Sokovnici za povrće: vrste i savjeti za odabir

Povrće je vrlo korisno za naš organizam, stoga ga treba svakodnevno konzumirati. Za one koji su umorni od sirovog voća, postoje različite mogućnosti za njihovu pripremu: kuhanje, dinstanje, marinada.

Za diverzifikaciju jelovnika povrća savršeni su i sokovi. Svježi sokovi zadržavaju cijeli vitaminski sastav praktički nepromijenjen, pa su jednako korisni kao i svježe povrće. Također je izvrstan način da utažite žeđ. Kako biste se svaki dan priuštili čaši svježe cijeđenog soka od povrća, u kuhinji trebate imati sokovnik.

Trebali biste znati neke od obilježja njezina izbora, jer će to utjecati na kvalitetu pića.

Bit svih sokovnika je odvojiti pulpu od tekućine i iscijediti sok iz nje. Svaki takav uređaj ima spremnik za skladištenje sirovina, radni mehanizam i spremnik za cijeđeni sok.

Ali povrće i voće različite su konzistencije: mekano, tvrdo, s kosti, bez nje. Zbog toga je raznolikost takvih uređaja prilično velika. Postoje sokovnici za agrume, tvrdo voće i s košticama. Imaju različitu snagu, koja se prilagođava strukturi pulpe, kao i različite mehanizme rada.

Što se tiče sokovnika za povrće, također postoji nekoliko dostupnih opcija. Na primjer, stroj za obradu mrkve mora imati veliku snagu i snažan metalni mehanizam za sjeckanje kako bi izdržao tvrdu strukturu povrća.

Uređaj za dobivanje soka od rajčice prvenstveno je opremljen sitom. Pulpa rajčice se melje kroz nju, sjemenke se filtriraju.

Uskoprofilni sokovnici za povrće izvrsno rade s određenim vrstama voća, ali nisu uvijek prikladni za druge. Najbolja opcija bi bio univerzalni stroj za tvrdo povrće i voće, koji će vam omogućiti da izvučete sok iz gotovo svih vrsta voća i povrća. Voće koje je zabranjeno za preradu mora biti naznačeno u uputama. Ovaj model je opremljen visokokvalitetnim filterom i radi oko 1000 okretaja u minuti. Upravo ovi parametri će vam omogućiti mljevenje i obradu tvrdog voća.

Univerzalni sokovnici rade na nekoliko načina, što vam omogućuje da asimilirate različitu konzistenciju voća. Ovi uređaji su izrađeni od visokokvalitetnog čelika koji je otporan na biljne kiseline i koroziju. Ugljik u svom sastavu omogućuje produljenje vijeka trajanja mehanizma.

Unatoč očitim prednostima, takav uređaj ima i nedostatke.

• impresivne dimenzije koje se neće uklopiti u svaku kuhinju;
• visoka cijena;
• zahtijeva dugotrajno pranje.

Strojevi za cijeđenje soka su nekoliko vrsta. Prije svega, dijele se na električne i mehaničke.

Električni sokovnici se napajaju iz mreže. Sinonim za ovaj koncept su centrifugalni, rotacijski ili centrifugalni strojevi.

Uređaj radi prema sljedećem principu: proizvodi se stavljaju u posudu, zatim se drobe kružnim nožem. Ovaj proces se odvija u centrifugi. Zdrobljena masa se nakuplja na filteru. Kada se centrifuga okreće, sok se odvaja od pulpe. Piće ulazi u spremnik namijenjen za njega, a kolač odlazi u drugu posudu ili ostaje u glavnom dijelu. Ovaj model sokovnika idealan je za tvrdo povrće, ali nije prikladan za voće bez koštica.

Postoje dvije vrste sličnih modela sokovnika.

• Konusna centrifuga. Pogodan je po tome što ima zaseban spremnik za pulpu. Lako se može ukloniti i prati, ne zahtijeva potpuno rastavljanje uređaja. Ali pri radu s takvim strojem, prinos soka je samo 65%.
• S cilindričnom centrifugom. Prije pranja zahtijeva potpunu demontažu, ali ispušta do 95% soka.

Prednosti električnih sokovnika su:

• velika brzina rada;
• sok je čist, bez pulpe;
• produktivniji;
• plodovi se mogu polagati cijele.

Nedostaci uređaja uključuju glomaznost, buku tijekom rada i moguću oksidaciju pića.

Mehanički uređaji zahtijevaju određeni napor za pokretanje radnog mehanizma. Dijele se na ručne i vijčane.

Ručni mehanički stroj ima prilično jednostavnu strukturu i, sukladno tome, jednostavan je za rukovanje. Uređaj se sastoji od postolja s polugom, ispod koje se nalazi stožasti lijevak. Na nju se stavlja izrezano voće držeći ga rukom ili posebnom kapom, te se istiskuje sok. Ulijeva se u čašu, koju ne smijete zaboraviti zamijeniti ispod lijevka.

Ručni sokovnici se rijetko koriste za povrće. U takvim slučajevima koristi se za meko voće. Među prednostima njezina rada su kompaktnost i neovisnost od struje. Zahvaljujući tome, oni su primjenjivi tamo gdje ne postoje. Ovi uređaji funkcioniraju vrlo jednostavno, lako se rastavljaju i čiste. Jedna od njihovih glavnih kvaliteta je odsutnost buke, uređaj se ne zagrijava i ne zahtijeva prekid u radu. Glavni nedostatak je dugotrajna ekstrakcija soka i mali volumen izlaza. Pogodno za izradu 1-2 šalice odjednom, ali ne i za veliku obradu bogate žetve.

Pužni sokovnik po dizajnu je sličan stroju za mljevenje mesa. Sastavni dijelovi su predstavljeni sljedećim elementima:

• puž ili klip s utorom;
• nož;
• kemijska olovka;
• neto;
• posuda za sirovine.

Takvi se modeli koriste za masovnu proizvodnju soka, na primjer, sok od rajčice. U samo sat vremena preradi se oko 50 kg sirovina.

Pužni sokovnici su okomiti i horizontalni.

U vertikalnim modelima, svrdlo obavlja ne samo ulogu rezanja povrća, već i mehanizam za njihovo napredovanje. Stoga za ovu vrstu posla nije potrebno koristiti potiskivač.

Horizontalni strojevi rade poput potiskivača, njihova brzina je nešto manja. Dobro su prikladni za obradu zelenila.

Ovisno o broju puža, uređaji se dijele na jednovijčane i dvovijčane.

Strojevi za vijke vrlo se lako rastavljaju i sastavljaju, imaju kompaktne dimenzije - lako možete pronaći mjesto za njih u ormaru. Ovo je prilično ekonomična opcija, jer ne zahtijeva troškove energije. Vrlo je jednostavno upravljati takvim uređajem. A njegova izvedba ovisi o sili koju primjenjujete. Otpad nastaje u minimalnoj količini, a proizvodi - u optimalnoj količini.

Ovaj mehanizam će vam služiti dugi niz godina jer je potrebno puno truda da se razbije. Prerađuje povrće bilo koje tvrdoće, pa čak i zelje.

Električni modeli također se nalaze među vrstama vijaka.

Da biste pronašli pravi model sokovnika, potrebno je razmotriti nekoliko aspekata. Najvažnije, odlučite za što vam je uređaj potreban - razmazite se ujutro čašom soka ili preradite žetvu s ljetne kućice. Ako preferirate određenu vrstu pića, možda ćete htjeti kupiti uređaj isključivo za tvrde ili meke vrste povrća. Za one koji vole raznolikost, najbolje je odabrati univerzalni model prikladan za sve vrste povrća i voća.

Glavni kriteriji na koje prije svega treba obratiti pozornost, ako odlučite kupiti električni sokovnik, to su snaga, brzina i vrijeme.

• Vlast. Ona varira u širokim granicama: od 40 do nekoliko tisuća vata. Strojevi velike snage koriste se za obradu čvrstih sirovina. Što je voće mekše, to mu je potrebno manje energije. Ovisno o snazi, postoje 3 kategorije robe: 500 W ili manje, 500-1000 W, preko 1000 W.
• Ubrzati. Određuje se brojem okretaja u 1 minuti. Premalo ili, obrnuto, veliki broj njih povećava potrošnju energije. Brzina i snaga utječu na vrijeme potrebno za rad. Oni su ujedno i prvi pokazatelji o kojima ovisi cijena proizvoda.

Plastični modeli su upitne kvalitete. Ne zadovoljava svaka vrsta plastike standarde. No, ako ste se odlučili baš za ovu vrstu proizvoda, pazite da materijal ne škripi i ne pada pod pritiskom, a pri zagrijavanju ne proizvodi i neugodan miris.

Ostale značajke uključuju sljedeće parametre.

• Načini rada velike brzine. Poželjno je da stiskač ima više brzina. To omogućuje korištenje plodova različite tvrdoće kao sirovine, kao i uštedu električne energije.
• Komponente. Poželjno je da komplet dodatno uključuje barem četku za lakše čišćenje i potiskivač. Potonje pomaže u promicanju voća. Neki modeli imaju nastavke za usitnjavanje u obliku blendera, rezervne oštrice.
• filtar Važna je komponenta sokovnika. O tome ovisi kvaliteta i prozirnost soka. Stoga mora biti izrađen od prikladnog materijala. Najbolje je ako je čelik.
• Ulazni promjer. Ako je manji od 7 cm, morat ćete rezati voće. Za veličine preko 7 cm moguće ih je preuzeti u cijelosti. Naravno, treba uzeti u obzir i veličinu povrća.
• Volumen spremnika za gotov sok: od 200 ml do 1,5 l.
• Deflektor od pjene. Pomaže u uklanjanju pjene koja se često pojavljuje pri cijeđenju soka. Povećava volumen, čini tekućinu bistrom i prozirnom.

Proizvođači svojim proizvodima pružaju dodatne značajke. Uopće nisu nužni, ali ćete uživati ​​u njihovom korištenju uz uređaj.

• Automatsko čišćenje. Pomaže ukloniti dio prljavštine, ali ne isključuje ručno čišćenje.
• Zadnja slamka. Funkcija odgode posljednjeg pada kako bi se spriječilo da padne na stol
• Gumeni jastučići na dnu uređaja. Ne dopuštaju da se pomakne u odnosu na površinu.
• Osigurač. Ako je uređaj pogrešno sastavljen, ne dopušta mu da se uključi kako bi se izbjegla oštećenja.
• Automatsko hranjenje povrća. S takvom funkcijom nema potrebe stalno stajati u blizini stroja, čekati da jedno voće prođe i bit će moguće pokrenuti drugo.

I, naravno, pravilno odabran sokovnik trebao bi biti kompaktan i skladno se uklopiti u unutrašnjost kuhinje. Tako da svojom prisutnošću neće ometati drugi posao.

Odaberite model s dovoljnom duljinom kabela - 1,5-2 m. To će vam omogućiti da ga instalirate na bilo koje mjesto koje vam odgovara.

Predstavljamo vam jednu od najboljih opcija za kompletan set sokovnika:

• način rada s prebacivanjem brzine;
• spremnik za skupljanje kolača i gotove tekućine;
• separator pjene;
• širok ulaz za voće;
• separator pjene - omogućuje vam kontrolu volumena pulpe u soku promjenom konfiguracije utora.

Kada kupujete sokovnik, marka proizvoda je važna točka. Prednost se često daje popularnim brendovima koji su na tržištu više od desetak godina i već su se etablirali kao visokokvalitetni proizvodi.

U pravilu su popularniji modeli stranih proizvođača: Philips, Moulinex, Bosch, Panasonic, Braun.

Iako među domaćim proizvodima, možete odabrati dobru opciju po pristupačnoj cijeni. Oni su inferiorni u odnosu na uvozne u dizajnu i kvaliteti buke, ali pobjeđuju u izvedbi.

Odnosi se na vrstu centrifugalne. Pogodan proizvod za dom. Svestran je jer obrađuje sirovine bilo koje tvrdoće. Teško se može nazvati mini-modelom, ali je u isto vrijeme prilično kompaktan. prednosti:

• ima veliku brzinu;
• radi tiho;
• ulaz u recepciju je dovoljno širok;
• ima dodatnu zaštitu;
• set uključuje četke za čišćenje;
• gumirani usisni čepovi nalaze se na dnu stroja.

Trošak uređaja je 5500 rubalja.

Korejski sokovnik s horizontalnim pužnim pužem radi iz električne mreže. Spada u premium klasu. Njegove karakteristike:

• obrađuje sve vrste proizvoda, čak i borove iglice;
• postoje razni prilozi koji vam omogućuju kuhanje ne samo soka;
• sito i svrdlo izrađeni su od izdržljivog materijala;
• visoka snaga, visoki napon;
• tihi rad;
• motor je zaštićen od pregrijavanja.

Trošak je 26.000 rubalja.

Snažan je model koji kombinira funkcije sokovnika, blendera i sjeckalice. To vam omogućuje ne samo proizvodnju soka, već i mljevenje zrna kave, izradu koktela, pire krumpira i još mnogo toga. Prepoznatljive karakteristike:

• snaga - 800 W;
• posuda za pulpu - 2l;
• mreža u centrifugi je izrađena od visokokvalitetnog čelika;
• prisutnost sredstva protiv pjene;
• sustav protiv pada;
• široko grlo za voće.

Jedna od rijetkih vrsta proizvoda u kojoj nisu utvrđeni nedostaci.

Centrifugalni tip uređaja. Tehnički podaci:

• snaga - 1200 W;
• spremnik za sok - 1,5 l;
• izravna opskrba sokom;
• Funkcija protiv pada;
• separator pjene;
• materijal proizvodnje - nehrđajući čelik, aluminij;
• svestranost;
• sigurnost;
• automatska ekstrakcija pulpe;
• indikator linije soka.

Teško se čisti, ali može se prati u perilici posuđa. Nedostaci također uključuju brzo trošenje gumenih nožica i buku pri uključivanju.

Prije svega, vrijedno je napomenuti da oni koji su već nabavili takav kućanski aparat govore o njegovoj neophodnosti. Takvo bi trebalo biti u svakom domu kako biste u svakoj prilici ugodili sebi i svojoj djeci čašom svježeg obogaćenog pića.

Uzimajući u obzir povratne informacije potrošača, modeli srednje i velike snage i dalje su popularniji. Poželjni su zbog brzine otpuštanja soka. Uzimaju se u obzir funkcije koje omogućuju dobivanje prozirne tekućine. To je posebno važno za djecu, jer mnoge bebe ne vole sok s pulpom.

U sljedećem videu pronaći ćete kratak pregled sokovnika s pužnim sokovnikom Philips HR1897.