Plava kruška od rajčice

Neobičan izgled nekih rajčica u obliku kruške pojačan je ne-trivijalnom bojom: žuta, narančasta, smaragdna. Ne tako davno, egzotična Plava kruška dodana je obitelji rajčica kruške.

Sortu je 2015. godine uzgojio ukrajinski uzgajivač Ruslan Dukhov. Na račun ovog još vrlo mladog čovjeka već postoji nekoliko desetaka autorskih varijanti. Kao tinejdžer Ruslan je počeo skupljati jedinstvenu kolekciju sjemena iz cijelog svijeta. Danas je Semyon Dukhovykh uspješna obiteljska tvrtka koja prodaje odabrani sjemenski materijal raznih kultura.

Sorta Blue Pear dobivena je križanjem podvrsta Black Pear i Bleve P-20 (SAD). Lijepa, ukusna i nepretenciozna sorta brzo se proširila u Ukrajini, Europi i Rusiji.

Plava kruška je sorta srednjeg dozrijevanja, produktivna, otporna na bolesti i vruće vrijeme za otvoreno tlo i staklenike, tvoreći visoke (do 2 m) grmove s rijetkim lišćem. Rajčice s okusom deserta imaju spljošteni kruškoliki oblik i laganu rebrastost.

Antocijanin, pigment bogat mnogim bobičastim voćem: borovnicama, kupinama, kao i povrćem poput patlidžana i crvenog kupusa, zaslužan je za nevjerojatnu ljubičasto-plavu nijansu u blizini peteljki. Redovita konzumacija namirnica s visokom koncentracijom ovih glikozida djeluje baktericidno, antioksidativno i jačaju vaskularne stijenke na ljudski organizam.

Plave kruške rajčice često imaju zanimljivu dvostruku boju: prvo svijetlozelenu s tamnom "krunom", a zatim crveno-smeđu s mrljom od tinte od antocijana, koja se širi od peteljke. Oblik rajčice nije previše izdužen, već je spljošten i širok pri dnu. Od reznice se protežu rebra, koja su u većini slučajeva plitka.

Plodovi imaju široku varijaciju u veličini i težini: do 10 cm u promjeru i od 120 do 200 g. Prosječna težina - 150 g. Koža rajčice je sjajna, meka, elastična, ne puca. Pulpa na rezu će biti bez šupljina, mesnata je, masna i sočna, bogate trešnje crvene boje, s malim sjemenskim komoricama (7-10 komada).

Potrošači vrlo visoko ocjenjuju slastan okus Plave kruške: uravnotežen je, s prevlastom šećera i pikantnim okusom. Rajčice se koriste za salate i svježu konzumaciju. Sorta je savršena za pripremu sušenih rajčica, umaka i pire juha, za lecho i kavijar od povrća. Za konzerviranje su prikladne i male rajčice.

Ova sorta srednje sezone može se brati otprilike 110 dana nakon sjetve za presadnice. U prvim danima srpnja zrele rajčice već su na grmovima, a najveći prinos ostvaruje se u drugoj polovici mjeseca. Rajčice zrele na grmu imat će najbolji okus. Sezona plodova traje do početka listopada.

Sorta je plodna, na stabljici se formira više od 6 grozdova, a na jednom plodnom grozdu dozrijeva 5-6 jajnika.Gotovo svi mali žuti samooplodni cvjetovi su vezani, ne otpadaju. Svaki grm donosi 3-4,5 kg rajčice. S površine od 1 m² može se ubrati od 15 do 18 kg po sezoni. U stakleniku je osiguran stabilan visoki plod.

Rad sa sjemenom obavlja se početkom ožujka. Sjeme možete sijati u tresetne tablete, uobičajeni spremnik (branje će biti potrebno kasnije) ili zasebne posude. Dva mjeseca kasnije, u svibnju, sadnice se prenose na mjesto.

Grmove plave kruške karakterizira kompaktan korijenski sustav, stoga se na parceli od 1 m² postavljaju 3-4 biljke u šahovnici prema shemi od 50x50 cm ili 50x60 cm po sadnici.

Agrotehnika indeterminantne biljke uključuje obveznu podvezicu uz potporu i štipanje. Bolje ga je formirati u 2-3 izbojka, ali ponekad se grm vodi u 1 stabljiku visine 160-180 cm.

Ostale aktivnosti njege:

• prihrana (izmjenjiva mineralna gnojiva i organska tvar);
• labavljenje i malčiranje tla;
• večernje zalijevanje (oko 7 litara ispod grma 2 puta tjedno);
• liječenje lijekovima za štetočine i infekcije.

Sorta može izdržati ekstremne temperature i ljetne vrućine.

Plava kruška ima dobar imunitet, ali s prekomjernom vlagom tla može biti zahvaćena kasnom bojom. Prskanje će pomoći od napada lisnih uši i pauka.