Sokovnici za citruse: vrste, izbor i upotreba

Sokovi od voća i povrća mogu pružiti puno pozitivnih emocija i zdravstvenih dobrobiti. Međutim, kupljena pića nisu uvijek kvalitetna, ponekad predstavljaju opasnost za ljude. Stoga mnogi pokušavaju koristiti sokovnike, ali ovi kućanski uređaji moraju biti odabrani što je moguće pažljivije.

Sokovnik za citruse je vrlo vrijedan ako radi ispravno i zadovoljava potrebe potrošača.

Za kompetentan izbor uređaja preporuča se proučiti sljedeće parametre svakog sokovnika:

• kapacitet spremnika;
• snaga samog uređaja;
• kvaliteta čišćenja;
• razina vibracija.

Ali čak i prije nego što se upoznate s tim svojstvima, morate jasno razumjeti što potrošači očekuju od uređaja, što bi trebao biti. Kod kuće je automatski sustav uvijek bolji od ručnog sokovnika. Ovaj uređaj ljudima oslobađa slobodno vrijeme i energiju. Potrebno je samo pripremiti uređaj za rad i u njega staviti voće pripremljeno prema uputama.

Sustav stiskanja:

• izrežite agrume na 2 dijela;
• iscijediti sok iz njih;
• bacit će koru u posebnu posudu.

Nakon što pričekate da električni sokovnik proradi, možete odmah uzeti gotov sok i popiti ga potpuno mirno. Budući da su se inženjeri pobrinuli za uklanjanje ljuske limuna i naranče, eterična ulja iz njih neće dospjeti u piće. Stoga će sok biti što ukusniji, u njemu neće biti neugodnih okusa. Postoji samo jedan nedostatak takvih kućanskih aparata: vrlo je ovisan o napajanju. Ako nije zajamčeno, bolje je kupiti ručnu stiskalicu.

Jedna od njihovih varijanti izvana podsjeća na veliku drobilicu češnjaka. Sličan mehanizam omogućit će vam da dobijete 50-100 g soka za preljev za salatu. Ali iscijediti barem jednu čašu pića već je teže.

Inženjeri koji su pokušali poboljšati tradicionalne dizajne i prevladati njihove nedostatke stvorili su ručni sokovnik u raspršivaču. Ne zahtijeva prethodno rezanje voća. Unutar ploda umetnuta je posebna šipka. Zatim se pritiskom na bocu s raspršivačem skuplja sok. Nedostatak ovog dizajna je njegova niska produktivnost - sprej može navodnjavati samo ribu i meso prije nego što se pošalje u pećnicu.

Pužni ručni sokovnik sličan je mehaničkom stroju za mljevenje mesa. Njegov princip rada je isti:

• sirovina se stavlja u pladanj;
• kada se ručka okreće, prolazi kroz poseban puž;
• stisnuta tekućina prolazi kroz metalnu mrežu, a čvrste čestice se na njoj pouzdano zadržavaju.

Industrijski električni sokovnici koriste se u restoranima, kafićima, barovima i menzama. Takvi sustavi omogućuju vam da dobijete značajnu količinu soka. Programeri nužno osiguravaju poklopac koji štiti ruke barmena.

U osobnoj ekonomiji je pretjerano produktivan i ne opravdava novac uložen u kupnju. Osim toga, nemoguće je koristiti ozbiljan sokovnik bez punog tehničkog znanja.Profesionalci preporučuju čitanje uputa nekoliko puta za redom kako biste izbjegli oštećenje skupe opreme. No, govoreći o cijeni proizvoda, ne može se zanemariti činjenica da je sokovnik s polugom (s potisnom polugom) skuplji od ostalih ručnih modela. Poluga fiksira voće u unaprijed određenom položaju. Gotovo sve ove konstrukcije izrađene su od visokokvalitetnog aluminija ili nehrđajućeg čelika.

Ručni sokovnici, iako neovisni o napajanju, istiskuju premalo soka. Da biste dobili isti volumen pića kao s prešama ili vijčanim sustavima, morat ćete upotrijebiti dvostruko više citrusa. Preše s polugom rade tako da pomiču ručku prema dolje. Iscijeđeni sok prolazi kroz filter i završava u spremniku koji se nalazi ispod preše. Ali ako trebate maksimalnu izvedbu, morate dati prednost aparatu za puž.

Svježi sok je užitak samo kada na njega ne morate predugo čekati. Uostalom, čak i na slobodan dan, želite što prije prionuti svojim osobnim poslovima, a tijekom radnog vremena nitko uopće neće čekati one koji kasne zbog sporog rada sokovnika. Kod kuće se koriste uređaji snage od 20 do 100 W. Princip je jednostavan: što je uređaj snažniji, to će prije biti moguće uliti sok u čašu.

Ali također je vrlo važno, naravno, gdje će teći. Svježe cijeđeni voćni napitci gube puno hranjivih tvari u nekoliko minuta i postaju manje ukusni. Stoga je većina zdjela sokovnika napunjena s 2-3 čaše soka. Postoje i modeli koji svježe piće poslužuju izravno u čašu ili šalicu. Bez obzira na to, morate obratiti pažnju na vrstu izljeva sokovnika. Ovaj detalj ne bi trebao dopustiti da čak i mala kap pića prođe pored zdjele. Ako je izljev opremljen s drugim filterom koji nadopunjuje glavnu jedinicu, to će biti vrlo dobro.

Neki su sokovnici dizajnirani za čist sok, dok su drugi za napitke od pulpe. Od samog početka potrebno je odabrati jednu ili drugu opciju. Preporučljivo je kupiti takve mehanizme koji vam omogućuju mijenjanje dimenzija utora u mlaznici. To će vam omogućiti da dobijete više ili manje koncentracije pulpe. No, kakav god sok bio napravljen, materijal izrade je vrlo važan.

Tijelo sokovnika izrađeno je od plastike ili metala. Međutim, svi dijelovi u dodiru s voćnom masom moraju biti izrađeni od nehrđajućeg čelika. Ova tvar ima optimalnu ravnotežu mehaničke čvrstoće i kemijske inertnosti. Mamci u kompletu trebaju biti različitih veličina, jer se agrumi mogu značajno razlikovati jedni od drugih. No, bez obzira na to koje voće morate obraditi, morate osigurati i poseban držač. Ovaj dio vam omogućuje da radite praktičniji i sigurniji.

Bez obzira na konfiguraciju sokovnika i količinu soka koju želite dobiti, morate obratiti pozornost na izbor proizvođača. Za one koji žele kupiti stroj visokih performansi pristojnog dizajna, tu su proizvodi Philips i Bosch.

Ali čak i među proizvodima vodećih proizvođača, morate pažljivo odabrati modifikaciju koja vam odgovara. Među centrifugalnim aparatima, vrijedi obratiti pažnju Philips HR1922... Potrošači ga cijene kao moćan i udoban uređaj za rad. Motor od 1200 W osigurava učinkovito cijeđenje soka čak i iz tvrdog voća. Većina agruma može se utovariti u radni odjeljak u potpunosti, bez podjele na dijelove.

Dizajneri su uspjeli postići da sokovnik izvuče do 3 litre tekućine u jednoj vožnji. Dijelovi koji se mogu ukloniti lako se čiste u perilici posuđa. Ali vrijedi napomenuti da ovaj model ima visoku cijenu.

Dobra alternativa je Bosch MES25A0... Ova modifikacija djeluje brzo i učinkovito, može obraditi čak i tvrde dijelove voća. Široki vrat omogućuje potpuno punjenje voća, ali prilikom pripreme soka ne možete ga potpuno izvući iz kolača. Ali uređaj praktički nema buke. Njemački sokovnik je stabilan. Pranje proizvoda je relativno jednostavno. Uključena je četka za čišćenje mrežice.

Kitfor KT-1104 - sokovnik koji radi po metodi sporog hladnog prešanja. Ovaj dizajn pažljivo čuva okus i hranjive tvari. Uz dodatni filter opremljen velikom mrežicom, možete dobiti sok s pulpom. Motor sokovnika omogućuje rad 30 minuta bez prekida. Obrnuta funkcija je osigurana.

Od turskih proizvođača možete preporučiti proizvode Maskot. Njeni modeli izrađeni su od nehrđajućeg čelika u raznim bojama:

• plava;
• naranča;
• bronca;
• zelena.

Da biste dobili dobar sok, morate znati koristiti sokovnik, inače ni najbolji uređaji neće pomoći. Nije važno cijedite li sok sami ili koristite pouzdani motor, osnovna pravila bit će otprilike ista. Vrlo je važan izbor samih plodova. Neprihvatljivo je koristiti agrume koji su prljavi ili se počinju kvariti. Osim toga, ne možete pripremiti piće od voća oparenog kipućom vodom. Čak i ako su same naranče, mandarine ili limuni bile besprijekorne kvalitete, njihov će sok biti iskreno neukusan. Ne stavljajte jabuke ili drugo voće u sokovnik za citruse.

Prije svakog pokretanja uređaja potrebno je provjeriti:

• je li pravilno sastavljen;
• je li spojen na električnu mrežu;
• da li je stabilan.

Upute uputa za vrijeme neprekidnog rada moraju se strogo pridržavati. Ako prekoračite to razdoblje, možete brzo slomiti mehanizam. Čak i kada vam vrat dopušta da potpuno položite voće, trebali biste ih pokušati izrezati na male komadiće. To ne samo da produljuje vijek trajanja sokovnika, već i ubrzava primanje pića. Voće možete gurati unutar vrata samo pomoću potiskivača koji se nalazi u kompletu, ali ne i ručno.

Model Scarlett SC-JE50C03 dobio je pozitivne recenzije potrošača. Ovo je jedan od najjeftinijih sokovnika, štoviše, njegov diskretan izgled omogućuje mu da se skladno uklopi u svako okruženje. Od nedostataka se ističe vrlo mala duljina kabela za napajanje. To je oko 1 m, tako da ni u maloj kuhinji nije moguće postaviti uređaj posvuda. Ali ova žica se lako skriva unutar sokovnika, tako da tijekom skladištenja zauzima relativno malo prostora.

Polaris PEA 0930 dobro funkcionira samo sa sitno nasjeckanim voćem. Ali ne morate dvaput voziti agrume, odmah se temeljito istiskuju.

U sljedećem videu pronaći ćete pregled Philips HR2744 / 40 sokovnika za citruse.