Suptilnosti izgradnje okruglog roštilja

Svaka osoba koja ima privatnu kuću ili vikendicu voli kuhati razna jela na roštilju. Danas postoji ogroman broj različitih opcija za to: stacionarni, prijenosni, s krovom, od čelika ili opeke, s ugrađenom pušnicom, raznih oblika i dizajna - u klasičnom smjeru ili u stilu secesije . Vrlo su popularni okrugli roštilji od cigle ili kamena. Takvi proizvodi imaju vrlo lijep i originalan izgled i savršeno se uklapaju u cjelokupni dizajn stranice.

Prilikom odabira mjesta na vašem mjestu gdje će se nalaziti kameni roštilj, ne zaboravite na sigurnost prilikom korištenja.

Najbolje je postaviti konstrukciju u dvorište, pri čemu pazite da uzmete u obzir sljedeće važne točke:

• struktura mora biti smještena na ravnom zemljištu;
• za izgradnju roštilja trebat će vam oko 2 četvorna metra slobodnog prostora;
• mangal se ne smije nalaziti bliže od 5 metara od bilo koje druge zgrade;
• ako postoji takva prilika, najbolje je postaviti roštilj u zonu vidljivosti s prozora kuće;
• prostor uz roštilj mora biti položen pločama za popločavanje.

Za izradu okruglog roštilja trebat će vam:

• lopate - bajunet i lopata;
• građevinska mješalica ili mješalica za beton;
• mjerni instrumenti;
• bugarski;
• alati za polaganje kamenja (kanta, lopatica, pijuk);
• kamen ili cigla (najbolje je koristiti vatrostalni materijal, crvena pečena opeka je savršena).

Sve građevine od kamena ili opeke, uključujući i roštilje, moraju biti izgrađene na čvrstom temelju.

Prilikom izrade temelja morate se pridržavati određenih uputa.

• Iskopana jama ne smije biti prevelika. Dubina bi trebala biti oko pola metra.
• Dno se mora napuniti pijeskom i nabijati, debljina pješčanog sloja treba biti oko 10 cm.Da bi se ovaj sloj što bolje zbio može se zalijevati.
• Na vrhu pješčanog jastuka temeljna jama treba biti prekrivena slojem krupnog drobljenog kamena ili šljunka. Debljina ovog sloja trebala bi biti oko 30 cm.
• Uz zidove jame treba postaviti oplatu od bilo koje daske ili šperploče, visina oplate je oko 10 cm.
• Nakon toga potrebno je pripremiti betonsku otopinu - pomiješati pijesak i cement u omjerima 3: 1, također dodati vodu i drobljeni kamen.
• Dobivena otopina može se uliti u oplatu. Nakon što se stvrdne, postavlja se armaturna mreža, na koju se izlije cijeli ostatak otopine.
• Najbolje je gotov temelj pokriti plastičnom folijom i ostaviti da se stvrdne nekoliko tjedana.

Da biste počeli graditi bazu od opeke, trebali biste pripremiti mort za zidanje. Potrebno je pomiješati cement s pijeskom u omjerima 1: 4, a zatim miješati sastav dok se ne dobije potpuno homogena struktura.

• Da biste spriječili ulazak vlage, trebali biste se pobrinuti za hidroizolaciju - položiti krovni materijal u nekoliko slojeva.
• Prvi red postolja mora biti čvrst.
• Ako veličina roštilja ne prelazi 1 metar, tada se polaganje može izvesti u pola cigle. Ako namjeravate izgraditi veliki žar, debljina zida trebala bi biti cijela cigla.

Kada se stvori podrumski dio, na njega je potrebno postaviti radnu ploču - betonsku ploču, a nakon toga možete napraviti ognjište.

• Pripremite plastičnu otopinu, za koju morate natopiti glinu nekoliko dana, a zatim joj dodajte pijesak i dobro promiješajte kako biste dobili smjesu koja po konzistenciji podsjeća na gusto tijesto.
• Cigla mora biti položena na način da vrući ugljen ne dospije do betonske ploče.
• Prednji zid trebao bi biti debeo oko 30 cm i visok 50 cm. Kako bi se omogućio pristup zraka žaru, može se napraviti nekoliko malih rupa u zidovima.

Posljednja faza u stvaranju roštilja bit će ugradnja dimnjaka. Ovaj postupak se može započeti nakon što se otopina koja je prethodno korištena za polaganje ognjišta potpuno skrući. Dimnjak bi trebao biti izrađen od šamotne opeke otporne na toplinu, jer će se ova struktura nalaziti u zoni visokih temperatura.

Prilikom izrade dimnjaka potrebno je uzeti u obzir sljedeće nijanse:

• potrebno je ugraditi metalne kutove s poprečnim presjekom većim od 5x5 cm kako bi se nadoknadila velika težina dimnjaka;
• napa za primanje mora biti u obliku hemisfere;
• visina cijevi ne smije biti veća od 3 metra - na taj način će se osigurati prirodni nacrt.

Možemo sa sigurnošću zaključiti da je izgradnja okruglog mangala od opeke na vašem mjestu u moći svih., a posao je sasvim moguće obaviti potpuno samostalno. Izgradnja će trajati nekoliko tjedana, međutim, rezultat rada oduševit će vas dugi niz godina, što će vam omogućiti da na mjestu organizirate prekrasne obiteljske roštilje. Sagradivši takav roštilj, u kotlu ispod poklopca možete kuhati ne samo pečeno meso, ribu i povrće, već i razna jela od drvenog ugljena.

Kako napraviti roštilj vlastitim rukama, pogledajte sljedeći video.