- Autori: Južna Karolina
- Imenujte sinonime: Carolina Reaper
- Boja voća: čokoladna trešnja
- Veličina ploda, cm: duljina 3-5
- Ugovoreni sastanak: koristi se kao začin
- Uvjeti uzgoja: staklenik
- Broj dana od nicanja do ploda: 120
- Ukus: voćni, s notama čokolade i cimeta
- Kategorija: ocjena
- Shema slijetanjaDimenzije: 70x50 cm
Postoji jedna sorta paprike koja je toliko poznata da je 2013. godine upisana u Guinnessovu knjigu rekorda kao najljuća paprika na svijetu. Do sada, njegovu oštrinu na Scoville ljestvici, koja je dosegla 1.500.000-2.200.000 jedinica, nije nadmašio nijedan drugi takav proizvod. Riječ je o ljutoj papričici Carolina Reaper, što znači "Carolina Reaper".
Povijest uzgoja
Ovu nevjerojatnu sortu ljute paprike uzgojio je Ed Curry, vrtlar i uzgajivač, vlasnik tvrtke Pucker Butt Pepper (Fort Mill, Južna Karolina, SAD). Kultura je dobivena selekcijom uobičajenih sorti crvenog habanera i paprike Naja Viper. Godine 2013. dobio je prvo mjesto na listama mnogih poznatih ljutih sorti, a to je vodstvo zadržao do danas. Vrijedi reći da je do sada papar Trinidad Scorpio bio prvak u ljutini, zauzevši danas drugo mjesto.
Opis sorte
Carolina Reaper - paprika je toliko ljuta da voće možete dodirnuti samo rukavicama. Prema poznavateljima proizvoda, ima voćni okus, te note cimeta, pa čak i čokolade. Ali samo provjeriti je li to tako, bit će izuzetno teško. Zabranjeno ga je jesti sirovog, jer može izazvati teške opekline, pa čak i dovesti do ozljeda probavnog sustava. Nevjerojatna oporost paprike pripisuje se visokom sadržaju kapsaicina. Carolina Reaper pripada višegodišnjim usjevima: ako slijedite sve nijanse poljoprivredne tehnologije, plodovi će trajati do 4-5 godina (ovo je za kućne uvjete). A također se kultura odlikuje visokom klijavošću sjemena.
Karakteristike izgleda biljaka i plodova
Grmovi ove sorte odlikuju se visokim rastom, snažnim stabljikama. Njihova duljina doseže 130 cm. Biljke se šire, u promjeru mogu potrajati do 1-1,2 m. Plodovi ljute paprike Carolina Reaper su mali. Mahuna ne može biti veća od tri do pet centimetara. prosječna težina - 5-10 g.
Boja ploda može biti sljedeća: svijetlo crvena, otrovna malina, čokoladna trešnja. U svakom slučaju, ova svijetla privlačna boja samo potvrđuje koliko je voće goruće. Oblik paprike je neobičan: okrugao i spljošten. Puna je, a površina kvrgava, kao izgužvana. Karakteristična karakteristika je takozvani rep škorpiona (dugački šiljasti rep na vrhu mahune).
Namjena i okus
Nemoguće je provjeriti sve opise okusa i gastronomskih svojstava ove paprike, poput slatkastog okusa, suptilnih nijansi agruma i tako dalje. Uostalom, nemoguće je jesti voće u čistom obliku, nije sigurno. Međutim, umaci, marinade, koje se pripremaju s dodatkom ovog proizvoda, imaju potpuno jedinstvenu aromu. Prilikom kuhanja s ovom vrstom paprike morate se zaštititi rukavicama, kao i maskom, pa čak i posebnim odijelom. No, Carolina Reaper se ne koristi samo u kuhinji. Kapsaicin, ekstrahiran iz papra, koristi se u medicini, a također je jedinstveni proizvod uključen u proizvodnju suzavca.
Uvjeti zrenja
Od klijanja sjemena Carolina Reaper do početka plodonošenja prođe 120 dana.
Prinos
Na 1 grmu može se razviti do 40 plodova u isto vrijeme. U godinu dana Carolina Reaper donosi 0,3-0,42 kg mahuna iz jedne biljke.
Da biste dobili veliku i ukusnu žetvu papra, morate se unaprijed pobrinuti za sadnice. Prilikom uzgoja presadnica paprike potrebno je ispravno odrediti vrijeme sjetve, predsjetvenu obradu sjemena, pripremiti potrebnu posudu i tlo.
Uzgoj i njega
Sjeme Carolina Reaper sije se u posude od 2 kom. u jednoj rupi za slijetanje. Kad niknu, ostavljaju najjaču klicu. Kiselost supstrata treba biti u rasponu od 5,6-7 pH. Sjeme se zakopava 0,5 cm duboko. Da bi proklijali, pokrijte sadnju filmom ili staklom.
Za potpuni uzgoj ljute paprike Carolina Reaper važno je osigurati temperaturni režim prikladan za ovu kulturu (od 15 do 35 ° C), zalijevanje (umjereno) i izvrsnu sunčevu svjetlost.
Ovdje je vrlo važno uzeti u obzir da najljuće paprike na svijetu zahtijevaju dosta prostora za razvoj korijenskog sustava. Ako namjeravate uzgajati sortu u posudi (u stakleniku ili kod kuće), spremnik bi trebao biti prostran, najmanje 20 litara.
Ako planirate uzgajati paprike na otvorenom, svakako je očvrsnite. Da biste to učinili, prvo se iznose na terasu ili balkon 15 minuta, postupno se ovo vrijeme povećava. Na kraju ih možete ostaviti na otvorenom 6-8 sati.
Prilikom uzgoja paprike Carolina Reaper u kući/stanu treba voditi računa o održavanju trajne topline na 23-26 stupnjeva, kao i svjetlosti (najmanje 14-15 sati).
Dodatni savjeti:
- presađivanje sadnica vrši se kada se pojave 2 para pravih listova;
- kada sadnice dosegnu rast od 10-12 cm, grmovi se presađuju na stalno mjesto u stakleniku ili na sunčani krevet, zaštićen od vjetra;
- Carolina Reaper paprika mora se hraniti velikom količinom fosforno-kalijskih gnojiva i tijekom cvatnje i tijekom plodovanja;
- do berbe plodova dolazi tek po dostizanju tehničke zrelosti.
Da biste ubrali ukusnu i bogatu žetvu paprike, morate se pridržavati svih uvjeta poljoprivredne tehnologije, a pravilna njega počinje sadnjom biljaka. Prije sadnje paprike u otvoreno tlo, treba je pripremiti. Također je važno unaprijed se pobrinuti za sadnice i prostor za sadnju.
Za dobar rast grmlja paprike i aktivno plodonošenje, potrebno je redovito unositi mineralnu i organsku gnojidbu u tlo. Potrebno je ne samo odabrati prave formulacije, već ih i koristiti u pravoj fazi razvoja kulture. Učestalost prihranjivanja uvijek je individualna.To izravno ovisi o sastavu zemljišta na vašem mjestu. Što je lošiji sastav tla, češće ćete morati hraniti papriku.
Papar je jedno od najčešćih povrća u kućnim vrtovima. Ova kultura je prilično stabilna i nepretenciozna. Međutim, pod određenim uvjetima, ova biljka može patiti od infekcija i štetnih insekata. Prije tretiranja paprike od bolesti ili štetnika, morate saznati uzrok problema, inače liječenje može biti neučinkovito.
