Razdjelnici za plinske peći: značajke i namjena

Prisutnost kućanskih aparata u stanu jamstvo je ugodnog života i praktičnosti kuhanja. Suvremeni proizvođači proizvode ogroman broj kućnih uređaja, bez kojih je već teško zamisliti život osobe. Već dugi niz desetljeća najveću potražnju imaju plinski štednjaci, koji su uspješno zamijenili kamene, pa čak i električne štednjake. Za brzo kuhanje hrane u bilo kojem jelu, proizvođači su razvili posebne razdjelnike za plinske štednjake.

Difuzor plamena je nezamjenjiv uređaj koji stvara najudobnije uvjete za kuhanje. Glavni zadatak razdjelnika za plinski štednjak je ravnomjerno raspršiti veliki protok plamena.

Materijal izrade - ugljični čelik, nehrđajući metal. Uređaji od ugljičnog čelika imaju kratak vijek trajanja i korodiraju u dodiru s vodom. Odvodniki plamena otporni na koroziju otporniji su na negativne utjecaje vanjskih čimbenika i imaju dugo razdoblje rada.

Sljedeći čimbenici utječu na razdoblje rada kućnih razdjelnika:

• kvaliteta metalnog lima;
• debljina materijala;
• način pripreme;
• prisutnost mineralnih vlakana.

Difuzori plamena već su dugi niz godina traženi i popularni uređaji. koji obavljaju sljedeće funkcije:

• zaštita porculana, keramike i zemljanog posuđa od razornog djelovanja vatre;
• povećanje učinkovitosti korištenja plina;
• sprječavanje zagrijavanja ručki posuđa;
• stvaranje idealnih uvjeta za prženje i pirjanje;
• regulacija protoka dovedene topline;
• dugotrajno očuvanje topline nakon isključivanja plina;
• mogućnost korištenja emajliranog posuđa na površinama indukcijskih ploča;
• očuvanje atraktivnog izgleda posuđa;
• prilagodba velikih plamenika za posude s malim promjerom dna;
• povećanje stabilnosti bilo koje vrste kontejnera;
• ravnomjerna raspodjela toplinskih tokova;
• sprječavanje gorenja i lijepljenja hrane na dno posude s malom debljinom dna;
• mogućnost pečenja povrća kao na roštilju;
• samozagrijavajuća hrana zamotana u foliju;
• sterilizacija staklenih posuda.

Stručnjaci razlikuju tri vrste difuzora plamena:

• mlazni;
• šestar;
• poklopac.

Mlaz je sastavni dio plinske peći, koji je u obliku vijka s rupama različitih veličina i obavlja funkciju opskrbe plinom plameniku. Snaga ploče ovisi o promjeru rupa na površini mlaza. Za prirodni i plin u bocama moraju se ugraditi posebne mlaznice. Zanemarivanje ovog pravila dovest će do pojave čađe i gorenja, a može uzrokovati i eksploziju zapaljive tvari.

Na radnoj površini svih plinskih peći ugrađeni su posebni razdjelnici koji imaju različite oblike i promjere. Najčešći su okrugli i nazubljeni uređaji. Proizvođač samostalno odabire vrstu razdjelnika za proizvedene modele plinske opreme.

Uklonjivi razdjelnik - pokrovna ploča koja ima oblik metalnog diska sa zaobljenim rubovima. Glavna značajka je mogućnost odvajanja diskova za uklanjanje raznih onečišćenja.

Na policama specijaliziranih trgovina možete vidjeti nekoliko vrsta uklonjivih uređaja za plinske štednjake.

• Dvostruki - jednostavan uređaj koji se sastoji od donje osnovne ploče i gornje ploče za podešavanje. Obje ploče imaju funkciju raspodjele vatre zahvaljujući posebnim rupama. Zrak zarobljen između ploča sprječava izgaranje uređaja.
• Reverzibilan s perforiranom mrežicom na jednoj strani - poboljšani uređaj koji ima rupe samo s donje strane. Vrh može biti potpuno ravan ili imati valovite utore. Ovaj dizajn ravnomjerno raspoređuje toplinsku energiju i povećava udaljenost između vatre i posuđa.
• Mreža - uređaj čija se površina sastoji od fine mreže.
• Sa središnjim otvorom - jedinstven dizajn, čija središnja rupa ne dopušta prolaz plamena, ali povećava količinu topline u središtu.

Proizvođači proizvode razdjelnike u dva oblika:

• kvadrat;
• krug.

Veličina uređaja ovisi o promjeru ploče za kuhanje i posude za kuhanje. Ovaj pokazatelj kreće se od 200 mm do 300 mm. Nepoželjno je kupiti razdjelnik s manjim promjerom od dna posude.

Za spremnike s velikim volumenom potrebno je odabrati izdržljive uređaje koji nisu podložni progibu i mehaničkim deformacijama. Mnogi uređaji su nadopunjeni posebnim metalnim ručkama, koje su stacionarne ili uklonjive. Prisutnost posebnog jastučića bez grijanja na ručki spriječit će toplinske opekline.

Rad uklonjivog difuzora plamena neće uzrokovati poteškoće čak ni domaćicama početnicima. Prije uporabe novog uređaja, potrebno ga je zapaliti na laganoj vatri nekoliko minuta. Ova manipulacija omogućit će uklanjanje tvorničke masnoće i sprječavanje širenja neugodnih mirisa tijekom kuhanja.

Nemojte skidati posude sa štednjaka pomoću ručke ovog uređaja, koja se lako može deformirati. Za promjenu protoka plamena i promjera rupa tijekom kuhanja morate lagano zakrenuti ručku gornje ploče.

Poštivanje jednostavnih pravila pomoći će produžiti život plinske opreme:

• redovito uklanjajte ostatke hrane i razne ostatke s površine ploče za kuhanje;
• ne ostavljajte kućanske aparate bez nadzora tijekom njihovog rada;
• pravodobno podmazati sastavne dijelove;
• popraviti na prvi znak kvara.

Ako postoji potreba za popravkom plinskog štednjaka ili zamjenom njegovih sastavnih dijelova, nužno je kontaktirati stručnjake koji će brzo i učinkovito obaviti sve potrebne radove. Manje probleme možete riješiti sami. Da biste izvršili ovu manipulaciju, morate pažljivo proučiti upute za uređaj, a također je poželjno imati potrebnu količinu profesionalnih vještina i skup posebnih alata.

U slučaju kvara u radu jedne od mlaznica, stručnjaci preporučuju potpunu zamjenu svih mlaznica plinskog štednjaka. Kompletan set mlaznica koji odgovaraju vašem modelu peći dostupan je u specijaliziranim trgovinama.

Popis potrebnih alata:

• križni odvijač;
• otvoreni odvijači;
• set ključeva - za mlaz, za maticu plamenika, vrh pećnice.

Postupak zamjene mlaznica na ploči za kuhanje sastoji se od sljedećih koraka:

• demontaža rešetke;
• uklanjanje razdjelnika i plamenika iz gnijezda;
• otpuštanje vijaka ploče za kuhanje i demontaža;
• vizualni pregled traverze, mlaznice i mlaza;
• stiskanje držača za otpuštanje vrha;
• odvajanje mlaza od montažnog prstena;
• instalacija novog uređaja.

Mlaznicu u pećnici možete zamijeniti izvodeći sljedeće manipulacije:

• otvaranje donje tehničke kutije;
• demontaža poda pećnice;
• odvrtanje vijaka plamenika;
• vizualni pregled mlaznice koja se nalazi na lijevoj strani;
• demontaža lijevog poklopca glavnog tijela ploče;
• uklanjanje tijela mlaznice;
• instalacija novog uređaja.

Ako je mlaznica postala snažno pričvršćena za cijev, potrebno ju je podmazati posebnim spojem i tek nakon nekoliko minuta nastaviti s rastavljanjem. Strogo je zabranjeno koristiti fizičku silu, što može dovesti do deformacije komponenti i skidanja navoja. Kada kupujete nove razdjelnike za zamjenu starih, morate pažljivo pogledati točnu podudarnost njihovih veličina i modela.

Tijekom dugotrajnog rada plinskog štednjaka, mlaznica se može začepiti deterdžentima, ostacima hrane i produktima izgaranja. Opskrba plinom može se obnoviti bez uključivanja iskusnih stručnjaka. Da biste sami riješili problem, morate probušiti rupe mlaznica tankim drvenim štapićem. Nakon što se uvjerite da su sve rupe čiste, potrebno je zamijeniti uklonjeni razdjelnik. Prije izvođenja radova na čišćenju plinske opreme, neophodno je isključiti dovod plina i osigurati da ove manipulacije neće štetiti vašem zdravlju.

Kako bi se poboljšao protok plina u pećnici, u većini slučajeva potrebno je samo ispuhati i očistiti mlaz. Da biste uklonili masnoću i naslage ugljika s razdjelnika, morate ih ukloniti sa štednjaka i oprati s puno tople vode i deterdženta. Iskusne domaćice preporučuju korištenje ne samo gotovih kemikalija za čišćenje, već i alternativnih načina uklanjanja prljavštine.

Najpopularnija improvizirana sredstva su sljedeća:

• sapun za pranje rublja;
• limunova kiselina;
• ocat;
• otopina amonijaka;
• soda bikarbona.

Ova sredstva ne samo da će pomoći u brzom i jednostavnom uklanjanju zaostalih masnih naslaga i naslaga ugljika, već će i značajno smanjiti troškove obiteljskog proračuna, a ako dođu na hranu, kožu ili posude s hranom, neće izazvati alergijsku reakciju i trovanje.

Strogo je zabranjeno koristiti željezne spužve i četke, koje mogu oštetiti metalnu površinu i ostaviti duboke ogrebotine na njoj. Najprikladniji proizvodi za uklanjanje prljavštine su četkica za zube, spužva za pranje posuđa i pamučni štapići. U prisutnosti stare i duboke kontaminacije, prvo morate potopiti uređaje u vruću vodu s amonijakom i octom.

Proizvođači kućanskih aparata izrađuju ogroman broj uređaja koji uvelike pojednostavljuju proces održavanja kućanstva. Kuhanje nije samo kreativan proces, već i dugotrajan te zahtijeva vještinu, iskustvo i pažnju. Dugi niz godina, razdjelnik je nezamjenjiv dio plinskog štednjaka, koji pomaže optimizirati protok topline i olakšava proces stvaranja kulinarskih remek-djela. Za produženje radnog razdoblja ovog uređaja potrebno je ne samo kupiti visokokvalitetne uređaje, već i izvršiti njegov pravovremeni popravak i čišćenje.

Za informacije o tome kako očistiti plamenike i difuzore plinskog štednjaka, pogledajte sljedeći video.