Maslac od bučinih orašastih plodova

Bundeva, pa čak i muškatni oraščić, predstavljeni su diljem svijeta u najširem asortimanu. Jedan od predstavnika kategorije muškatnog oraščića je Maslac (sinonimi Butternut, Maslac, Kikiriki tikva). Plodovi univerzalne sorte, koji su dostigli fiziološku zrelost, odlikuju se jasno vidljivim orašastim okusom, što ga čini posebnim u kolekciji muškata.

Jedinstvena sorta pojavila se zahvaljujući naporima američkih uzgajivača koji rade na Poljoprivrednoj eksperimentalnoj postaji u Massachusettsu, SAD.

Orahovo ulje ima atraktivan izgled: kompaktne veličine i kruškolikog oblika. Istodobno, bundeva pokazuje izvrsna organoleptička svojstva, gotovo bez premca u svojoj obitelji. Sorta pokazuje nevjerojatnu ravnotežu slatkoće, okusa kikirikija i blage ugodne arome.

Pozitivne osobine bundeve:

• sorta se naširoko koristi u kuhanju;

• ima idealne veličine porcija;

• sadrži bogat kompleks vitamina, makro-, mikroelemenata, organskih kiselina, karotena i askorbinske kiseline.

Još jedna pozitivna kvaliteta sorte je visok prinos. Nažalost, uzgoj maslaca od oraha je jednostavan kao uzgoj drugih sorti, ali postizanje jedinstvenog okusa puno je teže. Vrtlar će se morati sjetiti nekoliko trikova kako bi na svom stolu vidio jedinstvene plodove.

Biljka srednjeg rasta ima snažan rast i sposobna je za uzgoj do 30 bundeva u idealnim agrotehničkim uvjetima. Sama stabljika ima hrapavu površinu s kukama, što joj omogućuje da se lako penje uz potporu. Posađena uz drvo ili ogradu, bundeva se lako penje i služi kao izvrstan ukrasni element. Posebnost plodova u obliku kruške je u njihovoj veličini porcije, točnije, u malim veličinama - svaki je dovoljan za jednu primjenu. Koža je glatka, ugodne bež-smeđe nijanse u svjetlosnom spektru, lako se reže nožem.

Čvrsto, puterasto meso ima slatkast, orašasti okus i svijetlo narančastu boju. Namjena je univerzalna - priprema prvih i drugih jela, slastica i dijetalnih jela, dječje hrane, konzervi i džemova.

Sorta spada u kategoriju ranog sazrijevanja - u prosjeku je potrebno 3 mjeseca od nicanja do berbe. Berba se obavlja u rujnu.

Orahovo ulje daje visoke prinose - do 15 kilograma po biljci.

Kao i većina dinja i tikvica, orahovo ulje može se uzgajati na nekoliko načina.

• Izravna sjetva u zemlju.

• Uzgoj kroz sadnice.

• Uzgoj na otvorenom.

• Uzgoj u staklenicima i staklenicima.

Izbor metode najviše ovisi o klimatskim uvjetima regije i donekle - o željama vrtlara.

U bilo kojem od ovih slučajeva, sjeme se prethodno namoči u otopini stimulansa rasta ili proklija. Sadnice se odmah uzgajaju u zasebnim čašama kako bi se dobile zelene biljke sa zatvorenim korijenskim sustavom - kultura negativno reagira na presađivanje i branje. Sjeme se uranja u zemlju do dubine od 3-5 cm.To se radi mjesec dana prije nego što se prenese na stalno mjesto. U otvorenom tlu sadnice se sade nakon sezone povratnih mrazeva.

Izravna sjetva se provodi krajem svibnja - početkom lipnja u srednjoj zoni, na Uralu i Trans-Uralu, u jugozapadnom i zapadnom Sibiru, kao iu Primorju. U južnim regijama sa suptropskom klimom, sjetva sjemena je moguća krajem ožujka - početkom travnja. Treba imati na umu da se u umjerenim geografskim širinama orahovo ulje najbolje uzgaja u staklenicima.

Prilikom pripreme zemljišta poštuju se standardni zahtjevi za kulturu:

• kiselost tla - neutralna;

• tlo - rastresito, prozračno, obogaćeno organskom tvari i humusom;

• rupe su ispunjene superfosfatom, drvenim pepelom i krupnim riječnim pijeskom.

Optimalna udaljenost između rupa: od 70 do 100 cm. Sjeme u ispušnom plinu je zapečaćeno do dubine od 5-6 cm.

Daljnja njega sastoji se od tradicionalnih mjera: zalijevanje, plijevljenje, labavljenje i hranjenje.

• Zalijevanje. Redovita tijekom vegetacije, a rjeđa sredinom ljeta. Bliže jeseni, oni su potpuno zaustavljeni, s izuzetkom trajne suše. Tijekom dugotrajnih kiša, bundeva u ispušnom plinu ima dovoljno prirodnih oborina.

• Jajnik u nastajanju treba regulirati ograničavanjem njegovog broja. Ova tehnika pomoći će osigurati kvalitetu žetve: preostali plodovi dobivaju hranjiviju hranu.

• Prihrana počinje nakon početka održive cvatnje. Otprilike od trećeg tjedna, kultura se hrani infuzijom divizma. Tijekom razdoblja zrenja voća, bundevi će trebati kalij-fosforna gnojiva. Gnojidba se kombinira sa zalijevanjem.

Posebnost zrelih plodova je da se nakon uklanjanja iz vrta okusom ne razlikuju od običnih sorti. Da bi se pojavio orašasti okus, bundeva bi trebala stajati oko nekoliko tjedana.