Što su čili papričice i kako ih uzgajati?

Čili je povrće koje se lako može uzgajati i na licu mjesta i kod kuće na prozorskoj dasci. Biljci se mora pružiti odgovarajuća njega, tada će dati mnogo lijepih i zdravih plodova. U današnjem članku saznat ćemo kakve su čili papričice i kako ih treba mudro uzgajati.

Čili je biljka koja je dobila mnogo različitih imena. Ovo povrće se naziva i mahuna, ljuta, meksička paprika, paprika. Preci Čilea, kako ga moderni vrtlari poznaju, potječu iz Nove zemlje, gdje su Asteci i Maje još uvijek bili uključeni u uzgoj usjeva. Danas su ljute papričice vrlo popularne jer se mogu koristiti u različitim područjima života. Začinjeno zeleno ili crveno povrće koristi se ne samo u kuhanju, već iu medicini. Osim toga, slatke ili ljute papričice izgledaju prilično atraktivno, pa mogu poslužiti kao ukrasni dodatak različitim postavkama.

U kuhanju je posebno tražen opor okus ove korisne i istodobno ukrasne biljke. Povrće se može koristiti sirovo i svježe ili sušeno. Paprika se dodaje u golem broj različitih jela, a njene mahune se često namjerno melju ili suše. Od dotičnog proizvoda dobivaju se chic umaci, na primjer, ljuto-slatki tajlandski umak. Čili paprika obogaćena je vitaminima C i A, kao i P, B. Proizvod sadrži posebna eterična ulja, pa čak i askorbinsku kiselinu.

Mahune biljke odlikuju se svijetlom i bogatom bojom, mogu imati raznoliku strukturu.

Najčešće je oblik čili papričica ravan ili zakrivljen, ali se mogu naći i okrugle i sužene sorte. Veličine se također razlikuju. Plodovi se mogu razviti kao mali ili prilično veliki. Nešto rjeđe možete vidjeti paprike koje imaju strukturu u obliku bundeve ili zvonca. Boja mahuna nije uvijek samo crvena. Često prikazuju druge boje kao što su narančasta, zelena, žuta, ljubičasta, pa čak i izvorna crna.

Postoje ukrasni grmovi čilija. Često se koriste kao sobne biljke i stavljaju se u prikladan lonac na prozorskoj dasci. Ukrasne biljke karakteriziraju kompaktna veličina i mali parametri visine. Obično se razvijaju razgranati s malim zelenim listovima. Standardna visina razmatranih malih biljaka obično doseže 15-50 cm. Plodovi mogu rasti i pojedinačno i u obliku malih grozdova. Ukupno, jedan grm može sadržavati od 20 do 100 plodova.

Ljuta, ili gorka, čileanska paprika je višegodišnja biljka. U ugodnim i idealno prikladnim uvjetima, kultura može preživjeti zimsku sezonu bez problema, unatoč činjenici da je začin porijeklom iz tropskih krajeva. Uz pravilnu njegu i dobre uvjete, čili može roditi 2-3 godine, a ponekad i 5 godina.

Kao i svaka druga biljka, i čili papričice se moraju saditi u skladu sa svim pravilima.

• Uzgoj paprike počinje sjetvom sjemena za presadnice... Idealno razdoblje za to je veljača ili ožujak kada su u pitanju hladna područja. Ako je regija topla, onda je bolje provesti takve operacije u razdoblju od siječnja do veljače. Preporuča se kupnja mješavine tla za usjeve u specijaliziranoj trgovini. Možete sami pripremiti odgovarajuću smjesu od humusa, riječnog pijeska, treseta.

• Sadnice čilija morat će se pravilno pripremiti za sadnju. Da biste to učinili, prvo se urone u slabu otopinu na bazi kalijevog permanganata. Nakon što se sadni materijal pažljivo stavi u komad vlažne krpe. Istodobno, temperatura mora biti najmanje 25 stupnjeva Celzija. Potrebno je pričekati dok se sadnice ne počnu izlijegati. Nakon ovog trenutka, sjeme treba s najvećom pažnjom zatvoriti u vlažnu mješavinu tla. Potrebno je pažljivo postupati kako ne bi slučajno oštetili ili slomili sadni materijal. Dubina uranjanja u mješavinu tla je 5-10 mm. Između sjemenki ostavite razmak od najmanje 5 cm.

• Preporuča se sijati sjeme u posebne kutije ili male tresetne posude. Spremnici se tada moraju prekriti filmskim materijalom ili staklom. Sadnice se tako drže do pojave prvih izdanaka. Preporučljivo je odabrati toplo mjesto za držanje sadnica.

• Sjemenke različitih sorti čili papričica razvijaju se različitom brzinom. Čim se izlegnu početni izdanci, usjeve treba odmah presložiti na svjetlo. Ako kulturi nedostaje rasvjeta, tada se iznad nje može postaviti ultraljubičasta svjetiljka visine 25-30 cm. Drugi rasvjetni uređaj će učiniti. Dnevno vrijeme za čili papričice treba trajati najmanje 18 sati. Ako ovaj uvjet nije ispunjen, sadnice će početi brzo rasti. Osim toga, podloga mora biti blago vlažna. Ne smije se dopustiti previše vlage. S vremena na vrijeme između sadnica, morat ćete popustiti mješavinu tla.

• Dopušteno je presađivanje biljaka u otvoreno tlo u vrijeme pokretanja pupova u sadnicama.... Drugi preduvjet je postavljanje prosječne temperature od 15-17 Celzijevih stupnjeva tijekom dana. Par tjedana prije sadnje, presadnice začina potrebno je propisno očvrsnuti svakodnevnim "šetanjem" na otvorenom. Preporučljivo je početi s 15-20 minuta "šetnje", a zatim se ovo vrijeme "razvlači".

• Prije sadnje paprike u otvoreno tlo, morate razmotriti koji je supstrat najbolji za to. Nijedna paprika nije sposobna izdržati teške i hladne mješavine tla. Ako je tlo glinasto u prirodi, onda se mora iskopati do dubine od par bajuneta lopate, a zatim dodati treset i humus. Ako je tlo lagano i propusno, morat će se gnojiti od jesenskog razdoblja uz pomoć trulog gnojiva.

• Kako biste sadili i naknadno uzgajali sadnice bez problema, morat ćete napraviti male rupe u tlu, ostavljajući pritom razmak od 30-40 cm. Razmak između redova trebao bi biti 60 cm. Dopuštena je sadnja paprike metodom gniježđenja prema shemi 50x50 cm. U tom se slučaju u svaku rupu stavlja par sadnica. Dubina iskopanih sektora treba biti takva da se sadnica u njih potopi do vrata korijena. U svaku iskopanu rupu stavite po žlicu mineralnih gnojiva.

• Nadalje, sadnica biljke morat će se vrlo pažljivo izvaditi iz spremnika i zajedno s grudom zemlje prenijeti u pripremljenu rupu... Potonji je posut zemljom za 50% ili malo više. Ulijte trećinu kante vode. Čim je sva tekućina zasićena, rupa se ulijeva zemljom u gornje dijelove.

• Nakon završetka postupaka sadnje, preporučljivo je malčirati krevet tresetom... Ako postoji potreba za tim, grmovi biljke moraju biti vezani za potporne baze. Ako noću vrijednosti temperature padnu ispod 13 stupnjeva Celzija, preporuča se dodatno prekriti krevet posebnim netkanim materijalom. Bacite ovaj materijal na prethodno iskopane lukove.

Čili papričice vrlo dobro rastu i daju kvalitetne mahune ako se o njima pravilno i redovito brine. Hajde da saznamo kako pravilno zalijevati i hraniti ovu biljku na mjestu.

Paprika je kultura koja voli vlagu i kojoj je vlaga posebno potrebna u vrijeme plodova i cvatnje. Tlo u kojem biljka raste nikada ne smije biti u suhom stanju. Dakle, ljeti sadnju treba zalijevati gotovo svakodnevno. Koristite toplu tekućinu.

Da biste pripremili tekućinu za zalijevanje, možete uzeti veliki spremnik, napuniti ga vodom, a zatim ga staviti na sunce u vrt. Tijekom dana tekućina će imati vremena da se zagrije i ulije. Nakon završetka zalijevanja biljaka, preporučljivo je popustiti sloj tla između pojedinačnih zasada i ukloniti sve korove.

Na početku vegetacije čili papričicama je potreban magnezij i fosfor. Prije nego što dođe vrijeme za sazrijevanje voća, potrebno je smanjiti količinu dodanih dušičnih dodataka. Općenito, dotični usjev može se bez sumnje gnojiti istim sastavima koji se koriste za rajčice. Vrijeme prijave je otprilike isto.

Čili papričice mogu oboljeti od raznih bolesti, kao i od napada štetnika insekata. Vrlo veliku opasnost za dotičnu biljku predstavljaju lisne uši, kao i paukove grinje, koloradske zlatice, bijele mušice, medvjedi, puževi. Treba napomenuti da navedeni paraziti najčešće inficiraju usjeve velebilja. Srećom, manje je vjerojatno da će paprika biti pogođena kukcima nego ista rajčica.

Što se tiče uobičajenih bolesti kojima su sklone čili papričice, to su iste tegobe koje najčešće pogađaju rajčice ili patlidžane. Riječ je o bijeloj, smeđoj i crnoj pjegavosti, kao i o crnoj nozi, mozaiku, fitospori. Često je dotična biljka zahvaćena rakom bakterijske prirode.

Ako je biljka zahvaćena gljivičnim bolestima, preporučljivo je liječiti je fungicidima. Najpopularniji su takvi lijekovi kao što su "Abiga-peak", "Baylon", "Maxim", "Gamair". Također možete koristiti bakreni sulfat.

Čili papričice također mogu oboljeti od ozbiljnih bolesti bakterijske ili virusne prirode. U takvim slučajevima svako liječenje je beskorisno, jer se takve bolesti ne mogu izliječiti. Što se tiče borbe protiv štetnika insekata, insekticidi i akaricidi su optimalni i učinkoviti. Među njima su najpopularniji i najčešće korišteni:

• Akarin;
• "Karbofos";
• "Kleschevit";
• Aktelik.

Čili papričice ne samo da je potrebno pravilno posaditi i uzgajati, već i pravilno ubrati i skladištiti. Na primjer, crvena ljuta paprika smije se koristiti i u fazi nepotpune zrelosti i na kraju konačnog zrenja. Zbog ove značajke, ako je potrebno, mahune se mogu ukloniti čim se formiraju.

Ako planovi uključuju slanje kulture na dugotrajno skladištenje, onda je preporučljivo pričekati dok ne dođe trenutak punog sazrijevanja plodova. Ako se ne pridržavate ovog pravila, onda začin neće biti dobro i ispravno pohranjen.

Prije branja plodova paprike, morate shvatiti kako odrediti stupanj njihovog formiranja.

• Zrele paprike karakterizira svijetla boja.... Može biti crvena, žuta, narančasta ili neka druga.
• Listne ploče potpuno zrelog čilija požute. Isti listovi koji se nalaze u donjoj polovici grma neizbježno se osuše.
• Ako nježno protrljate ruku paprom, možete osjetiti lagano peckanje.

Čili papričice obično se beru krajem rujna. Mahune se vrlo jednostavno pripremaju za daljnje skladištenje. Da biste to učinili, paprike se nekoliko minuta urone u posudu napunjenu toplom tekućinom. Plodovi se temeljito isperu od prašine i svih zagađivača, ispiru u hladnoj vodi. Nakon toga, mahune se obrišu ručnikom i osuše.

Postoji mnogo načina za čuvanje čili papričica. Izbor određene opcije ovisi o tome kako će se začin koristiti u budućnosti. Voće možete držati tako da ga objesite na uže uz peteljku. U tom slučaju mahune ne bi trebale biti u dodiru jedna s drugom. Potpuno sušeno voće skuplja se u čvrste pletene vrećice ili staklene posude. Posude se prekrivaju pergamentom i čuvaju na suhom mjestu.

Dopušteno je sušiti čili papričice tako što ćete ih raširiti na pergament položen na prozorsku dasku. Ako redovito okrećete plodove, tada se mogu osušiti 100% u roku od tri tjedna.

Paprike je moguće i samljeti blenderom/mlinom za meso. Gotovu masu rasporedite na lim za pečenje i sušite u pećnici na 50 stupnjeva. Kad se plodovi ohlade, lako se mogu prebaciti u vrećicu. Ponekad domaćice radije suše cijelo voće u pećnici. Istodobno, temperatura je postavljena na istih 50 stupnjeva, samo cijeli postupak traje oko 2 sata. Lim za pečenje potrebno je prekriti papirom. Paprike je potrebno s vremena na vrijeme okrenuti.

Još jedna valjana opcija - konzerviranje plodova u suncokretovom ulju. U tu svrhu, mahune, dobro oprane i oguljene od sjemenki, polažu se u steriliziranu staklenu posudu. Zatim se preliju uljem, posole. U posljednjoj fazi, domaćice zamotaju posude sa sterilnim poklopcem. U tom stanju proizvodi se čuvaju na tamnom i suhom mjestu 2-3 mjeseca.