Hidrofilter za roštilj: što je to?

Žar koji se nalazi u zatvorenom prostoru obično je nadopunjen posebnim sustavom dimnjaka. Sastoji se od dimnjaka i nape. Osim toga, jedna od komponenti takvog sustava je hidrofilter.

Posebni hidraulički filteri obično se ugrađuju u roštilje restorana, kafića ili barova. Upravo se u takvim objektima meso često kuha na drvenom ugljenu, a filtar je neophodan za kvalitetnu ventilaciju. Takav je sustav koristan i za druge prostore, gdje se, primjerice, vikendom priprema roštilj.

Glavnim zadatkom filtera za vodu smatra se pročišćavanje zraka od:

• iskre;
• mast;
• proizvodi koji tvore čvrsti oblik nepotpuno izgorjelog goriva;
• najmanjih raspršenih čestica.

Iskre i mast su najštetniji elementi za dimnjak.

Visokokvalitetni hidraulički filter pruža:

• potpuno uklanjanje čađe;
• eliminacija masti za 90%;
• snižavanje temperature ugljičnog monoksida na 40º;
• potpuno gašenje iskri.

Hidrofilteri izrađuju specijalizirane proizvodne radionice koje posjeduju određene certifikate. Važnim uvjetom smatra se jamstvo zaštite od požara, koje mora osigurati hidraulički filtar na objektu. Gotovo svi proizvođači pokušavaju proizvesti visoko učinkovite uređaje, ali, nažalost, ne uspijeva svako poduzeće. Takav uređaj možete napraviti vlastitim rukama, ali možete instalirati domaći filtar za vodu samo uz suglasnost nadležnih tijela.

Filtri za vodu za roštilj mogu imati različite elemente smještene unutar tijela. Popis komponenti ovisi o proizvođaču. Pa ipak, većina modela je slične strukture.

Tipično, dizajn hidrofiltera sastoji se od:

• zavareno geometrijsko tijelo od nehrđajućeg čelika otpornog na vatru;
• sustavi za prskanje vode;
• mrežasti filtar za suzbijanje iskri;
• labirintsko filtriranje masti (obično su ovi proizvodi izrađeni od nehrđajućih metala, što vam omogućuje da povećate vrijeme rada i učinite rad filtera najkvalitetnijim);

• sustavi za odvajanje dima od tekućine;
• ventil koji opskrbljuje običnu vodu;
• senzori tlaka;
• spojnice dizajnirane za uklanjanje onečišćene tekućine.

Na sam dimnjak se može ugraditi kompletan sustav s hidrauličkim filterom, dok potonji može biti bilo kojeg presjeka (okrugli ili kvadratni). Proizvođači se pokušavaju pobrinuti za udobno spajanje hidrauličkog filtera na dimnjake. Često se ova vrsta njege može manifestirati u obliku opremanja uređaja posebnim prirubničkim priključcima, koji su izrađeni od nehrđajućeg čelika. U međuvremenu se kao polazni materijal uzima kut debljine 3 milimetra.

Električni pogon je posebno podešen tako da počinje raditi zajedno s ventilatorom. Istodobno se otvara ventil za dovod vode.

Postoje dvije glavne vrste uređaja:

• labirintski;
• mrežast.

Također se razlikuju hidrofilteri:

• okomito;
• vodoravno;
• Z-oblika;
• U obliku slova;
• L-oblika;

Mrežasti odvodnik iskri su male veličine. Ova nijansa je važna prednost u odnosu na labirintne filtere. U skladu s tim, potonji se odlikuju najvećim dimenzijama, što se smatra negativnom kvalitetom za ovu vrstu uređaja.

Hidrofilteri obično primaju zrak zagrijan na 90-180º.U početku se zračna masa nakuplja u napi dimnjaka, dok dio počinje prolaziti kroz dimnjak. Kada uđe dim, počinju različiti procesi.

U početku se zagrijana zračna masa usmjerava kroz komoru za miješanje. Voda počinje teći pod pritiskom od 2 bara. Tada voda počinje teći kroz mlaznice s punim konusom. Ovako se voda raspršuje kroz komoru za miješanje. Kao rezultat toga, struja vrućeg zraka, koja se navodnjava, počinje se vlažiti i postaje hladnija.

Zatim zrak ulazi u odjeljak, koji je ispunjen mrežastim filterom za suzbijanje iskri. Uklanjanje čestica masti događa se kada mokri dim prođe kroz komoru koja je ispunjena labirintnim filterom za masnoću.

Proces tada uključuje parni dio vapnene vode za suzbijanje dima. U dijelu separatora vode počinje se kretati. Odvojena tekućina koja je upila prljavštinu ispušta se izravno kroz ventil. Odvod se odvija u kanalizacijski sustav. Ohlađeni zrak pročišćen od zagađujućih komponenti prolazi dalje uz sam dimnjak ili kroz ventilaciju.

Hidrofilteri se obično postavljaju vodoravno. Uređaj se postavlja na zid, na pod ili ispod samog stropa. Za zidnu montažu predviđeni su namjenski nosači za pričvršćivanje. Ako trebate ugraditi hidraulički filtar ispod stropa, možda će vam trebati montažne tračnice i posebni klinovi. U ovom slučaju, letvice su fiksirane vodoravno. Zatim se na njih postavlja sam hidraulički filtar.

Za podnu instalaciju mora se koristiti energetski okvir. Na ovom okviru će se ugraditi uređaj za uklanjanje dima. Bolje je ne postavljati filtere za vodu izravno na pod.

Važna značajka rada filtera za vodu je smanjenje potiska, odnosno stvaranje otpora za ventilator. Ovaj otpor je obično 300 Pa. Sukladno tome, prilikom ugradnje hidrofilterskih sustava potrebno je obratiti pozornost na opskrbu prostorije snažnim ventilatorima.

Prilikom odabira hidrauličkog filtera trebali biste se usredotočiti na proračun koji ste spremni izdvojiti za kupnju, kao i na uvjete rada kuhinjske opreme. Vrijedno je odlučiti koje su vam mogućnosti uređaja potrebne.

Cijena filtera ovisit će o njegovoj funkcionalnosti. Neki modeli omogućuju potpunu automatizaciju procesa. Puštanje u pogon se vrši strujanjem zraka, kontaminirana voda iz filtera se sama odvodi na kraju rada ili nakon određenog vremena. Filter se također automatski puni vodom kada senzor razine da signal. Rad filtera za vodu možete promatrati po ugrađenoj zvučnoj ili svjetlosnoj indikaciji.

Blok upravlja:

• temperatura ulaznih i izlaznih strujanja zraka;
• temperatura i razina vode;
• rad pumpe i ventila odgovornih za odvod i punjenje vodom.

Kvaliteta rada i trajnost uređaja ovisit će o pravilnoj uporabi filtera.

Postoji popis potrebnih uvjeta održavanja:

• zamjenu vode i provjeru curenja treba provoditi jednom dnevno;
• ispiranje samog filtera (kao i ispiranje senzora razine) treba obaviti čim se zaprlja, ali barem jednom mjesečno.

Tek kada se izvedu gore navedene operacije, sve jedinice hidrauličkog filtera će raditi dugo i učinkovito. Vrijedno je zapamtiti da se održavanje i ispiranje provode tek nakon isključivanja napajanja.

Zaključno, treba reći da je filtar za vodu vrlo koristan uređaj. Osim zaštite od požara, održavat će zrak u zatvorenom prostoru čistim. Čist i svjež zrak zauzvrat će stvoriti ugodno okruženje pogodno za opuštanje i ugodan obrok.

Pogledajte sljedeći video za testiranje hidrofiltera.