Kada ubrati rotkvicu?

Rotkvica je jedan od najpopularnijih korijenskih usjeva u Rusiji i može se naći na gotovo svakoj parceli. Rotkvica je nepretenciozna, ali postoje mnoge nijanse koje treba proučiti, na primjer, prilikom berbe. Vrlo je važno razlikovati rane i kasne sorte, obratiti pozornost na klimatske uvjete sezone i regije. Ako ne uzmete u obzir ove značajke, nećete moći spasiti žetvu.

Prije nego što odlučite kada ćete rotkvicu ukloniti iz vrta za skladištenje, prvo morate shvatiti koja je sorta zasađena na vašem području. Postoji mnogo sorti rotkvica, sve su podijeljene u kategorije prema vremenu zrelosti.

• Rano sazrijevanje, ili ljeto. Ne čuvaju se dugo, maksimalno za što je takva rotkvica sposobna je ležati u hladnjaku oko mjesec dana. Korijen je sočan, ugodne meke teksture, s laganom začinskom notom.
• Usred sezone i kasno. Beru se već u jesen i uspješno se spremaju zimi. Tvrđe su, gušće od ljetnih.

Berba ne ovisi samo o sorti, već i o zrelosti korijenskog usjeva, a to je glavni razlog. Potrebno je voditi se rokovima sjetve i zrenja koji su naznačeni za svaku sortu. Vrlo je važno plodove iskopati na vrijeme, jer se prezrelim propadaju. Ako propustite trenutak, unutra se počinju stvarati prazne zone, pulpa gubi sočnost, kvalitetnu konzistenciju.

Ljetne sorte omogućuju brzu berbu, ali se neće dugo čuvati. Rano zrelo voće sije se sredinom proljetne sezone, a posljednji datum je početak svibnja. Nakon mjesec i pol ili malo duže, korijenje počinje pjevati. Tijekom tog razdoblja možete prikupiti uzorak. Zrelost se može odrediti po izgledu – barem bi rotkvica trebala narasti u promjeru do veličine navedene u opisu sorte. Najčešće je to 3 cm.

Što se tiče boje, ovisi o sorti: rotkvica može biti zelena, bijela ili crvena. Berba se provodi u nekoliko pristupa, uzimajući u obzir dozrijevanje ili potrebu. Ljetna berba poželjno je ne u kišnom razdoblju, tada je dovoljno izvući plodove iz zemlje.

Sorte srednje sezone ne trebaju dugi svjetlosni dan za potpuno sazrijevanje. Urod ove vrste bere se oko kolovoza-rujna, točni datumi ovise o vremenu sjetve. Povremeno se razdoblje prikupljanja odgađa za početak listopada. Ako vam je potreban urod do jeseni, ali ga nećete spremati, možete jednostavno posijati kasnije ljetne sorte. Prije početka pune zbirke, morate provesti probnu kolekciju i iskopati nekoliko plodova. To će pomoći da se izbjegnu pogreške, a ne da se iskopaju rotkvice koje još nisu zrele.

Ne preporučuje se preskakanje razdoblja zrenja, važno je držati ovaj trenutak pod kontrolom. Berbu je najbolje obaviti u danima kada nema kiše i kada je dovoljno toplo.

Ako je klima barem relativno topla, sorte ove kategorije sazrijevaju do sredine ili kasne jeseni.... Prilikom berbe takvog uroda do izražaja dolaze vremenski uvjeti, budući da su u ovo vrijeme vrlo izgledni mrazevi. Ni u kom slučaju ih ne treba čekati.Ako je voće zamrznuto, većina njegove korisnosti ispari, a bit će i problemi sa skladištenjem. Ove sorte siju se u posljednjim tjednima lipnja, nakon oko 100 dana možete čekati zreli urod.

Važno je ne žuriti s berbom, jer se nezrela rotkvica također loše čuva. Usjev će uskoro početi klonuti, pa je potrebno ukloniti oštećene, nezrele, prezrele korijenske usjeve. Prerana berba povećava rizik od manje hranjivih tvari i hranjivih tvari u rotkvici.

Datum sadnje rotkvice odabire se ne samo uzimajući u obzir prikladne vremenske uvjete, već i uzimajući u obzir željeni datum sakupljanja. Ovo povrće raste u različitim regijama zemlje, u svim klimatskim uvjetima.

• Južne regije. Ovdje su rani mrazevi iznimno rijetki, pa je sasvim realno planirati iskop u studenom. Ovo je najudobnija regija u pogledu vremena, ovdje se datumi mogu pomicati do samog početka zime.
• Srednja traka. To obično uključuje Moskvu, moskovsku regiju i sva područja koja su u blizini. Optimalno vrijeme za berbu je kraj rujna, listopad, možete pokušati ostaviti do početka studenog. Tijekom tog razdoblja, vrijeme je još uvijek prilično stabilno u ovoj klimatskoj zoni. Istodobno, ne zaboravite na pojmove koji su navedeni u opisu sorte.
• Ural... U ovom dijelu zemlje klima je manje predvidljiva i stabilna, pa se definitivno ne isplati ostaviti žetvu do studenog. Optimalno je s tim završiti do listopada, maksimum su prvi dani u mjesecu. Nažalost, u tom razdoblju počinju stalne kiše, a kopanje može biti komplicirano i s ove točke gledišta. Potrebno je pomno pratiti prognozu i sijati uglavnom rane i srednje sezonske sorte.
• Sibirska regija i Altaj... Klima u ovim krajevima je prilično hladna, pa je važno ne propustiti datum sakupljanja. Naravno, treba se voditi vremenskim prilikama, ali najčešće je optimalno vrijeme kopanja početak listopada. Do tog vremena, ne mogu sve sorte postići željenu razinu zrelosti, pa je rizik od berbe labavog i neukusnog usjeva velik. Najbolje je saditi sorte posebno dizajnirane za regiju i s kratkom vegetacijom.

Stručnjaci kažu da o berbi morate razmišljati već u vrijeme sadnje. Postoje preporuke koje vam omogućuju da dobijete visokokvalitetno voće koje će biti dobro pohranjeno:

• ne možete brati voće u pretoplom razdoblju, kao ni nakon mraza, za vrijeme kiše - sve to negativno utječe na strukturu i prednosti rotkvice;
• nakon kopanja ne uklanjajte odmah korijenski usjev iz vrta, neka se dobro osuši;
• tjedan i pol prije kopanja potrebno je dobro zalijevati;
• usjev se uklanja ručno, prije toga, zeleno lišće je pravilno zgužvano tako da se sušenje brže odvija;
• rotkvica u gredicama nalazi se u jednom sloju, inače će se sušiti duže;
• prije berbe u skladište, morate ukloniti vrhove, izduženi korijen;
• odvojiti sve plodove koji su u nedoumici, - oštećena, letargična, crvljiva, trula, nezrela i prezrela;
• najbolje je ostaviti zimi ono korijenje koje ima prosječna veličina, bolje su pohranjeni, jer su uklonjeni na vrijeme;
• procijenite kožicu ploda ako ima udubljenja, pukotina, ogrebotina, jedite takve plodove odmah, nemojte ih stavljati u skladište za zimu;
• uklanjanje plodova iz vrta nakon sušenja, uklonite grudice tla s njih, inače će se rok trajanja naglo smanjiti;
• ako se sakupljanje vrši po kišnom vremenu, a događaj se ne može odgoditi, uzmite lopatu, vile, kopajte biljku i izvucite je, držeći se za lišće, glavna stvar je ne oštetiti fetus;
• ako se nakon berbe predviđa kišovito vrijeme, izvadite plodove iz gredica i raširiti u jednom sloju ispod krošnje.