List običnog peršina

Među brojnim vrstama zelenila koje se koriste u pripremi raznih salata, toplih i hladnih jela, peršin zauzima posebno mjesto. Lako je uzgajati vitaminsko povrće ako odaberete plodnu sortu koja je laka za njegu. To su ranozreli peršin Obični lisnati, uzgojen prije mnogo godina.

List peršina je kultura s dugom poviješću, uzgojena 1949. godine. Godine 1950. sorta je upisana u Državni registar uzgojnih dostignuća Ruske Federacije. Zeleni se mogu uzgajati u svim klimatskim zonama zemlje.

Ova sorta je prilično voluminozna biljka s polu-okomitim lišćem rozetom, koja se sastoji od ogromnog broja listova - od 40 do 100. Biljku karakterizira prosječna visina od 35-50 cm, obilno zadebljanje tamnozelene usko-trokutaste boje. listovi s jako valovitim krajevima, kao i zadebljane i izdužene peteljke svijetle boje bez antocijana.

Tijekom razdoblja cvatnje na grmu se formira kišobran sa svijetlim ili mliječno zelenkastim cvjetovima. Na kraju cvatnje pojavljuju se sjemenke. Ako nema potrebe za sjemenkama, onda je bolje rezati kišobrane, jer oni oduzimaju puno energije biljci, a lišće postaje kruto i suho.

Obični peršin karakterizira moćna lisna krošnja. Zeleni povrće ima povećanu mesnatost, sočnost, a također i izvrstan okus. U prosjeku, težina jednog grma je 70-77 grama. Sjemenke peršina su srednje veličine, smeđe boje. Velika prednost sorte je brz rast zelenila nakon rezanja.

Preporuča se čuvati rezano zelje u hladnjaku u filmu. Povrće u pravilu zadržava izgled i hranjivu vrijednost nekoliko tjedana. Smrznuti peršin ima najdugotrajniju kvalitetu. Potrebno je vrlo pažljivo transportirati zelje kako se stabljike ne bi slomile i lišće se ne bi raspadalo.

Ova sorta poznata je po izvrsnom okusu. Listna rozeta je vrlo sočna, mesnata, s izraženim sjajem. Povrće ima neobičan okus - svijetli začin dobro se slaže s pikantnim notama i slatkastim okusom. Listovi peršina sadrže povećanu količinu eteričnih ulja, beta-karotena, retinola, vitamina B, C, K, kao i minerala (selen, fosfor, kalij i kalcij).

Rezani peršin se široko koristi u kulinarstvu - jede se svjež, dodaje se salatama, toplim i hladnim jelima, ukrašava se sendvičima, a također se suši i zamrzava. Osim toga, peršin se često koristi u tradicionalnoj medicini.

Sorta je rano sazrijeva. Od trenutka nicanja presadnica do tehničke zrelosti povrća prođe 65-75 dana. Prvi rez se može obaviti kada grmovi narastu 15-20 cm. Berba se događa u srpnju-rujnu.

Sorta pripada visokoproduktivnim vrstama. Pokazatelj prinosa ovisi o načinu uzgoja.Kada se uzgaja na vrtnom grebenu, možete napraviti do 4 rezanja i dobiti u prosjeku 2,6-2,8 kg zelenila s 1 m2 zasada. Kada se uzgaja tijekom cijele godine, moguće je izvesti do 8 rezova i dobiti 5-6 kg vitaminskog zelenila.

Uzgoj peršina moguć je na vrtnom grebenu, u stakleničkim uvjetima, pa čak i na kuhinjskoj dasci. Zeleni se uzgajaju kroz sjetvu sjemena. U otvorenom tlu sjeme se sije od 20. travnja do 10. svibnja. Da biste to učinili, na grebenu se izrađuju žljebovi dubine 1-2 cm, držeći razmak između njih od najmanje 20 cm. Preporučena shema za sjetvu smatra se shemom od 10-15x30 cm.Nakon sjetve, sadnje su prekrivene filmom, otvarajući ga svakodnevno pola sata za provjetravanje. Filmsko sklonište zaštitit će od iznenadnih ponovljenih noćnih mrazova, kao i ubrzati proces nicanja.

Briga o peršinu sastoji se od osnovnih mjera: redovito navodnjavanje staloženom vodom, gnojidba dva puta godišnje (kompleks pepelike i superfosfata), rahljenje tla nakon svakog zalijevanja, plijevljenje razmaka između redova koji će spriječiti pojavu korova, malčiranje humusom, prorjeđivanje kreveta, što pridonosi povećanju veličine grmlja.

Za peršin se odabire mjesto s labavim, laganim, pognojenim, vlažnim i prozračnim tlom, koje ima nisku ili neutralnu kiselost. Često su to pješčana ilovača ili crna zemlja.

Unatoč činjenici da je obični lisni peršin kultura otporna na hladnoću i sjenu, preporuča se saditi na sunčane, lagane, tople gredice, zaštićene od propuha i nakupljanja viška vode.

Imunološka obrana peršina je prosječna, stoga je važno pridržavati se agrotehničkih preporuka. Hrđa, bijela trulež, peronospora i cerkosporoza smatraju se opasnim za biljku. Iznimno je rijetko da peršin napadnu lisne uši dinje, mrkvine muhe i nematode stabljike.