Kako čuvati ciklu u podrumu zimi?

Cikla ima prirodno visoke stope čuvanja, ali plod, ipak, ponekad ne može ležati cijelu zimu. I od čvrstog, ugodnog na dodir proizvoda pretvara se u nešto gotovo bezoblično. Najvjerojatnije su prekršena pravila skladištenja repe. Ili ih možda u početku nisu poštovali.

Hladnoća i mrak, kako se mnogima može činiti, nisu svi uvjeti za skladištenje cikle. Ovo je cijeli kompleks točaka, čija će kombinacija pružiti najpouzdanije skladištenje, u kojem će ubrani usjev uspješno prezimiti i neće uznemiriti vlasnike podstandardnim uvjetima.

Na primjer, ne znaju svi da što je cikla veća, to lošije podnose skladištenje. A ako stvarno odaberete sorte, onda one koje obećavaju male, ali jake korijene. To je upravo u svrhu prikladnijeg i duljeg skladištenja usjeva.

Bolesti se, inače, često prenose iz tla, koje ostaje na plodovima. Stoga se cikla nakon berbe mora neko vrijeme ostaviti na suncu, a zatim je lako otresti osušenu zemlju s nje. I tek tada se može spustiti u podrum, podrum ili drugo skladište. Ali nemoguće je oprati korijenski usjev vodom - to je u suprotnosti s načelima dugog sazrijevanja.

Tada će svaki plod (točno svaki) morati biti pregledan na znakove deformacija, bolesti i tako dalje. Škarama – iznimno sterilnim – trebate pažljivo rezati vrhove. Ali branje lišća rukama nije dobro, možete oštetiti biljku. Repove repe nije potrebno odlomiti. Sortirano povrće se šalje na suho mjesto s dobrom ventilacijom tjedan dana, bez opasnosti od izravnog sunčevog svjetla. Za tjedan dana spremni su za slanje u podrum.

I još nekoliko važnih preporuka za berbu i sušenje repe:

• ako nemate vremena za žetvu usjeva prije mraza, smrznuti proizvod može se pokvariti, a njegov će se okus promijeniti;
• shvatiti da je vrijeme za uklanjanje cikle, možete po požutjelim donjim listovima, malo položenim, kao i po korijenskim usjevima koji strše iz zemlje;
• nema potrebe oklijevati u berbi - ako je jesen kišna, redovita vlaga štetno će utjecati na okus voća;
• ali ako je jesen blaga, kako kažu "zlatna", ciklu možete držati u zemlji da iz toga pokupi više vitamina (od kojih se većina nakuplja u zadnjih mjesec dana);
• branje cikle je bolje po sunčanom danu, ako povrće dobro strši iz zemlje, možete ga samo izvući rukama;
• ako morate koristiti vile i lopatu, morate djelovati što je moguće opreznije, jer ako oštetite povrće, ono neće biti prikladno za skladištenje;
• odsijecajući vrhove, možete ostaviti centimetarski rep;
• ako berete povrće po sunčanom vremenu, ciklu će biti lako i jednostavno sušiti, ako će po kiši trebati nekoliko dana.

Najbolje mjesto za zimovanje repe bio bi podrum.... Dobro je ako je ovo duboka prostorija, udaljena od podzemnih grijanja, jer će se samo na taj način u njoj održavati stabilna niska temperatura. Kako bi povrće bilo bez problema, podrum se osuši i dezinficira, a zatim i zabijeli gašenim vapnom.

Cikla se optimalno skladišti kada:

• nedostatak sunčeve svjetlosti;
• dobra ventilacija;
• temperatura 0-2 stupnja;
• vlažnost u području od 90%.

Nema drugih zahtjeva, ali se oni strogo poštuju... Vrijedno je razmisliti o ventilaciji ako ovo pitanje još nije pokrenuto. To mogu biti jednostavne ispušne cijevi, ali po želji se mogu ugraditi i električni ventilacijski sustavi na auto-regulaciji. Ovo je investicija koja zahtijeva novac, ali bez brige o funkcionalnosti podruma - mjesto će biti s idealnim uvjetima.

Također je važno da uz repu budu samo "prijateljski" proizvodi. Kruške, jabuke i bundeve loša su opcija za susjedstvo. Ti proizvodi oslobađaju etilen koji tjera na dozrijevanje, što repi uopće nije potrebno. Ali cikla će se slagati s krumpirom i mrkvom.

Kako točno pohraniti, na što i na koji način - postoji mnogo opcija, izbor ovisi o karakteristikama podruma i želji vlasnika da potroši energiju, vrijeme, sredstva na organiziranje optimalnih uvjeta skladištenja.

Svaka metoda je dobra, svi jamče sigurnost cikle - ovo je stvar pogodnosti za vlasnika podruma.

Čvrsto zavezana plastična vrećica puna je kondenzata, to svi znaju. Vlaga za bilo koje povrće je opasna, jer zbog nje pulpa trune. Ali to ne znači da se repa ne može čuvati u vrećama. Vlaga će se nakupljati na zidovima polietilena, samo ako u podrumu uopće nema ventilacije. Ako je sve u redu s ventilacijom, nema razloga za brigu. Da, iu samim vrećicama možete napraviti nekoliko rupa i problem je riješen.

To znači da će se koristiti kutije s pijeskom. Prije polaganja cikle, kutije treba isprati i osušiti, ili još bolje - nakon toga tretirati bilo kojim prikladnim antiseptikom. Ladice također moraju imati rupe kako bi se pravilno prozračile. A ako se ova repa još posipa pijeskom, uvjeti skladištenja će se samo poboljšati.

Pijesak se prvo mora kalcinirati i malo navlažiti. Biljke će postupno oduzimati vlagu iz pijeska, ali im to neće štetiti. Korjenasto povrće rasporedite na pješčani jastuk tako da se povrće ne dodiruje. A između njih također morate uliti pijesak. Međutim, umjesto pijeska, možda postoji nešto drugo.

Čemu služi piljevina: oni također upijaju višak vlage, što je korisno samo za ciklu. Ovako spremljeni plodovi dugo će ostati čvrsti i čvrsti.... Zimi temperatura može dramatično pasti, a to je ispunjeno smrzavanjem cikle. Dakle, piljevina štiti biljku od smrzavanja, dobro zadržava toplinu.

Prozračne drvene kutije pogodne su za skladištenje raznog povrća, pa tako i cikle. Ali moraju biti ispunjeni nečim, ako ne piljevinom, onda strugotinom ili pepelom, ili istim pijeskom. A ako se kutije stave jedna na drugu, uštedjet će se prostor u podrumu.... Istina, metoda ima nedostatak: s vremena na vrijeme potrebno je provjeriti sigurnost cikle, a za to svaki put morate ukloniti kutije jedna od druge.

Ne reagiraju svi normalno na takav prijedlog, ali ova metoda ipak postoji, i nije toliko kontroverzna. Ako nema dovoljno mjesta u podrumu, što možete učiniti? Ali potrebno je da donji sloj oznake bude upravo krumpir. To će pomoći objema usjevima u održavanju ravnoteže vlage. Ne možete to učiniti s mrkvom, oni ne mogu podnijeti takvu blizinu kulture - to će, mrkva, smanjiti stopu čuvanja cikle.

Ova metoda se može smatrati prilično starom. Glina se mora razrijediti vodom, dobro promiješati dok grudice ne nestanu. Dobivate smjesu koja po konzistenciji podsjeća na masno kiselo vrhnje. I tako se svaka repa mora umočiti u ovu glinu "kiselo vrhnje", a zatim pustiti da se osuši.Na korijenskom usjevu stvara se glazura, prava zaštitna ljuska - neće dopustiti da se gljive i virusi približe usjevu.

Također, ova glazura će zaštititi ciklu od potencijalnih nepovoljnih uvjeta. Primjerice, glodavce koji često posjećuju podrume uplašit će miris bazge, a može se umiješati u glinu. Osušenu repu u glinenoj glazuri treba položiti u kutije ili posude. Nije potreban gornji poklopac. Inače, ne samo u podrumu se na taj način čuvaju plodovi, već i u stanu.

• Proizvod se također može pohraniti u čvrste tkane vrećice koje propuštaju zrak. To jest, sintetika je odmah isključena, samo prirodna tkanina će učiniti. Uzmite vreće zapremine 20-40 kg.

• Možete jednostavno pohraniti u rasutom stanju - odnosno uliti pripremljeno voće u hrpu... Visina formiranog tobogana ne smije biti veća od metra. Ako to doista učinimo, onda tako da prevjesne police na zidovima prostorije, kao i susjedni zidovi, budu na određenom razmaku od tobogana za repu - cirkulacija zraka mora se održavati točno. Posteljina može biti bilo koji tkani prozračni materijal. Postavite voće s korijenom prema dolje. Oni koji su veći bit će na dnu, mali na vrhu hrpe.

• Postoji i opcija s fiziološkom otopinom: izrađuje se u omjeru od 10 g po litri. Nakon obrade plodovi se moraju osušiti, a onda ih već možete pakirati u posude. Slana otopina štiti usjev od patogene flore, sprječava truljenje.

Prvo, nisu sve sorte dizajnirane za dugotrajno skladištenje. Za mnoge ljetne stanovnike to je iznenađenje, jer nisu posebno birali sortu. Dakle, ako svrha uzgoja ove kulture nije samo sezonska uporaba, potrebno je za sadnju odabrati srednje kasne ili kasne sorte.

Kao što je npr. "Nosovskaya flat", "Mulatto", "Libero", "Red ball", "Bravo", "Cylinder" i drugi.

Zašto cikla truli ili mlohava u podrumu?

• Glavni razlog je nedostatak ventilacije... Ako zrak ne struji do plodova, oni će istrunuti. To se može dogoditi ako su plodovi u grozdu, a oni koji su ispod potpuno nisu ventilirani. Ili pohranjeni u kutijama, plastičnim kutijama bez zračnih rupa.
• Štetočine također mogu pokvariti repu. Stoga možete koristiti biljne repelente, prirodne i sigurne lijekove. Na primjer, prikladni su i listovi metvice, hrena, pelina, oraha.
• Sušenje korjenastog povrća razlog je da cikla uvenu... Povrću jednostavno nedostaje vlage. Možete čak staviti plastičnu foliju na dno kutije, a već na nju - cikla. Ali kapljice kondenzacije koje strše s vremena na vrijeme još uvijek se moraju ukloniti. Zato skladištenje u vrećama ne podnosi skepticizam: ako je ventilacija u podrumu pravilno podešena, vrećice neće učiniti ciklu mekom, naprotiv, neće dopustiti da postane mekana, izgubi oblik.
• Ako se cikla čuva u hladnjaku (a to se također događa), također će se često mrviti i mlohaviti. A to je također zbog nedovoljne vlage. Vrećice s korijenom mogu se napuniti mokrim pijeskom i problem je riješen.

Možda je u podrumu bila bolesna repa, neodabrana, zarazila je svoje susjede, a sada među uskladištenim proizvodom ima mnogo mekih primjeraka. Ovo je također uobičajen scenarij, stoga je neophodno sortirati kulturu prije odlaska u podrum. Vjerojatno je najoptimalniji način posipanja korijenskih usjeva piljevinom, pijeskom, strugotinama, pepelom, koji sprječava nekoliko problema skladištenja odjednom.

Neka se žetva čuva dugo vremena i ne izgubi svoja glavna svojstva!