Kakva bi trebala biti napa za roštilj?

Mangal je neophodna stvar u privatnom kućanstvu. Ovaj korisni dodatak dolazi u različitim veličinama. Za velike, stacionarne uređaje koji se koriste u sjenicama ili drugim prostorijama potrebna je dobra ispušna napa.

Mangali mogu biti prijenosni i stacionarni. Mobilna opcija je jednostavan dizajn koji možete sami sastaviti. Za takav uređaj nije potrebna napa.

Slična jedinica namijenjena je za pripremu jela za veliki broj ljudi. Za njegovo normalno funkcioniranje potrebno je mnogo više goriva. Bez dobre nape, takva struktura neće učinkovito raditi.

Na prvi pogled u takvim uređajima nema ništa komplicirano. Međutim, postoje nijanse kojih treba biti svjestan. Veliki roštilj trebao bi imati dobru ventilaciju, što bi omogućilo uklanjanje produkata izgaranja. Takvi uređaji, uključujući i roštilj, često se prodaju s gotovim napama.

Sam uređaj izrađen je na principu ispušne nape; je mala kupola u obliku hemisfere, izrezane piramide ili paralelepipeda. Često su takve nape ukrašene i postaju sastavni dio cjelokupnog interijera. Izgledaju prirodno i organski.

Preduvjet: površina kupole mora biti veća od površine same opreme za 30 posto. Samo u ovom slučaju bit će moguće učinkovito prikupiti i ukloniti produkte izgaranja. Preduvjet je i prisutnost visoke cijevi i ventilatora.

Jednako važne karakteristike:

• Dimnjak nužno ima suženje i savijanje, što će stvoriti dobar nacrt. Optimalna udaljenost između tla i gornje točke cijevi je najmanje 2,8 metara. Što je cijev viša, to će potisak biti bolji.
• Na vrhu cijevi postavljen je odvodnik iskri otporan na toplinu. Dizajnom je sličan situ kroz koje dim slobodno prolazi.

• Potrebno je opskrbiti hvatač masti u obliku okvira s spremnikom koji se može ukloniti. U njemu se nakuplja mast koja izlazi iz vrućeg mesa. Takav se spremnik povremeno mijenja ili čisti, ovisno o dizajnu.
• Mora biti prisutan dimovod - ventilator koji stvara dodatnu izmjenu zraka i povećava uklanjanje dima.

Sve gore navedene točke su jednostavne u svom dizajnu.

U specijaliziranim prodavaonicama prodaju se gotovi metalni "kišobrani", na kojima se nalazi kanalski kolektor dima. Mogu se ugraditi u kućnu opremu.

Često se napa u velikim roštiljima isporučuje s ventilatorom.kao i prisilno puhalo koje osigurava dodatnu vuču. Sam uređaj ima standardne parametre i nije nešto tehnički teško. Ako je oprema nestandardna, onda se može naručiti od specijalizirane organizacije. Na primjer, postoje tvrtke koje proizvode nape čak i sa složenim zavojima cijevi ili otvorenim strukturama.

Pojedinačne narudžbe s dodatnim opcijama mogu biti prilično skupe. Kako ne biste potrošili previše, sve što trebate možete učiniti sami.

Standardni parametri nape s četiri nagiba za roštilj na drva:

• metal koji je prikladan za takve proizvode ima debljinu od 1 do 3 mm;
• duljina dimnjaka 855-1550 mm;
• širina - 660-950 m;
• cijev s visinom od najmanje 3 metra;
• presjek cijevi od 255 mm.

Veličine mogu značajno varirati. Međutim, važno je zadržati proporcije nepromijenjenim.

Metalna napa ima sljedeće prednosti:

• mala težina;
• moguće je instalirati dodatne opcije;
• niska cijena;
• jednostavnost dizajna;
• jednostavnost ugradnje.

Zidanje od opeke ima neospornu prednost: takva struktura može stajati tisuću godina bez vidljivih oštećenja.

Uostalom, to ima štetan učinak na kvalitetu pripremljenih jela i rad samog zračnog kanala. Trakcija će se prije ili kasnije smanjiti zbog nakupljene prljavštine, pa je najbolje napraviti preventivno čišćenje.

Važno je na samom početku odlučiti koji tip ispušnog uređaja je poželjniji.

Materijali potrebni za izradu metalne nape su jednostavni:

• željezni limovi 1-3 mm;
• kutovi s presjekom od 30 x 30 x 30 mm;
• vijci;
• termo temelj.

Visina kišobrana može doseći 2 metra, optimalna veličina roštilja je 110 x 65 cm. Kišobran se sastoji od tri cjeline: postolja, kupole s unutarnjim pričvršćivanjem i cijevi.

Nije teško napraviti napu vlastitim rukama. Najprije se markerom na metalnom listu izrađuju oznake, što odgovara prethodno nacrtanim skicama. Zatim se uz pomoć brusilice izrezuju potrebne komponente, sastavljaju se dijelovi i zavaruju spojevi.

Napa od opeke ima svoje karakteristike. Izrađuje se od posebne opeke (šamot) pomiješane s glinom i pijeskom. Glina mora biti određene kvalitete i natopljena u vodi 48 sati. U haubi od opeke izrađen je poseban okvir, na koji se postavlja cigla. U tom slučaju, materijal se mora obraditi posebnom vatrostalnom caklinom.

Nakon toga slijedi polaganje cigle. Baza, odnosno prva je drago, položena je potisnom stranom cigle, najkraćom. Konvencionalna dimna kutija sastoji se od 9-11 redaka. Zidanje je napravljeno na način da se sužava, odnosno da se pomak na svakoj razini događa oko 16 mm, uz krajnji dio od 35 mm. Zatim se od cigle polaže cijev kvadratnog oblika.

Na vrhu, cijev ima presjek od 265-265 mm. Ova brojka je dobivena empirijski, optimalna je za rad uvlakača, dok je visina cijevi oko 3 metra.

Važno je izdržati najmanje 3-4 tjedna nakon završetka zidanja, kako bi se struktura smirila za veću čvrstoću. Nemoguće je žuriti koristiti "sirovu" strukturu. To može dovesti do deformacije i pucanja materijala.

Površina je prekrivena posebnim temeljnim premazom, koji će štititi od visokih temperatura. Kao što vidite, s tehnološke točke gledišta, u takvim radovima nema ništa super komplicirano, zidanje može napraviti osoba s minimalnim građevinskim vještinama.

Prilikom rada uvijek koristite zaštitne naočale i rukavice.

Preporuča se montirati metalnu haubu strogo u sredini tako da visi preko opreme. Cijev je zatvorena vizirom kako bi se spriječilo prodiranje vlage. Materijal koji se obično koristi je bakar ili nehrđajući čelik, koji su najbolji za otpornost na koroziju. Takvi se materijali mogu koristiti dulje vrijeme.

Za haubu se također koriste crvene ili šamotne opeke, koje nemaju ništa manje dobre tehničke pokazatelje.Mort koji se koristi za zidanje izrađuje se u omjerima 1: 3, pri čemu je 1 cement od najmanje 400, a 3 udjela su zasijani pijesak.

Komponente za izradu nape za veliki roštilj potrebne su kako slijedi:

• cijev;
• odvodnik iskri;
• hvatač masti;
• ventilator s motorom.

Sve komponente su prikupljene iz različitih izvora. Ventilator mangala može se kupiti u trgovini, od metalnog lima lako je napraviti odvodnik iskri i hvatač masti. Najvažniji element je cijev, koja mora odgovarati radnom kapacitetu uređaja. Ako je poprečni presjek premali, tada će proizvodi izgaranja ući u prostoriju, što je vrlo nepoželjno. Prije izrade nape morate napraviti detaljan crtež i pažljivo izračunati.

Ispravno sastavljen crtež jamstvo je besprijekornog rada uređaja dugi niz godina. Poprečni presjek cijevi i težina roštilja glavni su parametri koji se moraju uzeti u obzir pri izradi sheme. Trebali biste početi graditi crtež sa skicom i crtati osnovne dimenzije roštilja. Na temelju ovih brojki bit će moguće dodatno izračunati i nacrtati napa. Ispravno sastavljen crtež također će vam omogućiti da izračunate količinu potrebnog materijala. Izbjegavajte prekomjernu potrošnju.

• Prvo se sastavlja kupola. Zatim se cijev sastavlja i fiksira.
• Nakon završetka zavarivanja, šavovi se obrađuju brusilicom. Gotova površina je premazana protupožarnim antikorozivnim temeljnim premazom.

• Zatim biste trebali označiti metal koji će ići na oblogu ispušne nape. Listovi su savijeni u kutu radnog stola. Metal je pričvršćen na bazu zakovicama i vijcima;
• Preporuča se dijagonalno postaviti metalnu ploču (veličine 98 x 35 cm) u nadstrešnicu radi poboljšanja vuče. Udubljenje od ruba treba biti oko 1,5 cm, za ove rubove ploča će biti pričvršćena.
• Baza se montira na roštilj pomoću sidara ili posebnih vijaka. Nakon toga se postavlja kupola i cijev se fiksira zakovicama.

Ispod njega je potreban masivan čvrst temelj kako ne bi došlo do deformacija ili izobličenja tijekom rada. Ispušne nape od opeke izrađene su prema jednostavnom principu: kuha se metalni okvir koji je obložen vatrostalnim materijalom.

Često, napa može biti ukrašena divljim kamenom. Metalni kišobran također se može obložiti drvenim pločama; između ploča i metala mora postojati toplinski odstojnik.

Napa se može koristiti u bilo kojoj prostoriji:

• na balkonu;
• u ostakljenoj sjenici;
• garaža;
• sala restorana orijentalne kuhinje.

Ako je sve učinjeno ispravno, napa će dugo raditi nesmetano u zatvorenim prostorijama.

Preporuča se optimalan presjek dimnjaka, kako će dimnjak raditi za 80% ovisi o promjeru dimnjaka. Metalna konstrukcija mora imati poprečni presjek od najmanje 16 cm.Dimnjak od opeke mora imati poprečni presjek od najmanje 26 cm.

Duljina dimnjaka ključ je dobrog propuha. Struktura mora biti dovoljno izdužena, inače će dim ući u prostoriju. Prilikom izrade roštilja i nape, treba imati na umu da materijal mora odgovarati temperaturama na kojima se odvija proces. Inače će se pretanak metal deformirati. Također ne možete koristiti azbest u građevinarstvu, ovaj materijal je sposoban za proizvodnju, ali nije siguran za zdravlje.

Više pojedinosti potražite u nastavku.