Kako izgleda crna rotkva i kako je uzgajati?

Rotkvica je jedno od najpopularnijih povrća, gotovo svi ljetni stanovnici se bave njegovim uzgojem. Danas ćemo govoriti o značajkama ove kulture i dati preporuke za pravilnu sadnju i njegu.

Crna rotkva je jednogodišnja povrtna kultura iz obitelji kupusnjača. Ovo je jedna od najstarijih kultura. Najprije se uzgajao na euroazijskom kontinentu, odakle se brzo proširio u Sjedinjene Države.

U prvoj godini nakon sadnje biljke formiraju jak korijen, kao i korijensko lišće u obliku rozete. Na drugom izraste uspravna stabljika visine 50-60 cm.Kasnije se na njoj formiraju cvatovi, a potom i mahune sa sjemenkama. Listne ploče su secirane, gornji dio je proširen, sužavajući se kako se približava tlu. Boja im je svijetlo zelena, s izraženom maslinastom bojom. Površina izgleda grubo i grubo. Cvjetovi su mali, s četiri latice. Nastaju na stabljici i skupljaju se u četku. Nijanse su svijetle, pastelne.

Jedu se samo voće. Imaju blago izduženi ili okrugli oblik. Promjer korijenskog usjeva je od 5 do 12 cm, težina varira od 250 g do 1,5-2,5 kg. Pulpa je iznutra bijela, vrlo sočna, ima prilično gustu strukturu. Sadrži visoku koncentraciju eteričnog ulja gorušice i mnoge fitoncide, pa je okus povrća pikantan, s izraženom gorčinom. Koža je gusta, crna.

Mnoge zanima kako se crna rotkvica razlikuje od zelene. Najočitija razlika je izgled. Kod jedne sorte koža je smeđa, gotovo crna, kod druge je zelena. Pulpa crne rotkvice je bijela, sočna, odlikuje se oštrim gorkim okusom i pretjeranom tvrdoćom. Zelena rotkvica je neutralnog i blažeg okusa. Pritom uopće nema gorak okus, pa se češće koristi u kuhanju.

Što se tiče korisnih svojstava, prema ovom kriteriju, pouzdano vodstvo pripada crnom povrću. Sadrži veću količinu vrijednih elemenata u tragovima i vitamina, sposoban je uništiti patogene bakterije, zbog čega se naširoko koristi u liječenju prehlade i virusnih infekcija. Istodobno, proizvod se ne preporučuje osobama s patologijama gastrointestinalnog trakta. U zelenoj rotkvi ima manje vrijednih komponenti, ali je mogu jesti apsolutno svi, bez iznimke.

Sve postojeće sorte crne rotkve razlikuju se po trajanju skladištenja i razdoblju zrenja. Najbolje sorte uključuju sljedeće.

• "Zimska crna"... Najpoznatija sorta koja se uzgaja više od jednog desetljeća. Korjenasto povrće ovog povrća bogato je mineralima, eteričnim uljima i hranjivim vitaminima. Po svojoj ljekovitosti takva je rotkvica usporediva s lukom i češnjakom. Vrsta je kasnozrela, od trenutka sadnje do pune zrelosti potrebno je od 85 do 105 dana. Oblik ploda je okrugao, težina je od 200 do 500 g. Koža je crna, glatka. Pulpa je hrskava, gusta, okus je izrazito ljut.

• "Murzilka"... Kasnozrela sorta, vrijeme od sadnje do pune zrelosti traje od 90 do 100 dana. Plodovi su prilično veliki, promjera 7-10 cm i težine 200-350 g. Koža je gruba, tamno siva, gotovo crna. Pulpa nije oštra, sočna.

• "Chernavka"... Kasnozrela sorta, sazrijeva za 100-105 dana. Korijenasti usjevi su dovoljno veliki, zaobljeni, težine do 350 g. Kora je gruba, hrapava, tamne boje. Pulpa je prilično sočna, hrskava, slatkastog okusa, s oštrim rubom.

• "Noć"... Domaća sorta, sredina sezone, od sjetve do berbe traje 70 do 90 dana. Korijenje je okruglo, ravnomjerno, s intenzivno crnom kožom. Težina - 250-350 g, pulpa je vrlo sočna, jaka. Okus je slab.

• "Crna žena". Zimske vrste s razdobljem zrenja od 70 do 95 dana. Plodovi su izduženi, veliki, težine do 350 g. Koža je crna, meso je blijedo kremasto. Okus ima blagu gorčinu.

• "Crni Zmaj"... Rana sorta crne rotkve, sazrijeva za 55-60 dana. Okus je blago ljut, dijetetski. Plodovi su cilindrični, zašiljeni na dnu. Duljina - 13-18 cm, težina - od 150 do 200 g. Kora je crna, glatka, ujednačena. Pulpa je jaka, ali prilično sočna.

• "Iscjelitelj". Proizvod domaće selekcije, sazrijeva 75-90 dana. Korijenasti usjevi su eliptični, okrugli, težine do 350 g. Koža je crna, meso bijelo, gorčina je prosječna. Sorta je poznata po visokom prinosu. S jednog kvadratnog metra zasijane površine može se pobrati do 5 kg uroda. Dobro se skladišti tijekom cijele zime.

Sjeme crne rotkve može se sijati na otvorenom u otvorenom tlu ili u stakleniku: to izravno ovisi o uvjetima okoliša i klimatskim značajkama u regiji uzgoja. Crnu rotkvicu možete saditi u cijeloj zemlji, dok je vrijeme sjetve za različite regije različito. Optimalna temperatura za sadnju je + 13-15 stupnjeva. Međutim, sjeme može klijati već na 3-5 stupnjeva. Zato se rotkvica ne boji povratnih mrazeva, kada termometar neočekivano padne na nulu.

Crna rotkva je vrlo nepretenciozna kultura, ne zahtijeva posebnu njegu. Međutim, stvaranje povoljnih uvjeta višestruko povećava kvalitetu i količinu uroda. Pravilnim odabirom mjesta i predsjetvenom pripremom presadnica mogu se uzgajati vrlo krupni, sočni i ukusni okopani.

Najbolje od svega, crna rotkva raste na mjestu dobro osvijetljenom suncem, gdje je pristup sunčevim zrakama otvoren tijekom cijelog dana. Ako je područje zasjenjeno, nedostatak osvjetljenja će uzrokovati drobljenje voća i pogoršanje okusa. U tom slučaju, vrtni krevet može biti otpušen vjetrovima: biljka može izdržati propuh.

Optimalni biljni prekursori su mahunarke, mrkva, rajčica, krastavci i krumpir. Ali sadnja rotkvice nakon šveđanke, rotkvice, repe i kupusa je nepoželjna. Nepoštivanje zahtjeva plodoreda prepuno je gljivičnih bolesti. Ako ne možete pronaći drugo mjesto, tada morate tretirati zemlju fungicidnim pripravcima i insekticidima.

Crna rotkva može uspješno rasti i razvijati se na bilo kojem tlu, iznimka su samo posoljeni i zakiseljeni supstrati. Za ovu kulturu najprikladnija je siva zemlja ili ilovača. Tlo mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

• biti labav, dobro dreniran, prozračen i upija vlagu;
• medij treba neutralan ili blago lužnat.

Kisela tla se prvo moraju razrijediti vapnom u omjeru od 200 g po četvornom metru zemlje. Alternativno, možete dodati malo krede, dolomitnog brašna ili zdrobljene ljuske jaja.

Priprema gredica počinje u jesen. Da biste to učinili, potrebno je očistiti područje od kamenja, korijena korova i grana. Kopanje je obavezan element poljoprivredne tehnologije. Ako je zemlja osiromašena, tada morate dodati humus ili gnoj. Drveni pepeo je univerzalno gnojivo za tla svih vrsta, dodaje se u količini od 500 g / m2. m. Preporučljivo je dodati treset i riječni pijesak u glineno tlo: to će ga učiniti lakšim.

Ako jesenska priprema nije provedena, gnojidba se može primijeniti u proljeće. Za 1 sq. m trebat će:

• organska tvar - 2-3 kg komposta ili humusa;
• minerali - po 10 g kalijevog nitrata, uree i superfosfata.

Rotkvica se razmnožava sjemenom. Nije ga potrebno prethodno klijati, jer ne podnosi dobro presađivanje i može se oštetiti. To dovodi do nižih prinosa. Za bolje klijanje, sadnice se podvrgavaju prethodnoj pripremi. Uključuje nekoliko faza.

• Kalibracija i sortiranje... Prije sadnje sjemenke se pregledavaju i sve oštećene, sa znakovima truleži se odbacuju. Također morate izbaciti polomljene i premale sjemenke. Svi ostali se provjeravaju na održivost: za to se stavljaju u fiziološku otopinu na 5-10 minuta. Sjeme koje se diže je prazno; ne koristi se za sadnju.
• Dezinfekcija... Sadnice dobivene u vašem vrtu ili kupljene od privatnih vlasnika moraju biti antiseptičke. Za to se sadni materijal stavlja u svijetloružičastu otopinu kalijevog permanganata 10-15 minuta. To će uništiti spore gljivica i spriječiti razvoj infekcija.
• Aktivacija... Kako bi se ubrzalo klijanje sjemena, prije sadnje se umotaju u mokru gazu i poprskaju otopinom stimulatora rasta iz boce s raspršivačem. Nakon što su sadnice nabubrene, možete ih premjestiti u otvoreno tlo.

Neposredno prije sadnje gredica se kopa na dubinu od 25-30 cm i formiraju se žljebovi. Preporučljivo ih je orijentirati prema zapadu. Sjeme se polaže na dubinu od 2-3 cm s korakom od 15-20 cm, preporučeni razmak između redova je 25-30 cm. Ako rotkvu posadite bliže, tada će korijenskim usjevima koji rastu neće nedostajati hranjivih tvari i vode, pa će povrće će se pokazati malim i neukusnim.

Sadnja uključuje nekoliko jednostavnih koraka.

1. Formirana brazda se malčira kompostom, humusom ili tresetom.
2. Zemlja se lagano navodnjava i nabija daskom.
3. Sjeme se stavlja u rupe za sadnju, poštujući potreban interval.
4. Gredica se posipa zemljom i ponovno obilno zalijeva. Na vrhu stranice pospite zdrobljenim pepelom i pokrijte filmom.

Ako su sve radnje ispravno izvedene, prvi unosi će se pojaviti u roku od tjedan dana. U ovoj fazi, bolje je zamijeniti film netkanom tkaninom i ostaviti ga još 7-10 dana.

Rotkvica ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu. Sve što joj treba je redovito zalijevanje, rahljenje i pravovremeno uklanjanje korova.

Kao i svako korjenasto povrće, rotkvica zahtijeva redovito zalijevanje. Za to je najbolje koristiti staloženu ili kišnicu. Navodnjavanje treba obaviti rano ujutro ili navečer nakon zalaska sunca, kada nema vrućeg sunca. Zalijevanje treba biti kapanjem ili kišom, inače će snažan mlaz isprati zemlju.

U prvi put nakon pojave klica, zalijevanje se provodi svaki drugi dan. Čim izbojci dosegnu 8-10 cm, navodnjavanje se smanjuje na 1-2 puta tjedno za ranozrele sorte i 2-3 puta za kasnozrele sorte. Međutim, u svakom slučaju, trebali biste se usredotočiti na vrijeme i stanje tla: ako se tlo brzo suši, zalijevanje se obavlja češće. Važno je ne dopustiti da se zemljana koma osuši i da se pojavi kora: u takvim uvjetima korijenje je gorko.

Vrlo je važno zaštititi gredice od korova: to sprječava pojavu štetnika... Osim toga, korov iz zemlje uzima mikronutrijente koji su potrebni za rast i stvaranje plodova rotkvice. Zato se sljedeći dan nakon zalijevanja zemlja svakako mora olabaviti, inače će kora koja se pojavi blokirati pristup zraka plodovima.

Posebna se pozornost posvećuje stanjivanju. Prekomjerno zadebljanje nasada postaje ugodno okruženje za insekte, a također povećava rizik od razvoja gljivičnih infekcija. Prvo stanjivanje provodi se u fazi pojave dva prava lista: uklanjaju se najslabiji izbojci, ostavljajući razmak između zdravih od 7-9 cm. Mjesec dana kasnije tretman se ponavlja, ovaj put 15-18 cm ostavljaju između biljaka.

Gnojidba crne rotkve provodi se dva puta tijekom vegetacije. Za to se koriste samo mineralna gnojiva. Korištenje organske tvari dovodi do aktivnog stvaranja adventivnih korijena, kao i deformacije korijenskih usjeva.

Prva prihrana se primjenjuje u fazi 4 letaka, druga - nakon 14-20 dana. 3 tjedna prije konačnog zrenja, vrt se gnoji kalijem: ovaj tretman pomaže poboljšati karakteristike okusa povrća. Drveni pepeo daje dobar rezultat u ovoj fazi.

Odstrel postaje jedan od najčešćih problema u uzgoju rotkvice. U tom slučaju biljka počinje cvjetati prije formiranja korijenskog usjeva.... Nakon toga nada u dobru žetvu više nije vrijedna. To se događa ako se biljka razvija u neugodnom okruženju. Najčešće je razlog nedostatak svjetla, nedostatak vlage ili neprikladno tlo.

Da biste izbjegli pucanje, trebali biste se pridržavati osnovnih pravila poljoprivredne tehnologije:

• zaštititi biljke od temperatura ispod +4 i iznad +30 stupnjeva;
• održavati vlažnost tla;
• osigurati dnevno svjetlo na razini od 14-16 sati.

U procesu razvoja, rotkvica se može susresti s raznim bolestima.

• Pepelnica... Na lisnim pločama pojavljuje se bjelkasti cvat, koji naknadno mijenja boju u tamno smeđu. Ubrzo listovi venu i odumiru. Za liječenje koristite lijek "Topaz".
• Keela... Oštećuje korijenje, zbog čega se lišće suši, a korijenski usjev se prestaje razvijati. Tretman izbjeljivačem ili drvenim pepelom može vas spasiti od nedaća.
• Trulež korijena. Izražava se pojavom tamnih mrlja u blizini baze ploda, kao i na peteljkama. Bolest uzrokuje omekšavanje svih biljnih fragmenata i pojavu plijesni. Lijek "Trichodermin" može ubiti gljivicu.
• Mozaik... Najopasnija bolest crne rotkve je mozaik. To je virusna bolest koja ne reagira na liječenje. Kada se pojave prvi znakovi, svi oboljeli plodovi moraju se odmah uništiti.

Štetnici ne uzrokuju manje nevolje.

• Puževi... Danju se skrivaju, a noću jedu izbočena područja korijenskih usjeva i vrhova. Ako se neprijatelj ne eliminira na vrijeme, onda za nekoliko dana može uništiti sve mlade biljke.Najveći učinak protiv njega daju lijekovi "Slizneed" i "Thunderstorm".
• Kupusov moljac. Svijetlosmeđi kukac koji polaže jaja na mlade listove. Da biste spasili biljku, morate ručno ukloniti ličinke i obrisati lisne ploče otopinom sapuna za pranje rublja.
• Belyanka... Ovaj kukac polaže jaja u vrhove, a ličinke koje se pojave iz njih počinju grizati lišće. Kao rezultat toga, nadzemni dijelovi su deformirani i prekriveni rupama. Biljci može pomoći prskanje otopinom senfa i crvene paprike, kao i posipanje razmaka između redova drvenim pepelom.

Da biste se riješili štetnika, često se pribjegavaju insekticidima. Međutim, njihova uporaba u fazi formiranja fetusa je nepoželjna, stoga je najbolje spriječiti bolest. Da biste to učinili, morate se pridržavati pravila prevencije:

• usklađenost s plodoredom i poljoprivrednim standardima;
• kupnja sadnica visokootpornih sorti;
• preliminarna dezinfekcija sjemena i tla;
• duboko kopanje zemlje u jesen.

Rane i srednje zrele sorte daju urod sredinom ljeta, kasnije je potrebno ubrati u listopadu prije dolaska prvog mraza. Ne vrijedi odgađati proces berbe, budući da se u slučaju dugotrajnih kiša kvaliteta čuvanja plodova značajno pogoršava.

Zrelu rotkvicu pažljivo izvlačimo iz zemlje ili iskopamo vilama. Nakon toga trebate odrezati vrhove, ostavljajući samo peteljke duljine 1,5-2 cm.Za skladištenje su prikladni samo neoštećeni plodovi, prozračuju se i suše prirodno.

Za kratkotrajni smještaj prikladan je hladnjak. Korijenasto povrće se stavlja u nju u vrećicu, pazeći da napravite rupe za ventilaciju. Za zimu, rotkvica se stavlja u podrum na temperaturi od + 2-3 stupnja i vlažnosti od 80-85%. Ako je temperatura viša, tada će plodovi početi klijati. Spremnici su prikladni za skladištenje, svaki sloj rotkvice treba posuti piljevinom.

I zaključno, dat ćemo nekoliko preporuka iskusnih vrtlara.

• Nepoželjno je sijati sjeme bez prethodnog aktiviranja i namakanja. U ovom slučaju, čak i uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju, klijavost će se značajno smanjiti.
• Ako korijenski usjev ne raste, morate napraviti ljuljanje. Nakon takvog tretmana, korijenje prestaje davati bočne izbojke, a sva energija biljke troši se na stvaranje korijenskih usjeva.
• Ako se pojave pukotine, morate značajno povećati volumen vode tijekom navodnjavanja.