Po čemu se šećerna repa razlikuje od stočne?

Nepraktično je koristiti stočnu repu za prehranu ljudi. Unatoč svojoj općoj namjeni – za ishranu poljoprivrednih životinja, nema isti okus na koji je čovjek navikao. Prije nekoliko stotina godina ljudi su jeli ciklu kakvoće danas nitko ne bi jeo. Krmna, stolna i šećerna repa značajno variraju.

Uz krumpir i mrkvu, dotično povrće zauzima jedno od vodećih mjesta po potražnji i prodaji. Sve vrste cikle imaju važnu značajku: što su listovi veći, to je veći i korijenski usjev. Organske tvari pohranjene fotosintezom, kao i apsorbirane od strane biljke iz tla, ulazeći u višku, pridonose velikoj veličini korijenskog usjeva.

Kod stočne repe kora je narančastocrvena, plodovi su gotovo sferni, po 35 listova. Potonji su svijetlozelene boje i ovalnog oblika. Šećerna repa ima sivkasto-bjelkastu boju kore, plod je izduženog oblika, listovi rastu na dugim peteljkama koje odgovaraju boji korijenskog usjeva. Svaki plod ima 50 listova. Po ovim vanjskim znakovima lako je razlikovati jednu sortu (vrstu) od druge.

Cikla gotovo da ne sadrži šećer. Međutim, goveda ga ne trebaju u velikim količinama. U krmnom voću je samo 2%. Teoretski, nasjeckana cikla može se zasladiti šećerom ili medom, a ljudi je mogu jesti. - u malim količinama, i on neće primijetiti veliku razliku, a relativna jeftinost proizvoda (možete kupiti vrećicu po jeftinoj cijeni u usporedbi s ciklom) će igrati u korist novčanika. Osim toga, stočna repa sadrži puno biljnih proteina - do 12%, što je usporedivo s većinom žitarica. Međutim, značajna količina celuloze (vlakna) čini stočnu repu teško probavljivom: prekomjerni rad probavnog sustava može dovesti do prijevremenih kroničnih bolesti.

Želudac bika ili krave prilagođen je velikoj količini vlakana - osoba će doživjeti jaku nelagodu. Ne preporuča se zanositi se konzumacijom stočne repe. Šećerna repa, s druge strane, bogata je šećerom - oko ⅕ težine. Izuzetno je siromašna proteinima. Prekomjerna konzumacija neprerađene šećerne repe može uzrokovati trajnu visoku razinu šećera u krvi. Kao i čisti šećer, ne smije se pretjerano koristiti. Neće zamijeniti druge izvore proteina.

Stočna repa se uzgaja, na primjer, kada vlasnik prigradske farme ili dacha ima jednu ili više krava, svinja ili konja. Krmna i lisna repa izazivaju prekomjernu proizvodnju mlijeka kod krava i koza, održavajući ih u dobrom zdravlju. Svrha uzgoja stočne repe je maksimiziranje mliječnosti, kao i ishrana dijela mlade stoke za klanje. Životinje jedu ne samo korijenske usjeve, već i vrhove - sadrži gotovo sve vitamine.

Šećerna repa se koristi za proizvodnju šećera. Uzgajivači su uzgajali najviše sorti dotičnog povrća koje sadrže šećer, što vam omogućuje da dobijete više kristalizirane saharoze.Na povrtlarskim gospodarstvima, čiji je cilj opskrbiti šećerom najbližu šećeranu ili slastičarnicu, sa svakog hektara možete dobiti i do desetke tona šećerne repe, prakticirajući plodored, primjerice, kukuruzom, raži i pšenicom.

Za uspješnu djelatnost u proizvodnji stočne i šećerne repe nije dovoljno poznavanje njezinog kemijskog sastava i rasporeda navodnjavanja, prihrane i zaštite od štetnika. Važnu ulogu igra razdoblje uzgoja (od sjetve sjemena do žetve), agrotehnika uzgoja i njege, prinos (kvaliteta i količina plodova, njihova ukupna težina po hektaru polja).

Ukupna masa plodova stočne repe je do 60 tona po hektaru. Minimalni iznos je pola. Ako je prinos manji od 30 tona, onda se sljedeće godine, na novom mjestu, vrši gnojidba i prilagođava se kemijski sastav tla. U najboljem slučaju, žetva stočne repe dobiva se u roku od 110 dana od dana sadnje sjemena.

Prinosi šećerne repe su oko pola manji - 18 ... 30 tona. Za tako nisku stopu vlasnik stranice dobiva voće s visokim udjelom šećera. Ne uočava se jasan, linearan odnos između tonaže ubranih plodova s ​​1 ha - prinos ovisi o navodnjavanju, zasićenosti tla hranjivim tvarima, ispravnosti, redovitosti prihranjivanja i primjerenosti mjera suzbijanja štetnika.

Za stočnu repu vegetacija (puni životni ciklus) je do 5 mjeseci. Za uzgoj povrća u središnjim i sjevernim regijama koriste se staklenici, žarišta i staklenici. Šećerna vrsta može u potpunosti narasti za šest mjeseci (što je u prosjeku mjesec dana više), zbog čega je rasprostranjena na sjeveru i središnjoj Rusiji. Vegetacija se u prosjeku razlikuje za mjesec dana.

Međutim, sadnice lako podnose kratkotrajne padove temperature (noćni mrazevi) do -8 (ujutro) - pa se u regijama Urala i Sibira ovaj fenomen opaža do sredine svibnja. Kratkotrajni, ali česti mrazevi usporavaju rast i razvoj biljaka, zbog čega se berba može značajno odgoditi ili se uopće ne dobiti. To prisiljava poljoprivrednike na korištenje staklenika, eventualno s djelomičnim grijanjem noću. Cvjetovi u obje sorte - šećer i stočna hrana - grupirani su po 2 ... 6 u žutim cvatovima.

Morate popustiti tlo sadnjom sjemena stočne repe za tjedan dana - za to vrijeme sadnice će malo narasti. Za uzgoj dobrih vrhova potrebno je suzbijanje korova - plijevljenje se provodi nekoliko puta. Mjesec dana prije berbe, zalijevanje je potpuno isključeno. U slučaju kiše, voda se može preusmjeriti između redova. Zaštita od štetnika provodi se mineralnim gnojivima. Industrijski uzgoj krmnog voća od 1 tone zahtijevat će korištenje nitroamofosnih spojeva, koji se dodaju u zemlju prilikom kopanja parcele ili polja (prije sadnje).

U slučaju uzgoja šećerne repe, njega sadnje je sljedeća:

• sadnja sjemena vrši se na udaljenosti od 18 cm na svakoj od četiri strane;
• nakon sadnje vrši se obilno zalijevanje - prskanje daje dobar rezultat;
• za zaštitu od štetnika koriste se fungicidi i pesticidi;
• prije završetka rasta korijenskih usjeva, korov se plijevi između redova.

Za gnojidbu korijenskih usjeva koji rastu na ograničenom području koriste se narodni lijekovi: divizme i pileći izmet, urin, kao i ljudski otpad fermentiran tri godine (kompost), kore od povrća i voća, sjemenke i sjemenke, truli plodovi i sjemenke koje nisu sakupljene na vrijeme tijekom sezone žetve, pokosite korov i drugi organski materijal. Organska tvar mora se razrijediti u niskim koncentracijama - ne više od 2 ... 5%, inače će korijenje repe, kao i svaka vrtna kultura, izgorjeti. Pepeo, pepeo i čađa dobiveni izgaranjem drvenih materijala služe kao mineralna gnojiva.

Dubina sadnje uzgojenih i uzgojenih plodova stočne repe odlikuje se svojom posebnošću - korijenje viri nekoliko centimetara iz tla. U šećernoj repi samo vrhovi "gledaju" prema van - plodovi su potpuno u zemlji. Promjena boje vrha stočne repe je posljedica njezinog izlaganja suncu. Na taj način djelomično podsjeća na repu čije korijenje također nije do kraja uronjeno u zemlju – iz nje lagano viri, ali ne tako primjetno. Hlađenje stočne repe nije dopušteno: korijenski usjevi ne bi trebali biti potpuno uronjeni u zemlju. Korijen ovih plodova rijetko doseže značajnu (od 1 m) duljinu: korijenski sustav takve repe je mnogo slabiji, što ga prisiljava da se zalijeva češće od šećera.

Ali kod šećernih korijenskih usjeva, korijen se proteže do 3 m, poput užeta, uranjajući velikim dijelom u (su) glineni horizont. To omogućuje voću da preživi sušno razdoblje crpljenjem vlage iz sloja koji se gotovo nikada ne suši. Ali to ne znači da se repa može uzgajati u močvarama s visokom razinom podzemnih voda: bez zraka, korijen će se „ugušiti“, a biljke će uvenuti, nećete je moći koristiti kao svojevrsnu pumpu za ispumpavanje viška vlage, pri čemu je zemlja lišena zraka i pretvara se u fino raspršeno blato.