Kako hraniti kupus kvascem?

Najjeftinija i najpristupačnija biološka hrana za kupus je kvasac. Oni zasićuju biljke potrebnim mineralima, vitaminima, proteinima i ugljikohidratima, povećavaju imunitet kulture i poboljšavaju okusne karakteristike povrća. Međutim, korištenje kvasca ima svoje karakteristike - o njima ćemo govoriti u ovom članku.

Prihrana kvasca je ekološki prihvatljivo organsko gnojivo. Kupus i ostalo povrće obogaćuje korisnim elementima u tragovima, ali je u isto vrijeme 100% ekološki prihvatljivo. Gnojivo povoljno utječe na rast i razvoj većine vrtnih kultura. Posebno voli kupus, grah, rajčicu, papriku i velika većina okopavih, osim krumpira, dobro reagira. Prednosti takvog hranjenja su očite.

Kvasac nije kemikalija, već čista organska tvar, pa je njegova upotreba sigurna za biljke i insekte oprašivače.

Kada koristite kvasac, plodovi kupusa postaju nježniji i sočniji, njihove se karakteristike okusa dramatično povećavaju.

Kvasac je bogat izvor bjelančevina, njegovom upotrebom ubrzava se rast i razvoj biljaka, a ujedno skraćuje razdoblje sazrijevanja plodova za 7-10 dana. I glavice kupusa koje su dobile takvu prihranu jako rastu.

Kvasac je prilično postojan proizvod, može izdržati temperaturne fluktuacije i druge nepovoljne vanjske čimbenike.

Gljive kvasca aktiviraju rad mikroorganizama u tlu, čime se poboljšava sastav i struktura tla, obogaćujući ga korisnim organskim komponentama.

Međutim, kvasac se ne može nazvati gnojivom u svom čistom obliku. Točnije, to su gljive, koje su po svojoj prirodi akcelerator organske razgradnje. Zato se ne mogu koristiti kao standardna prihrana, jer će se u tom slučaju organska komponenta tla u potpunosti potrošiti tijekom jedne sezone, a sljedeće godine za sadnju će ostati samo loša podloga. Kako bi se to izbjeglo, komponente kvasca moraju se kombinirati s drugim hranjivim tvarima.

Bolje je hraniti kupus kvascem nakon što se tlo temeljito zagrije. Da bi se postigao očekivani učinak, gljive moraju rasti, a to se događa isključivo na temperaturama od +10 stupnjeva. Ako je tlo smrznuto, tada se kvasac razvija presporo ili uopće ne raste - u ovom slučaju prihrana neće dati primjetan učinak. Zato se gnojiva s kvascem primjenjuju u kasno proljeće ili ljeto.

Obično se kupus posađen na otvorenom tlu obrađuje 3 puta po sezoni.

• Prvi put je u trenutku kada temperatura počinje rasti iznad nule tijekom presađivanja presadnica ili branja mladih biljaka.
• Drugi put je u fazi aktivnog rasta.
• Treći je prije berbe.

Formulacije kvasca mogu se koristiti za liječenje glavica kupusa zahvaćenih gljivičnim bolestima i kukcima. Sastav daje dobar učinak ako postoje znakovi zakržljanja ili venuća.

Za proizvodnju preljeva od kvasca koristi se svježi ili suhi proizvod.

Da biste napravili nutritivni sastav od suhog kvasca, dodajte 150 g praha i 80 g šećera u kantu vode. Otopina se dobro promiješa i stavi na toplo mjesto za infuziju 3-5 sati. Pripremljena starter kultura se filtrira, izlije u veliku posudu i razrijedi s vodom kako bi se dobila otopina od 20 litara. Smjesu treba infundirati nekoliko dana, tek nakon toga može se koristiti za hranjenje kreveta kupusa.

Kada se koristi sirovi kvasac, 1 kg proizvoda se otopi u 5 litara zagrijane vode i ostavi 6-10 sati. Rezultirajuća starter kultura mora se razrijediti s kantom hladne vode i koristiti za hranjenje.

Prilikom fermentacije suhog ili sirovog proizvoda treba imati na umu da je aktivacija gljivica kvasca moguća tek nakon njihovog kontakta s kisikom. Stoga ne biste trebali zatvarati posudu čvrstim poklopcem, bolje je koristiti gazu ili krpu. Vrijeme pripreme za infuziju ovisi o sobnoj temperaturi. Spremnost sastava hranjivih tvari pokazat će mjehurići na površini i specifičan miris.

Kako bi se povećala učinkovitost hranjenja i izbjeglo iscrpljivanje tla, gljivična komponenta se kombinira s drugim hranjivim tvarima.

Jasen ima iznimnu korisnost za povrtlarske kulture - učinkovito se bori protiv mnogih štetnika, poboljšava kvalitetu i nutritivnu vrijednost tla. Sadrži magnezij, sumpor, kalij, fosfor i cink - ti elementi u tragovima osiguravaju brz rast kupusa. Prihrana kvasca pepelom ubrzava rast glavica, stoga je sastav posebno tražen kod uzgoja kasnozrelih sorti. Osim toga, drveni pepeo odbija puževe, koji često napadaju gredice kupusa.

Za pripremu preljeva, 300 g drvenog pepela i 100 g suhog kvasca razrijedi se u kanti vode, kuha se na srednjoj vatri oko 15-20 minuta, a zatim pusti da se kuha 1,5-2 sata. Kiselo tijesto se filtrira kroz gazu i razrijedi s kantom hladne vode. U gotovu otopinu možete dodati 50 g ribanog sapuna ili nekoliko kapi tekućeg sapuna. To će osigurati maksimalno prianjanje komponenti gnojiva na zelene dijelove biljke i spriječiti njeno ispiranje u slučaju kiše.

Kako bi se spriječio razvoj bolesti, dobivena otopina se nanosi na vanjsku stranu glavica lišća kupusa iz boce s raspršivačem. Ako je svrha hranjenja ubrzati rast kupusa, tada se sastav mora primijeniti u korijenu, u ovom slučaju je bolje ne koristiti sapun.

Bor pridonosi pravilnom formiranju glavice kupusa, koristi se u fazi branja mlade biljke. Za sastavljanje hranjive smjese, 1 g lijeka pomiješa se s 250 g sirove smjese kvasca, otopi se u 4-5 litara zagrijane vode i inzistira nekoliko sati. Gotovi sastav se ulijeva ispod korijena ili se koristi za prskanje lišća.

Naši su djedovi i bake koristili recept na bazi preljeva od kvasca i pokvarenog džema. Takav sastav potiče aktivni rast stabljike, ubrzava stvaranje lišća, povećava otpornost na štetnike, čini biljku jačom. Za pripremu hranjive infuzije, 100 g suhog kvasca pomiješa se s 3 litre fermentiranog džema, ulije se 10 litara vode. Otopina se pokrije krpom ili gazom i ostavi da fermentira na toplom 7-10 dana.

Dobar učinak daje korištenje ljuski krumpira zajedno s kvascem. Čišćenje je našlo najširu primjenu u povrtlarstvu. Obično se polažu u zemlju prije sadnje presadnica - za to se na dno svake rupe položi šaka kora krumpira, posipa se tankim slojem vrtne zemlje, a zatim se sadnice sade. U kombinaciji s kvascem njihova se učinkovitost višestruko povećava.

Da biste napravili hranjivu infuziju, 1 kg kore krumpira ulije se u 1 litru vode i inzistira oko jedan dan da omekša. Nakon toga se smjesa filtrira, dobivena tekućina se pomiješa s koncentriranom otopinom kvasca u omjeru 1 prema 10. Umjesto krumpira možete uzeti koprivu, ima sličan učinak.

Kvasac se koristi za korijensko i folijarno prihranjivanje.

Ova se metoda smatra najučinkovitijom, budući da se hranjive tvari i minerali isporučuju izravno u korijen, a proces njihove apsorpcije je mnogo brži. Međutim, treba imati na umu da se takva obrada mora odvijati u strogo definiranom slijedu:

• prvo hranjenje se provodi kada se na biljci pojave prvi pravi listovi;

• drugi - nakon drugog ronjenja;

• treći - nakon sadnje sadnica u otvorenom tlu;

• posljednji put kada se biljke trebaju zalijevati tijekom formiranja cvatova.

Vrlo je važno pridržavati se doze, jer višak komponenti kvasca može dovesti do smrti korijena:

• za mlade sadnice nije potrebno više od 0,5 litara gnojiva za svaki grm;

• za odraslu biljku - 1,5-2 litre.

Uključuje prskanje zelenog dijela grmlja kupusa gotovim gnojivom. Biljna tkiva brzo apsorbiraju gljive kvasca koje dođu na lišće. Kao rezultat, kupus postaje izdržljiviji i snažniji. Takvo hranjenje poželjno je provoditi u prvim fazama vegetacije. Preporučljivo je prskati po oblačnom vremenu ili navečer.

U čistom obliku, može se koristiti najviše 2-3 puta po sezoni s prekidima od najmanje 3 tjedna, inače se ne može izbjeći iscrpljivanje organskog tla. Preporučljivo je kombinirati takve obloge s uvođenjem aditiva koji sadrže kalij, jer tijekom procesa fermentacije gljivice kvasca apsorbiraju veliku količinu kalija iz zemlje. Da biste ublažili degeneraciju organske tvari iz tla, možete koristiti suhu travu.

Vrtlari, koji redovito hrane kupus kvascem, primjećuju odsutnost štetnika u svojim gredicama, otpornost biljke na gljivične i bakterijske infekcije. Plodovi su ukusniji i sočniji, a listovi hrskavi.