Automatski roštilji: značajke i prednosti

U vrućem ljetu, nakon tjedan dana rada, nema boljeg odmora nego ga provesti u seoskoj kući daleko od gradske vreve. No, kako ne biste trošili puno vremena na kuhanje, već ga posvetili komunikaciji, vrijedi nabaviti korisnu stvar - automatski žar.

Pečenje mesa na roštilju zahtijeva stalnu pažnju i prisutnost osobe u blizini, koja bi na vrijeme prevrnula ražnjiće. Najnaprednija vrsta je automatska - sama će rotirati ražnjiće i održavati konstantnu temperaturu koja se može podešavati.

Prednosti su očite.

• Ova funkcija uređaja ne samo da oslobađa vrijeme i uklanja potrebu za praćenjem procesa, već i pridonosi ravnomjernom prženju, bez ugljenisanja. Vlasnik samo treba na vrijeme ukloniti ražnjiće s mesom.
• S ovim uređajem možete kuhati nekoliko različitih jela odjednom, ako koristite ne samo ražnjiće, već i roštilj s ražnjem. Proizvodi kuhani na automatskom roštilju uvijek su sočni, jer sok ili umak jednostavno nemaju vremena da se ocijede iz proizvoda.
• Za sastavljanje ili rastavljanje uređaja nije potrebno puno vremena i truda. Osim toga, kada je rastavljen, ne zauzima puno prostora - njegova kompaktnost čini ga pogodnim za skladištenje i transport.
• Uređaj se lako čisti.

Međutim, za njegov rad bit će potreban izvor napajanja - to znači da ga neće raditi, na primjer, na obalama rijeke, ako nema posebne baterije. Osim toga, trošak automatskih roštilja nekoliko je puta veći nego inače. Uz to morate dodati i trošak električne energije tijekom rada.

Ljubitelji roštilja koriste različite vrste roštilja: netko kupuje prijenosne sklopive uređaje, a netko uređuje stacionarne. Mogu biti prilično masivni i na čvrstim temeljima.

U našem brzom dobu, kada želite uštedjeti vrijeme, automatski roštilj postaje popularan., u kojem sve ponavljajuće mehaničke pokrete izvodi sam uređaj. Mnogi ljudi sami izrađuju takve uređaje pričvršćivanjem električnog pogona na ražnjiće. Ove roštilje treba koristiti na otvorenom, jer će se meso u njima peći na ugljenu, a dim će biti isti kao i iz konvencionalnih aparata.

Neki proizvođači nude montažne strukture. Komplet uključuje ražnjiće (može biti od 5 do 9 komada), trake za sastavljanje strukture i motor koji pokreće obična bačvasta baterija. Takav kebab aparat za lijene vrlo je jednostavan za sastavljanje i ugradnju na bilo koji postojeći roštilj ili roštilj.

Supermarketi i internetske trgovine nude široku paletu električnih uređaja, koji imaju malo drugačiji dizajn: elektromotor također ima pogon koji rotira ražnjiće, ali se meso u njima prži od topline koju emitiraju grijaći elementi.

U prodaji su i električni roštilji. Njihova razlika je u prisutnosti rešetke na kojoj se polaže hrana, a meso nije potrebno marinirati unaprijed. Neki modeli su prilagođeni za korištenje izravno na kuhinjskom stolu.

Žarovi kupljeni od industrijskog proizvođača obično imaju pravokutni oblik ili okomito postavljen cilindar. Prilikom izrade uređaja po narudžbi, proizvođač može uzeti u obzir specifične želje kupca.

Aparati s kovanim nogama ili ukrašeni utiskivanjem i figuricama - svako nestandardno rješenje omogućit će da ova praktična stvar postane pravi element dizajna bilo koje osobne parcele. To se posebno odnosi na stacionarne strukture, koje poprimaju najbizarnije i najrazličitije oblike - za njih se može izgraditi sjenica.

Ljudi koji sami izrađuju aparate također mogu odstupiti od standardnog rješenja za korištenje pravokutnog spremnika za roštilj. Obrtnici prilagođavaju razne, ponekad vrlo neobične predmete, a potom roštilj iznenađuje goste svojim oblikom. Na internetu, primjerice, možete pronaći opis kako napraviti aparat od metalne bačve, plinske boce, pa čak i od stare perilice rublja ili karoserije automobila.

Električni uređaji koje prodajna mjesta nude u pravilu nisu jako veliki, budući da industrija proizvodi kompaktne jedinice za kućnu upotrebu. U vertikalnim roštiljima glavni parametar je duljina ražnja, koja ne može biti veća od 50 cm.

Veličine roštilja mogu varirati. Oni ovise o tome gdje će biti instalirani i o količini hrane koju je potrebno kuhati u isto vrijeme. Žar, koji se izvodi samostalno, može biti velik, pogotovo ako je nepokretna struktura.

Duljina roštilja varira ovisno o broju ražnjića postavljenih u isto vrijeme. Ako između ražnjića ima 6-10 cm, tada će za male tvrtke optimalan dizajn duljine 50-70 cm. Ako se planira primiti veliki broj gostiju, tada se njegova duljina može povećati na 1 m. Duljinu je nepraktično produljivati, jer će biti potrebno poduzeti mjere za njegovu stabilnost. Osim toga, to može dovesti do smanjenja kvalitete proizvoda koji se priprema i povećanja vremena kuhanja, što će utjecati na cijenu električne energije.

Standardni ražanj je 30-40 cm. Širina roštilja također ne bi trebala biti veća, jer će toplina ići u zrak, što će također povećati vrijeme kuhanja.

Budući da je svrha roštilja prženje mesa, mora biti izrađen od vatrostalnog izdržljivog materijala.

Za roštilj koristite željezni lim debljine najmanje 2 mm - pretanak materijal će se deformirati tijekom rada. Što je metal deblji, to će duže trajati. Međutim, prijenosni roštilji od vrlo debelog materijala bit će nezgodni za transport zbog svoje težine.

Kovane konstrukcije od lijevanog željeza bit će lijepe i izdržljive.

Naravno, pametan automatski roštilj s rotirajućim ražnjevima učinit će kuhanje ugodnim i lakim iskustvom. Međutim, prisutnost dodatnih funkcija s drugim rotirajućim ili stacionarnim elementima omogućit će vam diverzifikaciju skupa pripremljenih jela, jer ne možete samo pržiti meso ili ribu, već i pripremiti prilog od povrća, pržiti kobasice.

Takav prekrasan dodatak može biti pljuvač s električnom rotacijom. Ova ćelija od nehrđajućeg čelika može se kupiti s baterijom.Također se može uključiti u običnu utičnicu s mrežnim naponom od 220 V. Visina ražnja se može podešavati. Uz njega, komplet sadrži posebne uređaje za sigurno pričvršćivanje maskare.

Ako se odlučite sami izraditi ražnju, onda bi ga bilo dobro opremiti električnim pogonom. Ručka ražnja se sama okreće, što će uvelike olakšati proces kuhanja, spašavajući osobu od stalne pažnje na njega i dodatnih napora, jer trup životinje može biti prilično težak.

Tu su i industrijski multifunkcionalni roštilji prilagođeni za istovremenu pripremu nekoliko neovisno rotirajućih jela pomoću ražnja, ražnja i rešetke za roštilj.

Tu su i roštilji s vrlo praktičnom funkcijom podizanja dna. Omogućuje vam pomicanje vrućeg ugljena bliže ili dalje od hrane koja se kuha, što je vrlo praktično ako imate ražanj ili rešetku za roštilj.

Ponekad su mangali opremljeni posebnim uređajima za pričvršćivanje rešetki za roštilj, pokrova za roštilj, pušnica.

S obzirom da izrada automatskog roštilja po narudžbi nije najjeftiniji užitak, osoba koja razumije tehnologiju i ima početne vještine u radu s metalima moći će vlastitim rukama izraditi uređaj s električnim pogonom. Dijagrami i crteži su javno dostupni na internetu i stručnoj literaturi.

Uređaj za pogon ražnja sastoji se od dva glavna elementa: rotacijskog mehanizma i motora.

Motor se može koristiti od starih uređaja male snage. Svi kućanski aparati će učiniti: mikrovalna pećnica, štednjak, električni roštilj. Za opremanje motora dobro je koristiti mjenjač - uz njegovu pomoć bit će moguće podesiti brzinu rotacije ražnjića na roštilju.

Cijeli sustav s motorom, mjenjačem i zupčanicima treba montirati na metalnu ploču s osovinom i ležajevima - pričvršćena je na vanjsku stranu žara vijcima. Motor, nakon što je započeo rad, pokrenut će prvi stupanj prijenosa, koji će prenijeti kretanje sljedećeg dijela - i tako dalje duž lanca. Ražnjaci umetnuti u odgovarajuće rupe rotirati će se u jednom načinu (slika 1).

Kada je roštilj spreman, možete početi kuhati kebab. Da bi uređaj dugo služio, a kuhano meso bilo ukusno, treba uzeti u obzir sigurnosna pravila, kao i neka pravila.

• Uređaj se mora postaviti na ravno tlo.
• Ne postavljajte uređaj preblizu drveća, grmlja ili zgrada. Ne stavljajte zapaljive predmete pored njega.
• Vrijedno je temeljito očistiti ražnjiće i sam roštilj nakon upotrebe, te odmah ukloniti nagomilani pepeo.
• Potrebno je podmazati metalne konstrukcije uljem kako bi se izbjegla pojava hrđe.
• Ne ostavljajte radni uređaj bez nadzora.
• Kako biste izbjegli opekline tijekom kuhanja, ispravno je koristiti držač za lonce ili posebne alate.
• Za pripremu visokokvalitetnog roštilja, ugljen treba biti pravilno pripremljen - trebao bi biti crveni, na njima bi trebao biti lagani premaz od pepela.
• Kebab će se pokazati ukusnijim ako uzmete ugljen voćaka. Također možete koristiti opcije breze ili hrasta, ali će se ugljen od crnogoričnih stabala pokazati apsolutno neprikladnim - okus mesa će se izgubiti.
• Ako nemate iskustva u pripremi ugljena, možete ih jednostavno kupiti u trgovini.
• Potrebno je pripremiti "prave" priloge i pića: povrće, začinsko bilje, svježi kruh, suho vino (pivo se ne slaže s roštiljem).

Prilikom kupnje mangala, mnogi ljudi preferiraju najjednostavniji dizajn.No, puno je i onih koji ne brinu samo o praktičnosti, već i o dizajnu. A domaći roštilj može biti vrlo prikladan i originalan.

Stacionarne konstrukcije su izvanredne izvedbe, koje daju potpuni izgled ljetnoj kućici ili uređene na verandi.

Kako napraviti automatski roštilj vlastitim rukama, pogledajte video ispod.