Sve što trebate znati o luku i kako ga uzgajati

Gotovo svaki vrtlar uzgaja luk u svom području. Povrće se aktivno koristi za pripremu raznih jela i savršeno se čuva dugo vremena. Glavna stvar je pružiti mu odgovarajuću njegu.

Luk je zeljasta monokotiledona biljka koja pripada obitelji amarilisa. Njegov korijenski sustav nije preduboko pod zemljom. Lukovice mogu biti okrugle ili izdužene. Možete jesti i korijen biljke i njezine zelene cjevaste listove. Zeleni luk je aromatičan i ugodan na okus. Koristi se kao začin i svjež i sušen.

Na strelicama, koje se pojavljuju nekoliko mjeseci nakon sadnje, nalaze se mali cvjetovi. Sakupljeni su u uredne cvatove. Dok luk ne procvjeta, ostaje prekriven tankim filmom. Kad su biljke u punom cvatu, suha kožica otpada.

Sade se u gredice i uz ograde. Dobro se slažu s mnogim proljetnim cvijećem.

Ljudi su na svom mjestu počeli uzgajati luk davno. Biljka je uzgajana prije više od tri tisuće godina. Azija se smatra njegovom domovinom.

U Europi i Rusiji luk se uzgaja od sredine XII stoljeća. Od tog vremena povrće se aktivno koristi u kuhanju i narodnoj medicini. Biljke su počeli uzgajati u industrijskim razmjerima prije otprilike 200 godina.

Za sadnju luka vrijedi odabrati područja s labavim tlom. Kreveti trebaju biti dobro osvijetljeni. Luk jako dobro raste na suncu i ne obolijeva. Mahunarke, tikvice, kupus, krastavci i krumpir smatraju se dobrim prethodnicima ove biljke. Uz luk se može saditi mrkva, cikla i razno zelje.

Sjeme se sortira prije sadnje, izbacujući sve oštećene primjerke. Da bi sadnice bile istodobne, za sjetvu vrijedi odabrati zrna iste veličine. Prije sadnje preporučljivo je tretirati ih dezinfekcijskom otopinom. To omogućuje povećanje otpornosti biljke na razne bolesti.

Prije sjetve sjemena, tlo na mjestu pažljivo se iskopa. U njemu se prave iste brazde. Oni bi trebali biti udaljeni 15-20 centimetara.

Umjesto sjemena za sadnju luka možete koristiti uzgojeni luk. Vrijedno je odabrati žarulje veličine oko 2-3 centimetra. Također ih je potrebno pripremiti prije sadnje. Luk se grije nekoliko dana.

Čim se tlo zagrije, sadnice se mogu saditi u otvoreno tlo. Svaki mali luk zakopan je 5-7 centimetara u tlo. Odozgo ga pospite tankim slojem rahle zemlje. Nakon sadnje biljke se zalijevaju toplom, taloženom vodom.

Da biste dobili dobru žetvu, biljke se moraju pravilno brinuti. Agrotehnologija luka sastoji se od sljedećih djelatnosti.

• Zalijevanje. Većina sorti luka redovito se zalijeva. U tom slučaju, listovi biljke dugo ostaju zeleni i sočni. Posebnu pozornost treba obratiti na zalijevanje ako je ljeto vruće.Preporuča se malčirati tlo na mjestu. U tu svrhu najbolje je koristiti suhu piljevinu ili travu. Fini malč će zaštititi tlo od isušivanja. Osim toga, na mjestu će se pojaviti mnogo manje korova.

• Top dressing. Za dobar prinos, biljke se hrane 2-3 puta po sezoni. Prvi put se to radi dva tjedna nakon sadnje. U ovoj fazi koriste se gnojiva koja sadrže dušik. Oni pomažu ubrzati rast zelenila. Najčešće vrtlari u ovoj fazi koriste otopinu pilećeg gnoja ili biljnog čaja. Druga prihrana se primjenjuje dva tjedna nakon prve. U ovom trenutku se također mogu koristiti dušikovi proizvodi. Po treći put gnojiva se ugrađuju u tlo tijekom formiranja glavice. U ovoj fazi prihrana treba sadržavati kalij i fosfor.

• Otpuštanje. Kako se uz stabljike biljke ne bi stvorila gusta kora, zemlja se mora redovito labaviti. Također je važno u tom procesu uništiti sve korove. Otpuštanje se obično kombinira sa zalijevanjem mjesta.

Većina vrsta luka u prirodi se razmnožava sjemenom. Krajem ljeta na svakoj biljci se pojavljuju strelice s kuglicama na rubovima. Sadrže male sjemenke. Kada se strelice osuše i sjemenke pocrne, mogu se prikupiti i poslati na skladištenje.

Sevok uzgojen u jednoj sezoni može se koristiti i za sadnju sljedeće godine. Glavno da je stvarno kvalitetan i zdrav.

Luk, kao i druge biljke u vrtu ili vrtu, često napadaju razni štetnici.

1. Krpelj od luka. Ovi kukci oštećuju luk i na otvorenom i u staklenicima. Štetočine se prilično aktivno šire. Za borbu protiv njih koriste se snažni insekticidi.

2. Madež. Gusjenice lukovca predstavljaju opasnost za cvatove. Ako se ovaj štetnik pojavio na mjestu, preporuča se zaprašiti biljke čistim pepelom ili duhanskom prašinom. Velike gusjenice mogu se ubrati ručno.

3. Nematoda. Ovo je još jedan uobičajeni štetnik. Njegova aktivnost dovodi do ugnjetavanja biljaka i njihove smrti. Za borbu protiv ovih parazita koristi se karbamid. Prije sadnje na mjestu, sadni materijal se također može prethodno dezinficirati otopinom kalijevog permanganata ili infuzijom drvenog pepela.

Luk je vrlo često zahvaćen raznim bolestima.

1. Peronosporoza. Ova bolest je poznata i kao peronospora. Najaktivnije se razvija u kišnom vremenu. Lišće i stabljike prekriveni su sivkastim cvatom, koji s vremenom potamni.

2. Hrđa. Bolest pogađa luk i češnjak u proljeće. U to vrijeme na njegovom lišću se formiraju narančaste mrlje. S vremenom počinju crniti. Ako zanemarite ovu bolest, lukovice će biti male, a zeleno lišće će se početi sušiti.

3. Zelena trulež. Ova bolest utječe na ubrani usjev. Na glavama se počinje stvarati gusti plak. Bolest se najaktivnije razvija u uvjetima visoke vlažnosti.

Berba se obično obavlja u ranu jesen. U ovom trenutku lišće već izgleda suho i žuto. Pripremljene lukovice pažljivo se iskopaju iz tla. To je najbolje učiniti navečer, po suhom i oblačnom vremenu. Biljke prestaju zalijevati 10-15 dana prije berbe.

Nakon berbe, luk se mora osušiti i oguliti od viška ljuske. Kao rezultat toga, glave bi trebale biti čiste. Ovako obrađeni plodovi šalju se na sušenje još tri tjedna. Za to vrijeme imaju vremena sazrijeti i postati ukusniji. Zatim se usjev stavlja u kutije ili kontejnere. Tamo se čuvaju nekoliko mjeseci. Glavna stvar je redovito pregledavati svoje zalihe. To će spriječiti stvaranje truleži i plijesni.

Zeleni luk ili glavice možete pohraniti na druge načine.

1. Suha. Zeleni luk se može sitno nasjeckati i osušiti. U ovom slučaju koristit će se kao začin za pripremu glavnih jela i priloga. Osušeno bilje možete čuvati u staklenim posudama ili papirnatim vrećicama.

2. U hladnjaku. Oguljeni luk i glavice u ljusci možete poslati u hladnjak. U posudi za povrće proizvod će se čuvati dugo vremena. Kuhani luk može se čuvati u hladnjaku 7-10 dana. To se odnosi i na pečene i na pržene ili kuhane proizvode.

3. U zamrzivaču. U pravilu se nasjeckani luk šalje u zamrzivač. Zamotan je u plastičnu foliju. Tamo se može čuvati nekoliko mjeseci.

4. Marinirati. Na ovaj način možete kuhati različite vrste luka. Proizvod se čisti i stavlja u staklenu ili keramičku posudu. Zatim se prelije mješavinom octa, šećera, soli i začina. Luk se može čuvati u staklenkama oko šest mjeseci.

Uzgojen za sadnju iduće godine, u jesen se bere i luk. Pažljivo se suši i šalje u hladnu sobu. Temperatura bi uvijek trebala biti unutar 2-3 stupnja. Ako se set pohranjuje u toploj prostoriji, treba ga držati podalje od radijatora i grijača.

Poznavajući sve osnovne informacije o luku, svatko ga može uzgajati na svojoj stranici.