Kako izgleda ružmarin i kako se brinuti za njega?

Ružmarin je vrlo šareni začin koji se često pojavljuje na kulinarskim fotografijama i videima. Njegove graciozne grančice stavljaju se na meso, a potonje je prožeto aromom biljke. I obično kupuju ružmarin, ali možete ga sami uzgojiti.

Ova zimzelena biljka ima u izobilju u Italiji, Španjolskoj i Francuskoj - zemljama u kojima znaju puno o dobrom ukusu. U Rusiji, u srednjoj traci, a još više u sjevernim regijama, problem je uzgoj ružmarina do razine grma. Ali skromna opcija je također prihvatljiva, ali nije potrebno tražiti mjesto za njega na mjestu: uvjeti u sobi su sasvim prikladni. Stoga ružmarin raste na prozorskoj dasci, a to je dovoljno za male kulinarske upite.

Pogledajmo pobliže karakteristike kulture:

• zimzeleni višegodišnji grm koji pripada obitelji lamina;
• razlikuje se po mirisnim uskim listovima, koji su odozgo zeleni, a bijeli na dnu i vrlo nalikuju crnogoričnim iglicama;
• cvjetovi su mu mali, plavoljubičasti;
• može se posaditi na mjestu u skupini ili se može formirati u mixborderu;
• u južnim zemljama može se koristiti kao zelena ograda, na isti način ukrašavaju zidove i ograde na južnoj strani;
• biljka je začinjena, termofilna, njena zimska otpornost je niska.

Latinski naziv biljke preveden je kao "morska svježina", budući da je u antičko doba bila povezana s Afroditom, ali u njoj još uvijek nema jodnog morskog mirisa - ali postoji kombinacija prepoznatljivog kamfora i bora (grčki naziv preveden kao "balzamični grm" puno je bliže istini). Starogrčki studenti su, inače, nosili vijence od ružmarina na glavi, jer se vjerovalo da biljka poboljšava pamćenje. Ali pravi razlog popularnosti grma bila je njegova aroma. Blago miriše na borove iglice, a u njemu se mogu uhvatiti i note limuna i mente.

Grm može narasti do 50 cm, ali u pogodnoj klimi može narasti i ispod 2 m. Ima prilično snažan korijenski sustav, koji je 3 ili čak 4 m sposoban prodrijeti u tlo. Na površini mladih izbojaka primjetna je pubescencija. Listovi dosežu širinu 0,4 cm i duljinu 3,5 cm, prednju površinu odlikuje sjaj, dok je stražnja strana dlakava. Ružmarin je povezan s lavandom, bosiljkom, mentom, izopom, timijanom, matičnjakom i origanom.

U unutarnjem cvjećarstvu, kao iu vrtlarskoj praksi, tradicionalno se koriste dvije vrste biljaka - ljekovite (obične) i ležerne. A prvi je popularniji.

Glavna stvar o ljekovitom ružmarinu:

• uspravno grmlje, raste na ulici i kod kuće u loncima;
• lišće i izbojci su vrijedni;
• eterično ulje ružmarina smatra se dobrim tonikom;
• koristi se u vrtu kao ukrasni element;
• zahvaljujući aromi biljke, korisni insekti lete na mjesto.

Rasprostranjeni ružmarin se češće može naći u južnim krajevima. Ima sferičnu krunu. Listovi ove vrste su igličasti, u proljeće mogu biti svijetlozeleni, a u jesen mijenjaju boju u plavkastu.

Koje su sorte ružmarina popularne:

• "Rosinka" je ljekovita biljka koja postaje zrela 1,5 mjeseca nakon nicanja;
• "Richard" - dobro raste čak iu suhim uvjetima, ali na normalnoj sobnoj temperaturi osjeća se puno samopouzdanije;
• "Nježnost" je gotovo idealna sorta za uzgoj u posudama, cvatnja je vrlo lijepa, jer su cvjetovi izrazito plavi;
• "Ampelny" - sorta je klasificirana kao dekorativna, prilično hirovita, iako vrlo lijepa biljka;
• "Krimski" - ovaj grm cvjeta u veljači, a sada je njegova aroma stvarno blizu mora;
• "Bijelo" - ima nježne bijele cvatove, takva biljka u vrtu izgledat će vrlo lijepo, a ujedno je i ljekovita;
• "Biryusa" je vrlo lijepa sorta, za vrt i kod kuće bit će izvrstan dekor, otporan na sušu, bolje je uzgajati u kadi kako bi je zimi donio u kuću.

Prije sjetve sjeme se mora držati u vodi nekoliko sati. Natečeno sjeme sije se u navlaženi pijesak (može se uzeti i vermikulit), dubina ne smije biti veća od 0,4 cm. Odozgo, spremnik s sadnicama mora biti prekriven filmom. Ako želite ubrzati klijanje sjemena, usjeve morate održavati toplim, raspon temperature je 25-30 stupnjeva. Sklonište je potrebno s vremena na vrijeme očistiti, navlažiti tlo bocom s raspršivačem, trebalo bi ostati malo vlažno. A ako je sve učinjeno ispravno, sadnice će se pojaviti za 6-8 tjedana. I čim se pojavi, usjevi se preuređuju na mjesto s dobrim osvjetljenjem.

Potrebno je redovito zalijevati supstrat u posudi, za to se koristi staložena voda. Sadnice možete saditi na otvorenom tlu kada je njihova visina najmanje 70 mm.

Ali ono što trebate znati o sadnji ružmarina kod kuće.

• Preliminarna faza (to jest, uzgoj sadnica) opisana je gore. Čim dosegne 70-80 mm, ružmarin će morati zaroniti u različite posude. Bolje je uzeti glinene posude promjera do 10 cm. Na dnu bi trebale biti rupe za drenažu.
• Posuda je svakako napunjena supstratom., koji dobro propušta vodu i zrak, a da bi ga napravili potrebno je kombinirati univerzalno tlo s pijeskom ili vermikulitom. Također možete miješati humus, pijesak, busen i listopadno tlo. Sve osim pijeska uzima se u dva dijela, pijesak se mora uzeti u jednom dijelu.
• U vlažnom tlu morate napraviti malu rupu, a dubina ove rupe treba biti jednaka visini korijena sadnice. Biljku je potrebno što pažljivije izvaditi iz posude i uzeti je sa zemljanom grudom. A onda se ovaj "komplet" sadi u pripremljenu rupu u loncu. U blizini sadnice, morate malo nabiti tlo.

Briga o biljci je jednostavna. Briga za domaći ružmarin bit će nešto drugačija od onoga što raste vani, u povrtnjaku ili vrtu.

Začinjenu biljku ne možemo nazvati posebno zahtjevnom, ali neće škoditi prijeći sve točke na listu brige o njoj. Kako napraviti dobar ambijent za domaći ružmarin:

• optimalna temperatura doma je 20-25 stupnjeva, zimi će mu biti bolje tamo gdje temperatura nije viša od 15 (na ostakljenom balkonu, na primjer, na verandi);
• da bi ružmarin savršeno cvjetao, zimi mu je potrebna hladnoća, a ako cvjeta malo, vjerojatno cijelu godinu provodi na prozorskoj dasci;
• tako da je biljka aktivnija u formiranju lišća, zimi se postavlja na južnu, istočnu ili zapadnu prozorsku dasku;
• zimi je unutarnje zelenilo teško bez dodatne rasvjete, jer su fitolampe vrlo korisne - međutim, prikladne su i LED diode punog spektra (jeftinije su od fitolampa);
• Lonac je bolje okrenuti prema svjetlu, prvo s jedne strane, a zatim s druge;
• ljeti se lonac ili posuda s biljkom može odnijeti na balkon, iznijeti na ulicu (na primjer, staviti na trijem u zemlji) ili čak možete posaditi zarasli ružmarin na mjestu.

Pogrešno je misliti da će biljka biti niska. Sasvim je sposoban rasti kod kuće do pola metra visine.No ipak, smatra se da je njegova prosječna visina 60 cm, što je sasvim zdrav pokazatelj za domaći ružmarin.

Ako se to dogodi u sjevernoj regiji (na primjer, čak iu Lenjingradskoj regiji ili na Uralu), ljeti ružmarin treba uzgajati na otvorenom polju, a zimi - kod kuće u loncu. Čak iu takvim regijama, ljeti, biljka je bolja u zemlji, gdje dobro raste, izgleda moćnije. U jesen se zaustavlja rast novih izbojaka, cvijet se odsiječe i zajedno sa zemljanom grudom presađuje u veliku posudu.

Nijanse njege pri uzgoju na otvorenom polju:

• biljka će biti bolja na sunčanom području;
• za aktivan rast, kultura treba redovito zalijevanje, ali ne bi trebalo biti prelijevanja, ružmarin ne podnosi mokra tla;
• bit će u redu u labavom hranjivom tlu s izvrsnom prozračivanjem (u prirodi raste na pješčenicima i šljunčanim tlima);
• grmlje je potrebno formirati - naravno, ako postoji želja da budu dekorativni, a češće ih formiraju u prvoj polovici proljeća, prije početka brzog rasta;
• za pomlađivanje ružmarin se orezuje svakih 7 ili 8 godina.

Ljeti se mladi izdanci usjeva koji rastu na otvorenom mogu i trebaju biti odrezani, jer je ovo izvrstan svježi začin. Također možete napraviti jesensku berbu zelenila. Kada se cvijet presađuje u lonac, izbojke i korijenje potrebno je značajno odrezati.

Što se tiče gnojiva, ona su potrebna samo ružmarinu koji vani prezimljuje. To su organska ili mineralna gnojiva na bazi dušika ili fosfora. I jednom mjesečno, hranjenje kulture bit će dovoljno. Biljka uzgojena u kontejneru može se redovito hraniti složenim gnojivom.

Ova se kultura može razmnožavati na četiri načina - nanošenjem slojeva, sjemenom, dijeljenjem grma i reznicama. Nije teško baviti se reznicama: grm je odrezan (u proljeće ili ljeto), a zatim ukorijenjen u labavu zemlju ispod filma. Svaka stabljika je oko 10 cm.Donji vrhovi stabljike koso tonu u zemlju. Između njih treba biti minimalna udaljenost od 10 cm. Prognoza za ukorjenjivanje je obično dobra.

Što se tiče sjemena, ono se može kupiti i sijati na spoju zime i proljeća. Prikladno ih je sijati u plastične posude s poklopcima. Provjetravanje sadnica je neophodno, nije potrebno dobro zatvarati posude. Treba razumjeti da će se sadnice najvjerojatnije pojaviti neravnomjerno. Kada većina sjemenki nikne, treba ukloniti klobuk. I za mjesec dana vrijeme je za sadnju mladog zelja. Nakon završetka mraza, sadnice možete poslati u otvoreno tlo.

Za razmnožavanje slojevima potrebno je odabrati one izbojke na grmu koji rastu blizu tla. Na njega se savijaju, fiksiraju i ukapaju tako da vrh stabljike ostane iznad površine. Slojevi trebaju redovito zalijevanje, a dobro je kada je zemlja oko njih vlažna.

Podjela grma je još lakša: grm se iskopa i korijen mu se podijeli na dijelove. Svaki dio treba imati korijenje i stabljike. A mjesta rezova moraju se posuti ugljenim prahom, nakon čega se reznice trebaju rasporediti u zasebne posude.

Ružmarin se smatra prilično izdržljivom biljkom. Ali ponekad ga napadne peronospora, lisne uši i bijela mušica također vole zauzeti začinsku biljku. Otopina sapuna koja se raspršuje po grmlju pomoći će da se riješite štetnika.

A kako kućnu biljku ne bi pogodila peronospora, morate pratiti vlažnost u prostoriji (ne bi smjele biti visoke), kao i vlagu podloge. Ako se pojavi bolest, na primjer, "Fitosporin" za cvijeće će pomoći.