Vrste i mogućnosti sklopivih roštilja

Posljednjih godina sve je više ljubitelja vani, jer takva zabava nije samo ugodna, već i vrlo korisna za zdravlje. Kada planirate odmor s toplim društvom, svakako morate kupiti sklopivi mangal na kojem možete kuhati ribu, perad, meso ili čak povrće.

Sastavljeni sklopivi žar ima male dimenzije, iz njega se uklanjaju noge, a sam spremnik za ugljen može se lako rastaviti na zasebne elemente. Mangal savršeno stane u malu torbicu ili torbu, koju je lako nositi u prtljažniku automobila ili čak nositi u rukama. Posebnost takvih modela je mala težina, međutim, pri kupnji sklopivog žara treba imati na umu da što je lakša struktura, to je tanji materijal od kojeg je izrađen.

Mogu se razlikovati sljedeće prednosti montažnih modela:

• kompaktnost;
• jednostavnost montaže i demontaže;
• mala težina;
• niska cijena;
• mobilnost.

Od nedostataka vrijedi istaknuti kratak vijek trajanja. Međutim, korisnici primjećuju još jedan nedostatak svojstven većini planinarskih modela: nakon uporabe, pod utjecajem visokih temperatura, zidovi se često zaglave za noge, sklopivi mehanizam se zaglavi i montaža postaje gotovo nemoguća. Pokušaji uklanjanja takvog problema snažnim pritiskom često dovode do kršenja integriteta lima.

Neki korisnici brkaju sklopive i montažne roštilje. Unatoč sličnosti funkcija, oni imaju temeljnu razliku: sklopivi modeli se ne rastavljaju na zasebne dijelove, za razliku od montažnih konfiguracija. Riječ je o nekoliko zasebnih listova lima koji se iz savijenih kutova umetnu u posebne utore na nogama.

Kvalitetan roštilj koji ste sami izradili mora zadovoljavati sljedeće parametre.

• jednostavan za proizvodnju, bez upotrebe posebne opreme za savijanje lima i giljotine;
• otporan na habanje, otporan na štetne učinke visokih temperatura i atmosferskih pojava;
• lako se sastavljaju i rastavljaju;
• vatrootporan;
• izrađeni od ekološki prihvatljivih materijala koji ne ispuštaju štetne i otrovne tvari pod utjecajem topline.

Za pripremu ukusnog i aromatičnog roštilja u šumi, umjesto 4 kamena, koje nije tako lako pronaći, lakše je i praktičnije koristiti sklopivi žar. Takvi su dizajni naširoko zastupljeni u trgovinama, a također se izrađuju ručno kod kuće.

Svi su podijeljeni u 2 kategorije.

• Žarovi-transformatori - preklapaju se i rasklapaju, međutim, pojedinačni elementi žara međusobno su pričvršćeni pomoću jednodijelnih šarki.

• Garniture-garniture su potpuno sklopivi modeli, koji se sastoje od nekoliko zasebnih dijelova.

Što se tiče vanjskog dizajna i funkcionalnih značajki, ističe se nekoliko modela.

• Sa sklopivim nogama. Ovo je tradicionalni standardni tip instalacije, sa spremnikom za drveni ugljen i nogama koje se mogu ukloniti. Ovaj model je jednostavan mehanizam koji je optimalan za korištenje u ljetnoj kućici. No, ne biste ga trebali koristiti u planinarenju - s takvim "korito", čak i bez nogu, prilično je problematično ići na velike udaljenosti.

• Laptop s roštiljem - zanimljiv dizajn, izgledom i značajkama sklopivog uređaja, koji podsjeća na poznatu računalnu tehnologiju. Razvija se uz pomoć posebnih mehanizama šarki, sav rad traje ne više od pola minute.

• Žar-knjiga - Još jedna popularna modifikacija, slična "laptopu", ali ima drugačije mjesto u duljini i širini. Takva instalacija dobro drži toplinu, štedi gorivo i osigurava potrebnu vuču.

• Kofer za roštilj - je dno i poklopac, svaki element ima rupe: u dnu - za protok zraka, u poklopcu - za zaštitu od vjetra, a sa strane su utori za ražnjiće. Proizvodi su također izrađeni od pocinčanog čelika. Na donjem rubu su montirani dodatni elementi koji se preklapaju i služe kao oslonac za žar.

• Prijenosni roštilj bez košare. Zapravo, proizvod nije žar, već jednostavno dvije vodilice na koje se postavljaju ražnjići. Umjesto rezervoara, za ugljen se presavija ognjište od kamenja ili se napravi udubljenje u zemlji.

Raznolikost modela predstavljenih u trgovinama za turiste i ljetne stanovnike upečatljiva je svojom raznolikošću. Ovdje svaki kupac može odabrati model za svaki ukus i novčanik i kupiti najbolju opciju za sebe.

Sklopivi mangali izrađeni su od metala. Najčešće se za prijenosne roštilje koristi nehrđajući čelik. Ovaj materijal odlikuje otpornost na koroziju, stoga je nehrđajući čelik postao glavni i najpopularniji materijal za proizvodnju prijelaznih konstrukcija.

Ovisno o debljini lima, roštilji se dijele na opcije tankih i debelih stijenki.

• Modeli tankih stijenki izrađeni su od metala s debljinom stijenke manjom od 3 mm. U pravilu su izrađeni od aluminija ili nehrđajućeg čelika. Takvi modeli odlikuju se malom težinom i niskom cijenom. Ove instalacije nisu namijenjene za loženje goriva, jer se pod utjecajem otvorene vatre brzo deformiraju i izgaraju. Stoga se drvo raspaljuje na drugom mjestu, a već vrući ugljen se ulijeva u žar, što produljuje vijek trajanja proizvoda.

• Proizvodi debelih stijenki izrađeni su od metalnih limova debljine od 4 do 6 mm. Ovi modeli su teži, stoga se široko koriste u zemlji.Za zimsko razdoblje presavijaju se i odlažu u prostoriju za dugotrajno skladištenje. Ovi proizvodi se često izrađuju u poboljšanim verzijama: imaju rešetku za roštilj i roštilj, podesivu puhalicu i poklopac koji vam omogućuje kuhanje mesa i ribe čak i po lošem kišnom i vjetrovitom vremenu.

Rjeđe su prijenosni roštilji izrađeni od lijevanog željeza. Prednosti takvog materijala su očite.

• Snaga. Struktura se ne deformira i ne puca kada je izložena visokim temperaturama.
• Dugotrajno korištenje. Lijevano željezo jedna je od najtrajnijih legura. Takav dizajn može trajati najmanje 100 godina i prenositi se s generacije na generaciju.
• Otporan na hrđu. Za razliku od čelika, lijevano željezo je manje osjetljivo na koroziju, stoga duže zadržava svoj izgled i fizičko-tehničko stanje.
• Profitabilnost. Materijal savršeno zadržava toplinu i prilično se brzo zagrijava, što značajno smanjuje potrošnju goriva (ugljen ili trupce).
• Brza priprema hrane. Shashlik u žaru od lijevanog željeza kuha se brže nego u čeličnim proizvodima.
• Estetski izgled. Dizajn takvog roštilja može uključivati ​​lijevane elemente koji vam omogućuju realizaciju bilo kakvih ideja. Mangal se može izraditi u nacionalnom, modernom ili klasičnom stilu i postati pravi ukras lokalnog prostora.

Nedostaci roštilja od lijevanog željeza.

• Teška težina. Ovaj parametar je od temeljne važnosti kada su u pitanju prijenosni kanali. Prijevoz takve konstrukcije od lijevanog željeza može se izvesti samo automobilom.
• Proizvodi od lijevanog željeza prilično su skupi - cijena za njih je nekoliko puta veća od cijene sličnih čeličnih modela.

Ako je ovaj materijal poželjan, onda biste trebali znati da može ispucati od naglih promjena temperature. Stoga, ako planirate piknik s roštiljem u zimskoj sezoni, onda takav proizvod ne biste trebali nositi sa sobom, jer je tijekom procesa kuhanja materijal za roštilj oštećen. Bolje je koristiti ovaj dizajn isključivo u toploj sezoni. Ali ako se to ipak dogodilo, tada morate postupno zagrijavati roštilj.

Ne postoje univerzalni parametri i sheme za izradu sklopivog roštilja vlastitim rukama - svatko kreira model pojedinačno.

Izračun bi se trebao temeljiti na:

• broj ražnjića i porcija mesa koji se moraju kuhati u isto vrijeme;
• veličina prtljažnika automobila u kojem će se žar transportirati u rastavljenom stanju;
• rast "glavnog kuhara" - osobe koja se najčešće bavi pripremom roštilja.

Preporuča se uzeti sljedeće pokazatelje kao smjernicu:

• Širina - 30 cm (na temelju duljine ražnjića, koja je obično 40 cm).
• Duljina - 60 cm (pretpostavlja 6 ražnjića, smještenih u koracima od 8-10 cm).
• Dubina strane je 15 cm, a uzimajući u obzir rešetke - 20 cm (uzgajano je empirijski - s takvim dimenzijama meso se ispostavlja ravnomjerno prženim, a proces kuhanja neće kasniti na vrijeme). Ako se fokusirate na manju visinu, meso može izgorjeti, a kod veće veličine može ostati vlažno iznutra.
• Visina nogu je 60 cm. Dovoljno je da roštilj bude prikladan i da ne uzrokuje nelagodu onome tko je za to odgovoran. Međutim, ovaj se parametar može prilagoditi uzimajući u obzir veličinu prtljažnika automobila.

U nastavku se nalazi nekoliko različitih crteža montažnih roštilja – od kojih svaki ljubitelj ukusne hrane može odabrati model koji će zadovoljiti sposobnosti i mogućnosti.

Za izradu sklopivog modela roštilja potrebne su neke radne vještine.

Tradicionalno, svaki vanjski roštilj sadrži nekoliko osnovnih detalja:

• okvir - 1 kom .;
• noge - 4 kom .;
• dno - 1 kom .;
• ploče - 4 kom .;
• rešetka - 1 kom .;
• hardver.

Prema načinu proizvodnje, žar se može podijeliti u dvije skupine.

• Sa uklonjivim nogama. Ovo je najjednostavniji model za izvedbu. Ima zavareno tijelo i potporne elemente koji su umetnuti u posebno opremljene utore.
• Potpuno sklopiva opcija. Takav model je najteže napraviti, jer za spajanje elemenata morate montirati posebne rupe i pričvrsne elemente.

Najčešći su nekoliko vrsta nosača.

• Zidovi su pričvršćeni pomoću savijenog kuta. Istodobno se izrezuju rupe u policama ravnog ovalnog oblika, a u zidovima se probuše i savijaju oči sužene odozgo u obliku krpelja. Dno takve konstrukcije postavljeno je na okvir koji čine uvučene police u donjim ulomcima zidova bez ikakvog dodatnog pričvršćivanja.
• Druga metoda uključuje ulazak bočnih stijenki u zasebne utore svih krajnjih zidova. Ova metoda je dugotrajnija i zahtijeva korištenje posebnih alata.

Na internetu možete pronaći mnogo dijagrama i crteža sklopivih mangala. Ispod je najjednostavniji primjer: transformator.

Prvo morate napraviti crtež ili ga preuzeti s Interneta. Vrijedno je zapamtiti da svi dijelovi moraju biti izrezani od čelika u strogom skladu s dijagramima, jer će u suprotnom transformacija roštilja biti značajno teška.

Tehnologija proizvodnje uključuje nekoliko koraka, koji su opisani u nastavku.

Prije svega, brusilicom se iz metalnog lima izrezuje donji dio, sa sve četiri strane koje su "police" savijene za 2 cm. Tako se izrađuju dvije bočne stijenke, samo su police u njima savijene od tri strane: gornji kraj se ne savija, na jednom od zidova su napravljeni okomiti utori na vrhu, a okrugli na drugom.

Zidovi su pričvršćeni na dno vijcima. Krajevi zidova izvode se na sličan način: u njima su police savijene samo sa strane.

Postoje tri stvari koje treba učiniti na cilju.

• Na dno uz dno pričvrstite matice. Stalci su izravno izrađeni od šipke, na jednom od njegovih krajeva izrezan je konac potrebne veličine.
• Cijela instalacija je probušena u središnjem dijelu, a u nastalu rupu uvrnut je vijak koji je ojačan krilnom maticom. To je neophodno kako se bočne stijenke ne bi olabavile prilikom kretanja.
• Na bočnoj polici donjeg dijela pričvršćena je ručka koja će olakšati transport roštilja.
• Noge je najlakše napraviti sklopive. U tu svrhu na dno su zavareni komadi cijevi kroz koje se provlači metalna šipka u obliku slova U. Tijekom transporta, ove improvizirane noge su pritisnute na okvir, a tijekom ugradnje su zaglavljene u tlo.

Važno je osigurati sigurnost i zaštitu proizvoda tijekom skladištenja: potrebno je provesti antikorozivnu obradu proizvoda.

Postoje dva glavna načina zaštite metala od hrđe - bojanje i plaviranje.

Stručnjaci preporučuju korištenje boja u pečenom prahu kao premaza otpornog na toplinu. Da biste to učinili, žar se rastavlja na zasebne elemente i pažljivo obrađuje svaki dio prahom, nakon čega se šalje u pećnicu na daljnje pečenje. Takva obrada značajno poboljšava karakteristike čvrstoće metala - proizvodi postaju jaki, otporni na stalnu toplinu i nepovoljne vremenske uvjete.

Zato se u svakodnevnom životu najčešće koriste automobilski silikonski emajli, koji se prodaju u trgovinama za vlasnike automobila. Takve tvari se koriste za bojanje prigušivača. Podnose temperature do 600 stupnjeva pa su idealne za mangal. Boja je dostupna u sprej limenkama. Jednostavan je za korištenje i ne zahtijeva vještine bojenja.

Žar se može obojiti drugim bojama, ali moraju ispunjavati niz uvjeta:

• biti otporan na toplinu;
• sadrže antikorozivne komponente;
• ne ispuštaju štetne tvari tijekom izgaranja.

Nemojte miješati emajle otporne na vatru i otporne na toplinu. Prvi se koristi na drvenim površinama kako bi se spriječio požar. Ne podnosi toplinu i pod redovitim izlaganjem visokim temperaturama može se deformirati i popucati. U skladu s tim, tvar se ne može koristiti za stvaranje roštilja.

Kao alternativu boji, možete koristiti lak otporan na toplinu, čija je aktivna komponenta alkidne smole. Tvar savršeno štiti površine od štetnih učinaka vlage i temperaturnih ekstrema.

Drugi način zaštite metala je plavljenje. Da biste sami izvršili postupak, morate rastaviti konstrukciju, odmastiti svaki njen dio, a zatim je prokuhati u otopini kaustične sode (za otopinu se voda i kaustična soda pomiješaju u omjeru 20: 1) za sat.

Ovo je dug proces. Zahtijeva poštivanje sigurnosnih propisa, dok soba mora biti dobro prozračena, ali rezultat je vrijedan toga. U procesu plavljenja, gornji sloj metala mijenja svoju strukturu, zbog čega ne puca i ne gubi svoj izgled dugi niz godina.

U sljedećem videu vidjet ćete proces izrade sklopivog roštilja u obliku slova V vlastitim rukama.

Izrada roštilja, posebice sklopivog, zahtijeva posebno iskustvo u radu s metalom i tehničko umijeće. Zato većina potrošača preferira gotove modele.

Prednosti gotovih proizvoda su očite:

• ne zahtijevaju vrijeme i trud za dizajn i proizvodnju;
• cijena za njih usporediva je s konačnim troškom domaće strukture;
• tvornički izrađeni proizvodi zadovoljavaju sve zahtjeve zaštite od požara, zaštite okoliša i tehničke sigurnosti.

Najpopularniji modeli uključuju proizvode tvrtki iz Ruske Federacije i drugih zemalja:

• Grillver;

• Doorz;

• Megagrill;

• Alder dim;

• Onix;

• Šumar.

Sklopivi roštilj služi kao pravi pomoćnik tijekom planinarenja, izleta u prirodu i na izletima. Prilično je jednostavno napraviti takvu strukturu, ali to zahtijeva barem minimalno radno iskustvo i set potrebnih alata (bušilice, stroj za zavarivanje i brusilica). Inače biste trebali dati prednost gotovim modelima.