Uređaj, prednosti i izrada plinskih roštilja

Svi uživaju u rekreaciji na otvorenom uz roštilj i piletinu na žaru. Da biste ga organizirali, potreban vam je žar. U većini slučajeva ove strukture rade s drvetom ili ugljenom. U posljednje vrijeme sve češće možete pronaći varijantu koja radi na plin. Mnogi će cijeniti prednosti ove inovacije.

Unatoč činjenici da su se plinski roštilji pojavili relativno nedavno, stekli su popularnost među vlasnicima osobnih parcela i seoskih kuća.

Ovi roštilji imaju veliki broj prednosti:

• kvaliteta pečenja mesa je na najvišoj razini, međutim, ne miriše na dim i vatru, što za neke može biti nedostatak;
• u hrani kuhanoj na plinskom roštilju minimalna količina štetnih tvari;
• možete podesiti temperaturu tijekom prženja;
• potrebno je malo vremena da se roštilj zagrije na optimalnu temperaturu;
• tijekom procesa kuhanja ne stvaraju se čađa i dim;
• možete napraviti takav roštilj vlastitim rukama;

• instalacija strukture ne zahtijeva savjet stručnjaka;
• prikladno je koristiti plinski roštilj u bilo koje doba godine;
• moguće ga je koristiti kod kuće;
• uređaj ne šteti ekologiji i okolišu;
• neće biti poteškoća s radom roštilja;
• lakoća i jednostavnost u servisu i njezi.

Važno je pratiti zdravlje opreme. Žar je potrebno postaviti sa zavjetrine. Usklađenost sa svim zahtjevima tijekom rada omogućit će vam da uživate u uređaju dugi niz godina.

Svi dizajni plinskih roštilja mogu se podijeliti u nekoliko tipova, ovisno o veličini i namjeni. Ugrađeni modeli naširoko se koriste u restoranima i kafićima, ali njihova uporaba kod kuće nije isključena. Ovi uređaji se klasificiraju kao profesionalna oprema. Ugrađene konstrukcije spojene su na središnji sustav opskrbe plinom. Posebnost je njihova visoka učinkovitost.

Najčešći i najpopularniji je prijenosni plinski roštilj. Za najprikladnije kretanje, konstrukcija se postavlja na posebna kolica. Ovaj uređaj je opremljen prikladnim mjestom za plinski cilindar. Sa strane se nalaze police i ladica za razne pomoćne alate, poput klešta.

Turistički roštilji imaju najkompaktnije dimenzije. Zbog svoje male veličine i skromne težine lako se prevoze na piknik ili na izlet. Vrijedno je napomenuti da su performanse ove vrste plinskih roštilja mnogo manje od analognih. Stoga je takav uređaj prikladan samo za malu tvrtku, najviše 6-8 ljudi.

Prema stupnju pokretljivosti, plinski roštilj može biti stacionaran, mobilni ili sklopivi.

1. Stacionarne konstrukcije. Montaža se vrši na mjestu gdje se misli na rad roštilja. Noge konstrukcije su sigurno betonirane u tlu kako bi se spriječilo prevrtanje uređaja. Za jednostavnije održavanje uređaja, lonac za prženje treba biti uklonjiv.
2. Mobilne opcije. Montaža ovog proizvoda se vrši odmah, svi dijelovi su sigurno pričvršćeni. Roštilj se pomiče ručno ili pomoću kolica. Ugradnja prijenosnog roštilja provodi se prema potrebi.
3. Sklopiva konstrukcija izrađena od plinskog štednjaka. Takvi modeli su kompaktne veličine, namijenjeni za kuhanje na piknicima, izvan kuće. Takav se žar sastoji se od nekoliko zasebnih fragmenata, koji se zbog svoje male veličine mogu staviti u prtljažnik bilo kojeg automobila.

Dizajn roštilja "uradi sam" prilično je jednostavan. Metalna kutija je osnova. Za njegovu proizvodnju bolje je koristiti lijevano željezo. Noge su pričvršćene na kutiju. Na dnu kutije, u sredini, nalazi se plamenik, na visini od 10 cm od njega je pričvršćena rešetka. Plin se dovodi do plamenika kroz crijevo iz posebnog cilindra.

Dodatno je potrebna posebna metalna grijaća ploča.kako bi se osigurao normalan rad roštilja pri niskim temperaturama zraka. Širina kutije treba odgovarati standardnoj veličini rasklopivog roštilja.

Profesionalni plinski roštilji razlikuju se po veličini. Dizajn takve opreme uključuje kutiju pristojnih dimenzija, dizajniranu za pripremu velikog broja proizvoda. Na kutiju je spojen plinski cilindar velikog volumena. Ova oprema se koristi u kafićima i restoranima koji su specijalizirani za pripremu roštilja i mesa s roštilja. Duljina konstrukcije varira od jednog do tri metra, širina je oko 80 cm.

Proizvođači nude posebne kompaktne plinske uređaje za kućnu upotrebu. Ovi mini roštilji opremljeni su sklopivim nogama za lakši transport. Komplet uključuje posebnu plinsku kartušu. Uređaj omogućuje kontinuirani rad roštilja dva i pol sata.

Među brojnim tržišnim ponudama mogu se izdvojiti lideri u proizvodnji plinskih roštilja.

• BeefEater (Australija). Roštilji tvrtke nude siguran način grijanja: plinski plamenici zagrijavaju metalne ploče. Ekonomična i izdržljiva opcija.

• Weber (SAD). Tvrtka nudi kako male i jednostavne prijenosne roštilje, tako i roštilje s 3-6 plamenika, stolove za rezanje, dodatne plamenike za kuhanje priloga, električne pržljače.

• Cobb (Južna Afrika). Neobični kompaktni roštilji. Ova verzija teži samo 4,5 kg i izgleda kao lonac srednje veličine. Ima funkcije roštilja, pušnice, pećnice, pare i štednjaka.

• Campingaz Rotario (Francuska). Proizvodi marke su jednostavni za korištenje. Aparat za kebab je kompaktan, ali prilično moćan. Vrlo traženi među ljubiteljima roštilja na otvorenom.

U modernim trgovinama možete jednostavno kupiti bilo koji model plinskog roštilja. Proizvođači nude širok raspon različitih modela, veličina i oblika. Međutim, izrada takvog dizajna vlastitim rukama značajno će uštedjeti obiteljski proračun. Važno je da u procesu stvaranja možete steći nova znanja i vještine.

Prvo morate pripremiti mjesto. Područje za postavljanje roštilja mora biti ravno. Kao osnovni materijal možete koristiti obične ploče za popločavanje, pijesak ili fini šljunak.

Priprema posebnog mjesta u prostoriji za ugradnju plinskog roštilja zahtijeva posebnu pažnju i poštivanje svih sigurnosnih mjera. Pod i zidovi prostorije moraju biti prekriveni posebnim materijalima otpornim na plamen. Za ove namjene savršene su keramičke pločice, ravni škriljevac ili lim. Posebne pregrade možete postaviti pomoću gaziranog betona ili drugog prikladnog materijala. Sam roštilj treba postaviti na sigurnoj udaljenosti od zapaljivih predmeta.

Sljedeći korak je odabir materijala za izgradnju. Ako imate stari plinski štednjak, možete koristiti njegovu gornju ploču ili pećnicu kao podlogu. To će uvelike pojednostaviti proces izrade roštilja. Kada je materijal odabran, morate pripremiti dijagram i izračunati potrebnu količinu sirovina za proizvodnju roštilja. Tek nakon završetka svih pripremnih radova možete započeti izgradnju.

Prvo morate izbušiti malu rupu na dnu ploče. To će pomoći prikupiti svu masnoću koja se oslobađa tijekom procesa kuhanja. Zatim morate zalijepiti posebnu cijev na rezultirajuću rupu. Na njega treba pričvrstiti fleksibilnu cijev. Ovaj će uređaj pomoći u održavanju čistoće unutrašnjosti i ispod.

Nakon toga potrebno je pripremiti bazu u obliku okvira za komoru za prženje. Da biste to učinili, dovoljno je zavariti nekoliko metalnih uglova zajedno. Gornji okvir konstrukcije mora biti određene veličine kako bi se peć i bočne stranice peći ugradile što je moguće točnije.

Optimalna visina nogu za roštilj je oko 70 cm. Posebna baza za plinski cilindar nalazit će se u konstrukciji na visini od 10 cm od tla. Da biste to učinili, morate zavariti okove na noge roštilja na potrebnoj razini.

Kada je prethodni zadatak završen, možete početi izrađivati ​​stranice i dno roštilja. Najprikladnija visina bočne strane je oko 20 cm. Pripremljeni dijelovi moraju biti zavareni zajedno. Nakon toga, dno konstrukcije je umetnuto između strana i pažljivo učvršćeno zavarivanjem.

U donjem dijelu potrebno je izbušiti male rupe, trebale bi ići svakih 7 cm.U tom slučaju potrebno je osigurati da se rupe ne nalaze iznad plamenika. Na gornjem rubu stranica treba napraviti rezove u obliku trokuta. Važno je osigurati posebne utore za gumbe za podešavanje vatre.

Poklopac za roštilj mora biti izrezan od čeličnog lima. Savijte rubove obratka. Na poklopac je pričvršćena ručka. Za njegovu završnu obradu koristi se poseban vatrostalni materijal. Poklopac treba imati utore za ražnjiće i ručku za rešetku.

Kada se boja osuši, možete započeti sastavljanje proizvoda i odmah ga testirati na djelu. Montažu morate započeti ugradnjom okvira, koji je izravnan i fiksiran. Plinski štednjak bez gornje ploče montira se na okvir i učvršćuje posebnim zatvaračima. Žar je pričvršćen iznad plinskog štednjaka. Nakon toga, neophodno je provjeriti stabilnost roštilja.

Plinski cilindar postavlja se na posebno pripremljenu podlogu, spaja se na ploču za roštilj. Nakon toga možete uključiti plin i pržiti omiljene ćevape ili meso.

Moderni plinski roštilj za ljetnu rezidenciju pouzdan je i praktičan dizajn. Bilo koji model razmatranog roštilja prilično je jednostavan za održavanje i ne zahtijeva značajne napore za održavanje površine. Dovoljno je tek nakon svake upotrebe temeljito očistiti strukturu od čađe. Prije svakog pokretanja roštilja obavezno je provjeriti nepropusnost svih priključaka.

Za informacije o tome kako napraviti plinski roštilj (ili roštilj) vlastitim rukama, pogledajte sljedeći video.