Što je rotkvica i kako je uzgajati?

Za vrtlare može biti važno da znaju što je rotkvica, kako izgleda i kojoj obitelji pripada. Vrijedno je razumjeti značajke bijele rotkvice, ružičaste rotkvice, drugih vrsta i sorti, kako ih uzgajati. Posebna aktualna tema je sadnja sjemena rotkvice, kao i opis plodova ove biljke.

Rotkvica je jedna od najstarijih kultura koja je našla primjenu u vrtlarskoj praksi u različitim zemljama. Poznato je da se već u 10. stoljeću naše ere uzgajala i u jugozapadnoj Aziji i u mediteranskim regijama. Utvrđeno je da rotkvica ima i jednogodišnji i dvogodišnji oblik. U osnovi, s rijetkim iznimkama, povrće je jedan od izduženih korijenskih usjeva koji vizualno podsjećaju na vreteno ili cilindar. Stabljike mogu biti jednostavne ili razgranate.

Rod rotkvica pripada obitelji kupusnjača, oni su krstaši. U smislu taksonomije, ova kultura je bliska:

• obični kupus;
• rotkvica;
• levkoy;
• pastirska torba;
• senf.

Listovi rotkvice imaju perastu ili perasto raščlanjenu strukturu. A također se u njemu nagađaju obrisi takvog instrumenta kao što je lira. Ravne izdužene čašice imaju tup geometrijski oblik. Latice izgledaju kao široki inverzni oval, često u usporedbi s izduženim nevenom. Obojene su u:

• Bijela;
• žuta boja;
• ljubičasto-ljubičastim tonovima.

Jajnici se formiraju na izrazito kratkim peteljkama. Kolona nije jasna. Bilobed u stigmama je karakterističan, ali je vrlo slab. Vrijedi napomenuti da s botaničke točke gledišta plod rotkvice nije korjenasto povrće, već cilindrična mahuna koja završava izduženim izljevom. Sjemenke su križanac između jaja i jednostavne kuglice.

Vrlo je zanimljiva i struktura cvijeta. Podijeljen je na 4 latice. Rubovi ovih latica su blago zaobljeni. Sami cvjetovi su obično žuti ili bijeli. Postoje ružičasti, lila, au rijetkim slučajevima i ljubičasti primjerci. Presjek cvijeta je od 1,8 do 4 cm. Cvjetovi će biti smješteni u labavim, duguljastim grozdovima na rubovima zeljastih grana. Cvatnja rotkvice obično se javlja početkom ljeta.

Vrlo je zanimljiva vrsta rasporeda listova. U divljoj rotkvici, lišće je raspoređeno prema sljedećoj shemi. I sami listovi su mu lirasto perasti. Apikalni režanj je uvijek velik. Ima 4 do 6 nenazubljenih režnjeva. Karakteristično je stvaranje racemoznih cvatova.

U morfološkom opisu rotkvice važno je da njena okomito rastuća stabljika naraste do 0,5 m. Same stabljike su okruglog oblika, ali također imaju neku sličnost s lancetom. Gotovo svi primjerci imaju nekoliko grana koje se protežu od glavne stabljike, ali ponekad se ne može razgranati. Korijen se ne grana, doseže relativno kratku duljinu, a u mladoj dobi predstavljen je bazalnom rozetom.

Tek nakon formiranja ove rozete stabljika će se izvući. Divlja vrsta cvate na samom kraju proljeća ili u prvoj dekadi lipnja. On proizvodi cvjetove s presjekom od oko 2,5 cm.. Kod ostalih vrsta ovog roda vanjski izgled cvijeta je bitno drugačiji, što je važno razlikovno obilježje.Životni oblik svih, općenito, je rotkvica - zeljasta dvogodišnja ili jednogodišnja.

Bijela rotkvica igra važnu ulogu u svakodnevnoj praksi vrtlara. Aktivno se koristi i u kulinarstvu i u medicinskom području, što povećava važnost njegovog uzgoja. Bijela rotkva može biti i jednogodišnja i dvogodišnja kultura. Njegova duga podvrsta poznatija je kao daikon. Korijenasti usjevi dosežu duljinu od 0,6 m.

Ovo je potpuno nepretenciozna biljka. Primjećuje se ugodan slatki okus. Produktivnost je 2,5-3 kg. Vegetacija traje do 60 dana. U rozeti daikona pojavljuje se 12 do 40 listova s ​​jakom disekcijom.

Minovashi tipa Je rotkvica u sredini sezone. Njegovo meso dobro hrska. Plodovi se mogu dugo čuvati. Po obliku nalikuju izduženom cilindru. U vrućim i suhim vremenskim uvjetima, kultura se razvija prilično učinkovito. Između usjeva i pune zrelosti proći će u prosjeku 65 do 70 dana.

Daikon Dubinushka pogodan za uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu. Od sjetve do tehničke zrelosti prođe od 60 do 75 dana. Korijen je težak od 0,75 do 2,2 kg. Tržišni prinos je od 500 do 750 centnera po 1 ha.

Daikon car Tipičan je hibrid prve generacije. Srednjosezonski usjev tvori poluuspravnu listopadnu rozetu. U ovom slučaju, 2/3 korijenskih usjeva se normalno nalazi pod zemljom. Službeni opis inzistira na otpornosti ove sorte na oštećenja od kobilice i cvjetanja. Pojedinačno korjenasto povrće Cara može težiti od 0,58 do 0,61 kg. Zbirka od 1 m2 obično je 4,2-4,4 kg.

Sjetva ili vrtna rotkvica - ne manje značajna kultura od daikona. Standardno ima jednogodišnji ili dvogodišnji razvojni ciklus. Tipična visina je do 0,9 m. Ono što se obično naziva "rotkvica" ili "rotkvica", zapravo - godišnji oblici sjetve rotkvice. Ovom opcijom formiraju se bijeli ili crveni korijeni srednje veličine.

Posijana rotkvica u užem smislu daje crne velike korijene. Njihov gorak okus je mnogo bogatiji. Korijen ima strukturu peteljki. Sadnice se optimalno razvijaju na + 20 ... 25 stupnjeva.

Među najboljim vrstama usjeva za vrt, zasluženo se pojavljuje ružičasta rotkvica. Masa njegovih korijenskih usjeva je 0,25-0,34 kg. Ime je dobila po boji jezgre korijenskog usjeva. Točno podrijetlo sorte nije poznato, iako je predložena hibridizacija.

Žuta rotkva je prvenstveno sorta Zlata. Zrelost se postiže otprilike 20 dana nakon nicanja. Korijenasti usjevi imaju izražajan sferni oblik. Iznutra sadrže nježnu i iznimno sočnu pulpu. U prosjeku, masa jednog ploda je 23 g.

Osim nestandardne obojenosti, Zlata ima pristojnu plodnost. Korijeni su uvijek poravnati. Njihova prezentacija je uvijek pristojna.

Ovo povrće ponekad ima i ljubičastu boju. Obično dodiruje samo koru, ali unutar pulpe uvijek ima snježnobijeli ton. Oblik korijenskog usjeva je okrugao ili ovalan, koža mu je uvijek ujednačena. Radič od lubenice možemo nazvati i ljubičastom rotkvom, sa zelenkastom notom pomiješanom s bijelom bojom kore.

Ova kora je primjetno tvrda. Ispod njega je bogata pulpa maline. Okus ove sorte je blago ljut, povrće teži 0,1-0,2 kg. Korijenasti usjevi sazrijevaju relativno rano, za samo 60-70 dana. Ali ne mogu se dugo pohraniti iz tehničkih razloga.

Prelazeći na crnu rotkvicu, svakako biste trebali uzeti u obzir sortu Murzilka. Dozrijeva za 90-100 dana ali je vrlo dobra zimi.Presjek korijenskih usjeva je od 8 do 10 cm. Njihova masa bit će jednaka 0,21-0,3 kg. U normalnim uvjetima čuvanje do proljeća je zajamčeno.

Srednjosezonska sorta Nochka pogodan za privatni i industrijski uzgoj. Korijeni su mu okrugli i ravnomjerni. Boja je uvijek vrlo bogata. U okusu se osjeća lagana začinjena nota.

Pikova dama, kao i Murzilka, dobra je za zimsku upotrebu. Njegovo korijenje ima oblik šiljastog cilindra. Teški su između 0,35 i 0,5 kg. Svijetlo meso skriveno je ispod guste crne kože. Produktivnost doseže 6 kg po 1 m2.

Radish Grayvoronskaya - stara sorta s kasnim razdobljem zrenja. Takav usjev se uzgaja u labavom tlu. Potreban je dubok obradivi sloj. Primjećuje se izražajna oštrina okusa. Žetvu ove sorte nije teško sačuvati do proljeća.

Sjeme ranih sitnoplodnih sorti moguće je sijati već u travnju ili čak u ožujku, uz povoljno vrijeme. Ali to se radi samo na jugu Rusije, au srednjoj zoni i na sjeveru, morat ćete učiniti drugačije. Rano sazrijeva rotkvica sadi se na spoju travnja i svibnja. Kasne sorte moraju se saditi u prvoj polovici srpnja. Preporuka je da odaberete područja koja tijekom dana što dulje primaju sunce.

Bolje je koristiti grebene plodne pješčane ilovače ili ilovače. Najčešće je to lagani humus s kiselošću od 6 do 7 na pH ljestvici. Prije sadnje tlo se kopa do dubine od 0,2-0,25 m. Tamo je vrijedno dodati 20 kg visokokvalitetnog komposta pomiješanog s drvenim pepelom. Nakon dodavanja masa se izmiješa i izravna.

Rotkvice se mogu saditi uz luk i krumpir. Rajčice, pa čak i kukuruz, također su joj dobri suputnici. Preporuča se prethodno namakanje u otopini nezasićenog permanganata, iako nije potrebno. Tlo iznad sjemena je malo zbijeno, a zatim se obilno zalijeva. Kako bi se spriječilo oštećenje kukaca, sadnice se odmah posipaju pepelom ili duhanom zdrobljenim u prašinu.

• Zalijevanje. Navodnjavanje rotkvice treba obavljati redovito i sustavno. Za 1 sq. m koristiti najmanje 10 litara vode. Biljke posađene u proljeće zalijevaju se svakih 6-7 dana. Ali ako planirate koristiti usjev za sjetvu u budućnosti, dovoljno je ograničiti se na 3-4 zalijevanja po vegetacijskoj sezoni. Češće se ovaj postupak provodi samo kada je vrijeme prevruće.
• Top dressing. Gnojidbu treba planirati uzimajući u obzir vrijeme zrenja. Rane sorte mogu se hraniti dva puta. I u vrijeme odmotavanja drugog lima, i tjedan dana nakon toga, treba koristiti samo mješavine dušika.

Bijela hrđa može se pojaviti ako je temperatura oko 15 stupnjeva, ili je oštro nestabilna. Vjerojatnije je ako često pada kiša, ako počne magla i rosa. Za borbu protiv ove bolesti koristite "Ridomil-Gold" ili "Folikur". U jednostavnim slučajevima koristi se koloidni sumpor razrijeđen u vodi ili otopini permanganata. U vrućim danima čuvajte se pepelnice. Prijetnje predstavljaju i peronospora, keela, razne vrste truleži i bakterioza.

Rotkvicu mogu napasti:

• krstonosna buha;
• kupusova muha;
• bijeli leptir (ili bolje rečeno, njegove gusjenice);
• križonosne bube;
• kupusni moljci;
• repice cvjetnjaka.

Rotkvica se bere ljeti ili u jesen. Konkretno razdoblje određuje se prema trenutku u kojem je usjev zasađen i kako će ga koristiti. U moskovskoj regiji možete odgoditi skupljanje korijenskih usjeva do početka studenog. Na Uralu berba bi trebala biti gotova do 10. listopada, maksimalno. A u Sibiru i na Dalekom istoku bolje je ne odgađati radove kasnije od 25. rujna.

Dugotrajno skladištenje moguće je samo pri odabiru korijenskih usjeva srednje veličine. Kože s ogrebotinama i utorima nisu dopuštene. Svi crvi i truli primjerci odmah se bacaju. Rotkvica se čuva u zatvorenom prostoru na temperaturi od najmanje nula stupnjeva. Također treba izbjegavati vlažnost iznad 85%.

Ubrano korjenasto povrće ne smije se čuvati uz voće. Ali mrkva i krumpir bit će izvrsni suputnici. Pregled usjeva treba obaviti svaka 2 ili 3 tjedna. Ako se pojave problemi, plodovi se odmah zbrinjavaju.

Usjevi se mogu čuvati u podrumima i podrumima. Tamo su svi otvori prekriveni mrežama kako bi se spriječilo da glodavci jedu. Gljive i drugi štetni mikroorganizmi pobjeđuju se dezinfekcijom. Soba mora imati suhe zidove, zahtjevi za suhoću također se odnose na upotrijebljenu posudu. Ali pretjerano isušivanje zraka je neprihvatljivo. Često, zbog toga, čak morate organizirati kante vode.

Pohranjivanje rotkvica na otvorenom balkonu nije moguće. Prikladne su samo lođe, gdje se uvjeti prate tijekom cijele godine. Za zaštitu od prehlađenja mogu se koristiti stare deke i drugi slični komadi tkanine. Ne čuvajte korijenske usjeve neočišćene od zemlje.

Rotkvica je već bila vrlo cijenjena od strane starih Egipćana. U davna vremena njezin je kulinarski autoritet također bio vrlo velik: posluživanje takvog proizvoda provodilo se strogo na zlatnim posudama. Iako je u Rusiji ova biljka cijenjena zbog svog korijena, u drugim kulinarskim tradicijama može se prakticirati korištenje mladog lišća. Bliski botanički srodnici rotkvice su brokula i cvjetača. Korijenasto povrće se može jesti pirjano ili kuhano.

U divljini, rotkvica se nalazi u umjerenim područjima Azije i Europe. I također, već u obliku poljoprivrednog usjeva, poznat je u afričkim zemljama iu Sjevernoj Americi. Sjetva, odnosno vrt, rotkvica u divljini je nepoznata. Ovaj proizvod ima izuzetno nisku energetsku vrijednost, što ga čini vrlo popularnim za mršavljenje. Sam naziv povrća seže u grčku riječ koja znači "brzo se diže".