Ukiseljena poslastica od rajčice

Srednjosezonska determinantna sorta Slana delicija jedna je od izdržljivih i nepretencioznih sibirskih rajčica. Plodovi se koriste u konzerviranju, za kuhanje sokova i umaka, a jedu se svježi. Biljka se uzgaja u staklenicima i otvorenim gredicama.

Nisko rastući determinantni standardni grmovi, koji ne prelaze jedan metar, daju uspravne debele izbojke s umjerenim lišćem. Pozitivne osobine rajčice:

• ujednačenost;

• idealna gustoća za očuvanje;

• koristi se za sušenje;

• imaju klasičan okus rajčice;

• karakteriziraju dobar tržišni prinos, očuvanost kvalitete i transportabilnost.

minusi:

• sklon kasnoj paleži i gljivičnim bolestima;

• unatoč tolerantnosti na sušu, prinos je u takvom razdoblju značajno smanjen.

Jednostavni cvatovi tvore 7-8 jakih četkica, od kojih svaka tvori 5-7 jajnika.

Plodovi su srednje veličine (50-70 g), cilindrični, zeleni u fazi nezrelosti i svijetlo crveni tijekom zrelosti, prekriveni glatkom gustom kožicom koja ne dopušta pucanje rajčica u vrtu i tijekom toplinske obrade. Povrće ima četiri sjemenske komore.

Plodovi su klasičnog okusa rajčice i uravnotežene kombinacije šećera i kiselina.

Slana delicija je sorta srednje sezone, približno vrijeme sazrijevanja plodova je 100-110 dana, berba počinje u srpnju-kolovozu.

Kultura se može klasificirati kao visokoprinosna - iz jednog grma uklanja se 3,5 kg ili više.

Začetnici savjetuju sjetvu sjemena 10. ožujka, sadnice se sade u stakleniku 10. svibnja, na otvorenom tlu 10. lipnja. Procijenjeni uvjeti - svako područje ima svoje karakteristike, do mikroklime.

Optimalni format sadnje je od 3 do 4 biljke po 1 m2.

Slana delicija uzgaja se na isti način kao i većina drugih sorti - presadnica, ne računajući ultrarane, čije se sjeme može sijati izravno u zemlju. Prije sadnje na stalno mjesto, sadnice se podvrgavaju postupku stvrdnjavanja. Navikla je na temperaturu vanjskog okruženja, na svakodnevne promjene, na agresivno proljetno sunce.No, uz bilo kakvo stvrdnjavanje, sadnice bi trebale biti zasjenjene nakon presađivanja najmanje tjedan dana, osim ako je vrijeme hladno i oblačno.

Mjesto u vrtu odabire se s dovoljnim stupnjem osvjetljenja. Tlo treba biti pH neutralno, plodno i prozračno. Kiselo tlo deoksidiraju takve tvari: koštano i dolomitno brašno, vapno, kreda ili gips. Kako bi teška ilovasta zemlja bila lakša, labava i prozračna, koristi se nekoliko tehnika. Poboljšava strukturu tla redovitim unošenjem humusa, komposta, sjetvom zelene gnojidbe, kao i korištenjem heljdine ljuske za okopavanje. Ljuska savršeno rahli gustu zemlju, obogaćuje je vitaminima i mineralima, privlači gliste, o čemu izravno ovisi količina vermikomposta. Krastavci i luk, mrkva i mahunarke izvrsni su prethodnici.

Tlo u grebenima obogaćeno je organskim tvarima (humus, kompost, ptičji izmet), složenim mineralnim gnojivima i drvenim pepelom. Unatoč snazi, grmlje će trebati potporu. U rupe se ugrađuju kolci ili se vežu biljke, kao što se sada prakticira u staklenicima, kada užad potpuno zamjenjuju kolce i rešetke. Nakon sadnje sadnica, tlo u rupama je zbijeno, dobro proliveno staloženom toplom vodom. Sljedećeg dana treba provesti labavljenje kako bi se osigurao pristup kisiku korijenima. Daljnja njega sastoji se u formiranju grma u dvije stabljike, štipanju i vezivanju. Aktivnosti kao što su zalijevanje, plijevljenje, rahljenje i brušenje, unošenje dodatnih hranjivih tvari i sanitacija ostaju obvezni.

Otporan na pucanje, manje se samouvjereno nosi s gljivičnim bolestima. Osim toga, biljci je potrebna pomoć vrtlara u borbi protiv štetnika poput koloradskih i svibanjskih kornjaša, tripsa, medvjeda i drugih. Neophodno je provoditi preventivne tretmane fungicidima i insekticidima.

Savršeno podnosi toplinu i temperaturne promjene.

Rezultat sibirskih uzgajivača idealan je za uzgoj u srednjoj zoni, na Uralu, u necrnozemskoj regiji i svim regijama Sibira. Vrijedi li spomenuti da će sibirska rajčica rasti u toplijim uvjetima, pogotovo jer njezina izvedba omogućuje da se osjeća odlično u južnim krajevima.