
• s unutarnje strane, kutovi su pričvršćeni za uklonjivi metalni lim koji služi kao dno roštilja. U ovom slučaju, udaljenost od vrha je 20 cm;
• svi ostali elementi kola (rešetke, paleta ili nešto drugo) izrađuju se neovisno jedan o drugom. To će omogućiti korištenje elemenata u različitim kombinacijama.

Ponekad se dogodi da se ulov pokazao previše uspješnim ili se samo želio razmaziti dimljenim mesom. U ovom slučaju, pušnica se izrađuje ručno na licu mjesta od otpadnog materijala.

Ovu opciju možete sami izraditi ako slijedite ove korake:

• morate odabrati mjesto (po mogućnosti na padini);
• kopati dva zareza dva koraka jedan od drugog. Jedan bi trebao biti viši na padini, drugi niže. Dubina prvog trebala bi biti 15–20 cm, u njemu će visjeti riba, a druga duboka 30–40 cm namijenjena je za vatru;
• obje jame moraju biti povezane uskim žlijebom (10–15 cm). Da biste to učinili, morate pažljivo ukloniti busen, a zatim iskopati grudve zemlje;
• u jami peći potrebno je napraviti blaži nagib suprotno od korita za opskrbu kisikom;

• nakon toga, zemlja mora biti nabijena kako se ne bi raspala;
• uz pomoć kore, morate zatvoriti žlijeb na vrhu i dvije trećine dublje jame;
• odozgo je kora prekrivena uklonjenim busenom;
• iznad jame za pušenje podiže se cijev od zemlje i busena visine oko pola metra;
• u njega su ugrađene šipke s nanizanim ribama;
• odozgo, cijev mora biti zatvorena burlapom;
• u ložionici se loži vatra iz kojega se dim izlijeva kroz žlijeb u "pušnicu".

Ovo je takozvana opcija hladnog pušenja.

Da biste ga stvorili, trebate učiniti sljedeće:

• pronađite ravno mjesto i iskopajte rupu dubine 10-30 cm;
• uz rubove jame potrebno je zabiti kolce, koji su odozgo pričvršćeni ukrštenim štapovima. Ovo će biti okvir pušnice;
• na kolcima su obješeni kolci s prethodno slanom ribom;
• film ili plastična vrećica prikladne veličine povlači se do polovice odozgo;

• vrući ugljen se izlije na dno jame, prekrije se travom i film se spusti do kraja. Mora se pritisnuti na tlo tako da dim ne izlazi;
• pušnica će se napuniti dimom za oko 10 minuta;
• ako je vatra probila travu, mora se ugasiti i dodati još bilja;
• vrećica se može ukloniti nakon 1,5-2 sata;
• riba nakon kuhanja mora se prozračiti i osušiti. Postupak se ponavlja nekoliko puta.

Iskusni ribolovci daju nekoliko savjeta.

• Za poseban miris i okus ribi treba koristiti piljevinu ili grančice jabuke, johe ili smreke.
• Ne zaboravite da vruću dimljenu ribu možete pohraniti samo nekoliko dana.
• Škrge prije soljenja treba ukloniti i ostaviti da se ocijede.

Za vrste crteža i dijagrama dizajna za kamp pušnicu, pogledajte sljedeći video.