Sve o berbi mrkve

Ono što može biti teško u uzgoju mrkve - povrće je nezahtjevno, održivo i raste bez zaklona. Ali ispostavilo se da u ovom pitanju nema savršenstva, a neki aspekti kultivacije, događa se, ljudi ne rade godinama. Ali kako bi mrkva bila ukusna, lijepa, spremna za dugotrajno skladištenje, morate uzeti u obzir sve preporuke. Uključujući savjete za berbu povrća. A ima ih mnogo.

Čini se da je najlakši način da se utvrdi spremnost korjenastog povrća ispitivanjem. Požutjeli, osušeni, donji listovi koji leže na tlu smatraju se sigurnim znakom zrelosti mrkve. Uvenuće i žutilo središte je već biljna bolest, a ne spremnost.

Ako je, prema sortnim karakteristikama, korijenski usjev postao deklarirane boje i veličine, ako i njegov okus odgovara karakteristikama, tada je vrijeme za berbu... Ali ako su bijeli korijeni primjetni na biljci, mrkva ponovno pogađa rast. Odmah iskopajte mrkvu.

Obično je lakše odrediti zrelost sorti srednje sezone: takva se biljka dulje čuva. Za regije u kojima je topla sezona kratka, ovo je najbolja opcija. Uzgajaju se kasne sorte, također se oslanjajući na rok trajanja - ako se pravilno uklone, izdržat će do proljeća.

Dakle, smjernica za berbu mrkve:

• sezona rasta na pakiranju sa sjemenkama - obavezno gledajte;

• fiksiranje trenutka izbijanja - zapamtiti i izračunati vrijeme prikupljanja;

• procjena veličine ploda - paket sa sjemenkama treba sadržavati takve podatke;

• procjena stanja mrkve - otkrivanje istih bijelih korijena ukazuje na rizik od prekomjernog rasta, vrijeme je za čišćenje.

I, naravno, požutjeli i obješeni vrhovi u donjem dijelu – argument za ranu berbu.

O tome je vrijedno razgovarati detaljnije: možda je vrijeme za iskopavanje mrkve u jednom dijelu vrta, ali još je prerano gdje raste druga sorta. U nekim slučajevima (npr. poljoprivreda, mala prodaja) takav neprekinuti uzgoj je vrlo koristan.

Rane sorte potrebno je ubrati 55-60 dana nakon sadnje. Ali rana mrkva, usput, nikada neće imati svijetli okus. To ne znači da je potpuno dosadnog okusa, ali se još uvijek ne može usporediti sa sortama srednjeg i kasnog zrenja. Branje mrkve - gotovo uvijek krajem ljeta, u prvim danima jeseni.

Kod sorti srednje sezone drugačije je - nakon 80-100 dana od trenutka kada se izlegnu prve klice, možete brati. A ovo pada na rujan. U središnjoj Rusiji takve se sorte obično uzgajaju. Što se tiče okusa, oni su dobri, vrijeme sakupljanja je tradicionalno za mnoge vrtlare, poznato.

Berba kasne mrkve očekuje se za 100+ dana. Takve sorte ostaju svježe što je dulje moguće, mrkva je ukusna, slatka, sočna. Berba se odvija u listopadu, pa ga je nemoguće uzgajati u sjevernim regijama (dobro, ili vrlo teško).

Naravno, klimatska referenca je obavezna. Na primjer, ako je mokro, bit će manje zalijevanja i manje gnojidbe. A ako je suho, učestalost zalijevanja se, naprotiv, povećava, a tlo za mrkvu trebat će više mineralnih gnojiva.

Primjeri berbe mrkve u različitim regijama.

• U predgrađu Moskve mrkva se tradicionalno sadi za svibanjske praznike – u prvim danima svibnja, naime, vrijeme je obično pravo. Ako ne sa sjemenkama, nego sa sadnicama, možete ga posaditi sredinom svibnja. Sorte srednje sezone dat će prinos krajem kolovoza (konačna berba), kasne - u ranu jesen.

• na Uralu, gdje je ljeto vrlo kratko, a u njemu je malo vrućine, rana sadnja se ne provodi. Mrazevi mogu izbiti i ljeti. Mrkva se sadi u zadnjim tjednima svibnja tako da se bere u kolovozu.

• U Sibiru mrkva se uzgaja, ali uzimajući u obzir kratko ljeto i dugu zimu. Sadi se bilo koja vrsta kulture, ali sadnice.

• U Lenjingradskoj oblasti preferiraju rane sorte, mrkva brzo raste, a uspiju je ubrati prije mraza. Ako se odluči saditi kasne i srednje sezonske sorte, onda sadnice.

• U središnjoj Rusiji možete saditi sorte koje će dozrijevati 100 dana ili više. Ovdje ima više mogućnosti, pa je stoga dopuštena kombinacija sorti.

Ako kultura raste, predstavljena različitim sortama, dok se jedna sorta bere i šalje u skladište, druga još dozrijeva ili dozrijeva, ta razlika se također može zabilježiti. Da biste procijenili iskustvo, planirajte sadnje za sljedeću godinu.

Ne slijede svi uzgajivači preporuke kalendara, ali većina ih ipak sluša. Samo trebate biti sigurni da je godina relevantna. Primjerice, 2021. godine povoljni dani u srpnju su 23-27, u kolovozu - 1-7 i 23-30, a najbolje vrijeme za branje mrkve u rujnu je prvih 7 dana u mjesecu i zadnjih 7 dana. U listopadu je sakupljanje propisano od 1 do 5, od 21 do 31.

Kada berbu: 5. i 20. srpnja, 9. i 19. kolovoza, 8. i 17. rujna te 16. i 30. listopada. Neovisno o datumu i mjesecu, kao i lunarnom "patronatu", pravila prikupljanja se ne mijenjaju.

Ako se voće ošteti tijekom kopanja, više se ne može skladištiti - ovo je pravilo broj 1. Mrkva se može konzumirati u sljedećih nekoliko sati ili baciti ako je šteta značajna.

Značajke branja mrkve.

• Bolje je ako je dan suh i vedar. Još je bolje da tjedan dana prije berbe nije bilo kiše (ili je samo kišila).

• Potrebno je ukloniti sav korov iz vrta, pa će se mrkva bolje vidjeti... I čistoća kopanja bit će optimalna, ali s očuvanim korovom možete slučajno oštetiti plodove.

• U obzir se uzima mekoća tla. Rastresita zemlja uključuje nježno čupanje 1-2 ploda odjednom, ne više. Nije potrebno otresati tlo, a to se često radi – mrkvom udaraju u mrkvu, što može uzrokovati pukotine i druge deformacije ploda.

• Morate samo raširiti ono što je iskopano u vrtu, dati par sati da se osuši.... Zatim se osušeni pijesak uklanja ručno (bolje je raditi u rukavicama).

• Vilice se koriste ako je tlo tvrdo. Ako ne ide samo povući mrkvu za rep, bolje je iskopati zemlju vilama, držeći razmak od 10 cm. A ova metoda je dobra ako su plodovi dugi i čvrsto držani u tlo.

• Nije potrebno odvrtati vrhove jer se vrh lako ošteti... Treba ga rezati (samo oštrim nožem), uzimajući razmak od 3 cm od početka zelenila. Uklonite li dio voća, brže će se pokvariti. A ako su peteljke veće od 1 cm, do proljeća će narasti.

• Ne možete bacati mrkvu, ne možete je ni uliti - time ćete više oštetiti površinu. Sav posao se obavlja nježno, ručno, mrkva ne ostaje na zemlji/u zemlji nekoliko dana.

• Ručno se uklanjaju i grudice zemlje s mrkve... Ne možete to učiniti nožem, koža fetusa je ozlijeđena.

• Požnjeveni usjev mora se sortirati: prvo se odabiru oštećeni primjerci, kao i plodovi s pukotinama, znakovima propadanja.Za dugotrajno skladištenje morate odabrati velike i guste plodove, bez vidljivih oštećenja. Male mrkve također se odvoje i prvo jedu.

• Prije slanja šarže mrkve na skladištenje, 5 sati sakupljena mrkva prvo odlazi na tamno i suho mjesto, uvijek s dobrom ventilacijom... Mrkva će se tijekom ovih sati dobro ohladiti, a zatim se savršeno prilagođava uvjetima podruma, podruma.

• Mjesto na kojem će mrkva dugo ležati trebalo bi biti s temperaturom od oko 4 stupnja, s vlagom od oko 80% (nešto manje, ali ne više) i tamno. Voće možete čuvati u kutijama, drvenim i plastičnim.

• Ako kasnite, iskopajte mrkvu na vrijeme, biljka će brzo uhvatiti mraz, što će dovesti do pukotina. Zdrava, zrela biljka, ubrana na vrijeme, neće "ponijeti" mraz.

• I također nema smisla slati male plodove na zimovanje.... Oni to jednostavno ne mogu podnijeti. Najprije se jedu, dodaju u marinade tijekom konzerviranja, drobe se i suše.

• Mrkve koje su iskopane na kiši iz vlažne zemlje neće lagati.

• Svaki mjesec potrebno je pratiti stanje ubranog uroda u skladištu. Možda će biti potrebno podesiti razinu vlažnosti ili temperature.

Tipične greške tijekom berbe mrkve su nedovoljno sušenje, potpuno odrezani vrhovi, nedostatak ili pogrešno sortiranje, zanemarivanje potrebnog petodnevnog hlađenja plodova, nedostatak izmjeničnih načina skladištenja. Usput, ne promatraju svi posljednju točku. Na primjer, gljive mogu rasti u spremnicima za skladištenje. U svakom slučaju, svakako ih je potrebno dezinficirati prije i nakon uporabe.

Druga česta pogreška je da se ubrana mrkva šalje na skladištenje zajedno s krumpirom.... To ne možete učiniti, jer gomolji mogu ozlijediti tanku kožu mrkve.

To su sva jednostavna pravila. Ako se sve radi po njima, mrkva će mirno preživjeti zimu i rano proljeće. A kako biste se ovim voćem osigurali još duže, nekoliko stvari možete nasjeckati i/ili izrezati, staviti u vrećice ili posude i poslati u zamrzivač.

Uspješno prikupljanje i dugotrajno skladištenje!