Što je Minovashi daikon i kako ga uzgajati?

Daikon (japanska rotkvica) ne smatra se uzalud izvrsnim dijetetskim proizvodom. Gusta, sočna pulpa, u kombinaciji s nježnim slatkastim okusom, bila je po ukusu mnogih. Možete ga jesti i sirovog i kuhanog, pirjanog, soljenog ili ukiseljenog.

Sorta Minovashi idealna je za prvo upoznavanje... Nepretenciozan cilindrični korijen korijena sa suženim vrhom može doseći oko 60 cm duljine s težinom do 1,5 kg. Ali češće postoje plodovi duljine 40-45 cm, težine 300-350 grama.

Vrh biljke tvori bujnu rozetu, koja je također dobra za hranu. U Japanu se listovi daikona koriste za pripremu priloga za sushi i salate. Nevjerojatna kvaliteta ove biljke leži i u činjenici da ne akumulira otrovne elemente iz okoliša. Zeleni se mogu koristiti samo svježe rezani, jer listovi vrlo brzo venu i počinju žutjeti. Stoga se u trgovinama može kupiti samo korjenasto povrće daikon, a korištenje zelenila je prerogativ vrtlara.

Daikon sorte Minovashi može se uzgajati u gotovo svim prirodnim područjima. Drugačije je nepretencioznost i otpornost na bolesti i štetnike... Optimalno je posaditi daikon na laganom tlu kako bi se dobili visoki prinosi. Ovaj korijenski usjev ne voli proljetne prehlade - čak i + 10 ° C za njega je ekvivalentan mrazu.

Razdoblje zrenja daikona je, ovisno o specifičnostima određene sorte, od 60 do 75 dana. Po želji možete jesti i mladi daikon nakon 50-55 dana. Preporučljivo je posaditi daikon 2-2,5 mjeseca prije željenog datuma žetve. Najbolje razdoblje za sadnju ove sorte je druga polovica srpnja. Ako ljeto nije vruće, možete ga posaditi krajem lipnja - početkom srpnja. Možete napraviti nekoliko usjeva s razlikom od 1-2 tjedna kako biste mogli ubrati punu žetvu.

Nepoželjno je saditi daikon u proljeće zbog činjenice da produljenje dnevnog svjetla i povećanje temperature zraka potiču razvoj stabljika. Pucanje negativno utječe na okus korijenskog usjeva, čak i ako se peteljke odmah uklone.

Zemlju treba pažljivo iskopati, učiniti rahlijim dodavanjem rezanja slame, stare piljevine, treseta, trave nakon košnje travnjaka prilikom kopanja... Kao dodatno gnojivo možete koristiti humus i drveni pepeo (kantu humusa i čašu pepela na 1 četvorni metar vrta), mješavinu superfosfata, kalijevog sulfata i uree (svaki po 1 žlica).

Sjeme se sadi u utore do dubine od 2-3 cm. Standardni razmak između sjemenki je 15-20 cm, između žljebova je 60-80 cm.... Može se saditi u rupe, razmak između kojih bi trebao biti 35-40 cm. Nema smisla saditi daikon gušće, jer obično ova sorta ima dobru klijavost. Preporučljivo je proliti vrtnu gredicu prije sadnje sjemena u nju. Neželjeno je zalijevati tlo nakon punjenja sjemena, jer to izaziva pojavu tvrde kore koja sprječava klijanje osjetljivih izbojaka. Ako je daikon zasađen u proljetno nezagrijano tlo, tada je neophodno zatvoriti krevet filmom ili poljoprivrednim platnom kako bi se stvorio efekt staklenika.

Osnovna njega daikona sastoji se od redovitog zalijevanja, rahljenja i uklanjanja korova. Prihrana nije obavezna - možete se ograničiti na primjenu složenih gnojiva jednom ili dvaput.Dobro pomažu i posebni preljevi za korijenske usjeve. Ima ih mnogo u trgovinama, najčešći su BioHumus, Fertika, Agricola. Nepoželjno je koristiti gnojiva s visokim udjelom dušika, uključujući gnojivo peradi, divizme itd. Visoka koncentracija dušičnih spojeva dovodi do povećanja volumena vrhova zbog korijenskog usjeva.

Veličina i sočnost korijenskog usjeva izravno ovise o redovitosti zalijevanja, količini vode. Minimalni raspored zalijevanja je 2-3 puta tjedno. A za vrućeg i suhog vremena treba ga obilno i svakodnevno (najmanje 20 litara po četvornom metru sadnje). Idealno - navodnjavanje kap po kap ili navodnjavanje prskalicama. Poželjno je da je zemlja uvijek vlažna. Nedostatak zalijevanja uzrokuje da korijenje postane tvrdo, ispucalo i gorko.

Daikon također treba biti čist oko njega. Posipanje i rahljenje tla također pogoduje biljci. To je najvažnije tijekom razdoblja aktivnog "puzanja" korijenskih usjeva iz zemlje. To ih štiti od slučajnog oštećenja. Redovito malčiranje sitno nasjeckanom travom, kompostom ili tresetom olakšava održavanje.

Japanska rotkvica je osjetljiva na iste štetočine kao i njeni lokalni rođaci. Najčešći su mukozna bakterioza, bolest filca, keela, mozaik, crna noga. Za prevenciju bolesti, preporučljivo je sjeme daikona tretirati otopinom kalijevog permanganata. Ne zaboravite na pravila plodoreda, pravovremeni pregled i uklanjanje, nakon čega slijedi potpuno uništenje oštećenih biljaka.

U borbi protiv crne noge možete koristiti lijek "Fitosporin", dodajući ga prilikom zalijevanja i kao profilaktičko sredstvo i za liječenje kod prvih znakova bolesti... Za uništavanje bakterioze koriste se različiti fungicidi ("Phytocide", "Mikasa"). Kada je zahvaćena mozaičkom plijesni, zahvaćena područja vrhova se uklanjaju ručno, a područje se prolije otopinom kalijevog permanganata.

Od štetočina za daikon najopasnije su buhe krstašice, puževi, repice i cvjetnjaci... Proljetne sadnje su najosjetljivije na njihovo štetno djelovanje. Za uništavanje insekata, vrtlari aktivno koriste posebne pripravke. "Remek-djelo", "Calypso", "Prestige". Preporučljivo je provesti tretman od štetnika što je brže moguće, sprječavajući njihovu reprodukciju. Kod prvih znakova pojave puževa na krevetu, na njemu se kopaju utori, napunjeni drvenim pepelom. Prirodne metode također su se dobro pokazale, na primjer, sadnja uz granicu parcele nevena. Njihov miris je dobar u odbijanju većine štetnika.

Bere se obično krajem rujna - početkom studenog, ovisno o regiji. U sjevernim krajevima, gdje mrazevi mogu početi i krajem kolovoza, rokovi berbe su raniji. Dok se na jugu ovaj proces može odgoditi do prvog ozbiljnog zahlađenja, budući da je zreli korijenski usjev otporan na temperature do -3 ° C. Zbog veličine i sočnosti ploda potrebno ga je vrlo pažljivo iskopati. Preporučljivo je prethodno dobro proliti tlo vrtne gredice s puno vode kako bi se olakšalo vađenje korijenskog usjeva.

Ova sorta je drugačija dobra očuvanost, ako su ispunjeni uvjeti, može ležati gotovo cijelu zimu... Minimalni rok skladištenja je do prosinca. Neposredno nakon kopanja, plodovi se moraju temeljito osušiti i očistiti od zemlje, ukloniti sve vrhove. Zatim ga možete odložiti na hladno i suho mjesto.