Crna mrkva i njihov uzgoj

Prije se crna mrkva uzgajala samo u nekim europskim zemljama. U različitim zemljama kultura se različito nazivala i koristila se i za hranu i u medicinske svrhe. Kultura je relativno nepretenciozna. Zato se može uzgajati gotovo posvuda. Sve o tome što je biljka, što ima zajedničko s običnom mrkvom, važne točke u procesu uzgoja korijenskog usjeva i još mnogo toga bit će rečeno u ovom članku.

Na drugi način, crna mrkva se zove scorzonera ili španjolska koza. Biljka je korjenasto povrće i, očito, izgleda kao mrkva, ali se razlikuje od nje po boji. U djelima povjesničara iz 16. stoljeća mogu se pronaći reference na činjenicu da se povrće koristilo za hranu. Posebno je crna mrkva bila popularna u to vrijeme među narodima Sredozemlja. Sada njegova uporaba postaje sve raširenija, iako na domaćem teritoriju povrće još uvijek nije u velikoj potražnji.

Kao što je već spomenuto, glavna vidljiva razlika od uobičajene mrkve je korijen tamne (crno-bordo) boje. Kultura se također naziva slatki korijen. Može narasti do 150 cm u visinu i ima tamnozeleno lišće. Sami listovi su blago jajoliki. Scorchonera cvjeta, obično u svibnju, s velikim žutim cvjetovima koji mirišu na vaniliju. Nakon što se plod zaveže (aken).

Iznutra je crna mrkva bijela, dok je meso gusto i obično sočno. Miris pulpe može nejasno podsjećati na aromu vanilije. Korijen je cilindričan i obično doseže 15 cm duljine i 5 cm u promjeru. Prosječna crna mrkva može težiti između 150 i 200 grama. Može se činiti da je okus crne mrkve sličan našem poznatom kolegi. Međutim, to nije slučaj: ima okus više kao rotkvica ili rotkvica. Poznata je po bogatom mineralnom sastavu: sadrži magnezij, kalij, fosfor, kalcij i željezo. Redovitom upotrebom djelomično normalizira probavu, rad jetre i bubrega.

Domovina ovog povrća je Indija, Pakistan, Egipat, pa čak i Turska, ali sada je, naravno, mrkva sveprisutna. Uzgaja se kako u cijeloj Aziji, tako i u Europi i Americi. Posebno se aktivno uzgaja u Americi i Kini. Na domaćem se teritoriju smatra egzotičnim povrćem i uzgaja se u vrlo malim količinama. Glavno mjesto rasta su polja.

Trenutno je poznato oko 200 vrsta crne mrkve. Zbog nedostatka masovnog uzgoja ovog povrća na domaćem teritoriju, dostupno je samo nekoliko sorti.

• Kopija zvučnog imena "Ruski div" sadrži veliku količinu vitamina i minerala, ali nema dobar okus. Ima relativno proračunsku cijenu - do 20 rubalja po 1 kg. Biljka daje bogat urod koji se obično rijetko nalazi na tržištu. Sjeme je lakše kupiti: pomoći će vam internetske trgovine ili privatni prodavači.

• "Sunčana premijera". Karakteristična značajka je izduženi oblik lišća. Boja korijenskih usjeva nije crna, već tamno smeđa. Sami korijeni narastu do 30 cm u duljinu i mogu težiti 60-80 grama. Urod se može ubrati već 3 mjeseca nakon sadnje.

• Sorta posebno uzgojena za osobe s dijabetesom je "Gypsy". Slatkastog je okusa. Površina biljke može narasti do 1,5 m visine. Korijenasti usjevi mogu doseći 30 cm duljine, iznutra sočni (napunjeni mliječnim sokom).

Općenito, crnu mrkvu je lakše uzgajati od obične mrkve. Za sadnju korijenskih usjeva najbolje je odabrati sunčano područje. Ne morate saditi biljku tamo gdje su rasli njeni rođaci - drugi korijenski usjevi. Ne voli škorpiona i prisutnost propuha. Gnojiva se prvo moraju nanijeti na tlo. Za to su prikladni organski ili mineralni spojevi. Često vrtlari primjenjuju gnojiva koja sadrže fosfor i kalij.

Za razmnožavanje crne mrkve obično se koristi sjeme. Preporuča se uzimanje sjemena iz prethodne godine. Iako je dopuštena i uporaba svježe ubranog sjemena. Da bi se posijalo 10 četvornih metara. metara zemlje, potrebno je uzeti oko 15 grama sjemena. Neposredno prije sadnje sjeme se namoči u vodi nekoliko sati. Ako su neke sjemenke isplivale na površinu, onda ih treba baciti: one, najvjerojatnije, neće klijati. Nakon toga se svo sjeme stavlja na vlažnu krpu. Nakon 2 ili 3 dana zrna će niknuti. Cijelo to vrijeme trebate navlažiti krpu ili same sjemenke vodom. Nakon što je sjeme proklijalo, prenosi se u otvoreno tlo. Unaprijed morate pripremiti plitke utore dubine 1,5 cm.

Postupak sadnje najbolje je provesti u ožujku. Dopuštena je jesenska sadnja (krajem kolovoza). U drugom slučaju, usjev će biti moguće ubrati tek sljedećeg ljeta. U toplim krajevima sadnja se može obaviti čak iu studenom. Ako se mrkva uzgaja u stakleniku, sjetva se može obaviti početkom proljeća i nastaviti do kraja ljeta.

Shema sadnje je prilično jednostavna: mrkvu je potrebno posaditi u nizu, postavljajući biljke na udaljenosti od 5 cm i ostavljajući 30 cm slobodnog prostora između kreveta. Uz pravilno obavljenu sadnju, prvi izbojci mogu se promatrati gotovo tjedan ili 10 dana nakon sadnje. Mora se imati na umu da se nakon klijanja mrkva mora prorijediti i ostaviti između sadnica više od 10 cm slobodnog prostora. Ako se to ne učini, crna mrkva će ući u strelicu.

Kultura može rasti u gotovo svim klimatskim uvjetima: otporna je na mraz, lako može prezimiti u tlu, podnosi pad temperature i kratku sušu. Može jednako dobro rasti i u moskovskoj regiji iu Sibiru. Međutim, ne podnosi zadebljanje i sjenu. Potrebno je prorijediti gredice, kao i presaditi mrkvu gdje nema hlada.

U početnoj fazi, sadnice je potrebno zalijevati 3 puta tjedno, nakon čega se broj zalijevanja može smanjiti na 2 puta. Loše (rijetko ili loše) zalijevanje može negativno utjecati na kvalitetu buduće žetve: mrkva postaje previše gorka i skuplja se. Prečesto i previše zalijevanje crne mrkve može uzrokovati truljenje korijena. Vrlo mladi izbojci ne podnose obilje zalijevanja.

Uzgoj scorzonere kod kuće također zahtijeva labavljenje. Otpuštanje je potrebno kako bi se zemlja koja se osušila od navodnjavanja raspršila i omogućio pristup zraku korijenima. To se može učiniti tek nakon što se sadnice pojave. Ako se labavljenje izvrši ranije, sadnice će umrijeti. Otpuštanje treba ponoviti čim se formiraju zemljane kore.

Ako se tlo oko biljaka prečesto i brzo suši, onda treba obaviti malčiranje. Za to se tlo oko biljaka posipa piljevinom i suhom travom. Malčiranje se može provoditi samo za biljke veće od 5 cm.Obavezno je provesti plijevljenje.Inače će korijeni postati izduženi i tanji.

Glavni neprijatelj crne mrkve su gljivične bolesti. Ako biljku pogodi bijela ili crna trulež, tada će biti dovoljno da je redovito prskate otopinom bakrenog sulfata i olabavite tlo. U prisutnosti crne truleži, liječenje biljke s "Rovral" također može pomoći. Lijek se može kupiti u cvjećarnici. Ako su se na lišću počele pojavljivati ​​sive mrlje, to znači da je biljku pogodila cercospora. Bordeaux tekućina smatra se učinkovitom u borbi protiv ove bolesti.

Ako se nađu tragovi moljaca, potrebno je početi redovito prskati mrkvu uvarkom od stabljika rajčice. Lijek za lisne zlatice je isto prskanje, ali sapunicom. Ako je mrkva zahvaćena nematodama, onda je potrebno tretirati Dekarisom.