Pregled blendera-mlinovaca i tajne njihovog izbora

Čemu služe blenderi-mlinci u kuhinji, što možete s njima? To otvara mnoga pitanja kod mladih domaćica koje tek počinju shvaćati osnove kuhanja. U početku se ovaj kućanski aparat može činiti teškim za korištenje, a potreba za oštrenjem noževa može biti potpuno zbunjujuća. Međutim, sve te sitnice ne sprječavaju da stacionarni blenderi s velikom zdjelom i potopljeni modeli za sjeckanje malih porcija hrane postanu popularni i zamjene glomazni procesori hrane.

Mješalica-sjeckalica je nezamjenjiv uređaj za kuhinju, s kojim mnoge kulinarske radnje postaju puno lakše izvodljive. Ima rotirajuće noževe koji mogu brzo usitniti meso u mljeveno meso ili napraviti pire od povrća. Zamjenjivi nastavci jednostavno pretvaraju uređaj u višenamjensku opremu s kojom možete:

• proizvodi od usitnjavanja;
• umutiti koktel;
• napraviti homogeni pire.

Neki blenderi čak su sposobni razbiti led ili mijesiti tijesto. Za mljevenje krute hrane, sirovog ili kuhanog mesa, snaga opreme mora biti dovoljno visoka - od 600 vata.

Sve blendere-mlince možemo grubo podijeliti u kategorije, prema njihovoj funkcionalnosti, tehničkoj opremljenosti ili vrsti konstrukcije. Najpopularnije opcije vrijedi detaljnije razmotriti.

• Potopno. U ovoj vrsti konstrukcije glavnu ulogu ima ručka s ugrađenim elektromotorom na koju se pričvršćuju razni nastavci. Kada je uključen, uređaj rotira rezni dio ili pjenjač, ​​osiguravajući izvedbu svojih funkcija.

• Stacionarni. Sjeckalica blendera s velikom posudom na postolju ima fiksnu platformu i gornji dio koji se može skinuti s ručkom i poklopcem. Prozirni zidovi često imaju dodatnu mjernu skalu na površini.

• Mini blender. Ova vrsta opreme može zamijeniti sjeckalicu oraha ili mlin za kavu kod kuće. Najčešće ima stacionarni tip dizajna, zdjelu malog kapaciteta.

• Profesionalni s funkcijom ribanja, sjeckalice, kockica. Takvi modeli imaju poseban poklopac sa zamjenjivim mlaznicama i proizvode se isključivo u potopljenoj verziji.

• Dva u jedan strojem za mljevenje mesa. Poseban mlin za meso omogućuje vam da varirate vrstu mljevenog mesa kako biste postigli ujednačenu konzistenciju.

• Za koktele. Ovdje se najčešće koristi posuda s volumenom od 1 litre ili 2 litre, ugrađen je motor od maksimalno 1000 W. Takvi modeli imaju stacionarni tip konstrukcije, veliku brzinu rotacije, lako pucaju led, šibaju koktele.

Sjeckalice su široko dostupne na tržištu. Među najpopularnijim modelima može se izdvojiti prvih pet, koji su uspjeli zaslužiti priznanje kupaca i stručnjaka.

• Bosch MSM66155. Ručni blender sa širokim izborom dodataka. Model je opremljen markiranim noževima za sjeckanje najtvrdokornijih proizvoda, brzina prebacivanja i načina rada dostupna je u širokom rasponu opcija.Snaga od 600 W dovoljna je za rad s mesom i drugim proizvodima guste konzistencije. Prisutnost dugog kabela osigurava dovoljnu upravljivost opreme, a mehanička kontrola ne propada.

• Redmond RHB-M2900. Stacionarni blender sa širokim rasponom dodataka za razne namjene - od pravljenja koktela i smoothieja do pucanja leda. Ovaj model je kompaktan, opremljen mehaničkim sustavom upravljanja. Snaga varira od 350 do 800 W, ovisno o odabiru načina rada. Elegantan dizajn omogućuje da se uređaj skladno uklopi u interijer čak i najmodernije kuhinje.

• Scarlett SC-HB42F34. Višenamjenski ručni blender sa širokim rasponom opcija, snage 650 W i vrlo oštrim noževima. Uređaj se lako nosi čak i s drobljenjem orašastih plodova i sjeckanjem mesa, ima prilično veliki kapacitet od 600 ml za sjeckanje hrane. U pakiranju se nalazi i pjenjač i nastavak za pire.

• Bosch MSM66150RU. Još jedan ručni blender poznatog europskog proizvođača. Ovo je proračunski model s mnogo skromnijom funkcionalnošću. Njegova kompaktna veličina čini ga nezamjenjivim za korištenje u maloj kuhinji. Oprema ima moderan dizajn, ergonomsku gumiranu ručku, spremnik za sjeckalicu od 450 ml i mjernu čašicu.

• Redmond RCR-3801. Minimalistički stacionarni blender kompaktnih dimenzija i posude od 1 250 ml. Radi isključivo kao sjeckalica, lako rukuje čvrstim proizvodima. Snaga od 170-350 W dovoljna je za većinu svakodnevnih zadataka.

Odlučujući koji je blender-sjeckalicu bolje odabrati, obratite pozornost na glavne parametre takve tehnike, koji izravno utječu na njegovu funkcionalnost. Među najvažnijim kriterijima su sljedeći.

1. Vlast. To izravno utječe na zadatke koje tehničar može nositi. Najsnažnija opcija imat će ocjene od 600 do 1000 vata. Takvi se modeli lako nose s mljevenjem mesa, zamjenjujući procesor hrane, sposobni su kuhati krušne mrvice, nasjeckati zelje.
2. Oprema. Što više dodataka ima sjeckalica, lakše je nositi se s različitim zadacima. Na primjer, metlica koja se nalazi u kompletu pomoći će vam da skuhate koktel ili omlet, što je korisno pri izradi tijesta. Dip mlaznica olakšava pasiranje kuhanog povrća. Zdjela s rotirajućim nožem dobro je rješenje za mljevenje mesa.
3. Izrada. Važno je da uređaj ispunjava ne samo sigurnosne zahtjeve, već i služi dugo vremena. Oštri noževi koji se samooštre ne zahtijevaju redovito održavanje. Visokokvalitetna izdržljiva plastika omogućit će vam pranje elemenata konstrukcije blendera u perilici posuđa. Svi dijelovi bi trebali dobro pristajati jedan drugome bez praznina, zazora.
4. Vrsta konstrukcije. Potopne miješalice smatraju se funkcionalnijima, omogućuju vam promjenu stupnja mljevenja, omogućuju korištenje uređaja čak i bez standardne posude ili čaše. Stacionarni modeli podrazumijevaju rad samo u određenom načinu rada. Neće biti moguće provjeriti konzistenciju prije završetka postupka mljevenja.
5. Dimenzije i jednostavnost skladištenja. Stacionarni modeli uređaja prilično su glomazni, zauzimaju značajan dio radne površine u kuhinji i zahtijevaju dodjelu prostora za pohranu. Sjeckalice s izmjenjivim nastavcima zahtijevaju puno manje prostora. Komponente se mogu kompaktno pohraniti tijekom perioda kada nisu u uporabi, vaditi po potrebi.
6. Materijal. Optimalno je ako ne samo da su rezni elementi metalni, već i glavni dijelovi tijela.Najbolji materijal je nehrđajući čelik. Držači i ručke moraju biti gumirani, neklizajući.
7. Volumen posude. Ovdje stacionarni blenderi očito nadmašuju potopljene miješalice. Opremljeni su spremnicima do 2 litre proizvoda. Kompaktni modeli najčešće su opremljeni manje prostranim spremnikom od 400-800 ml.

Sve ove točke važne su pri odabiru uređaja za sjeckanje hrane. Osim toga, vrijedi obratiti pažnju na broj brzina, prisutnost brzog načina rotacije i prilagodbu drugih parametara.

Vrlo je jednostavno koristiti blender-mlince za njihovu namjenu. Hrana izrezana na male kocke stavlja se u spremnik koji se nalazi u kompletu, zatim se postavlja željeni način rada, uređaj se spaja na mrežu. Briga za njega također nije muka. Dovoljno je odmah nakon upotrebe isprati sve elemente, dobro oprati poklopac, a noževe održavati čistima.

Važno je da tijekom rada posudu ne punite više od 2/3 volumena. Trajanje kontinuirane uporabe uređaja također je ograničeno - navedeno je u uputama. Prilično je teško naoštriti nož koji je postao tup tijekom uporabe. Uz primjetno pogoršanje performansi uređaja, lakše je kupiti novi zamjenski dio.